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2014年05月02日

バル風に☆海老のアヒージョ

(1)

カテゴリ：おつまみ

最近、スペインバルが流行っているようで嬉しい気持ちになります
以前からスペイン料理が大好きでスペイン料理のお店に行っていましたが
自宅では、せいぜいパエリアを作るくらいかな･･･
レパートリーも増やしたいし、大好きなアヒージョを作ってみました
アヒージョと言ってもいろいろありますが、今回は海老とマッシュルームにしてみました。

大量のオリーブオイルににんにくを入れてゆっくりとガーリックオイルを作るように
にんにくの香りをオイルに移し、海老の頭を入れてダシをとり、そのあとに海老とマッシュルームを
入れて火にかけます。
最後にパセリを散らして完成
海老とにんにくの香りたっぷりのオイルにパンを漬けていただくとかなり美味しいです
お酒がおいしくいただけそうですね
本当はスペインワインが飲みたかったけど、ビールしかなかった・・・

端午の節句もまもなくですね
今日は休みだったので、yuutonの学童にちまきを作りに行ってきました。
上新粉で作った餅種を笹の葉で包み、いぐさで巻いて蒸していきます。
笹の葉といぐさの香りがたまりません~
素朴な味がなんともほっとする味で、子供達も美味しく食べてくれました。
最近は、なかなかちまきを作ることはないので、子供達にとっても貴重な体験ですね。
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