ゴーヤはね、いっぱい塩で揉んでおかないとかなり苦いみたいだよね
発作がでるくらいのゴーヤチャンプル・・
食べてみたいような、怖いような・・(笑

早く良くなってね＾＾
(2008年08月03日 10時11分03秒)

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2008年08月03日

ゴーヤチャンプル

(3)

カテゴリ：カテゴリ未分類

今日の献立は
ゴーヤチャンプル。
大好きな西友に行って準備万全。

ゴーヤの種とワタを取って
軽く塩ふって
軽くお湯で茹でて…。
手順通りにしたが

超マズイ
殺人的に苦い。
ゆでが早かったんだ。

この不味さに気持ち悪くなり即座に発作が出て寝込んだ。

自分の作った料理で気持ち悪くなって寝込むって…

今日からゴーヤが嫌いになってしまいました。
沖縄好きなのに…。

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Last updated 2008年08月03日 09時20分56秒
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■コメント

おはよー！

こりんみるくさん

Re:ゴーヤチャンプル

だちびんさん

ゴーヤは、塩で揉んでアクだしまでやったんだね～で茹でたの？茹でるの？ウチは、アクだししたあとは、ポークと卵で炒めるだけでちょっと鰹だしを入れています。
苦いのは、ワタ(白い部分)がまだあったのでは？(;^_^A
ワタは、ゴーヤを縦に半分に切ったらスプーンでこそぎ落とすように取ると簡単です。
出来上がってまた苦い時は、鰹ぶしをかけて一緒に食べると苦味が和らぎますよ。（=￣∇￣=）にぃ。 (2008年08月03日 19時51分10秒)

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Re:ゴーヤチャンプル(08/03)

アレッチ5711 さん

私は実家の母のゴーヤ料理で寝込みました・・・。
せっかく作ってくれたからと我慢して全部食べたのが悪かったみたい。

またゴーヤが食べれる日がくると良いね。 (2008年08月04日 11時23分21秒)

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