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2017年08月10日

刺身もフライもソテーも旨いっ!　小田保さん、お勧めです!

テーマ：築地がおもしろい！(71)

カテゴリ：さあ、いただきます！

いよいよお盆シーズン、さらに明日からは山の日とつながった三連休です。ただし自分はやや変則的な休み方となり今日と明日は休み。土曜と日曜は出勤日となってしまいました。
そんなわけで今日のうちに連れだって築地までお出かけしてみることにします。

8月3日に場外のもんぜき通りで発生した火災現場。幸い死者は出なかったものの胸が痛みますね。

自分たちは新大橋通りをさらに進み場内の魚がし横丁へ。目指すのは6号館の 小田保 さんです。

平日の10時前なのでさほど混んでおらずそのまま入店できました。
まずはお刺身三点盛りをアテにしてビールでかんぱーい。

「いやあ、平日は空いていて良いねえ」とか話しているうちに、、、

たまたまのタイミングで我々だけになってしまいました。

冬の早朝とか休市日ではない水曜とかでたま～にこんなことあるけど何だか新鮮な風景。
て、いうか落ち着かない(*^^*)
「酢のしめ方があーだこーだ」みたいな自分たちの会話が小田保さんの厨房に丸聞こえです(苦笑)

そうこうしているうちに注文したものが出来上がりました。
まずこちら、エビ･カニ･ヒレカツが盛り合わせとなる A定食 。

(写っておりませんが味噌汁も付いております)

それからこっちが 帆立ミックス定食 に アジフライ 1枚追加してもらったもの。

(こっちが自分がメインで食べる分です)

小田保さん側に丸聞こえなのは承知でも言いたいっ。「何というエロイ食感なんだ」と(*^^*)

フライもバターソテーも火の通り方が絶妙なんです。帆立の繊維に沿ってほろほろと身離れしていくんです。
皿の底に溜まっているバターのおつゆもまあ旨い。

A定食の方のカニクリームコロッケと自分の方の帆立2種を交換しました。

カニクリームコロッケは熱々のとろっとろ。この半分だけでご飯一膳食べれちゃうかも、って思えるぐらいでしたよ。

二人ともご飯粒まで残さずきれいに食べてご馳走様。この店はお米もすっごく美味しいんです。

築地＝マグロ or 海鮮ってイメージしがちですが築地場内のセリ場や仲卸し部で働いている人たちはお昼には多分マグロ食べないんじゃないか、と。
小田保さん、八千代さんのフライ＆ソテーでハイカロリーの極上メシ。案外こっちの方がリアルな築地なのかもね、などと喋りながら東銀座まで移動しまして、、、

食後のコーヒータイムでございます(^^;