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zhuozi
2007年9月中国人男性と結婚して天津へ。 2009年11月にハルビンへ移住しました。 2010年1月 出産準備のため、帰国しています。 2020年 日本で共働き＆２人の子育て中です。
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March 8, 2012
カテゴリ： zhuoziのぼやき
昨日、中国から荷物が届いた。
上の写真は、きくらげ、茄子、芸豆（巨大なサヤインゲン）、唐辛子。
下の写真は胡桃を砕いたものと荒く砕いた唐辛子。
茄子、豆、唐辛子は夏に収穫した時に、小さく切ってから蒸して、じっくり乾燥させたもの。
寒さが厳しい東北は、冬の間は作物ができないため、このように夏の間に乾燥させて冬に備える。
今は、もちろん新鮮な野菜も市場に行けば売っているが、とても高い。
茄子や豆は、豚肉とにんにくと一緒に、たっぷりの油で炒めると、とても美味しい。私も大好きな中国の家庭料理の一つ。
丸ごと唐辛子は、油でさっと表面を炒めると、カリカリした触感で酒の肴になる。すごく辛いけど！
胡桃は、毎日少しづつ食べると頭が良くなるからと言って、子供が食べやすいように砕いてくれているのだが、生のままでは味が全然なくて食べにくいので、料理かお菓子に入れて食べさせてみようかな。
さ、今夜は早速、豆と豚肉の炒めを作ろうっと！
上の写真は、きくらげ、茄子、芸豆（巨大なサヤインゲン）、唐辛子。
下の写真は胡桃を砕いたものと荒く砕いた唐辛子。
茄子、豆、唐辛子は夏に収穫した時に、小さく切ってから蒸して、じっくり乾燥させたもの。
寒さが厳しい東北は、冬の間は作物ができないため、このように夏の間に乾燥させて冬に備える。
今は、もちろん新鮮な野菜も市場に行けば売っているが、とても高い。
茄子や豆は、豚肉とにんにくと一緒に、たっぷりの油で炒めると、とても美味しい。私も大好きな中国の家庭料理の一つ。
丸ごと唐辛子は、油でさっと表面を炒めると、カリカリした触感で酒の肴になる。すごく辛いけど！
胡桃は、毎日少しづつ食べると頭が良くなるからと言って、子供が食べやすいように砕いてくれているのだが、生のままでは味が全然なくて食べにくいので、料理かお菓子に入れて食べさせてみようかな。
さ、今夜は早速、豆と豚肉の炒めを作ろうっと！
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