こだわり市田柿のデザート
■こだわり市田柿のデザート
古くから干し柿で有名な長野県下伊那地方の名産として知られる市田柿を
アイス処「あったか屋☆ほし」の技術で冷凍デザートにしました。
この「こだわり市田柿デザート」は契約農家で作られた柿の渋を抜き
水分を保つ独自の技術で凍らせているため、果実そのままのおいしさが濃縮されています。
半解凍の状態でさっぱりとしたシャーベットに、室温で全解凍すればゼリー風のデザートに変身。
お好みの硬さに解凍していただけます。きめのこまかさと、とろりとした独特の食感は絶品です。
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