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なんだかわからないミカンの木が

今年は大きな実を付けました

どうも文旦らしい。

食べるとまだすっぱくて

圧力鍋でマーマレードにしました。

ためしに半個使って

圧力鍋で作ってみました。

皮を薄く切ってゆでてあくをぬいてから

絞った汁と皮を圧力かけてから2分加熱

砂糖を混ぜて汁けを飛ばして出来上がり

食べてしまった後で写真を撮ってるので減っています

ユズジャムとは違った味でおいしく食べることができました。

先週久しぶりに大阪梅田でホテルの和食ランチを楽しみました。

息子の高校の時のPTA役員4人の集まりで

楽しいおいしいひと時でした。