hitoharico plus**

今週はわりに忙しくって、ばたばたっと過ぎて行きました。

雨の金曜日になっちゃったけど、金曜日はピィチクの帰りが一時間遅いのでうれしい私です。

雨だと家事もほどほどでいいよ～、と、誰かが言ってくれている気がします（たぶん誰もそんなこと言ってないけどね、＾＾；）

さて週末なので今週一週分のお弁当です。

月曜日はまだまだかんぴょうが残っていたのでのり巻き弁当です。

きゅうり・かんぴょう・桜でんぶののりまき、さつま芋のレモン煮、ほうれん草の胡麻和え、切り干し大根とベーコンの煮たの、そして手前にあるのがゼリーフライ！です♪

ゼリーフライというのは私の町の郷土食です♪ゼリーを揚げたものじゃないですよ（笑）

おからと、ジャガイモのふかしたものとお野菜を細かく刻んだものを混ぜて、揚げて、そして熱々をソースにつけて食べるもの。

古くからこの町にある、衣のないコロッケみたいなものです。

今回材料につかったお野菜はこれ↑

ゼリーフライにジャガイモは必須です。これをふかしてつぶします。今回はたまねぎと人参だったけど、ネギとかでもいいんだとおもう。細かくします。

おから登場！このおからもゼリーフライには必須です。

お隣のジャガイモはふかしてホクホクにつぶしてあります。

今回は牛乳をちょっとだけ入れて口当たりを良くする狙い♪（実際には効果のほどはよくわかりませんでしたけど＾＾；）

ちなみにおからって良質なたんぱく質のイメージがうれしくってときどき買ってくるんだけど、賞味期限が短くてどきどきすることが多い私です＾＾；

全部を合わせて、最後に卵を入れてよく混ぜます。あ、小麦粉もつなぎのために入れてみました。

そして成型。たしか300グラムのおからに上の写真くらいのお野菜でひとつ50グラムぐらいにするとちょうど20個作れました。

で、これを油で揚げて、よく油を切ったら、熱いうちにウスターソース（我が家にはウスターソースがないので、中濃ソースを鶏がらスープですこし薄めたものを使用）にくぐらせて出来上がりです♪

しかしこの成型のカタチをみてうちのパパが一言、「これはゼリーフライじゃない！」と。

・・・・・・・

私もですが、パパもこの町の育ちです。小学、中学、と（彼のほうがひとつ先輩ではあるけれど）、私たち夫婦は同じ学校＾＾；

今の職に就くために、パパは一度就職していた会社を辞めて、町の図書館でひたすら勉強をしていた時期があったのですが、

そのときはよく図書館の近くのゼリーフライ屋（町のあちこちにある）でこれを買ってお昼に食べました。

勉強のじゃまをしないように、いわゆるデート？とかはできなかったのだけど、あの、ベンチに座ってゼリーフライを食べていたころが、一番互いを思い合えていたかも（今はお互いやさしさも何もない～＾＾；）

で、なぜこのゼリーフライが本当のゼリーフライじゃないのかというと、ほんとうのは、小判型をしています。

小判型（銭型）のかたちというのが特徴のひとつで、ぜにがたのフライ、がなまって（笑）ゼリーフライ（銭フライ？）になったと言われています。

最近のＢ級グルメですこし脚光を浴びたのだけど、そもそも「おいし～～～い」というものではなく（笑）、素朴で、子どもの間食、町の食べ物、って感じだから、Ｂ級グルメでは優勝には毎回遠いですね～（笑）

でもおいしいですよ♪　中はジャガイモのおかげでもっちもち、外はさくさく（揚げたてのとき、）です♪

お弁当の話からだいぶそれてしまいましたが（汗）

火曜日。日の丸弁当、サバの塩焼き、かぼちゃのバター焼き、さつま芋のレモン煮、きゅうりと鶏ささ身と大葉のゴマだれサラダ。

水曜日。ごま塩ごはん、アスパラとじゃがいもとウインナーのグリル、人参とツナの卵炒め、豆苗のおひたし。

これは今日金曜日のお弁当です。今日のお昼に食べます＾∇＾

和風炊き込みピラフ（以前作ったものを冷凍しておいたもの）、枝豆、ひじき煮、ブロッコリー、エリンギ・しめじ・アスパラ・ベーコン・大葉のバターしょうゆ炒め、そして奥に見えるのが豆腐のチキンナゲットです。

お豆腐のチキンナゲットは、ブログでお知り合いになった yumi++さんに 教えていただいたレシピで作ってみました。というか、すこし前に作って冷凍しておいたもの。

しいたけ、ネギ、お豆腐半丁、しょうが、鶏むね肉をハンドミキサーで細かくして揚げたものです。

作った日、お夕飯に食べたときはゆず胡椒で食べました（yumi++さんはからしがおすすめとおっしゃっていました。これまたからしを切らしていたもので＾＾；）

お弁当にはそのまま入れてます。朝ちょっと味見してみたら、そのままでも生姜がきいてておいしかったです♪

今週末も雨が残ってしまうみたいですが、こどもたちと楽しく過ごしたいと思います♪

日曜日晴れたら、お庭のこともちょっとやりたいな～。。