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2011.05.30
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10515)
カテゴリ： ほーむめいど
仕事を始めてから、ずっと思うように休みが取れなくて。
土日に休みがあっても学校の行事とか田植えの手伝いとかでつぶれちゃって；；；
ドリンク剤のお世話になるくらいだったよー
でも、この金曜から４連休。
ひさびさにのんびりさせてもらいましたーーー。
でも、ずっと雨だったのでイマイチテンション上がらずでしたが、今日はいい天気っぽくて。
朝から洗濯機フル回転★
そして久々にシフォンケーキを焼きました。
冬場、玉砕続きだったけど焼成温度を変えてからいい感じ。
今日は天板直置きだったらちょっと焼きがたりないようだったので、次はも少し焼成時間を延ばすか、前回のように焼き網をかますか。
とはいえ、ずっと懸案だった底上げもしてなくて及第点～
底上げには泣かされたねー(ﾉД`)
底上げしなかったら究極にふあんふあんな生地レシピなんだけど。その分きっと温度調節が難しいのかな。
次はチョコシフォンにしてみよう。
土日に休みがあっても学校の行事とか田植えの手伝いとかでつぶれちゃって；；；
ドリンク剤のお世話になるくらいだったよー
でも、この金曜から４連休。
ひさびさにのんびりさせてもらいましたーーー。
でも、ずっと雨だったのでイマイチテンション上がらずでしたが、今日はいい天気っぽくて。
朝から洗濯機フル回転★
そして久々にシフォンケーキを焼きました。
冬場、玉砕続きだったけど焼成温度を変えてからいい感じ。
今日は天板直置きだったらちょっと焼きがたりないようだったので、次はも少し焼成時間を延ばすか、前回のように焼き網をかますか。
とはいえ、ずっと懸案だった底上げもしてなくて及第点～
底上げには泣かされたねー(ﾉД`)
底上げしなかったら究極にふあんふあんな生地レシピなんだけど。その分きっと温度調節が難しいのかな。
次はチョコシフォンにしてみよう。
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Re:ふぉんふぉん♪(05/30)
ヤシの木
さん
れすれす★
猫しゃもん
さん
＞ヤシの木さん
ありがとう（＾－＾）
今日もパソコンにかじりつきでした。
プライベートなら何でもないけど、仕事だと肩凝るー（笑
大きな気泡・・・私はあまり経験ないだけど、ヤシの木さんはある？
卵黄生地とメレンゲを合わせるとき、もう少し思い切ってがっつりまぜても大丈夫だよー
私の底上げの敗因は、焼成温度でした（＾＾；；
ぷりぷりメレンゲをぐるぐる混ぜて、低めで焼いたらしっとりふわふわになったよー！！
オーブンによっても違うと思うので、やっぱり焼くべし！焼くべし！かな（＾＾）
がんばろー！！！
(2011.05.31 21:24:33)
ありがとう（＾－＾）
今日もパソコンにかじりつきでした。
プライベートなら何でもないけど、仕事だと肩凝るー（笑
大きな気泡・・・私はあまり経験ないだけど、ヤシの木さんはある？
卵黄生地とメレンゲを合わせるとき、もう少し思い切ってがっつりまぜても大丈夫だよー
私の底上げの敗因は、焼成温度でした（＾＾；；
ぷりぷりメレンゲをぐるぐる混ぜて、低めで焼いたらしっとりふわふわになったよー！！
オーブンによっても違うと思うので、やっぱり焼くべし！焼くべし！かな（＾＾）
がんばろー！！！
(2011.05.31 21:24:33)
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