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September 30, 2009

栗の渋皮煮のパウンドケーキ

(4)

カテゴリ：カテゴリ未分類

地元産の栗（つくば・利平）をつかっておいしく渋皮煮
をしたのをそのままアーモンドをたっぷり使ったパウンド
ケーキの中に入れ焼き上げました。

パウンドケーキ栗3

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最終更新日 September 30, 2009 07:00:18 AM
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■コメント

Re:栗の渋皮煮のパウンドケーキ(09/30)

Wisley さん

カワちゃん、お久しぶりです。
季節感があって、美味しそう～。
アーモンドプードルの風味と栗の風味の
贅沢なパウンドケーキなのかナ。 (September 30, 2009 12:01:19 PM)

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Re:栗の渋皮煮のパウンドケーキ(09/30)

ボックリママさん

北海道の栗は小さめですが、岡山から大きな栗を頂いたので昨年に続き　渋皮煮にチャレンジしまーす
コツってありますか？

・・・それとお気に入りに登録させてくださいね
是非　ボックリんちにも遊びに来てね (October 14, 2009 08:05:18 PM)

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Re[1]:栗の渋皮煮のパウンドケーキ(09/30)

カワちゃん0302 さん

ボックリママさん
＞北海道の栗は小さめですが、岡山から大きな栗を頂いたので昨年に続き　渋皮煮にチャレンジしまーす
＞コツってありますか？
＞
＞・・・それとお気に入りに登録させてくださいね
＞是非　ボックリんちにも遊びに来てね
-----
お元気で、久ぶりですね。＾＾
それとお気に入りに登録私もしますね。
栗の渋皮煮の事ですね。煮るときのコツはの
渋皮を綺麗に残す事（中身が見えると煮る時
崩れる）と、煮る時、最初に重ソ（ソーダ）
を入れて煮ます（早く煮えます。）灰汁が
出なくなるまで数回水を替えながら軟くなる
まで煮ます。そのとき栗が踊らないように
することです。完全に柔らかくなってから
好みで砂糖を加えます。 (October 15, 2009 07:50:43 AM)

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Re:栗の渋皮煮のパウンドケーキ(09/30)

ボックリママさん

アドバイスありがとうございます
早速作ってみましたが、味の方は・・・
それでも昨年よりはずーーーっと上手に出来ました
また秋の楽しみが増えました
感謝です (October 16, 2009 11:35:47 PM)

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