caffe'(コーヒー)はこう飲む…

■■■ これでおいしいコーヒーが確実! ■■■
ラバッツァ・クオリタ・オロ コーヒー(250g・粉)6個パック
ラバッツァ・クオリタ・オロ コーヒー(250g・粉)6個パック
ラバッツァ(ほんとは「ラヴァッツァ」ね)は、香りとコクがコーヒーらしいコーヒーだと思う。呑んだ後の口中に残る香りも好き。
ラバッツァトップクラスエスプレッソ用
ラバッツァトップクラスエスプレッソ用
「モカ」(ガス台にかけるコーヒーメーカー)とエスプレッソマシーンでは、粒子が若干違う(マシン用の方が細かい)。だからマシンをお持ちの方はこちら。
デロンギ カフェトレビゾ (BAR14)
デロンギ カフェトレビゾ (BAR14)
エスプレッソマシンならやっぱりデロンギかな。私も持ってた。こちらの水は石灰が多いから、フィルタの穴が塞がってしまったけど。エスレッソマシンでいれたコーヒーに泡がカップに残って、舌触りがいい。
STELLA 直火式ナポレターナ ST523 (3カップ)
STELLA 直火式ナポレターナ ST523 (3カップ)
全てのエスプレッソマシンのご先祖!ナポレターナ(ナポリ風)。これ、今、上になってる方を下にして、火にかけます。沸騰したら、えいっ!と逆さにしてこの状態に。そしてカップに注ぎます。ナポリの喧噪が聞こえそう。
ビアレッティ アメリカーナ4カップ(レッド)
ビアレッティ アメリカーナ4カップ(レッド)
モカ(直火に欠けるコーヒーメーカー)だったら、ビアレッティに決まってる。他のメーカーも試したけど、同じ味にならないのは不思議。


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