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エンスト新さんコメント新着
2012年08月17日
テーマ： 冷やし中華(189)
カテゴリ： ラーメン・つけ麺
青梅街道の新高円寺近く、 鶏とふじ
さん。
ここしばらく仕事で前を通るたび扉の貼り紙が気になっておりました。
こんなやつ↓
「冷し中華 始めました。700円 大盛り800円」
ふふん、冷し中華ね。
《美味しんぼ》 で、、、かなり初期の連載だったと思いますが「中華に詳しい人」と言うことで海原雄山が呼ばれてテーマが冷やし中華だったので激怒する、みたいな話がありました。
このコマ、よーく覚えていますよ（笑）
で、 鶏とふじの冷し中華 、どうしましょう。「ふざけるなあっ！！」と激怒してみますか。
お店に入ると客の入りは少なめ。しかし一定の出入りありますので、閑散としている空気感なし。平日の夜ならこんなもんか。
今回は「極太の塩つけ、あつもり」には目もくれず、 冷し中華 の一択ですよ。あえてオプションも頼まず。お代は700円也。
小力店長の作業を見ていると、タレや具材は他のと別管理のようです。
こりゃ、すっぱい冷し中華が出てくるかも？ ハムとキュウリと錦糸玉子の千切りが載ってるアレが出てくるのかな？
どんな冷し中華なのか気になります。
小力店長「ニンニク入れますか」
お、このやり取りありなのか。これは 鶏とふじ らしいビジュアルが期待できそうです。
「はい、ニンニクお願いします」 で、来たのがコレ↓
この野菜はおそらく冷し中華専用のもの。「ナムル風」と言えばいいのか、タレに漬かってクタっとしている。
確認していないが、野菜券での増し対応は難しいかも。でもノーコールでこの標高なら、オレには十分。
豚もいつものドテっとした塊りではなく、賽の目切りして盛ってある。それでも見ての通りの見事なコロチャーシュー。
さすが 鶏とふじ さん、各パーツの脂っこさは行き届いておりますね（笑）
確かにタレはまんま冷し中華のスッパ系。しかし混ぜて食べ進めるうち、刻みニンニクやコロチャーシュー、玉ネギ他のパワーで 鶏とふじ の味になっていく。面白い。
「よかったらコレ使ってください」と一緒に出してもらったラー油のボトルを後半に使用。これがまたここの刻みニンニクに合うのよ。
ということで今回は「少なめ」依頼せずだったが、中だれしないで一気に完食できた。
海原雄山も 鶏とふじ に来て冷し中華食べればよかったのにね。
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ここしばらく仕事で前を通るたび扉の貼り紙が気になっておりました。
こんなやつ↓
「冷し中華 始めました。700円 大盛り800円」
ふふん、冷し中華ね。
《美味しんぼ》 で、、、かなり初期の連載だったと思いますが「中華に詳しい人」と言うことで海原雄山が呼ばれてテーマが冷やし中華だったので激怒する、みたいな話がありました。
このコマ、よーく覚えていますよ（笑）
で、 鶏とふじの冷し中華 、どうしましょう。「ふざけるなあっ！！」と激怒してみますか。
お店に入ると客の入りは少なめ。しかし一定の出入りありますので、閑散としている空気感なし。平日の夜ならこんなもんか。
今回は「極太の塩つけ、あつもり」には目もくれず、 冷し中華 の一択ですよ。あえてオプションも頼まず。お代は700円也。
小力店長の作業を見ていると、タレや具材は他のと別管理のようです。
こりゃ、すっぱい冷し中華が出てくるかも？ ハムとキュウリと錦糸玉子の千切りが載ってるアレが出てくるのかな？
どんな冷し中華なのか気になります。
小力店長「ニンニク入れますか」
お、このやり取りありなのか。これは 鶏とふじ らしいビジュアルが期待できそうです。
「はい、ニンニクお願いします」 で、来たのがコレ↓
この野菜はおそらく冷し中華専用のもの。「ナムル風」と言えばいいのか、タレに漬かってクタっとしている。
確認していないが、野菜券での増し対応は難しいかも。でもノーコールでこの標高なら、オレには十分。
豚もいつものドテっとした塊りではなく、賽の目切りして盛ってある。それでも見ての通りの見事なコロチャーシュー。
さすが 鶏とふじ さん、各パーツの脂っこさは行き届いておりますね（笑）
確かにタレはまんま冷し中華のスッパ系。しかし混ぜて食べ進めるうち、刻みニンニクやコロチャーシュー、玉ネギ他のパワーで 鶏とふじ の味になっていく。面白い。
「よかったらコレ使ってください」と一緒に出してもらったラー油のボトルを後半に使用。これがまたここの刻みニンニクに合うのよ。
ということで今回は「少なめ」依頼せずだったが、中だれしないで一気に完食できた。
海原雄山も 鶏とふじ に来て冷し中華食べればよかったのにね。
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こんにちは！
yoichi1987
さん
本日もお疲れ様です！
先日頂いた千里眼さんの冷やしもそうでしたけど、今回の鶏とふじさんの「冷し中華」もすんごいビジュアルしてますね～！ナムル風ですか！？野菜タワーもめっちゃ漢らしいです。
やはり冷やしに「ニンニク入れますか？」って素敵なやりとりですね（笑）お味のほうも次第に「～鶏とふじの味になっていく」というのが非常に興味をそそられます！これはチャンスがあれば是非とも頂いてみたい一品ですが、いつまでの期間限定なのでしょうね～？！もしご存知であれば宜しくお願いします。 (2012年08月25日 17時49分20秒)
先日頂いた千里眼さんの冷やしもそうでしたけど、今回の鶏とふじさんの「冷し中華」もすんごいビジュアルしてますね～！ナムル風ですか！？野菜タワーもめっちゃ漢らしいです。
やはり冷やしに「ニンニク入れますか？」って素敵なやりとりですね（笑）お味のほうも次第に「～鶏とふじの味になっていく」というのが非常に興味をそそられます！これはチャンスがあれば是非とも頂いてみたい一品ですが、いつまでの期間限定なのでしょうね～？！もしご存知であれば宜しくお願いします。 (2012年08月25日 17時49分20秒)
高円寺は踊る阿呆だらけ、自分は食べる阿呆なので
ラインケ狐
さん
yoichi1987さん、こんにちわ。
家族サービスあり、趣味活動ありの良い旅行をされたようですね！
＞今回の鶏とふじさんの「冷し中華」もすんごいビジュアルしてますね～！
ふふふ。これは果たして「冷し中華」に入れてよいのかどうか、微妙ですよね。まあ鶏とふじらしいビジュアルです。
＞ナムル風ですか！？野菜タワーもめっちゃ漢らしいです。
この積み上げ方（笑） もやしでジェンガをさせたいのかも知れませんね。
＞いつまでの期間限定なのでしょうね～？！もしご存知であれば宜しくお願いします。
あー、申し訳ない。それ知らんですわ。でも荻二が相変わらずアレなんで（笑）夕食に行きがてら聞いてみます、と言いたいところですが、、、、
この週末、高円寺は踊る阿呆と見る阿呆だらけ。食べる阿呆のおデブが近づくのは危険です。
行くのは週が明けてからにしますので少々お待ち下さい。
(2012年08月26日 11時31分18秒)
家族サービスあり、趣味活動ありの良い旅行をされたようですね！
＞今回の鶏とふじさんの「冷し中華」もすんごいビジュアルしてますね～！
ふふふ。これは果たして「冷し中華」に入れてよいのかどうか、微妙ですよね。まあ鶏とふじらしいビジュアルです。
＞ナムル風ですか！？野菜タワーもめっちゃ漢らしいです。
この積み上げ方（笑） もやしでジェンガをさせたいのかも知れませんね。
＞いつまでの期間限定なのでしょうね～？！もしご存知であれば宜しくお願いします。
あー、申し訳ない。それ知らんですわ。でも荻二が相変わらずアレなんで（笑）夕食に行きがてら聞いてみます、と言いたいところですが、、、、
この週末、高円寺は踊る阿呆と見る阿呆だらけ。食べる阿呆のおデブが近づくのは危険です。
行くのは週が明けてからにしますので少々お待ち下さい。
(2012年08月26日 11時31分18秒)
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