ＮＡＯＮＡＯ焼きたてパン工房

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2005年04月12日

心を込めて作ること。

(18)

カテゴリ：自家製天然酵母のパン

みなさんにご心配をお掛けしてしまいました。
温かいお言葉、本当に嬉しかったです。
つくづくこの日記を続けていて良かった～～って思いました。
感謝でいっぱいです。

生きていると、いろんなことがあって、それが普通なんですけど、それを自己消化していくのに今回は時間が必要でした。

今日はパンをいっぱい焼きました。
そのパンは私の兄に送ったんですけど、心を込めて作りました。
美味しいって食べてもらえたらいいな～～って思いながら。

気持ちを込めて、大事に大事に生地を扱ってあげると、パンは応えてくれます。
気持ちに無いままパンを作っても、パンはそれなりの・・・・不出来なものにしかなりません。

特に自家製酵母は気持ちが鏡のようにうつってしまって、全てを見抜かれてしまって。
パンにはウソはつけません。

気持ちを切り替えたくて、髪をバッサリ切りました。
これだけで少し自分が変われるような、前に向かって歩いていけるような気がします。

パンが大好きです。
パンを作っていきたいです。
だから自分を変えなくては。

心を込めて作っていきたいです。
それを食べてくれた人が幸せな気持ちになれるようなパンが作りたいです。

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