それにしても若者♀ちゃんの母の日メニューとかぶるなんて
こんな偶然あるのね。
ちょっと嫌味かな・・・と思った気持ちわかる！
だって富田先生のケーキおいしいもんね～。

お友達ともいっぱいお話できてよかったね！ (2010年05月19日 17時37分14秒)

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カントリーの自宅ＳＨＯＰ「テディベアテラス」のゆみちゃんの日記　　<毎日、一歩、一歩。>

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2010年05月12日

今月はベイクドチーズケーキ。美し～いタルトが出来上がりました！！そして渋谷のＣＡＦＥ！＆次の日お客様。

(6)

テーマ：毎日、一歩一歩。(2533)

カテゴリ：お教室の一歩一歩

design by sa-ku-ra*

　　　　　　　　　　　５月のお菓子教室は・・・ベイクドチーズケーキでした。

　　　　　　　　こんなに美しい、チーズタルトが出来上がっちゃいました

　　　　お菓子教室は火曜日で、チーズタルトと言えば我が家では、
　　　　日曜日に若者が製作してくれたのも、
　　　　チーズタルトだったのですが・・・
　　　　　　ちょっとレモンがきつくて、ちょっとタルトが焦げてたチーズタルト・・・

　　　　　　　　　　　　（一個前の日記に載せちゃった！）

　　　　　に比べて・・・　「これが正解よ！！」と突きつけるような"ホンモノ"を
　　　　　お持ち帰りしてしまいました。

　　　　　　　別に、意地悪でも嫌味でもないのよ。
　　　　　　　若者があとからチーズタルトを作ってくれたのであって、
　　　　　　　ゆみのお菓子教室のメニューのほうが先に決まっていたのよ！

　　　　　と、なんか持たなくてもいい後ろめたさを持ちながらのケーキ作りでした。

　　　　久々の基礎コースメニュー。

２０１０．５ 184-1.jpg

　　　　　　　　　　　タルトの生地までしっかり美しいチーズタルトの出来上がり。

　　　　　　ハンドミキサーも使わない、火にもかけないシンプルな工程で
　　　　　　こんなにおいしいチーズケーキが出来たので、めずらしくゆみもすぐに
　　　　　　復習してみました。
　　　　　　教室で作ったのは、大好評だったので、お客様にも出せたし、
　　　　　　めずらしく実家にもおすそ分け。

　　　　　　またお客様がいらっしゃるのでもう一台作ったよ！

　　　　さて、お教室で楽しみなのはティータイム。

　　　　　　焼き時間が長めだったので、ゆっくりお話できました！

２０１０．５ 187-1.jpg

　　　　　　先生のおうちのティーセット、いつもの青いお花のロイヤルコペンハーゲンも
　　　　　　もちろん素敵なのですが、ゆみはこっちのウェッジウッドのシンプルなセットが好き。
　　　　　　ぽってりとした質感と、縁のラインが美しさが感動です。

　　　　　　　　今日の話題は、このケーキサーバー。

　　　　　　アンティークなものってどうしてこう可愛いのでしょう。

　　　　　　この丸いフォルムと、"短さ"と、カット面の角度が絶妙です！

　　　　　　ゆみはなかなか買えないから、先生のおうちでひとつずつモノが増えていくのが
　　　　　　とっても楽しみです。

　　　　　さあ、焼きあがりました！！

　　　　　　フォートナム＆メイソンの紅茶でいただきます。　　

２０１０．５ 188-1.jpg

　　　　　　　　　　切り口も美しい！

　　　　　　　　ついついお替りをねだってしまうおいしさでした。

　　　　そしてゆみのも出来上がりましたー。

２０１０．５ 193-1.jpg

　　　　　　　　比べてみるとだいぶ違うのですが、それでも大満足の出来！！

　　　　　　　ケーキが上手に仕上がると、本当に嬉しいですね！

　　　　で、ご機嫌で渋谷のＣＡＦＥにＧＯ！（雨だったから下北沢めぐりは延期。）

　　　　　　今日はいつもパンを買っている、ＶＩＲＯＮです。

　　　　　　　前にも載せましたね。外観。フランスで小麦粉第１位の製粉会社のパン屋さん。

お菓子教室２０１０．５チーズタルト-1.jpg

　　　　　　　　　　そば粉のガレットとクロックムッシュ。

　　　　　　　　　超ボリュームでした。もう一回り小さくていいよね。おいしかったですが。

　　　　　　　　　　チーズケーキを食べてから来てるので、重かったかな？

　　　　　　でもここのパンはおいしいので、ゆみの「パン買い病」が再発！！

　　　　　　東京でパンを買うと、ちょっとですぐ３０００円になっちゃいます。

　　　　　でも次の日、お客様だったので、こんなランチを楽しみましたよ。

２０１０．５ 001-1.jpg

　おいしかったー！（二人分）

　　　　　　　　　そしてデザート！

２０１０．５ 010-1.jpg

　　　　　　この日、とっても会いたかった人が、満を持して遊びに来てくれたので、
　　　　　　１１時から７時まで、ずーっとおしゃべりしていました。

　　　　　　　　　　　　　　心の中の整理（お掃除？）が出来て、すごく楽しかった！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（さて、誰でしょう？）

　　　　　　おうちで作ったチーズタルトはいかに！またいつか載せますね！！　　　　　　　

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最終更新日 2010年05月17日 09時02分27秒
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■コメント

Re:今月はベイクドチーズケーキ。美し～いタルトが出来上がりました！！そして渋谷のＣＡＦＥ！＆次の日お客様。(05/12)

だいだい＠だちょうさん

いや～、美味しそうですね～＾＾
しっとりした感じがまたいいですね～(^￢^*)
機会があったら
ぜひぜひご馳走してください♪(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
(2010年05月18日 12時08分51秒)

返事を書く

Re:今月はベイクドチーズケーキ。美し～いタルトが出来上がりました！！そして渋谷のＣＡＦＥ！＆次の日お客様。(05/12)

musicエンジェルさん

わぁ～、美味しそう！
うちの娘たち、どんなケーキよりチーズケーキが好きなんです。
美味しそうなチーズケーキの画像に、思わず目が釘付けになりました。
yumiちゃんも、久しぶりにお友達とゆっくりお喋りができ、楽しい時間が過ごせてよかったね＾＾♪ (2010年05月18日 21時17分50秒)

返事を書く

だちょたま新製品？

ｙｕｍｉｙｕｍｉ39 さん

だいだいさん、お久しぶりです。
なんだか毎週話題があって、快進撃じゃないですか！すごいな～。（テディベアテラスは置いてきぼりだぁ。）
もしかして、だちょたまチーズケーキはありかな？
でもタマゴあんまり使わないレシピだから、だちょたまは大きすぎかも。
一度アイスを買いに行きたいと思ってるんですけど、なかなか機会がなくて。
またいつかこちらにも遊びに来てください。チーズケーキ作っておきますよ。 (2010年05月19日 11時43分35秒)

返事を書く

チーズケーキ、いつか食べに来てね！！

ｙｕｍｉｙｕｍｉ39 さん

チーズケーキって、いろんなレシピがあるけど、これは本当に（先生のは）美しく仕上がるニューヨークタイプです。
お味はあっさりとクリーミーで、何個でも食べられちゃいそうなの。
お嬢さんたちも気に入ってくれると思います。
今回、また改めて作りました。今度もお客様に好評でしたよ。
このときのお客様は、生徒会室さんで、８時間もしゃべり通しでした。
裕さんも同級生とのランチ、楽しくておいしくてよかったですね！
ゆみも早く名古屋にパン買いに行きたいな。
こっちのパンはちょっとでも高いです。写真のおうちランチにしたパンたちも一個７００円。
贅沢なランチになっちゃいました。 (2010年05月19日 11時54分25秒)

返事を書く

チーズタルトおいしかったね！

chuue さん

美しさが違うよねー。

ｙｕｍｉｙｕｍｉ39 さん

ＡＢＣのほうのレシピを見てみたら、やっぱり全然違うの。
先生のはやっぱりおいしいです。（もちろんだけど）
・・・そうそう、オーブンに入れてから、流し込むの覚えてたんだよ。でも手向きが逆で、「ま、いいや」と全部流してから移動したらやっぱりこぼれたのー。
次回はちゃんと、オーブンの中で流しますね。（型からとる時が大変だった！でもまた載せるね。）

友達は高校の先輩で優しいので・・・焼き菓子もお土産にしたら、「ゆみちゃん、ケーキ屋さんすれば？」と後からメールが来ました。
ＶＩＲＯＮのサンドイッチはさすがおいしかったよ。お薦めです。

(2010年05月20日 09時39分01秒)

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を合言葉として
日々の日記をコツコツ書いています。

★裕実展があります★
2022年3月8日～
　　　3月13日
＠ArtMall（日本橋）

ゆみちゃんの日記の
閲覧人数が2022年1月
★327万カウントを
超えました★
皆様ありがとうございます。

２０２２年！

始まりました。

ますます良い一年にしていこう！

２０２１年１２月2日
テディベアテラスは２０周年を
迎えました❣

テディベアテラス店内は
カフェに生まれ変わりました。
新たにお迎えしたコテージで
『お菓子のコテージ』
というお菓子のテイクアウト販売屋さん
を始めました。

２０２２年は
クマのお絵かき屋さん裕実展４
も企画しています。
両方のバランスをとって
活動し続けたいと思います。

今年もよろしくお願いします。

＜昨年までの投稿＞
テディベアテラスは
現在お休み中です。

2001年12月から始めた雑貨屋に、
カフェの要素を加えたくて、
2019年10月よりリニューアルのためお休みに入りました。
コツコツと自分たちでリフォームして、テディベアテラスは、
喫茶・食品販売・菓子製造業資格
をとりました。
2020年、世の中の情勢により、
今はカフェとしてのOPENを見合わせています。
焦らず、一歩、一歩。

その代わり注文菓子の全国配送
を始めました。
お庭に迎えたキッチンコテージも、
【お菓子のコテージ】
という名称で資格を取得しました。
窓から焼き菓子販売をいたします。
フランス菓子歴18年を活かした
ゆみオリジナル菓子です。

こちらも情勢を鑑みていますが、
OPEN日が決まりましたら
ご報告させていただきます。
楽しみお待ちいただけたら嬉しいです。

裕実♡Yumi

プロフィール

『クマのお絵かき屋さん』
としてアーティスト活動中。
夢と希望をクマさんの姿に込めて
お届けしています。
百貨店催事・テディベアイベントに出展。
ワークショップ等開催。

「山中湖テディベアワールドミュージアム」
に常設展示30点。
ミュージアムショップ内にて
作品グッズ販売。

個展　【裕実展】 3回開催。
2015.9 目白ギャラリーフリーウィングス
2018.2アートモール日本橋
2019.12アートモール日本橋
KSAC展等グループ展多数出展。

公募展平泉展5年連続入選、
公募展ベラドンナアート展5年連続入選
2010　平泉展マツダ賞　
受賞（国立新美術館）
2019　新洋画会展クサカベ賞　
受賞（東京都美術館）

自宅SHOP「テディベアテラス」
（ギャラリーCafe、雑貨屋）
にて、オリジナル絵・グッズの展示販売。
YumiYumeArt

■ホームページ/ SNS など
HP: http://www7b.biglobe.ne.jp/~teddybearterraceyumi/
ブログ: https://plaza.rakuten.co.jp/teddybearterrace/

Instagram・facebook　
などの入り口はこちらからお願いします。

いつも、ゆみちゃんの日記を
読みに来てくださる皆様
ありがとうございます。

2005年3月の日記開設から15年
これからも書き続けていきます。
「ゆみちゃんの日記」を
よろしくお願いします。

おかげさまで、３回目の裕実展も
無事終了しました。
応援してくださった皆様に
感謝いたします。

裕実展VOL.3
「クリスマスに贈りマス☆」
＠アートモール日本橋
２０１９．１２．１７～２６

２０１９年はアーティスト活動を中心に活動しました。
２０２０年は、
１８周年を迎えたテディベアテラスを
リニューアルしてまいります。

↓＊＊＊＊＊以下は過去の記事です＊＊＊＊＊↓

☆2018年は裕実にとって２回目となる
絵画個展が開催されました☆
日本橋アートモールさんでの裕実展に来てくださった
皆様ありがとうございました。

昨年は画家裕実♡Ｙｕｍｉの活躍の場も広がりました。
ＫＳＡＣ展は今年３回出展させていただきました。
2018年一年間は志茂田景樹さん率いる
アーティスト集団のフレンズ枠に入れていただきました。
２０１９年はまた別の形での活躍を頑張ります。
12月には日本橋アートモールさんでの個展が
決まっています。12月17日から26日。

山中湖テディベアワールドミュージアムに、
常設裕実展があります。大作も設置。
（ミュージアム２階ホール）

こちらは２点セットお求め済みです。

ゆみちゃんの日記の閲覧人数が
★２３７万カウントを超えました★
皆様ありがとうございます。

テディベアテラスは2019年に
１８周年を迎えます！！

＊・・＊・・＊・・＊
おかげさまでテディベアテラスは
２０１６年１２月２日に
開店１５周年を迎えました。
その記念に新しい試みとして、
ケーキケース（冷蔵庫）を導入して
＊ＹｕｍｉＣａｆｅ＊を始めました。
日替わりスイーツとお好きなお飲み物
を選んで、召し上がっていただけます。
パンもフランス焼き菓子も、期間中
日替わりで作っています。
一人で作ってるので数には限りがありますが
ぜひカフェ利用でも
お気軽にご来店くださいませ。
＊・・＊・・＊・・＊

２００５年３月に開設した日記は
２０１９年１月１日現在
４１２７件を超えました。

いつもたくさんの方に見に来ていただけて
感謝しております。

雑貨屋をやっておりまして、
お菓子も作っておりますが、
画家・・・絵を描く人であること
を、使命と思い本業として続けて
いきたいと思っています。

日記で、言葉を語ることはできますが、
絵は、それ以上に心を、自分の思いを
表すことができると信じています。

だからこれからも、絵を描いていきます。
ただ１つの祈りを込めて・・・
大切な想いを込めて・・・

見ていてくれる人がいると信じて・・・
「約束」を信じて・・・

裕実

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*過去記録*

２０１５年９月２４日、総カウント数が
１００万カウントを超えました！

これからもコツコツ、日々の日記を
書きつづけていきます。

絵を描いていますが、２０１５年は、
初めての個展をすることができました。

初個展２０１５．９

とてもいい経験をさせていただきました。

★２０１４年の活動★
展覧会やイベントなど、
おかげさまで忙しく活動させていただきました。

２０１５年１月現在、総合閲覧カウントが
７６万を超えました。

今年も「毎日、一歩一歩」の日記を書いていきます。

下の絵は、５６万カウント達成の記念に描いたもの。
偶然にも、７６万カウント達成のモチーフも同じ
コスモス畑でした。

その時の日記はこちら。

2013年09月28日
５６万カウント達成ありがたいことです。
何があっても「生きねば。」とこの夏「風立ちぬ」が教えてくれました。