I'm　home！

いつもの“サザエつぼ焼き”でもよかったのですが
何となく気分を変えてエスカルゴ風にしてみました

バターとニンニクとパセリ
あと、塩コショウを混ぜておきます

サザエをグリルに並べ
貝の口に白ワインをスプーンですくって注ぎ入れる

グツグツしてきたら
最初に作っておいたバターを
貝の口にのせて、さらに焼く・・・出来上がり
レシピはかなり適当ですがこんな感じで作りました

ホントはサザエをいったん焼いて身を取り出し
調味したバターを殻に入れ
また身を戻して焼くのが正しいようです

「どうしてそうしなかったの？」って？
んん～・・・面倒だったのよ

さて、このお料理の感想ですが
やっぱり和風のつぼ焼きに限りますな！
（オヤジキャラtakamyon）

サザエの旬は春～夏
あの独特の潮の香り・・・
いよいよゆく夏の味覚でありました

≪ちょっと気になっているモノ≫

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