サーモンのカルパッチョ
サーモンのカルパッチョ
＜材料＞サーモン（刺身用）お好みの量、新たまねぎ 小１コ
レタス ２枚くらい 万能葱 小口切りで少々
ドレッシング（醤油大１と１/２、オリーブオイル 大１～お好みで 砂糖小１くらい
乾燥バジル少々 すりおろしにんにく（チューブでＯＫ）小さじ3/4くらい
すし酢大１）黒胡椒少々
１．サーモンをスライス。新たまねぎをスライス。
レタスはちぎって食べやすい大きさに。
２．キレイに並べて、ドレッシングをかけて、
最後に、葱と黒胡椒をふりかけたら出来上がり。
めちゃめちゃ簡単です。
ドレッシングの味は、お好みで調節してみてください。
あたしは、醤油味が好きなので、もしかしたらちょっと辛いかも。
油分を控えめにする為に、オリーブオイルは少なめにしてます。
すし酢の代わりに、普通の米酢などを使う場合は、砂糖を少し増やしてみてください。
酢ではなく、レモン汁を使ってもさっぱりしておいしいですよ。
ポイントは、 すりおろしにんにく です。
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