2006.10.05
カテゴリ： 新橋/銀座/虎ノ門周辺
Yahoo!今週のオススメ - やさしくて深い自然の恵み！ 秋の味覚特集
-にて、カキ料理専門ブログ「 カキタベ！
」が紹介されております。
私もカキタベニストのメンバーですので、是非ご覧になって下さい。
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「こだわりやま」はチムニーが経営する居酒屋で、食指はなかなか動かないのですが、外のメニューボードに紙でカキフライ定食と貼ってあり、どうしても目に入ってしまう。
2日はさすがに素通りしたが、雨で且つクイックランチを余儀なくされ、思い切って行ってみた。
後で調べて判ったのだが、「こだわりやま」はセントラルキッチン方式をとっておらず、各店舗のキッチンでそれぞれ調理しているらしく、各店舗毎に味が変わるようである。
で、日比谷シティ店だが、レンガ作りっぽい内装だがいわゆる居酒屋。おばちゃん達が接客担当。
6人掛けに相席で座ると、椅子がやや低いというかテーブルがちょっと高い？微妙に違和感を覚える。
お盆に乗せられて、多めのご飯・揚げが入った味噌汁・ほうれん草の白和え・切干大根・お新香・それにカキフライ。カキフライは５個で中ぶり。きれいに揚がっており、やっぱダメかな~と思ったが、以外と美味い。カリッ・ジュワッとしてタルタルソースもちゃんと付いており、コストパフォーマンスとしては◎。切干大根がいい具合に味覚を変えて、満足してしまいました。
私もカキタベニストのメンバーですので、是非ご覧になって下さい。
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「こだわりやま」はチムニーが経営する居酒屋で、食指はなかなか動かないのですが、外のメニューボードに紙でカキフライ定食と貼ってあり、どうしても目に入ってしまう。
2日はさすがに素通りしたが、雨で且つクイックランチを余儀なくされ、思い切って行ってみた。
後で調べて判ったのだが、「こだわりやま」はセントラルキッチン方式をとっておらず、各店舗のキッチンでそれぞれ調理しているらしく、各店舗毎に味が変わるようである。
で、日比谷シティ店だが、レンガ作りっぽい内装だがいわゆる居酒屋。おばちゃん達が接客担当。
6人掛けに相席で座ると、椅子がやや低いというかテーブルがちょっと高い？微妙に違和感を覚える。
お盆に乗せられて、多めのご飯・揚げが入った味噌汁・ほうれん草の白和え・切干大根・お新香・それにカキフライ。カキフライは５個で中ぶり。きれいに揚がっており、やっぱダメかな~と思ったが、以外と美味い。カリッ・ジュワッとしてタルタルソースもちゃんと付いており、コストパフォーマンスとしては◎。切干大根がいい具合に味覚を変えて、満足してしまいました。
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さすが！発掘王！！
takapu さん
やはり、牡蠣を愛する男には、満足度のある牡蠣料理が巡ってくるものですね…
(2006.10.07 12:22:45)
☆takapuさん
あいや～それ程でもないです。
私、全部は書いていないので。。。
ここは、全く期待していなかったので･･･視点を変えるとそれなりのお店のような気もします(笑)
(2006.10.09 10:21:34)
私、全部は書いていないので。。。
ここは、全く期待していなかったので･･･視点を変えるとそれなりのお店のような気もします(笑)
(2006.10.09 10:21:34)
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☆ Sanctuary ☆ … しみち★さん
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プチ・グルメ☆東京食… kasumi6303さん
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