[ご当地グルメ] カテゴリの記事
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【埼玉】うまい、うますぎる！ 埼玉県民ならわかる「十万石まんじゅう」とは？【ご当地グルメ探偵M】
【埼玉】うまい、うますぎる！ 埼玉県民ならわかる「十万石まんじゅう」とは？【ご当地グルメ探偵M】 more誰もが知っている有名なグルメでも、実は知らない雑学がいっぱいある。そんな“明日誰かに話したくなる”グルメのナゾを、独自に調査するのがこちらの連載【ご当地グルメ探偵M】！ 今回は埼玉県のご当地銘菓「十万石まんじゅう」。埼玉県民の間では“うまい、うますぎる”というワードとともに知られているようなのですが……一体どういうこと？ 調査結果を報告します！ 世界的な板画家・棟方志功先生の言葉Q.十万石まんじゅうと“うまい、うますぎる”について教えて！ A.実際に食べた先生が「うまい、うますぎる」と言ってくれたんです「十万石まんじゅう」は、北海道産小豆の自家炊きのこしあんを、つくね芋と新潟産コシヒカリの粉を使用した薯蕷（やまいも）皮で包んだおまんじゅう。製造・販売を行う『十万石ふくさや』がある行田市にはかつて忍藩という藩が存在していたため、“忍藩の美味”といわれた忍米を形どり、石高十万石を焼印としました。 “うまい、うますぎる”という言葉についてですが、昭和28年にさかのぼります。若き日の先代が、世界的な板画家・棟方志功先生の作品を見て「これからの菓子屋は、先生のこの人間味あふれた暖かさ、そしてバイタリティが必要だ！」と開眼。さっそく先生を訪ね、「このまんじゅうを食べてみてください」と差し出したそうです。無類の甘党だった志功先生は、まんじゅうを一口食べ、そのまま一気に5個も完食したといいます。 そして6個目のまんじゅうに手を伸ばしながら「うまい。行田名物にしておくには、うますぎる」と言い、忍城のお姫様が生きていればきっと同じことを言ったに違いない、と、この絵を描いてくださいました。 ところが、お気づきでしょうか。「十万石幔頭（正しくは饅頭）」と書かれています。先代が指摘したところ「このまんじゅうが全国に広く知れ渡ることを願ってこの字にした」と言ってくださったそう。先代は改めて先生の暖かい配慮に感動し、そのまま現在まで使わせていただいています。 皮生地にお米の粉と大和芋を使った薯蕷まんじゅう。お米は新潟県産コシヒカリを、産地の特約製粉所で粉に挽いています。大和芋は、とりわけコシのある「つくね芋」を厳選。小豆は、北海道十勝産の粒揃いを。砂糖は、小豆の味わいをじゃましない糖純度のザラメ糖を使用するなど、原材料の品質に最大限こだわって作っています。 教えてくれたのは……十万石ふくさや「うまい、うますぎる 十万石まんじゅう」を看板商品に、和菓子・洋菓子の製造販売を行う。過去に『のぼうの城』『陸王』『ドラゴンクエストウォーク』など、映画やドラマ、ゲームとのコラボ商品を販売したことも。埼玉県内に35店舗、群馬県太田市に1店舗を構える。０４８－５５６－１２７５ ギフト 贈り物 プレゼント 十万石 十万石 まんじゅう 20個入 内祝 御祝価格：3,024円（税込、送料別) (2023/9/29時点)楽天で購入
2023年09月29日
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今住んでいる地域にほしい【関東・甲信越地方】の「ローカル飲食チェーン・ファミレス」ランキングTOP8！ 第1位は「みかづき」
今住んでいる地域にほしい【関東・甲信越地方】の「ローカル飲食チェーン・ファミレス」ランキングTOP8！ 第1位は「みかづき」 nlab ねとらぼ調査隊では、2023年9月3日から9月10日にかけて「今住んでいる地域にほしい【関東・甲信越地方】の『ローカル飲食チェーン・ファミレス』は？」というアンケートを実施していました。 限定されたエリアのみで店舗を展開する「ローカル飲食チェーン・ファミレス」。ご当地メニューを扱っていたり、地域の特産品を使っていたりと、魅力がたくさんありますよね。地元を離れてから「今住んでいる地域にあのローカル飲食チェーンがあったら」と思う人もいるのではないでしょうか？ 今回の投票では、合計237票もの投票を頂きました。ありがとうございます！ 早速結果を見ていきましょう。 調査概要調査期間 2023年9月3日 ～ 9月10日有効回答数 237票質問 今住んでいる地域にほしい関東・甲信越地方のローカル飲食チェーン・ファミレスは？ 第2位：山田うどん食堂 2位を獲得したのは「山田うどん食堂」です。得票数は37票、得票率は15.6％でした。 山田うどん食堂は埼玉県に本社を置く山田食品産業が展開するローカル飲食チェーン。埼玉県を中心に関東エリアに店舗展開しています。山田うどん食堂の特徴の一つは、幅広い層に好まれそうな多彩なメニュー。うどん・そばをはじめ、ラーメンや定食、丼などまでそろいます。また、平日限定の「日替わりセット」は麺と丼それぞれ1人前ずつがセットになったボリュームメニュー。土・日・祝限定の「超得山田セット」は麺・かき揚げ丼・山田うどん名物のパンチ（もつ煮込み）がセットになっており、これらも評判のようです。 第1位：みかづき 1位に輝いたのは、新潟のローカル飲食チェーン「みかづき」です。得票数は49票、得票率は20.7％でした。 みかづきの看板メニューは新潟のご当地グルメ「イタリアン」。自家製太麺とキャベツ、もやしなどを特製のソースで炒めた焼きそばのようなもので、特製のトマトソースをかけ、「白生姜」を添えて提供されます。太めの麺はモチモチとした食感で、トマトソースとの相性は抜群。カレーソースやホワイトソース、麻婆豆腐をかけたバージョンもあります。 また、コメント欄には「イタリアン」だけでなく「チーフナッツ」への声も寄せられました。チーフナッツとはアズキアイスにバニラソフトクリームをのせ、クラッシュナッツをトッピングした、みかづきオリジナルのデザートです。 山田うどん 黒豚肉つけ汁うどん 2食セット 冷凍 うどん つけ汁 埼玉 手打ちうどん つぶれない店価格：3,980円（税込、送料別) (2023/9/28時点)楽天で購入新潟ソウルフード みかづきのイタリアン 6食入り【冷凍/新潟B級グルメの元祖/ミートソース/やきそば/焼きそば】【秘密のケンミンショ—で紹介】【送料無料】お中元ギフトにも！価格：4,130円（税込、送料無料) (2023/9/28時点)楽天で購入
2023年09月28日
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ご当地グルメがおいしいと思う「県庁所在地」ランキングTOP30！ 第1位は「福岡市」【2023年最新投票結果】
ご当地グルメがおいしいと思う「県庁所在地」ランキングTOP30！ 第1位は「福岡市」【2023年最新投票結果】 nlab観光や出張の際には、せっかくならその地を代表するグルメを食べたくなりますよね。そこでねとらぼ調査隊では2023年7月30日から8月6日までの間、「ご当地グルメがおいしいと思う『県庁所在地』は？」というアンケートを実施していました。 今回のアンケートでは計451票の投票をいただきました。ご協力ありがとうございます。ご当地グルメがおいしいと支持を集めたのはどこだったのでしょうか。さっそく結果を見ていきましょう。 調査概要調査期間 2023年7月30日 ～ 8月6日有効回答数 451票質問 ご当地グルメがおいしいと思う「県庁所在地」は？ ご当地グルメがおいしいと思う「県庁所在地」ランキング 第2位：盛岡市 第2位は「盛岡市」でした。盛岡で味わいたいご当地グルメといえば「いわての三大麺」でしょう。南部地方の「そば振る舞い」が発祥とされる「わんこそば」、1954年頃に朝鮮半島出身者が広めたといわれる「盛岡冷麺」、肉みそを麺にたっぷり絡めていただく「じゃじゃ麺」と、どれも魅力的なグルメですね。 そのほかにも、コッペパンにさまざまな具材を挟んで食べる「福田パン」なども、盛岡のソウルフードとして親しまれています。 第1位：福岡市 第1位は「福岡市」でした。主に天神や中洲で営業している屋台では、とんこつラーメンをはじめとして、たくさんのご当地グルメを味わえます。また、もつ鍋、明太子も福岡を代表するグルメとして知られています。 ほかにも地元の地鶏を使って作られる水炊きや、一個一個が小ぶりで食べやすい博多餃子といったご当地グルメも。コメント欄には「とんこつラーメン、一口餃子、水炊き、福岡うどん、牛もつ鍋が好き」「屋台巡りをしたい」といった声が寄せられました。 ＼お買い物マラソン限定★最大20％OFF／【送料無料】ぴょんぴょん舎 公式 盛岡冷麺 6食入 詰合せ 麺 スープ キムチ 酢 ゴマ 贈り物 ご自宅用 本格生タイプ 岩手 ご当地グルメ 人気 お取り寄せ 冷麺価格：3,294円（税込、送料無料) (2023/9/25時点)楽天で購入【元祖じゃじゃめん】【白龍】盛岡じゃじゃめん6食セット【送料含】【じゃじゃめん】【じゃじゃ麺】価格：5,530円（税込、送料無料) (2023/9/25時点)楽天で購入送料無料 博多の名物屋台「小金ちゃん」とんこつラーメン！4食＋極厚焼豚115g(極厚チャーシュー2枚入り)【★】〇小金ちゃん豚骨ラーメン4食セット+極厚焼豚115g価格：1,500円（税込、送料無料) (2023/9/25時点)楽天で購入やまや 訳あり 博多もつ鍋 あごだし醤油味(5-6人前)(大容量 送料無料 国産牛もつ 小腸 焼きあごだし 九州 お取り寄せ グルメ おつまみ ご飯のお供 手土産 ギフト)価格：6,980円（税込、送料無料) (2023/9/25時点)楽天で購入
2023年09月25日
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福（ふく）のシーズン到来！山口県「ふぐの初競り」9月25日実施
福（ふく）のシーズン到来！山口県「ふぐの初競り」9月25日実施 prtimes天然とらふぐの取扱量日本一を誇る南風泊市場で、伝統ある「ふく※の食文化」を継承 日本を代表する冬の味覚、福（ふく）のシーズン到来を告げる「ふぐの初競り」が、山口県下関市の南風泊（はえどまり）市場で9月25日（月）に実施されます。伝統ある下関の季節の風物詩として「ふく※の食文化」を継承してまいります。 例年通り、9月1日に、市場関係者が集まり、航海の安全と大漁を祈願するふぐ延縄船団出航式が行われました。以降、ふぐ漁が正式に解禁となり、25日に水揚げされた「ふぐの初競り」が行われます。下関漁港南風泊分港にある南風泊市場は、全国有数のふぐ取扱量を誇り、国内唯一のふぐ専門市場として知られています。この時期市場には、日本各地で水揚げされる天然ふぐをはじめ長崎県や熊本県などで養殖されているとらふぐなど、約20種類のふぐが集まります。 ふぐの競りは「袋競り」と言われる南風泊市場の独自の手法で行われます。「袋競り」とは、競り人が筒状の黒い袋に片手を入れ、買受を希望する買受人が袋の片方から順番に手を差し入れて、袋の中で握手するように競り人の手指を握って希望額を伝える方法です。 ※山口県ではふぐを「ふく」と呼ぶことが多く、諸説ありますが、縁起の良い「ふく(福)」と呼ばれるようになったと言われています。 山口県 下関市 南風泊市場 ふぐの初競り 日時：2023年9月25日（月） 午前3：20～ 開催場所： 山口県下関市 下関市地方卸売市場南風泊（はえどまり）市場 http://www.karato.jp/ 競り場には関係者のみ参加可能です。取材を希望される方は次頁のお問合せ先までご連絡お願いいたします。 南風泊（はえどまり）市場 日本で唯一のふぐ専門の卸売市場。地名は、帆船が関門海峡を通り抜ける際に、激しい「南風（はえ）」を避けるために停泊したことに由来しています。 袋競りにおける金額の決め方 競り人が「エカエカ…」と威勢のよい掛け声を掛けながら行い、人差し指を1本握ると「1」、人差し指と中指2本で「2」、「5」までは順次握る指の本数を増やし、「6」以上はまず指を1本握り、そのあと指を何本握って引くかによって示されます。 「エカ」とは「いいか」の方言で「ええか」が縮まったもので、「用意はいいか」「場を締めていいか」といった意味合いで使われます。 ふぐ食の歴史、ふぐ食文化 下関はその歴史的背景から、ふぐの食文化が非常に発達してきました。室町時代以降、ふぐは猛毒を持つため食べることが禁じられていました。しかし、1888年（明治21年）に初代内閣総理大臣の伊藤博文（山口県出身）が下関で食べたふぐに感嘆して当時の山口県令（知事）原保太郎にふぐ食の解禁を命じたことがきっかけでふぐ食は全国に広がりました。近代においては、山口県は最初のふぐ食解禁の地となります。 また、これらの歴史から、下関ではふぐの猛毒を取り除き食べられる状態にする技術「みがき」が発展し、現在でも下関には数多くの専門加工業者が集結しています。その「みがき」の技術は、下関から日本各地へと広がっていきました。 ふぐ料理人の認定基準は各都道府県でバラバラとなっていたため、厚生労働省は2019年にふぐ処理者の技術水準を全国統一にする新たな認定基準を策定し、2020年に指針（ガイドライン）をまとめました。現在、各都道府県は見直しを進めています※。 ※厚労省「ふぐの取扱い及びふぐ処理者の認定に関する指針（ガイドライン）について」 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000628050.pdf ※厚労省「ふぐ処理者の認定基準について」 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000568352.pdf ※厚労省「安全なフグを提供しましょう」 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000094363.html ＜参考情報 ＞ ふぐと言えば高級食材のとらふぐを使った「ふぐ刺し」が有名ですが、山口県では、まふぐを使った「みりん干し」「ふぐの一夜干し」や「焼きふぐ」など、お刺身以外の「ふぐ」も人気です。東京では日本橋にある「おいでませ山口館」や、下関 南風泊市場直送のふく専門店オンラインでも様々な商品の購入が可能です。 東京でふぐ製品が入手できる「おいでませ山口館」 山口県では「ふぐ」はお刺身だけでなく、みりん干しやあぶり焼き、唐揚げ、一夜干しなどで日常的に食べられています。おいでませ山口館ではふぐの関連商品を幅広くご用意しています。 ふぐ食の歴史、ふぐ食文化 下関はその歴史的背景から、ふぐの食文化が非常に発達してきました。室町時代以降、ふぐは猛毒を持つため食べることが禁じられていました。しかし、1888年（明治21年）に初代内閣総理大臣の伊藤博文（山口県出身）が下関で食べたふぐに感嘆して当時の山口県令（知事）原保太郎にふぐ食の解禁を命じたことがきっかけでふぐ食は全国に広がりました。近代においては、山口県は最初のふぐ食解禁の地となります。 また、これらの歴史から、下関ではふぐの猛毒を取り除き食べられる状態にする技術「みがき」が発展し、現在でも下関には数多くの専門加工業者が集結しています。その「みがき」の技術は、下関から日本各地へと広がっていきました。 ふぐ料理人の認定基準は各都道府県でバラバラとなっていたため、厚生労働省は2019年にふぐ処理者の技術水準を全国統一にする新たな認定基準を策定し、2020年に指針（ガイドライン）をまとめました。現在、各都道府県は見直しを進めています※。 ※厚労省「ふぐの取扱い及びふぐ処理者の認定に関する指針（ガイドライン）について」 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000628050.pdf ※厚労省「ふぐ処理者の認定基準について」 https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000568352.pdf ※厚労省「安全なフグを提供しましょう」 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000094363.html ＜参考情報 ＞ ふぐと言えば高級食材のとらふぐを使った「ふぐ刺し」が有名ですが、山口県では、まふぐを使った「みりん干し」「ふぐの一夜干し」や「焼きふぐ」など、お刺身以外の「ふぐ」も人気です。東京では日本橋にある「おいでませ山口館」や、下関 南風泊市場直送のふく専門店オンラインでも様々な商品の購入が可能です。 東京でふぐ製品が入手できる「おいでませ山口館」 山口県では「ふぐ」はお刺身だけでなく、みりん干しやあぶり焼き、唐揚げ、一夜干しなどで日常的に食べられています。おいでませ山口館ではふぐの関連商品を幅広くご用意しています。https://fukunosato.com/ 【山口県情報】 新観光キャッチフレーズ「おいでませ ふくの国、山口」 山口県と一般社団法人山口県観光連盟は、2023年9月15日から新たな観光プロモーションを始動しました。新たな観光キャッチフレーズ「おいでませ ふくの国、山口」の下、『絶景』『体験』『グルメ』をテーマとした様々な取組を進めてまいります。『絶景』では、「やまぐち絶景発見フォトコンテスト」、『体験』では、山口県のアウトドアが最大50％割引となるクーポンを発行する特別キャンペーン「Yamaguchi ソトアソビ Trip」や、アウトドアの大型イベント「きららアウトドアフェス」、『グルメ』では新たなご当地グルメの発表や、ふぐ料理をテーマとした企画をご用意しました。山口県で今までにはない至福の体験をお楽しみください。 URL: https://yamaguchi-tourism.jp/news/fukunokuni 下関 本場のとらふぐ 刺身 鍋 セット 2～3人前 ふぐ刺し 約70g ちり 200g 皮刺 30g 薬味 タレ 天然 ふぐ鍋 お祝い 母の日 父の日 敬老の日 内祝い 贈答 てっちり てっさ ご当地 グルメ お取り寄せ ふぐ料理 海鮮 河豚 お酒 冷蔵 中元 夏ギフト 歳暮 冬ギフト 年越 送料込価格：10,800円（税込、送料別) (2023/9/22時点)楽天で購入
2023年09月22日
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【岐阜県民は鶏肉をこう食べるの！？】秘密のケンミンSHOWで話題！「次回は締めにラーメン入れよう！」
【岐阜県民は鶏肉をこう食べるの！？】秘密のケンミンSHOWで話題！「次回は締めにラーメン入れよう！」 live.kufuこんにちは、くふうLive!ライターで調理師のだいきです。「安いからキャベツを1個丸々買っちゃったけど、使いきれない……」なんてことありませんか？ 購入後すぐは使いたいレシピがあるからいいですが、残ったキャベツって意外と消費に困りますよね。 そこで、この記事ではそんなキャベツをおいしく使えるレシピ「鶏ちゃん」を紹介します。岐阜県でよく作られるという鶏肉料理ですが、簡単でキャベツも大量消費できますのでぜひ参考にしてくださいね。 キャベツの大量消費でごはんもススむ「鶏ちゃん」は岐阜県のご当地グルメであり、鶏肉と野菜を特製の味噌ダレで炒めるのが特徴です。 実は読み方が「とりちゃん」ではなく「けいちゃん」と読みます。 岐阜県の一部の地方で「ジンギスカン」をまねて作られたのが始まりで、どんどん改良され今の形になったとか。 ごはんと合うとのことなので、とても楽しみです！ 岐阜県民の愛する「鶏ちゃん」の作り方 材料(2～3人前)鶏もも肉...1枚（400g）キャベツ...400g【A】 味噌...70gしょうゆ...50ccにんにくすりおろし...2かけ分本みりん...50cc日本酒...50cc桃の缶詰のシロップ...40㏄一味唐辛子...お好み「鶏ちゃん」の作り方①キャベツと鶏もも肉を切る キャベツは大きめのざく切りにし、 鶏もも肉は、細かく切っておきましょう。 「鶏ちゃん」の作り方②【A】を混ぜる 【A】を全て器に入れ、 よく混ぜ合わせます。 「鶏ちゃん」の作り方③切った材料と【A】を混ぜる 切ったキャベツと鶏もも肉を器に入れ、混ぜた【A】を流し入れます。 タレがしっかりと混ざるように、かき混ぜましょう。 「鶏ちゃん」の作り方④鍋で炒める ④を、油をひいていない府ランパンに入れ、中火で炒めます。 キャベツがしんなりして鶏肉にも火が通るまで炒めたら、完成です。 深みのある旨味！ピリ辛感も最高 作ってみてまず思ったのが、作るのがめちゃくちゃ簡単ということです。混ぜて炒めるだけなので、何も気を使うことがないのはありがたいです。 これを作れば野菜もお肉もとれますし、疲れている時のおかずとしてもいいかもしれません。 それでは食べてみたいと思います。 「味噌ラーメンみたいで美味しい！」 鶏肉やにんにくの旨味、桃の缶詰のシロップのほのかな甘みで、味噌ラーメンのスープのような深みのある美味しさになっています。 一味唐辛子を入れることで、ピリ辛感もあり、ごはんが進みます！余ったスープで締めのラーメンを食べたくなりました(笑)。たぶん絶対美味しいです。 今度は、もっと大量に作って、締めにラーメンを入れて、鍋感覚で食べようと妻と計画しました。それくらい美味しかったです！ ごはんのおかずや鍋感覚で作るのがおすすめ 今回の記事では、岐阜県のご当地グルメの「鶏ちゃん」を作って食べてみました。 「鶏ちゃん」は、調味料を合わせて、炒めるだけなので、何も気を使うことなく、簡単に作ることができます。 味は、味噌ラーメンのスープのような味で、深みのある旨味が特徴的でした。個人的には、鍋みたいな感覚で食べるのがおすすめかなと思いました。 ごはんはもちろんですが、ラーメンにしても絶対美味しいと思います。ぜひ作ってみてくださいね！ 【秘密のケンミンSHOWで紹介】 鶏ちゃん 人気5種 計5袋 食べ比べ セット 送料無料 冷凍便 / ケイチャン けいちゃん ケイちゃん 飛騨荘川いちま 萩屋 カネト ミズホ 天狗 / お取り寄せグルメ 観光地応援 ご当地 グルメ 岐阜 ソウルフード ミールキット 鶏ちゃん合衆国 /価格：3,000円（税込、送料無料) (2023/9/21時点)楽天で購入
2023年09月21日
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ご当地グルメ「チキン南蛮カレー」がパンになった！宮崎名物・チキン南蛮と本格カレーが夢のコラボ
ご当地グルメ「チキン南蛮カレー」がパンになった！宮崎名物・チキン南蛮と本格カレーが夢のコラボ otonano-shumatsuチキン南蛮は、揚げた鶏肉を南蛮酢にくぐらせ、タルタルソースをかけた宮崎名物のひとつです。同県都城市を盛り上げようと地元の飲食関係者たちは、店ごとに趣向を凝らしたカレーと合わせる「チキン南蛮カレー」を考案しました。ご当地グルメが大人気の『カレー専門店トプカ あいもこいもかふぇ』は、このおいしさを焼きカレーパンに仕上げました。冷凍なのに約1分温めるだけですぐに食べられるので、忙しい朝や小腹がへった時にもぴったりです。 ヘルシーな焼き立て食感も魅力しかも、「みやざき地頭鶏」 をチキン南蛮にしています。深みのある本格派の味が、たまらない！カレー専門店のつくる旨い焼きカレーパン。深みのある本格カレーを包み焼き上げました。手作りのため数に限りがあります。油で揚げず油脂を含んだパン粉をコー ティングしています。なのでサクッとした食感でありながら生地には油がしみ込まずヘルシーです。1個ずつ特殊な紙袋で個包装しています。袋のまま電子レンジで約1分。水分は袋の外へ逃がし、油分は袋が吸い取るので焼き立てのサクサク感が 再現できます！ 『カリー専門店トプカ あいもこいもかふぇ』 ご当地グルメ「チキン南蛮カレー」 が大人気！宮崎県都城市にあるカレー専門店。そして手作りのチーズ饅頭、カレーパンも扱うお店です。最高品質のカレーを作る！「トプカ （Top quality of curry）」の店舗名にはそんな想いを込めています。 安心、安全、新鮮、美味しい！すべてにおいて最高品質のカレーを目指しています。 有機肥料を使用して丹念に作られたお米や、安心、安全な畜産物、 地どれの新鮮な野菜など、できる限り宮崎県産の食材を使用し、「食」を通してお客様の健康をお手伝いできればと日々考えています。 【商品説明】中には『みやざき地頭鶏』を使ったチキン南蛮がゴロリ！深みのある本格カレーとタルタルソースまで包んだ、宮崎県のカレー専門店が作る焼きカレーパンだ。揚げずに油脂を含んだパン粉をまとい、サクッとした食感もいい。 こちらの商品は、「おとなの週末お取り寄せ倶楽部」で取り扱っています チキン南蛮カレーパン 惣菜 おかず おやつ スパイス カレー 冷凍 宮崎 トプカ 地鶏 送料無料価格：3,980円（税込、送料別) (2023/9/20時点)楽天で購入
2023年09月20日
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北海道十勝のご当地グルメ「豚丼」はタレが美味しさの決め手！フライパン1つの簡単レシピ
北海道十勝のご当地グルメ「豚丼」はタレが美味しさの決め手！フライパン1つの簡単レシピ mdpr料理研究家・調理師・食育インストラクター・野菜ソムリエのsachiです。北海道には数々の名店＆名物のグルメがありますが、十勝の豚丼もその一つ。『豚丼のたれ』まで売られています。でも実は、お家でも簡単に作れちゃうんです！今回は、北海道十勝のグルメ、『豚丼』の簡単レシピをご紹介します！ 北海道名物！豚丼とは 北海道には数々の名店＆名物のグルメがありますが、十勝の豚丼もその一つ。『豚丼のたれ』まで売られています。が、実は簡単にお家で作れちゃうんです！今回は、北海道十勝のグルメ、『豚丼』の簡単レシピをご紹介します！ 明治時代末ごろから十勝地方では養豚業が始まり、豚肉が食べ親しまれてきました。養豚業が盛んだった十勝地方の帯広が「豚丼」の発祥地といわれています。昭和初期に、帯広市内の食堂で、炭火焼した豚肉に蒲焼のたれを使用した丼を作ったのが「豚丼」の発祥と言われています。 当初は、農民や開拓者が汗を流して働く姿を見て、スタミナ料理であるうな丼を提供したいと思いましたが、うなぎは高価で手に入りにくく、養豚業が盛んだったこともあり、豚肉で代用したのが「豚丼」の始まりだそうです。 北海道十勝のご当地グルメ「豚丼」をお家で作ろう！ 十勝の豚丼を再現するには、いくつか特徴があって、豚肉は厚さのあるものを使用し、豚丼のたれは、煮詰めて濃厚なものを使用します。 材料は特別なものを用意する必要がなく、お家にある調味料で、豚肉もスーパーで手に入るものなので、思い立ったらすぐに作れます。 作り方はとっても簡単！フライパンで豚バラ薄切り肉を焼いて一旦取り出し、そのフライパンで豚丼の調味料を煮詰め、豚肉を戻し入れてたれを絡め、温かいごはんに乗せるだけ！ 材料（2人分） 豚バラ薄切り肉（焼肉カルビ用） 300g 温かいごはん 茶碗2膳分 万能ねぎ（小口切り） 2本分 【豚丼のたれの調味料】 濃口醤油 大さじ4杯（60ml） みりん 大さじ2杯（15ml） 砂糖 大さじ1杯 酒 大さじ1杯（15ml） 酒（後入れ） 20ml 作り方 ① 豚バラ薄切り肉を4cm幅にカットして、熱したフライパンに入れて両面焼き色が付くまで強火で焼き付け、一旦取り出しておきます。 ※この時、焼き過ぎると硬くなってしまうので、焼き過ぎないように注意して下さい。 ② ①のフライパンに醤油・みりん・砂糖を入れて加熱し、沸々として醤油の香ばしい香りがするくらい（焦げる寸前まで）加熱し、弱火にして酒を加えて煮詰めたたれを伸ばします。 ③ ①の豚バラ薄切り肉を戻し入れ、たれを全体に絡めます。 ④ どんぶりに温かいごはんをよそい、③の豚バラ薄切り肉を放射状に並べ、フライパンに残ったたれを回しかけ、万能ねぎをトッピングしたら完成です！ お好みで、豚肉の種類をロースやヒレに変えたり、たれにしょうがを加えたり、豚丼の途中で味変して、出汁をかけてお茶漬け風（ひつまぶし風？）にすると、さっぱりと頂けます。 今回は、簡単に作れるようフライパンで焼き色を付けましたが、本場の炭火焼に近づけたい時は、ガスバーナーで炙るとかなり本場の味に近づけます。最近はキャンプをされる方も増えてますので、外で再現したら本格的な味が楽しめそうですね♪ 今では全国的に有名になった北海道十勝のご当地名物「豚丼」をぜひ、お家でも再現してスタミナを付けて下さいね！ 【2個買いクーポンで2000円OFF！さらに送料無料！】豚丼 豚丼の具 北海道帯広名物 本ロース.豚丼の具6食セット.詰め合わせ 時短 手軽 お取り寄せグルメ 訳あり ポイント消化 受験 単身赴任 冷凍食品 冷凍 おかず 冷食 お惣菜 業務用【FA】【FA6】価格：2,980円（税込、送料無料) (2023/9/19時点)楽天で購入
2023年09月19日
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「全部買うか」高級志向のカップヌードル４種が限定で登場
「全部買うか」高級志向のカップヌードル４種が限定で登場 lmaga世界初のカップ麺「カップヌードル」を開発した「日清食品」（代表：安藤徳隆）から、ワンランク上のスープと具材が味わえる「特上 カップヌードル」が登場。９月１１日より期間限定で全４種が発売される。 １９７１年９月１８日の誕生以来、累計販売数５１０億食を超えるインスタントラーメン「カップヌードル」。近年「いいものなら多少高くても買う」という人が増えたことを受け、５２周年記念として今回、通常より贅沢な味わいを楽しめる「特上 カップヌードル」を企画・開発した。 しょうゆ味の「特上 カップヌードル」は、「トリュフ風味オイル」でコク深く上品な仕上がりになり、具材の謎肉も通常の１.５倍にアップ。また「特上 カップヌードル カレー」は、ビーフのうまみとバターのコク、風味豊かなスパイスをきかせた濃厚なカレースープとなり、ホクホクとした食感の皮付きポテトが特徴だ。 さらに「特上 カップヌードル シーフードヌードル」は、濃厚でまろやかな白湯スープに通常は入っていないエビが具材を追加され、「特上 カップヌードル チリトマトヌードル」は、トマトのコクが豊かなスープに「ホットチリ風味オイル」を加えて仕上げる、酸味と辛みがやみつきになる味わいに。 この発表にＳＮＳでは、「特上･･･ダト！？」「全種類欲しい！！！！！」「とりあえず全部買うか」と、いつもの味との違いを試したい人が続出している。希望小売価格は２５９円（税別）、全国のコンビニ・量販店などで発売される。 8個セット 日清食品 特上 カップヌードル 特上カップヌードル カレー 特上シーフードヌードル 特上チリトマトヌードル 特上4種×各2個セット価格：3,351円（税込、送料別) (2023/9/15時点)楽天で購入
2023年09月15日
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「関東甲信越地方」で「ご当地グルメ」がおいしいエリア人気ランキングTOP9！ 第1位は「栃木県」【2023年最新投票結果】
「関東甲信越地方」で「ご当地グルメ」がおいしいエリア人気ランキングTOP9！ 第1位は「栃木県」【2023年最新投票結果】 nlab ねとらぼ調査隊では、7月6日から7月13日までの間、「関東甲信越地方でご当地グルメがおいしいと思うのはどこ？」というアンケートを実施していました。 日本各地に存在するご当地グルメ。その土地ならではの特産品や伝統的な調理方法が使われているものが多いため、旅行する時にご当地グルメが楽しみという人も多いのではないでしょうか。 今回の投票では、関東甲信越地方の9都県を選択肢に用意したところ、計356票の投票をいただきました。ご投票ありがとうございます。それでは結果を見ていきましょう。 第2位：長野県 第2位は「長野県」です。得票率は17.4％でした。 長野県のご当地グルメといえば、そば粉のおいしい「信州そば」。信州そばにはさまざまな種類があり、つゆに味噌、大根汁、くるみだれを使うもの、薬味に、わさび、辛味だいこんを用いるものなど、地域色豊か。その中で有名なのは、県北西部の戸隠山のふもとで作られる「戸隠そば」で、日本三大そばの1つに数えられています。 また、野菜やあんこなどの具材を、小麦粉やそば粉の生地で包み焼きした「おやき」も長野県を代表するグルメ。そのほか、鶏肉をニンニクしょうゆだれにつけて焼き上げた「山賊焼き」など、さまざまなご当地食があります。 第1位は「栃木県」です。得票率は26.7％でした。 栃木のご当地グルメで有名なのは、宇都宮市名物の「宇都宮餃子」。焼き餃子、揚げ餃子、水餃子のそれぞれがあるうえ、お店により、つけだれやはねの大きさ、皮の厚さなどが違い、さまざま楽しめます。 また、県南部の佐野市もグルメが豊富。青竹で打った縮れ麺とあっさりしょうゆスープの「佐野らーめん」や、蒸したじゃがいもに衣をつけて串焼きにした「いもフライ」などがあります。さらに、栃木といえば、黒毛和牛の1種で肉のうまみや風味を味わえる「とちぎ和牛」も有名です。 信州そば 送料無料 ちこり村 生そば 3人前 常温 /めんつゆ そば湯用そば粉 付/ そば 蕎麦 ソバ 生蕎麦 なまそば 信州蕎麦 高級 長野県産 / お歳暮 帰省 手土産 年越そば 年越蕎麦 ギフト 贈答 プレゼント 祝い 観光地応援 お取り寄せグルメ /価格：2,100円（税込、送料無料) (2023/9/13時点)楽天で購入敬老の日 信州戸隠そば 善光寺門前そば ギフトセット そばつゆ 七味唐辛子 乾麺 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ入力】価格：4,304円（税込、送料無料) (2023/9/13時点)楽天で購入送料無料 骨付き 山賊焼き 450g 3本入り 冷凍 唐揚げ からあげ から揚げ カラアゲ 鶏の唐揚げ フライドチキン 信州 名物 郷土料理 ご当地グルメ B級グルメ 冷凍食品 レンジ 温めるだけ ビックサイズ 特大 ごはんのおかず おつまみ 食品 惣菜 チキン 簡単調理価格：5,000円（税込、送料無料) (2023/9/13時点)楽天で購入宇都宮 幸楽 こうらく 餃子 5人前×2個 ぎょうざ ギョウザ 中華 惣菜 冷凍 生餃子 父の日 母の日 お中元 お歳暮 ギフト 送料無料価格：3,600円（税込、送料別) (2023/9/13時点)楽天で購入佐野 ラーメン 有名店 「永華」の本物 佐野ラーメン 三人前｜青竹打ち麺 中太 平打 縮れ麺 らーめん 食品添加物 不使用 自然食品 もちもち麺 えいか 名物 さのブランド さのまる メンマ チャーシュー入 濃縮スープ 拉麺 栃木県 ご当地 グルメ お取り寄せ 冷凍食品価格：3,162円（税込、送料別) (2023/9/13時点)楽天で購入
2023年09月13日
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神戸発祥のご当地グルメ「みそだれ餃子」 Feel KOBE
神戸発祥のご当地グルメ「みそだれ餃子」Feel KOBE kobe-journal神戸の中華料理店で餃子（ぎょうざ）を注文すると、みそだれが出てくることがあります。 実は、この「餃子にみそだれ」という食べ方は、神戸の食文化の一つ。神戸に来たら、ぜひ食べてみてほしいご当地グルメです。 「餃子にみそだれ」が広まったのは昭和中期ごろ 餃子の消費量が多いところといえば、栃木県の宇都宮市や静岡県浜松市、宮崎県宮崎市などが有名です。 なので、神戸で餃子というとあまりイメージがないかもしれませんが、実は神戸では「みそだれで餃子を食べる」という食文化があり、ご当地グルメの一つとなっています。 南京町の路地裏にある「ぎょうざ大学」 みそだれ文化がいつ神戸に広まったのかについては、正式な資料が残っていないため定かではありませんが、みそだれ発祥の店とされるお店は南京町にあります。 それが、1951（昭和26）年創業の「元祖ぎょうざ苑」。 店主の頃末さんによると、店の初代・頃末さんの祖父が「旧満州で食べた餃子を日本でも広めたい」とお店をはじめ、そのときにみそを使ったタレを出し始めたのが、神戸で餃子をみそだれで食べるようになったきっかけという話もあるそう。 黒酢は独特の香りがあり、苦手な人も多かったようです。 一方、みそはみそ汁にして食べる習慣がある日本人にはなじみ深い味。実際、みそだれで餃子を食べてみると、ご飯との相性も抜群！みそだれと餃子の組み合わせがおいしいと広まるのも、なるほどと納得できる気がします。 そういう経緯もあり、神戸には餃子をみそだれで食べる食文化が根付きました。 今でもその文化は続いており、赤みそや白みそ、合わせみそなど、お店によって異なる味のたれが楽しめます。そんな神戸の街で、餃子店めぐりを楽しむのもおすすめです。 元祖ぎょうざ苑 「元祖ぎょうざ苑」は、JRまたは阪神「元町駅」より徒歩5分の南京町にあります。先ほども紹介しましたが、1951年に創業、みそだれ餃子発祥の店とされるお店です。 元祖ぎょうざ苑のこだわりは、A5ランクの神戸ビーフを餡の中に9.1%練り込んでいるところ。 もともと中国では餃子は高貴な方が食べるおもてなしの料理であったこと、そして神戸ならではの餃子を作りたいとの思いから、神戸ビーフを使用することに決めたのだそう。 お店にラー油はなく、みそだれオンリーか、みそだれ＋しょう油＋酢で食べるのがぎょうざ苑流の食べ方。 皮はもっちりとした食感で、ジューシーながらも後味は意外とあっさりしていて箸がついつい進んでしまいます。冷凍餃子のテイクアウトもできるので、お土産に買って帰るのもおすすめです。 Information元祖ぎょうざ苑住所 神戸市中央区栄町通2-8-11アクセス JR・阪神「元町駅」より徒歩5分電話番号 078-331-4096営業時間 11:45～15:00（(L.O）、17:00～20:30（L.O） ※21:30閉店定休日 月曜日（祝日の場合は営業）公式サイト https://ganso-gyozaen.com/ ぎょうざの店 ひょうたん 三宮店 つづいて紹介する「ぎょうざの店 ひょうたん 三宮店」は、昭和32年に創業したお店。 「神戸で愛され、受け継がれてきた味と、味噌だれ文化を後世につなぐ」との思いのもと、創業時から変わらぬ味を大切にして神戸餃子を作り続けています。 2020年にコロナ禍をきっかけに一度は閉店しましたが、惜しむファンの声に応える形で2021年に営業を再開しました。今はこの三宮店のほかに、元町店、ミント神戸店など神戸市内に3店舗あります。 「ぎょうざの店 ひょうたん」の料理メニューは、焼ぎょうざのみと、とってもシンプル！焼き場に立てるのは、代々伝わる焼き方をマスターしたスタッフのみと、焼き加減にもこだわっています。 1人前で7個入り。みそだれは赤みそがベースになっており、味つけは濃いめ。まずは、ひょうたん特製みそだれで食べてみてください。 たれをたっぷりとつけていただくと、ビールがあっという間になくなってしまうほど！お酒が進み、1人前ならペロリと完食できてしまいます。 みそだれを楽しんだあとは、お酢と醤油を混ぜてラー油やおろしニンニクを合わせるなど、自分好みの味でも、ぜひどうぞ。 Informationぎょうざの店 ひょうたん 三宮店住所 神戸市中央区北長狭通1-31-37アクセス 阪急「三宮駅」西口より徒歩1分、JR「三ノ宮駅」より徒歩3分電話番号 078-331-1354営業時間 11:00~23:00（LO 22:30）定休日 無休公式サイト https://hyoutan-kobe1957.com/ そのほかにも白みそベースのたれが特徴の「とんとん餃子」、合わせみそだれでいただく「赤萬 三宮店」など有名店がたくさんあります。いろんなお店の餃子を食べ比べてみて、お気に入りの一品を見つけてみてくださいね。 【神戸市長表彰店】餃子 福袋 1kg 60個入り 神戸 名物 味噌だれ付 餃子 （20個×3）お取り寄せ ギフト セット 送料無料 ギョーザ グルメ パーティー ぎょうざ 惣菜 冷凍餃子 みそ ダレ 元祖 ぎょうざ苑 お中元 夏ギフト価格：2,999円（税込、送料無料) (2023/9/12時点)楽天で購入味噌だれ餃子 ぎょうざの店ひょうたん 冷凍餃子 56個入り 送料無料 8人前 みそだれ付き 1500g おいしい おつまみ 昭和32年創業 もっちりジューシー 化粧箱 餃子 ぎょうざ ギョウザ ギョーザ 国産 簡単 まとめ買い 大容量 お店の味 業務用 神戸名物 神戸餃子焼き餃子価格：4,250円（税込、送料別) (2023/9/12時点)楽天で購入
2023年09月12日
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今まで食べてたかまぼこは何だったの？山口土産「新川＜しんせん＞」で目覚める【編集部ブログ】
今まで食べてたかまぼこは何だったの？山口土産「新川＜しんせん＞」で目覚める【編集部ブログ】 tabizinTABIZINE編集部員が、取材先やプライベートで気になった小ネタをお届けする編集部ブログ。今回は、山口県のお土産として買ってみた宇部かま「新川＜しんせん＞」をご紹介します。かまぼこのおいしさに目覚めるきっかけになった、誰もが認めるそのおいしさとは？ そして何より、ストローのような棒がぐるりと筒状に巻かれているんです。これが面白い！ TABIZINE編集部の山口です。 これまでかまぼこは、1年に1度おせちに入っているものをいただくくらいで、意識して食べてこなかった食材でした。しかし地元の方に「絶対おいしいから！」とすすめられて買ってみたら……！！ 山口県の名産品 宇部かま「新川」とは？ 日本テレビ「ヒルナンデス！」をはじめ、数々のテレビ番組でも紹介され、全国観光土産品連盟 推奨状受賞（平成15年）など各種賞も受賞するかまぼこ、宇部かま「新川（しんせん）」。 最大の特長は、かまぼこにストローが筒状に巻かれていること。なんだか、わら納豆を思い起こします。そう、元は使われているのも麦わらストローだったのです。 ですが、麦わらの安定供給が困難になり、2022年11月から生分解性バイオマスプラ素材のストローに変更となりました。 ストローを1本ずつ剥がす面白さ このストローを1本ずつ剥がしていくのが面白い。両手でかまぼこを数回ひねると剥がれやすくなります。 巻くときも1つ1つ手作業なのだそう。そう思うと、剥がす作業にも丁寧な気持ちが宿ります。 純白の断面に見惚れ、足（弾力）に驚く ストローを剥がし終えて、新川をカットしてみました。純白の断面は、雪の結晶のように美しい。主な原料は生のエソという魚。エソは地場でとれる魚で味がよく、鮮度が命なのだそう。 ストローに包まれていた部分がギザギザになっていて、独特のたたずまいのかまぼこに仕上がっています。みるからにプリプリしていて、おいしそうです。 それでは、噂の新川をいただいてみます。まずはそのままパクリと。うーん！ すごい弾力！ この「歯ごたえ」と「弾力」がかまぼこのおいしさの秘訣と言われるのだとか。麺でいえば「コシ」。かまぼこでは「足（あし）」と呼ばれ、『かまぼこは足（弾力）が命』といわれるほど。 そして食感だけでなく旨味も濃く、食べた後の余韻が長い。かまぼこに余韻を感じたのは初めてです。 わさび醤油でもおいしくいただけましたが、この風味は何もつけずそのままの味わいを堪能したいな、と感じました。 印象深い味わいですが、決して主張が強いわけではなく、どこまでも上品。幅広い世代の方に喜ばれる山口県のお土産としても、自信を持っておすすめできます！ 新川（しんせん）918円賞味期限 11日間https://www.ubekama.co.jp/item/kamaboko/shinsen.html※新川は通常生分解性ストローを使用しておりますが、入手困難な際は別の素材に変更になる場合がございます、ご了承ください。 【初回限定・送料無料】宇部蒲鉾お試しセット【やまぐちECエール便 送料無料対象】《山口県 山口 宇部 お土産 お取り寄せ 蒲鉾 かまぼこ フードロス おためし 送料無料 初節句 内祝い お祝い お返し 蒲鉾 スポーツ観戦 お中元 お歳暮 敬老の日 おつまみ ご自宅セット価格：2,500円（税込、送料無料) (2023/9/11時点)楽天で購入
2023年09月11日
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あなたが思うご当地グルメがおいしい「政令指定都市」は？【2023年版・人気投票実施中】
あなたが思うご当地グルメがおいしい「政令指定都市」は？【2023年版・人気投票実施中】 nlab 食べておいしい、見て楽しいご当地グルメは、旅行の大きな楽しみのひとつですよね。おいしいご当地グルメがある場所を選んで訪問したい！ と考える人も多いのではないでしょうか。 そこで今回は「あなたが思うご当地グルメがおいしい『政令指定都市』は？」と題してアンケート調査を実施！ まずは編集部より、ご当地グルメで名高い候補地を3つ紹介します。 札幌市 広い北海道のなかでも、第一の都市である札幌。人口は約197万人の政令指定都市です。おいしいものが集まる札幌市のご当地グルメといえば、ラム肉のヘルシーなジンギスカンに、味噌やバターの香る札幌ラーメン！ 北海道で水揚げの多い、タラバガニもぜひ味わいたいグルメです。 甘味なら内地ではあまり見かけない、高原植物「ハスカップ」のアイスやジャムを味わってみてください。また、札幌といえばサッポロビールの本拠地・北海道の限定生ビール、「サッポロ クラシック」も見逃せません。ジンギスカンともよく合いますよ！ 名古屋市 徳川家康のお膝元、名古屋城の金のシャチホコで有名な名古屋。人口約233万人の政令指定都市です。名古屋の味噌は色の濃い八丁味噌が定番で、焼き味噌を兵糧にすることもできたため、戦国時代でも重宝されました。名古屋といったら「赤味噌！」とすぐ想像する方も多いのではないでしょうか。 そんな八丁味噌を味のベースにした味噌カツ、どて煮、味噌おでん、味噌煮込みうどん、といった味噌グルメが名古屋にはたくさんあります。甘辛だれにピリリとスパイスがきいた手羽先や、名古屋コーチンの親子丼も、名古屋を訪れたらぜひ味わいたいご当地グルメです。 福岡市 九州を代表する繁華街、博多を擁する福岡市。人口約161万人の政令指定都市です。福岡で知名度の高いご当地グルメは、やはり博多ラーメン。福岡はとんこつラーメン発祥の地ともいわれ、こってりとした食べ応えのある博多ラーメンは老若男女に人気があります。一方、コシがゆるく柔らかいことで有名な博多うどんもあります。甘めのごぼうの天ぷらを添えた「ごぼう天うどん」はぜひ福岡で食べたい一杯でしょう。 また、今や博多っ子のソウルフードと呼ばれるもつ鍋はリーズナブルでお腹いっぱいになり、お酒のあてにもぴったりです。 【松尾ジンギスカン公式】【取扱店限定】送料無料！食べ比べセットB 冷凍 ［ジンギスカン セット］(ジンギスカン 羊肉 バーベキュー 肉 焼き肉 お肉 bbq 食材 お取り寄せ 北海道)価格：6,300円（税込、送料無料) (2023/9/8時点)楽天で購入北海道ラーメン 有名店5食セット 新千歳空港限定 (ギフト包装あり/なし)白樺山荘 そら 飛燕 あじさい 梅光軒/塩 味噌 醤油/ 敬老の日 ギフト 敬老の日 ラーメン ギフト お取り寄せラーメン 食べ比べ ラーメン セット お取り寄せグルメ ご当地ラーメン gift set 送料無料価格：2,682円～（税込、送料無料) (2023/9/8時点)楽天で購入【送料無料＆税込】お試し4食お徳用! 名古屋みそ煮込みうどん お試し4食・4種の蔵出味噌ブレンドスープ付 ポイント消化 ギフト かどせん 食品 特産品 訳あり価格：1,100円（税込、送料無料) (2023/9/8時点)楽天で購入博多だるまラーメン 3人前 （超人気店ご当地ラーメン 半生めん） （お中元・お歳暮・ギフト対応可）価格：1,446円（税込、送料別) (2023/9/8時点)楽天で購入博多ごぼう天うどん 6人前（2人前×3） 福岡 博多 博多うどん うどん ごぼう天 あごだし ごぼ天うどん 天ぷらうどん スープ うどんセット 九州 お取り寄せ グルメ ギフト プレゼント 贈り物 送料無料 内祝い お祝い 御礼 お歳暮 御歳暮価格：3,720円（税込、送料無料) (2023/9/8時点)楽天で購入
2023年09月08日
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地味うまい秋田のお土産「いぶりがっこ薪割りおつまみ」【編集部ブログ】
地味うまい秋田のお土産「いぶりがっこ薪割りおつまみ」【編集部ブログ】 tabizineTABIZINE編集部員が、取材先やプライベートで気になった小ネタをお届けする編集部ブログ。今回は、編集部で大人気だった、地味だけどおいしい秋田のお土産「いぶりがっこ薪割りおつまみ」。見た目は茶色くて名前通り薪のようでイマイチ映えませんが、個包装になっていて抜群の食べやすさ、おつまみにも甘くないおやつにもぴったりなんです。 甘くないお土産はオフィスで争奪戦TABIZINE編集部の山口です。 前からうすうす気づいていたんです。オフィスに配るお土産って、甘いものより甘くないものの方が早くなくなるんですよね。職場土産って食べやすくて日持ちする甘いものの方が多いのでレアっていうのもあると思うんですが、ランチや夕飯を食べそびれて仕事している人たちが小腹を満たすときも甘くないお土産は貴重な存在。 今回は、そんな甘くない貴重なお土産の中でも、編集部で大絶賛だった秋田のお土産に注目です。 本当に薪みたい！秋田土産「いぶりがっこ薪割りおつまみ」 秋田といえばいぶりがっこ。雪深い秋田の風土が生み出した知恵の産物で、燻製干しのたくあん漬けです。「いぶり」とは「いぶした」という意味で、「がっこ」とは秋田で「漬け物」を意味する方言なのだそう。 独特のスモーキーな風味がたまりませんが、オフィスで配るお土産として「いぶりがっこ」はハードルが高いものの1つでした。そこを克服した商品がこちら、「いぶりがっこ薪割りおつまみ」です。 1つ1つしっかりパウチされていて、いぶりがっこの強い香りを封じてくれています。1袋60g。数えてみると15個入っていました（14個のときもあるらしい）。見た目はサラミのような、サラミよりさらに茶色くて地味で……本当に薪のようです。ばらまき土産としてこれを1つ配られても「え？」って感じかもしれません。でもね、食べてびっくり。 もう1個、まだある？ もっと食べたい！ と思わせる渋い燻製の香りとかみしめるほどに旨味が広がるたくあんの味わい。りんご酢のさわやかな酸味がまたくせになります。 パッケージがおしゃれなのもいいですね。秋田旅行のお土産としてだけでなく、常備しておきたいくらいの人気度でした。旅のお供やお弁当にも。 雄勝野きむらやいぶりがっこ薪割り おつまみ価格：570円（税込、送料別) (2023/9/7時点)楽天で購入
2023年09月07日
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【埼玉】草加せんべいが有名になったのはなぜ？【ご当地グルメ探偵M】
【埼玉】草加せんべいが有名になったのはなぜ？【ご当地グルメ探偵M】more 誰もが知っている有名なグルメでも、実は知らない雑学がいっぱいある。そんな“明日誰かに話したくなる”グルメのナゾを、独自に調査するのがこちらの連載【ご当地グルメ探偵M】！ 今回は「草加せんべい」について。埼玉県の名物のひとつですが、“ご当地おせんべいといえば？”と聞かれたら、埼玉県民でなくとも草加せんべいを挙げる人が多い気がします。全国各地におせんべいはあるのに、なぜ草加せんべいは圧倒的な知名度を誇っているのか？ 調査結果を報告します！ 草加という土地が深く関係していた！Q.「草加せんべい」が有名になったのはなぜ？ A.宿場町であったこと、天皇陛下に献上したことが大きなきっかけだと思われます。 草加せんべいが誕生した江戸時代、草加は日光街道沿いの日本橋から数えて2つ目の宿場町でした。当時の草加宿には旅籠や茶店が点在し、その茶店で余ったおだんごを捨てるのがもったいないと、潰して、干して、焼き上げた塩せんべいが始まりだそう。同時期に、東日本で最初の醤油が千葉県・野田で誕生しました。草加にいち早くその醤油が入ってきたため、従来の塩せんべいに醤油を塗ってみたところ、非常においしいと評判に。街道を行きかう旅人の口コミで、全国的に知られるようになりました。 大正時代になると、草加せんべいが天皇に献上されました。当時は天皇が現在のような“象徴”ではなく、神格化され崇められていた時代。神様が召し上がった庶民的で安価なおいしい食べ物として、全国に爆発的に広まったと思われます。 草加せんべいの他のせんべいとの違いは、圧倒的な表面のきれいさです。一般的には手焼きせんべいというとごつごつした印象がありますが、草加せんべいは表面がまっ平らなほどよいとされています。焼き上げる工程で生地から水分が出ていくときに生じる“ブク”と呼ばれる膨らみを、押し瓦という道具でしっかりと押さえ込んで堅焼きに仕上げていくというのが、草加せんべいの最大の特徴です。 あきたこまちで製造したせんべい生地を、一枚一枚コテで丁寧に抑えながら堅焼きに仕上げた逸品です。 教えてくれたのは……いけだ屋 『いけだ屋』の職人の間では「このせんべいは、肌（表面）がまっ平らできれいないいせんべいだ」という表現をするほど、せんべい表面の美しさを意識しながら製造しています。生地づくりから焼き上げまでの一貫製造をすべて自社で行い、品質とおいしさにとことんこだわっています。 草加せんべいいろいろ お取り寄せ 食品 グルメ ギフト お土産 プレゼント 贈答 送料無料 ご褒美 (レビュー記入で300円OFFクーポン配布中)価格：4,200円（税込、送料無料) (2023/9/6時点)楽天で購入
2023年09月06日
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【日本三大ラーメン】福岡「博多」・北海道「札幌」・福島「喜多方」の特徴と共通点は？
【日本三大ラーメン】福岡「博多」・北海道「札幌」・福島「喜多方」の特徴と共通点は？ tabizine1800年代にラーメンのルーツである中国の麺料理が日本に伝わり、日本の食文化と融合して生まれたのが「ラーメン」です。今では全国各地に有名なラーメンが多数ありますが、日本三大ラーメンに挙げられるのが、博多ラーメン、札幌ラーメン、喜多方ラーメンです。そこで今回は、それぞれの特徴や歴史、共通点をご紹介します。 長浜ラーメンとは別物！ 九州とんこつラーメンの知名度を爆上げした「博多ラーメン」 とんこつラーメンは福岡発の名物ですよね。その人気は衰えることなく、今は世界中に広がっています。 博多で初めてのラーメン屋台は、1940年に創業した「三馬路」といわれています。とはいえ、当時は半濁気味のあっさりした豚骨スープで醤油味、麺も平打ち麺で、ラーメンではなく「中華そば」と呼ばれていたとか。 その後、1946年にうどん屋台を営んでいた山平進さんと、天ぷら屋台の津田茂さんが豚骨ラーメンを考案して屋台で提供。さらに、山平さんが「博龍軒」、津田さんが「赤のれん」を創業し、博多にとんこつラーメン店が誕生したそうです。 ちなみに博多ラーメンと長浜ラーメンは似ていますが、別物。細麺や替玉といった長浜ラーメンを受け継いでいる点もありますが、発祥地や初めて提供した屋台が異なるのです。しかし、現在その差異はごくわずかになっています。 博多ラーメンは、白濁した豚骨スープに極細のストレート麺を合わせるのが特徴。強火でとんこつを煮立てた白湯スープで、鶏や海産物はほぼ使いません。臭みを消すため、ニンニクや生姜を加えることもあり、タレは塩ダレか薄口醤油です。また、博多では生のニンニクをおろしたり、砕いたりして使います。具は万能ネギのみじん切りのほか、チャーシュー、キクラゲなどです。 博多ラーメンの有名店といえば「博多一風堂」や「一蘭」が思い浮かびますが、博多ラーメンの源流となった福岡にある「博龍軒」「元祖赤のれん 節ちゃんラーメン」も訪れたいですね。 戦後の屋台が始まり、3種類の味があり食べ応え十分な「札幌ラーメン」 ラーメンの街といわれる札幌には、1,000以上のラーメン店が点在しています。ラーメン横丁、新ラーメン横丁、狸めんこい通りといったラーメン店が集まるエリアも。 札幌のラーメン店がにぎわいを見せるようになったのは、終戦直後の1946年から1947年頃にラーメン屋台ができたことが始まり。そのうちのひとつが、後に「龍鳳」を開いた松田勘七さんの店でした。松田さん夫婦が麺を打ち、豚の骨でスープをとり、味は日本人が大好きな醤油味にしたところ、お店が大繁盛したそうです。 また、西山仙治さんの「だるま軒」や、後のみそラーメンの開発者であり「味の三平」の大宮守人さんもそれぞれ札幌でラーメン屋台を営んでいました。そして、大宮守人さんが松田勘七さんのもとでラーメンを学び、「札幌ラーメン」の原形が作られたのです。 ところが、平成に入ると、旭川を発祥とする、豚骨に魚介類のだしを加えた、従来の札幌ラーメンよりさらに濃厚なスープ、少し細めで硬い麺が特徴の「旭川ラーメン」が評判に。それを機に、時代は一気にこってり系に移行しました。 札幌ラーメンは、麺の製造において手稲山系の良質な雪解け水を使用しているのが最大の特徴です。さらに、味噌のイメージが強いかもしれませんが、実は正油（醤油）・塩・味噌の3種類の味を用意し、炒めた野菜を入れることが多いのもポイント。量が多く、食べ応えも十分なので、お腹を空かせて札幌ラーメンを食べに行きたいですね。 色合いや風味はお店によって千差万別、90余年の歴史を持つ「喜多方ラーメン」 喜多方ラーメンの元祖といわれるのは「源来軒」の潘欽星（ばん・きんせい）さんです。1906年、中国浙江省生まれた潘さんは、19歳で長崎にわたり、横浜や東京で土木作業員をした後、加納鉱山で働く叔父を頼って喜多方に来たそうです。しかし、鉱山で仕事ができなかったため、屋台で支那そばを売ることに。 故郷を思い出しながら作ったのが、平たくて太い縮れ麺でした。潘さんは麺やスープを秘伝とせず広めて、弟子は100人といわれています。 次に、終戦直後に旧満州から引き揚げた長島ハルさんが「上海食堂」を開店。ハルさんの母親が好んだ上海料理がベースの塩味ラーメンを近くに駐留する兵士に振る舞い、好評だったそうです。そして、同食堂で店員として働いていたのが坂内新吾さん。1958年に独立して「坂内食堂」を始めます。上海食堂仕込みの塩味ラーメンで、だしは豚骨が基本、隠し味に醤油が少し入っていたとか。 さらに、「満古登（まこと）食堂」の初代、佐藤ウメさんが、醸造元と相談して特注の醤油をベースに、煮干と豚骨でだしをとる支那そばを作り、これが喜多方の醤油ラーメンの基本になりました。このように、塩味の「坂内」と醤油味の「満古登」が、後の喜多方ラーメンブームの火付け役になったのです。 機械打ちの麺を量産した蓮沼季吉さんの功績も忘れてはいけません。彼は平たくて太い縮れ麺が作れるように、機械の改良に注力したのです。これが手打ち風の喜多方ラーメンのルーツになりました。 その後、写真展で「喜多方の蔵」が注目されたことにより、蔵観光で来た人の昼食というコースができ、市役所も仕掛け人となり、積極的にラーメンをPR。その結果、日本三大ラーメンのひとつに数えられるようになりました。 喜多方ラーメンは、基本的には醤油味がベースですが、その店によって色合いや風味が異なります。麺は「平打ち熟成多加水麺」で、コシと独特の縮れがあるのが特徴です。 日本三大ラーメンの共通点は？ いずれのラーメンも店舗ではなく、屋台が始まりなのが共通していて、興味深いです。ほかにもおいしいラーメンはたくさんありますが、日本三大ラーメンを一度は味わいたいものですね。 元祖赤のれん節ちゃん 3食入 ラーメン 旅行 帰省土産 おみやげ お中元価格：1,728円（税込、送料別) (2023/9/5時点)楽天で購入博多うま馬 ひとくち餃子30個 博多源流ラーメン3食 お取り寄せ ギフト ご当地グルメ ひとくち餃子 源流ラーメン 博多屋台価格：5,400円（税込、送料無料) (2023/9/5時点)楽天で購入西山製麺 だるま軒 醤油ラーメン 2人前 3個セット 送料無料 自宅 簡単 本格ラーメン 即席 ラーメン 北海道 本場 札幌 サッポロ 有名店 生麺 ご当地 ギフト プレゼント バレンタイン価格：2,700円（税込、送料無料) (2023/9/5時点)楽天で購入味の三平 おみやげラーメン 4食入(味噌2食・醤油2色）セット ラーメン 札幌ラーメン 北海道 札幌 人気 有名店 三平 味噌ラーメン らあめん ラーメンスープ ラーメンセット 母の日 母の日ギフト 母の日プレゼント 父の日 プレゼント 父の日 ギフト父の日価格：2,000円（税込、送料別) (2023/9/5時点)楽天で購入【喜多方ラーメン坂内】生ラーメン | 6食（生麺とスープ）| 喜多方ラーメン 生麺 ラーメン価格：2,980円（税込、送料別) (2023/9/5時点)楽天で購入
2023年09月05日
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牛丼、蕎麦の裏に隠れた健康食！本当にうまいチェーン店の「親子丼」
牛丼、蕎麦の裏に隠れた健康食！本当にうまいチェーン店の「親子丼」 taishu 昨年４月に登場し、２か月半で４００万食を売り上げるも、鶏卵不足から販売がストップ。𠮷野家の『親子丼』が、期間限定で復活した（１０月中旬まで）。 藤田ニコル出演のＣＭ効果もあってか、現在、日本中で“親子丼熱”が高まっている。そこで、本当にうまい親子丼を５大チェーンで大調査！ 元祖Ｂ級グルメライター・田沢竜次氏は、𠮷野家の『親子丼』（５４７円）を、こう評価する。 「ワイルドな親子丼です。鶏肉も玉ねぎも大ぶりで、卵のとじ方も大胆。これは『𠮷野家』の独自路線。つゆだくで食べ応えがあり、満足度が高いですね」 親子丼には、味だけではなく栄養面の魅力もある。 「親と子、つまり鶏肉と卵の両方に、免疫力アップのたんぱく質、疲労回復のビタミンＢ２が含まれているんですよ」（管理栄養士） 残暑バテ撃退の効果も期待できそうだ。また、メタボを気にする人にも朗報が。 「𠮷野家の『牛カルビ丼』（７５８キロカロリー）、『から揚げ丼』（９４３キロカロリー）に比べて、『親子丼』（７０２キロカロリー）のカロリーは低いんですよ」（前同） そんな親子丼を以前から猛プッシュしていたのが、大阪発祥のなか卯だ。 「すでに牛丼からは撤退しており、昔から販売していた『親子丼』（４５０円）が看板です。甘みが強く、優しい味ですね。『炭火焼き親子丼』というメニューもあり、そちらは独特の風味が味を引き立てます」（田沢氏） 福岡発祥で、今では全国に広がる定食チェーンのやよい軒にも注目したい。 「徳島のブランド鶏・阿波尾鶏を用いた『地鶏親子丼～阿波尾鶏～』（７４０円）は、ごちそう感満点です。肉のうま味が違いますね！」（情報誌記者） 都心を中心に、数多く出店する立ち食いそばチェーンの小諸そばでも、『親子丼』（写真５５０円）を楽しめる。吉野家 冷凍親子丼の具120g×10袋セット価格：3,839円（税込、送料別) (2023/9/4時点)楽天で購入
2023年09月04日
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【福井】まろやかウスターソースが格別、ご当地グルメ・ソースカツ丼に舌鼓 越前そばも外せない！
【福井】まろやかウスターソースが格別、ご当地グルメ・ソースカツ丼に舌鼓 越前そばも外せない！ sponichi 福井のグルメといえばソースカツ丼。福井駅から徒歩9分の「ヨーロッパ軒総本店」＝（電）0776（21）4681＝は同丼発祥の店。創業者が独ベルリンに料理留学し、帰国後、独仕込のウスターソースを日本に普及させるため考案、1913年（大2）に発表したもので、薄くスライスしたモモ肉を細かな特製パン粉にまぶし、カラッと揚げたカツをウスターソースに香辛料を加えた秘伝のタレにつけ、ご飯にのせたカツ丼。カツ3枚がのり、味噌汁、サラダが付いたカツ丼セット（1300円）を食べたが、油臭さがなくサラリとした歯触り、ソースのまろやかさは格別だ。 「越前そば」も忘れてはならない。大根おろしが入った出しツユをかけて食べるそばで、大野市の「福そば」＝（電）0779（66）2930＝で味わった（660円）。地元産そばを石臼で自家製粉した十割そばで、風味豊かでのど越しも良く、辛めの大根おろしとよく似合った。 【ふるさと納税】ヨーロッパ軒特製カツ丼ソース＆極細カツ丼パン粉 / ソース かつ丼 ヨーロッパ軒 パン粉 セット 詰合せ ソウルフード 酸味 甘味 総本店 福井 ご当地グルメ お取り寄せグルメ 調味料 国産 送料無料価格：11,000円（税込、送料無料) (2023/9/4時点)楽天で購入残暑見舞 福井県産そば粉使用！「越前産そば6食」日本ギフト大賞受賞♪ 年間48,758食完売！甘みが断然違う当店でしか味わえない極上蕎麦！越前そば ギフト 暑中見舞い 残暑 引越 ご挨拶 越前そばの里価格：3,700円（税込、送料無料) (2023/9/4時点)楽天で購入
2023年09月04日
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ご飯もラーメンも冷やしておいしく。残暑を乗りきる山形県の夏グルメ
ご飯もラーメンも冷やしておいしく。残暑を乗りきる山形県の夏グルメ colorfuru今年は全国的に気温が上昇し、暑い日が続いています。酷暑で話題になる地方のひとつ、山形県山形市では、独自の冷やしグルメが発達しているそう。ご当地グルメ研究家の大村椿さんがリポートしてくれました。 日本一暑い町のひんやりご飯のおとも 毎年毎年「連日の猛暑で」という言葉がニュースなどで飛び交いますが、東北地方はなんとなく涼しそうなイメージがあります。しかし山形市は、昭和8年（1933年）7月25日に40.8℃を記録しており、その後、2007年まで74年間も日本最高気温を保持していました。四方を山に囲まれた盆地のため、フェーン現象が起きやすい地理環境なのだそうです。 そんな日本一暑い町・山形に欠かせないのが冷やしグルメ。昔から定番の夏の料理や不思議な料理がたくさんありました。 まずは、ご飯に水をかけて食べる、という衝撃の料理（？）。だれかが悪ふざけをしたわけではなく、おじいちゃん、おばあちゃん世代が子どもの頃から食べられています。「水かけご飯」「水まま」「冷やしまま」などと呼ばれているそう。 炊きたてではなく、残った冷やご飯を使います。ポイントはご飯を水で洗って余分なぬめりを流すこと。もちろん水道水で大丈夫です。そこに冷たい水をかけて、後述の「だし」や漬物、佃煮などと一緒に食べると、サラサラ食感の冷たいお茶漬け風になります。 ご飯のおともには、夏野菜と薬味を刻んであえて味つけし、冷やしていただく「だし」があります。夏野菜は水分が多いので、食欲が落ちがちな時季でも口にしやすいです。庭の片隅で夏野菜を栽培している家庭も多く、サッと取ってきて、刻んでつくる、というのが日常だそうです。 おもに、キュウリ、ナス、青ジソ、ミョウガを刻み、麺つゆやだしじょうゆで味を調えるだけ。家庭によりつくり方は異なりますが、刻み昆布や鰹節を加えると、うま味がアップします。 お子さんがいれば枝豆、トウモロコシを加えたり、オクラやヤマイモでネバネバに。ショウガや青唐辛子を加えてピリッと大人の味もいいですね。私が山形の人から習ったレシピは、タマネギ入りでシャキシャキ感があります。 山形市はラーメンも冷たい麺王国 冷やし中華のスープバージョンではありません。見た目は熱いラーメンとほぼ同じ。でも麺もスープも冷たくて、丼の中に氷が入ることも。最近できたものではなく、昔から食べられているメニューです。 山形県は全国でもトップクラスの麺王国。そば屋がラーメン（中華そば）を提供することも多く、自家製麺率も高いエリアです。もともと家庭で蕎麦を打つ習慣があったため、外食ではそばよりラーメンが好まれ、ラーメンの外食費用は日本一です。 冷やしラーメンの元祖のお店も元はそば屋でした。暑い夏にお客様から「冷たいラーメンが食べてみたい」という声があがり、1年ほど試行錯誤した後の昭和27（1952）年に誕生したそうです。現在は県内のさまざまなお店で楽しめ、お取り寄せもできます。 山形県の冷たい麺はラーメンだけじゃありません。山形県のほぼ中央に位置する河北町（かほくちょう）発祥の「冷たい肉そば」があります。卵を産み終えた廃鶏を使うのが特徴です。鶏だしとしょうゆベースの甘しょっぱいスープに、具は鶏のスライスと小口ネギ。コリコリした肉の食感とコシが強めの田舎そばがよく合います。 発祥は諸説ありますが、戦前までさかのぼります。当時、蕎麦屋で馬肉の煮込みをつまみにしてお酒を飲んでいた客が多く、〆の蕎麦を食べるときに、煮込みの残りをかけるとおいしいと評判になったそう。その後の戦争で物資が不足するなか、手軽な鶏肉に変わっていったといわれています。 温かい肉そばもあるのですが、地元では真冬でも冷たい肉そばが食べられています。また、蕎麦の代わりに中華麺を使った「肉中華（鶏中華）」も人気で、いろいろなお店で提供されており、そちらもおすすめです。 出荷数トップクラスの尾花沢スイカでミネラル補給 夏の果物として定番のスイカは、山形県は出荷数が全国でトップクラスです。熊本県、千葉県に次ぐ全国第3位の生産量を誇り、尾花沢市周辺で栽培されているものは8月に出荷のピークを迎えます。昭和初期から栽培されており、日中は暑い山形も夜間は比較的涼しいため、寒暖差によって甘いスイカになるとされています。 しっかり冷やしたスイカは清涼感がありますよね。それだけでなく、汗で流れ出てしまう水分とミネラルの補給にも最適。昔は甘味を引き立たせるため、塩を振って食べることも多かったのですが、現在のスイカは甘味が強いので、そういう人も少なくなりました。水分と同時に塩分を補給するという意味では、たまには試してみるのもいいかもしれません。 食だけでなく、夏期限定の「冷やしシャンプー」なる文化もあります。暑くなってくると「冷やし中華はじめました」のごとく、「冷やしシャンプーはじめました」とポスターやノボリが理容室に出現します。1990年後半に山形市の理容師さんが考案しました。「冷やす」を目的としているので、清涼感のあるメンソール系のシャンプーをさらに冷蔵庫でキンキンに冷やして髪を洗ってくれます。 このように、昔から独自の冷やし文化が発達し、定着している山形県。ほかの地域もマネできそうなものがありそうです。全国的にまだまだ暑い日は続きそうですが、夏バテに気をつけて、残暑を乗りきっていきましょう。 ＜取材・文／大村 椿＞ ラーメン 有名店 冷たい山形 元祖 冷やしらーめん 栄屋本店 冷しラーメン (生麺 醤油スープ付) 4食入（生麺180g×4袋 醤油スープ75g×4袋）価格：2,880円（税込、送料無料) (2023/9/1時点)楽天で購入【あす楽対応/日時指定OK】山形県産 河北町名物 冷たい肉そば(スープ・親鶏付き)5食セット【山形産 山形県産 河北 河北町 そば研 そば ソバ 蕎麦 家庭用 自宅用 年越し 年越し蕎麦 ギフト 贈り物 贈答 お礼 お歳暮 冬ギフト 人気 売れ筋 お取り寄せ】価格：3,970円（税込、送料無料) (2023/9/1時点)楽天で購入
2023年09月01日
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【茨木市】5日間限定！「幻の手羽先」が買える「世界の山ちゃん」キッチンカーが登場
【茨木市】5日間限定！「幻の手羽先」が買える「世界の山ちゃん」キッチンカーが登場 ibaraki.goguyne秘伝のタレに数種類のスパイスを使い、 外はパリッと、中身はジューシに仕上げた幻の手羽先！ 辛い！！うまい！もう１本！をキャッチフレーズに 創業当時から変わらぬ味を守り続けています。 名古屋のご当地グルメとして有名な「世界の山ちゃん」。名古屋に行ったことがなくてもご存じの方が多いのではないでしょうか？ 愛知県を始め、東京や広島などの国内から香港やタイといった海外にまで出店している人気の居酒屋チェーンです。 実は大阪にも4店舗ありますが、梅田や天王寺ほか市内に集中しているので、茨木市で出会うことはなかなかありません。 そんな「世界の山ちゃん」の看板商品「幻の手羽先」がキッチンカーで茨木市に登場します！ 詳細は以下↓ 販売期間：2023年8月31日（木）〜9月4日（月）販売時間：10:00～19:00 ※最終日のみ18:00まで販売場所：イオンモール茨木 JR側屋外広場幻の手羽先は、5本入り600円（税込）。 売り切れ次第終了となっています！ JR側屋外広場は、「イオンバイク」や「無印良品」などがある側の入り口前スペースです。 甘辛い手羽先は晩ご飯のおかずはもちろん、晩酌のアテにもぴったり。お父さんに差し入れすると喜ばれること間違いなし？！購入希望の方はお早めに～！ 【C配送】送料無料 世界の山ちゃん 油で揚げる幻の手羽先 10本入り×3袋 送料無料 鶏 唐揚げ からあげ 惣菜 おかず 手羽先 時短 名古屋 名物 有名 お弁当 お取り寄せ価格：4,980円（税込、送料無料) (2023/8/31時点)楽天で購入
2023年08月31日
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東北焼きそば浪江に集う 来月３０日、１０月１日にサミット
東北焼きそば浪江に集う 来月３０日、１０月１日にサミット yomiur 東北地方のご当地焼きそばを集めた「やきそばサミット」が９月３０日、１０月１日の両日、浪江町の町役場駐車場で開かれる。昨年は約１万人が来場する盛況ぶりで、実行委員長の緒形亘さん（３１）は「今年も焼きそばで、町を盛り上げたい」と話している。 「なみえ焼そば」は、通常の焼きそばの約３倍もある太い麺を使い、具は豚肉とモヤシだけというのが基本だ。約６０年前、１次産業の労働者の腹持ちを良くするために考案されたと言われている。 Ｂ級グルメの祭典「Ｂ―１グランプリ」を活用して街おこしをしている他県の事例を参考に、２００８年、町商工会青年部がなみえ焼そばで街おこしの取り組みを始めた。１０年にサミットが初開催され、２日間で約３万人が来場した。１２年ぶりの開催となった昨年は約１万人が訪れ、焼きそばを求める長蛇の列ができた。 なみえ焼そばの他、青森県の「黒石つゆやきそば」、秋田県の「男鹿しょっつる焼きそば」、「横手やきそば」、宮城県の「石巻焼きそば」が出店予定だ。運営費用として９月６日までクラウドファンディングを実施中で、待ち時間が少ない「ファストパス」などの返礼品を用意している。運営ボランティアも募集している。緒形さんは「売り切れたら、ごめんなさい。多くの人に町に訪れてもらいたい」と話す。 問い合わせは実行委員会事務局（０２４０・３５・３３２１）まで。 【11日1時59分まで1,380円→1,150円】 焼きそば 極太麺 なみえ焼きそば お取り寄せグルメ b級グルメ 常温 長持ち 旭屋 やきそば 太麺 ゆでめん 焼きそば麺 業務用 夜食 なみえ焼そば元祖味ソース4食価格：1,150円（税込、送料無料) (2023/8/30時点)楽天で購入(184)黒石つゆやきそば 2食×2袋送料無料 三浦商店 残暑見舞い 残暑御見舞 敬老の日価格：1,740円（税込、送料無料) (2023/8/30時点)楽天で購入【八郎めん】男鹿しょっつる焼そば［4人前］ 箱タイプ 『塩だれ・えび粉末付』秋田 あきた アキタ 麺 焼そば B1グランプリ グルメ お土産 おみやげ ご当地 逸品 銘産 銘品 名物 限定 やきそば しょっつる 魚醤価格：1,166円（税込、送料別) (2023/8/30時点)楽天で購入【送料無料】横手やきそば 8食（専用茹で麺＆ストレートソース） 横手焼きそばを本場横手から工場直送！ 自家製麺 自家製ソース 横手やきそば暖簾会 公認価格：3,600円（税込、送料無料) (2023/8/30時点)楽天で購入あのご当地グルメが話題沸騰中！【石巻焼きそば 10袋(20食入)】価格：2,862円（税込、送料別) (2023/8/30時点)楽天で購入
2023年08月30日
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唐辛子とニンニクがガツン❤️🔥汁なしで切れ味鋭い辛さ「明星 チャルメラ 汁なし宮崎辛麺」に挑戦【火曜は辛いものを食べてスッキリする日】
唐辛子とニンニクがガツン❤️🔥汁なしで切れ味鋭い辛さ「明星 チャルメラ 汁なし宮崎辛麺」に挑戦【火曜は辛いものを食べてスッキリする日】 youpouch自分のための小さなリセット時間「#火曜は辛いものを食べてスッキリする日」。 辛いものを食べると、ドキドキ、ハフハフ、ふむふむ、むふー（幸せ）の繰り返し。色んなモヤモヤから開放されて、火を噴いて、体も心もスッキリしちゃお。 今回ご紹介するのは「明星 チャルメラ 汁なし宮崎辛麺」。 カップ麺・袋麺ともに人気のチャルメラ×宮崎辛麺シリーズに、汁なしタイプが登場！ スープがないことでどんな辛さや味わいを生み出しているのか……さっそくチェックしたいと思いますっ♪ 【ふりかけが真っ赤！】宮崎県延岡市のご当地グルメ「宮崎辛麺」をモチーフにした「明星 チャルメラ」シリーズの新作「汁なし宮崎辛麺」。 辛さレベルは5段階中の「4」のうえに、パッケージの「激辛しょうゆ味」との文字を見る限りかなりの辛さが期待できそう……!? フタを開けると、中には麺とともに、粉末スープ、調味油、ふりかけの3種類の小袋が入っています。 作り方はカップ焼きそばの要領と同じ。熱湯を注いで3分待ち、お湯を捨てたら、粉末スープと調味油を麺と混ぜ、ふりかけをかけてできあがりです。 ふりかけの唐辛子が真っ赤で色鮮やか！ ではでは、さっそくいただきます！ 【唐辛子とニンニクがガツン！】宮崎辛麺のベースはしょうゆラーメンということで、この汁なし麺にもしっかりとしょうゆ味がついています。 そこに唐辛子の辛さとにんにくの風味がガツンと来て、ひとくち目からパンチが効いてる～っ!! ひとことで言えば、絶妙にジャンクなおいしさですっ。 最後にかけるふりかけにザクザク食感の唐辛子とカリカリのニンニクチップが、特に大きなインパクトをもたらしている様子。 スープがないことで熱くて食べられないなんてこともないし、麺、唐辛子、ニンニクが際立ち、悶絶レベルの激辛ではないものの、切れ味鋭い味わいを楽しめます。 これは、箸がどんどんと進んじゃうわ〜っ！ 【卵黄トッピングも忘れずに♪】さて、半分まで食べたところでパッケージにも書かれている「卵黄」トッピングに挑戦♪ 卵黄を入れ、麺全体に絡めていただいてみると……。 おぉぉ、麺が卵黄でコーティングされ、味も食感もぐんとまろやかに！ 激辛が苦手な方は最初から卵黄を混ぜて食べてもいいかもしれません。私のように激辛慣れしている人は途中で投入して、味変的に楽しむのをおすすめします！ 【まとめ：宮崎辛麺の魅力を汁なしで】宮崎辛麺の特徴をしっかりと再現しながらも、いつものラーメンとは違うスタイルで味わえる「明星 チャルメラ 汁なし宮崎辛麺」。 1点気になったのは、たしかに汁なし麺ではあるのですが、完全に “カップ焼きそば” な感じがしたので、麺のタイプにもう少し工夫があったりすると、さらに個性が光る1品になるのではないかと感じました。 とはいえ、人気シリーズだけあってブレのないおいしさはさすが。税別236円で販売中なので、気になった方はぜひチェックしてみて♪ 明星 チャルメラ 汁なし宮崎辛麺 辛さ★★★★☆ 明星 チャルメラ 汁なし宮崎辛麺 109g×12個入り(1ケース)（AH）価格：1,931円（税込、送料別) (2023/8/30時点)楽天で購入
2023年08月30日
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【山形おすすめ土産】貫禄ある佇まいと重厚感！ふっくらした小豆が際立つ自家製餡「木村屋の古鏡＜こきょう＞」
【山形おすすめ土産】貫禄ある佇まいと重厚感！ふっくらした小豆が際立つ自家製餡「木村屋の古鏡＜こきょう＞」 tabizine今回紹介するのは、山形県鶴岡市のお菓子処・木村屋の「古鏡（こきょう）」。ふっくらとした小豆の食感を残したつぶあんの中に、求肥もちが入った和菓子です。羽黒山の鏡池から、古い鏡が多数出土していることにちなみ名づけられました。雰囲気あるパッケージも素敵で、重厚感がある佇まいそのままの食べ応えもある「古鏡」を実食ルポ。 木村屋のお菓子「古鏡」とは山形土産「古鏡」は、つぶあんの中に求肥が入ったお菓子。1887（明治20）年創業の老舗、木村屋から販売されています。元々はパン屋として山形県鶴岡市で商売が始まり、現在は和洋菓子を作っています。「木村屋」と聞くと、東京・銀座にあるパン屋さんを思い浮かべる人も多いのではないかと思いますが、その木村屋からのれん分けを受けたそうです。 今回紹介する和菓子、古い鏡と書くその名前は、「こきょう」と読みます。米どころ庄内の鶴岡近郊にある羽黒山山頂・三神合祭殿前の鏡池からは、平安・鎌倉・江戸時代中期までの鏡が数百面発見されているそう。さらに、そのうち190面が重要文化財に指定されているのだとか。そんな歴史ある鏡にちなみ「古鏡」と名付けられました。 購入したのは3個入り594円（税込）ですが、6個入り 1,296円（税込）、9個入り 1,890円（税込）、12個入り 2,484円（税込）、18個入り 3,672円（税込）、24個入り 5,130円（税込）、30個入り 6,372円（税込）、36個入り 7,614円（税込）と詰合せの選択肢も多くあります。 どんな味？ 購入した古鏡は、レトロな包装紙にくるまれていました。 包み紙をはがすと、これまた素敵なパッケージがお目見え。とっても雰囲気ある佇まいです。箱を開けると箱に描かれた鏡の絵と同じものが、個包装の包み紙にも描かれていて美しい。そして、お菓子自体は1つ1つが大きく、ずっしりと餡の重みを感じます。 開封してみると、貫禄のある佇まいのお菓子が登場。素朴な見た目ながら、丁寧に作られているのが伝わってくる、きれいな円形をしています。 半分にカットしてみるとこの通り。小豆の存在感たっぷりのつぶあんの中に、求肥もちが入っているのがわかります。もち粉と砂糖にこだわった求肥もちは、独自の製法でしっとりもっちりとした求肥に仕上げられているそう。 外側はさっくり、中はしっとりと柔らかく、食感の違いが印象的。そして、小豆の甘みが一気に押し寄せてきます。小豆はふっくら、求肥はもっちり。求肥が入っていることで、食べ応えもしっかりとあります。1個を2人でシェアしていただいてもよいほどのボリューム感です。 第一印象は「甘みがスゴイ！」だったのですが、疲れたときにひと口ずつちまちまといただくと、改めてそのおいしさに気づくというか、第一印象とは異なる味わいを感じました。こだわって作られた餡の旨みというのでしょうか。 求肥もちがかたくなってしまうので、あまり長く時間を置くことはおすすめできませんが、甘みが強いと感じたら、少しずつ楽しんでみてください。 どこで買える？今回は、山居倉庫の2棟を改修して造られた観光物産館「酒田夢の倶楽」にて購入しました。木村屋のオンラインショップで通販もできますよ。 こだわって作られた自家製の餡をたっぷりと使った「古鏡」。あんこ好き、和菓子好きにぜひ味わってもらいたい山形土産です。 ※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。※店舗営業については最新情報をご確認ください。 「 古鏡 ( こきょう ) 」 6個入 木村屋 小豆餡菓子 山形 庄内 鶴岡 お土産 出羽三山 羽黒山価格：1,296円（税込、送料別) (2023/8/29時点)楽天で購入
2023年08月29日
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90余年の歴史「喜多方ラーメン」 市民熱愛ご当地グルメに新展開 記念日・スイーツコラボで課題解決
90余年の歴史「喜多方ラーメン」 市民熱愛ご当地グルメに新展開 記念日・スイーツコラボで課題解決 fukushima-tv喜多方のグルメといえばラーメン。市の調査では、観光客の約7割の目的がこの「喜多方ラーメン」だという。不動の人気を誇るご当地ラーメンにも、高齢化を背景とした相次ぐ閉店などの課題があるという。 ＜愛してやまない喜多方ラーメン＞喜多方市民に話を聞くと「三食、食べたことあります、喜多方人なので。飽きないし、朝から食べたい」「週に一回は食べている」「多い時で一カ月に７店舗くらい行く。この前は週に６回行って、食べ過ぎかなって」「チャーシューがうまい」という。喜多方市民の「喜多方ラーメン愛」はすごい。 ＜豚骨・煮干し・鶏ガラ...店ごとに異なる＞市内には87軒の喜多方ラーメンを提供する店があり...食堂なまえ・生江孝平さん：「豚骨だけでとってるスープなので、他にはないと思っています」 はせ川・長谷川大輔さん：「うちのこだわりは煮干し。バランス的には鶏も使って、そこに煮干しを投入することで動物と魚をあえてケンカさせる」くるくる軒・佐藤豊文さん：「豚骨、鶏ガラ、豚バラ肉、豚ひき肉、背脂と動物系はそういう感じ、あとは煮干し、昆布、シイタケ...」というように、同じ醤油味でも店によって、使う出汁やこだわりは千差万別！ ＜ラーメンのまちが抱える課題＞2023年7月に行われた登録証の授与式。7月17日が「喜多方ラーメンの日」に制定された。しかし、記念日が誕生した背景には喜多方市が抱える課題があった。市内の製麺所やラーメン店の代表などが集まった「喜多方ラーメンプロジェクトチーム」で課題として挙がったのが、相次ぐラーメン店の閉店に、滞在時間の短さ...この現状を何とかしようと考えた結果...「喜多方ラーメンの日」を制定する事だった。 ＜ラーメン後のスイーツ＞さらに市内のスイーツ店も力を入れ「喜多方スイーツクラブ」を立ち上げた。市内17のスイーツ店が加盟している。ラーメンを食べてすぐ帰ってしまう客をスイーツに誘導。滞在をさらに楽しんでもらうようにする。観光案内所などに置いてあるパンフレットでもPRしている。 nichinichicoffeeの渡辺眞悟さんは「喜多方は小さい街なんですけど、その中にたくさん個性的なお店があるので、一回来るだけじゃなくて、ラーメン食べたらスイーツ食べてっていうのを、無限の組み合わせがあるので、それを楽しんでいただければ」と話す。 喜多方ラーメン 有名店 はせ川 生ラーメン 4食 端麗醤油 煮干し 会津 会津高砂屋 行列のできる店 お土産 ご当地ラーメン価格：1,296円（税込、送料別) (2023/8/25時点)楽天で購入
2023年08月25日
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夏バテ解消！スタミナグルメ 辛いけど旨い！広島初上陸「辛麺」 餃子屋が開発したヘルシー「お好み焼き」
夏バテ解消！スタミナグルメ 辛いけど旨い！広島初上陸「辛麺」 餃子屋が開発したヘルシー「お好み焼き」fnn.jp話題の商品やトレンドを紹介するコーナー。今回のテーマは「夏バテ解消！Newスタミナグルメ」。食で夏の疲れを解消！この夏、広島に登場したニューフェイスのスタミナグルメを調べてきました。 まずご紹介するのは広島初上陸！辛いけど旨い宮崎ご当地麺です。やってきたのは広島市西区のレクト２階にオープンした辛麺屋枡元です。 辛麺屋枡元店員「お待たせ致しました。元祖辛麺になります」中西敦子アナウンサー「あー赤い！」店員「当店ナンバーワンの人気になっております元祖辛麺になります」中西アナ「宮崎辛麺という風に伺ったんですけど」店員「はい、宮崎でチキン南蛮に次いで辛麺は大変有名な商品となっております」中西アナ「そうなんですか？知らない人がいないくらいな？」店員「そうですね」中西アナ「卵がいっぱいのってますね」店員「ニラと卵とミンチ」中西アナ「なるほど。辛さは選べるんですか？」店員「全く辛くない辛子抜き０辛から１００辛まで」中西アナ「こちら結構赤いですけどこちらは？」店員「５辛ですね」中西アナ「じゃあまだ初心者向けみたいな？」店員「そうですね」中西アナ「スープからいただいていいですか（※試食）美味しい！結構パンチが効いて舌にチリチリってくるような唐辛子の辛さが美味しいです。醤油ベースですか？」店員「そうですね。唐辛子を入れて秘伝のスープを入れて仕上げていきます」中西アナ「麺も続いていっていいですか？あ、え？お！半透明みたいな麺ですけどこれが宮崎辛麺の麺なんですか？」店員「そうですね、韓国麺になります」 麺には、そば粉と小麦粉を主原料とした韓国麺を使用。食物繊維が豊富なヘルシー麺です。 中西アナ「ツルツルでモチモチ！美味しいですね。モチモチしていてのど越しも良くて」店員「よくスープと絡んでくれるので」中西アナ「ビックリするぐらい美味しいです。ただ、私事なんですけども…昨日まで夏休みをもらっていまして。日中もずっとボーっとしているんですよ。ちょっとやそっとの刺激じゃ足りない！」店員「３０辛ぐらいいってみますか？」中西アナ「３０辛！？」 バテた身体に喝を入れるべく先ほどの６倍！３０辛にチャレンジ！こだわりの韓国唐辛子をたっぷり加えて完成したのが…こちらです！ 中西アナ「うわー真っ赤！！さっきと全然違いますね」店員「そうですね、ここまでになるとだいぶ赤くはなりますね」中西アナ「緊張しますね。いただきます！（※スープ試食）パンチがすごいですね。辛い！辛いけど美味しいです。刺激的な辛さじゃなくて結構まろやかな辛みというか甘味もあります？」店員「そうですね。唐辛子の甘味も出てきますので辛さだけじゃなく甘さと旨さが出るような感じになっていますね」中西アナ「美味しい！（※麺試食）辛い！麺に唐辛子がまとわりついて辛さ倍になりますね。さらにパンチが効いて結構汗もかいてきてすっごくスッキリします。夏バテ解消になりそうですね」店員「はい」中西アナ「うわー」 続いての夏バテ解消グルメはあの名店がプロデュース！ヘルシー広島ソウルフード。 中西アナ「続いてご紹介するのがこちら！ひろしまテッパン プロデュースド バイ 餃子家龍。あの有名な餃子屋さんですけれども、鉄板ってどういう事なんでしょう」 今年６月末、中区袋町にオープンしたひろしまテッパンは広島の餃子界をけん引するパイオニア的存在、餃子家龍が手掛ける新業態のお店です。 中西アナ「（※焼き餃子試食）美味しいですね、美味しい！具材がみっちり入ってますね」 ひろしまテッパン灘昌宏さん「豚肉は瀬戸のもち豚を使ったりキャベツも広島県産ですし、ニラも広島県産。ショウガもこちらは三次の霧里ショウガを使用しています」中西アナ「ショウガのピリッと感が後からふわっときて、すごくキレのある味になりますね。ほんとにパクパクパクパクいけちゃいそうで、スタミナがどんどんどんどん付きそうなんですけど、なんでこういう鉄板でっていうアイデアに至ったんですか？」灘さん「やはりですね広島といったら鉄板！お好み焼きも楽しめる餃子も楽しめるお店はできないかなという所で、ひろしまテッパンをオープンさせていただきました」 餃子もお好み焼きも同じ鉄板料理！その発想で今回新たに開発したひろしまテッパンならではのお好み焼きがあるんです。 中西アナ「ではお願いします！」灘さん「まず生地がこちらでございます」中西アナ「え？何ですか？」灘さん「お米を１００％使用した弊社オリジナルのお米シートを、グルテンフリー用に開発させていただきました」 こちらで楽しめるのは自社で製造するお米シートを使ったグルテンフリーのお好み焼きです。鉄板にシートを置き、この上に通常のお好み焼きと同様たっぷりの野菜をのせていきます。そして。 灘さん「こちらも餃子のお肉に使用している瀬戸のもち豚を使用しています」中西アナ「キャベツ、もやし、豚肉だからそんなに変わらないですね」灘さん「天かすとかが入っていないくらいかなと」中西アナ「でもそれもヘルシーですね。美味しそう。そもそもなんでグルテンフリーのお好み焼きを作ろうと思ったんですか？」灘さん「やはり海外のお客様だったり食べられないお客様。小麦アレルギーの方がいらっしゃいますので。お米を使用したお好み焼きだったら食べられるんじゃないかなというところで」 麺に使うのは、こちらも自社で製造する米粉麺です。蒸気でしっとりと仕上がった生地を麺にのせ卵と合体！ここで最後に登場するのが…。 灘さん「こちらのソースも小麦粉とかを使用していないグルテンフリー専用」中西アナ「へー。そういうソースがあるんですね。ちょっとトロっとしている感じ」灘さん「そうですね。野菜が多く使用されているのでちょっとだけドロっとしているかなと思います」中西アナ「グルテンフリーなだけで見た目は全く変わらないですね」灘さん「全く一緒だと思います」中西アナ「ただ気になるのが、やはり味なんですよね」 灘さん「はい、ぜひお願いします」中西アナ「では、いただきます（※試食）ん？変わらないですね！え？グルテンフリーって言わなかったら多分私わからないです。でも麺がもちもちして美味しいですね。うどんよりさらにもちもちしている気がします。わーこの麺美味しい！」灘さん「ありがとうございます」中西アナ「このお好みソース、甘味とかまろやかさが一般的なお好みソースよりもちょっと強いのかなという風に思ったんですけど」灘さん「お野菜を中心に作っていますのでお野菜の旨みの方が強いのかなという感じがします」 中西アナ「すごいですね。グルテンフリーだからあっさりしていてパクパクいけるじゃないですか。だから夏バテで食欲が無いという人にもぴったりだと思いますしアレルギーがある方も食べられる。みんなで夏バテ解消して」灘さん「ぜひ元気になって活力に生かしていただけたらいいかなと思います」中西アナ「もうこの後も頑張れそうです」灘さん「頑張ってください」 ※「辛麺屋 枡本」 広島市西区扇 レクト２階 営業時間：午前１１時～午後９時 休業日：無休 ※「ひろしまテッパン」 広島市中区袋町 営業時間：午後５時～午後１１時 （８月は午後２時から営業） 休業日：無休 最安値に挑戦中！【ネコポス便送料無料】黒2食セット 行列 うま辛なのに、なぜかヤミツキ！辛麺屋桝元 元祖辛麺屋の辛いラーメン桝元 桝元 辛麺 からめん 宮崎 からめん 宮崎 辛麺 桝元 辛麺 辛麺屋 桝元 ますもと 辛い麺 にんにく ラーメン価格：1,230円（税込、送料別) (2023/8/24時点)楽天で購入ひろしま塩レモン餃子 2箱入り(井辻食産)| 餃子 ぎょうざ 広島 名物 餃子家 龍 餃子家龍 ギフト価格：3,280円（税込、送料無料) (2023/8/24時点)楽天で購入
2023年08月24日
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札幌発！しびれにこだわる坦々麺専門店【175°DENO担担麺】
札幌発！しびれにこだわる坦々麺専門店【175°DENO担担麺】 city mate「175°DENO担担麺（ひゃくななじゅうごど での たんたんめん）」ご存知でしょうか？ 店主が四川省成都をはじめ日本の有名店を食べ歩き生まれた、北海道札幌市初の担担麺専門店。 中国四川省といえば麻婆豆腐発祥の地。四川の麻婆豆腐はシビ辛いのが特徴で、寒いこの時期「麻婆麺」が周りで好評だったため、食べてみました。 こちら「麻婆麺」この麻婆のために作られた青花椒油や辣油、豆板醤、甜麺醤などすべての調味料は自家製。 「しびれ」は、痺れない／痺れる／すごく痺れるからお好みで選べます。今回は「痺れる」にしました。 いろいろな食感が楽しめる「麻婆麺」 北海道産小麦100％のコシがある中太麺 小ライスを追加して麻婆丼に！ 北海道産小麦100％の中太麺はコシがあり、なめらかなお豆腐とよく合います。カシューナッツとシャキっとした水菜、様々な食感が楽しめます。 お豆腐やスープが多めなので、ライスをオーダーして麻婆丼にしてみたところ、とっても美味しかったので小ライス追加オススメ！ あつあつの「麻婆麺」と適度なしびれで、一気に体がＨＯＴに！メニューはこのほかにも色々あるので、まだまだ続く寒い冬、温かいもので乗り切りたいですね。 店舗は札幌に数か所、関東にも出店されているようなので、下記ＵＲＬをぜひご覧ください。 くれぐれも感染症対策を行った上で、お出かけ下さいね。 https://www.175.co.jp/ 【札幌の名店・受賞多数！】 白ごま汁なし担担麺 3食 四川花椒付き | 175°DENO担担麺 担々麺 ゴマ 胡麻 東京 人気 本格 有名店 ラーメン 拉麺 贈答 北海道 食品 食べ物 麺類 辛い 美味 おすすめ インスタント 即席 冷凍 お取り寄せ グルメ お祝い プレゼント価格：3,980円（税込、送料無料) (2023/8/23時点)楽天で購入
2023年08月23日
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【ご当地うどん】うどんがおいしいと思う「北海道・東北地方」の道県ランキング！ 第2位は「山形県」、1位は？
【ご当地うどん】うどんがおいしいと思う「北海道・東北地方」の道県ランキング！ 第2位は「山形県」、1位は？ news yahoo ねとらぼ調査隊では、2023年7月22日から7月29日までの間、「北海道・東北6県で『うどんがおいしい』と思うのはどこ？」というアンケートを実施していました。 つるっと食べられて、やさしくお腹を満たしてくれる「うどん」。関西と関東でつゆの色や味が異なることはよく知られていますが、他の地域でも違いがあり、郷土料理やご当地グルメとして親しまれているうどんも少なくありません。 今回のアンケートでは計114票の投票をいただきました。ご投票ありがとうございます！ さっそく結果を見てみましょう！ ●第2位：山形県 第2位は「山形」でした。山形県のうどんといえば、「ひっぱりうどん」。ゆで上がったうどんを鍋から箸で直接すくい上げて、つけだれに絡めて食べる郷土料理です。かつて山ごもりが多かったという、村山市戸沢地区で生まれたとされます。 つけだれは、納豆・サバ缶・ネギ・醤油などをベースにしつつ、好みに合わせて自由に具材や薬味を加えて楽しめるのが魅力。「ひっぱりうどん」という名前の由来は、「鍋からうどんをひっぱるから」「納豆が糸を引くから」など、諸説あります。大勢で鍋を囲みながら食べれば、身も心も温まりそうですよね。 ●第1位：秋田県 第1位は「秋田」でした。秋田県では、「稲庭うどん」が有名です。平たく細い形状が特徴で、ツルツルとしたのど越しと、しっかりとしたコシが楽しめます。 稲庭うどんが誕生したのは、現在の秋田県湯沢市稲庭町。江戸時代初期に、この地で暮らし、麺類を作っていた佐藤市兵衛の技術を、稲庭（佐藤）吉左衛門が継承し、製法を確立させたといわれています。 製造方法は長らく門外不出だったものの、時代を経て1972年に公開されたことで製造量が増え、全国の人に知れ渡るようになりました。今では「日本三大うどん」の一つに数えられる名産品となり、うどん好きなら一度は食べてみたいですよね。 みうら食品 ひっぱりうどん とろろ入り 1箱 10袋入り(1袋 約3食入り/乾麺/260g) 山形県 山形名物 ご当地グルメ 麺 袋麺 うどん ウドン 饂飩 ポイント消化 ポイント交換 山形 郷土料理 お土産 グルメ 送料無料 お取り寄せ 【出荷場:山形県H】価格：2,580円（税込、送料無料) (2023/8/22時点)楽天で購入稲庭うどん 佐藤養助 MYS-30 化粧箱入り 560g（80g×7束）あす楽【敬老の日ギフト/お中元ギフト/高級/内祝/出産内祝い/御礼/ギフトセット/結婚内祝い/快気祝い/お返し/香典返し】価格：3,580円（税込、送料別) (2023/8/22時点)楽天で購入
2023年08月22日
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根室のソウルフード「エスカロップ」 道東のセブン－イレブンで発売
根室のソウルフード「エスカロップ」 道東のセブン－イレブンで発売 mainichi 北海道根室市民のソウルフードといえば、タケノコ入りのバターライスに薄切りの豚カツを乗せ、デミグラスソースをかけた「エスカロップ」。味の魅力を「地域外にも広めよう」とコンビニエンスストアの大手、セブン―イレブン・ジャパンは22日から道東の211店で発売する。当面は「3週間以上」の限定商品だが、「好評であれば、期間も延ばし、全道・全国にも広げたい」という。 「地域に根差した、地域に貢献できるチェーンへ」をスローガンに掲げるセブン―イレブンは「地産地消」の食材に付加価値を付け、「地産外商」に結びつけようと、ご当地グルメに着目。エスカロップは、これまでも根室エリアに根付いたソウルフードとして、店舗で散発的に期間限定で売り出していた。しかし、今回は、本格的な味に仕上げるため、可能な限り地元産の食材を使用。常温流通よりもおいしく、流通期間（20度で約1日）も1・5倍の1日半に延びて、フードロス対策にも役立つ「チルド弁当」になった。1年かけて開発したという。 セブン―イレブンが根室エリアに進出して9月で15周年。18日に根室市役所で開かれた試食会で、根室市観光協会と連携し、根室の魅力を伝える新たな試みとして、商品に観光協会「公認」の箔（はく）を付けた。 セブン―イレブンによると、道内のソウルフードは、過去に帯広の豚丼、函館の「いかめし」、札幌の「スープカレー」を全国展開させた実績があるという。さて、「4匹目のドジョウ」が誕生するかどうか。702円（消費税込み）。【本間浩昭】 【送料無料】フォアグラ 約50g(40-55g)×1枚 ポーション エスカロップ 1個 冷凍 ハンガリー産 カット 小分け価格：2,290円（税込、送料別) (2023/8/21時点)楽天で購入
2023年08月21日
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長野県民の好物「ホモ天」が絶品 気になる作り方は…
長野県民の好物「ホモ天」が絶品 気になる作り方は… sirabee日本全国、さまざまな有名ご当地グルメが存在するが、中にはまだまだローカルでしか知られていない食べ物も数多く存在する。 例えば長野県の一部地域でよく食べられている「ホモ天」は、その代表格とも言えるかもしれない。 ■「ホモソーセージ」 ホモ天とは、丸善のロングセラー魚肉ソーセージ「ホモソーセージ」を天ぷらにしたもので、ホモソーセージは長野県での売り上げがかなり高いのだとか。 「均質化する」という意味のホモジナイズドから取った名前のホモソーセージは、他の魚肉ソーセージと比べてかなり弾力が強く、油で揚げても柔らかくなりづらい。 ■簡単に調理ができた また、製品の水分があまり多くないため、衣がはがれづらくサクッと揚がりやすいという特徴もあり、ホモ天を初めて作った記者でも簡単に調理ができた。 気になる味だが、油を吸ってふんわり感が増したホモソーセージと、サクサクの衣の相性は絶品！ 過去には内陸なので新鮮な魚が手に入りづらかったという理由もあるのだろうか？ お酒のおつまみにもご飯のお供にもぴったりな料理であった。また、コストパフォーマンスも良いので、天ぷらを作る際のもう一品に、ぜひ試してはいかがだろうか。 【本州送料無料】ホモソーセージ 75g×20本 丸善 北海道・四国・九州行きは追加送料220円かかります。フィッシュソーセージ価格：2,809円（税込、送料別) (2023/8/18時点)楽天で購入
2023年08月18日
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大阪発こだわりプリン専門店「うっふぷりん」が 看板商品の「ティラプリ（R）（ティラミス×プリン）」 をみやざきグルメとランタンナイトでイベント販売します
大阪発こだわりプリン専門店「うっふぷりん」が 看板商品の「ティラプリ（R）（ティラミス×プリン）」 をみやざきグルメとランタンナイトでイベント販売します dream news～創業20年、日最高6,000個を販売した人気商品、 大阪産（もん）名品にも選ばれたプリンを超えた極上スイーツ～ 有限会社上竜（大阪府茨木市、代表取締役：上鶴龍二）は、みやざきグルメとランタンナイト」にイベント出店いたします。4年ぶりの復活となるみやざきグルメとランタンナイトでは、約10,000灯の色とりどりのランタンが飾られ、宮崎の夜を幻想的に彩るとともに、「全国グルメ博2023」を開催されます。全国グルメ博では牛肉をはじめとした宮崎ブランドのコーナーや、グランプリのご当地グルメなど様々なコーナーがあります。その中、うっふぷりんは大阪発こだわりプリン専門店として20年の実績と大阪産（もん）名品（令和4年度）にも選ばれ、また日最高6,000個を販売したうっふぷりん大人気の極上スイーツ「ティラプリ（R）」で大阪のパワーを宮崎の皆さんにお届けしたいと思って出店を決めました。 ■うっふぷりんとは「うっふぷりん」は美味しいだけではなく、「選ぶ楽しみ」「見る楽しみ」があるパフォーマンスプリンを看板商品にプリン専門店のこだわりとして店頭には各種フレーバーのプリンを20種類前後ご用意し、「ぷりんロール」や「ぷりんバターサンド」「ぷりんジャム」「ぷりんシフォンケーキ」「ぷりんアイス」などプリンに特化した全国でも珍しいブランドです。、プリンのことなら味はもちろん、どこにも負けない商品力と展開をお楽しみいただけます。 ・北大阪地域ナンバーワングルメ「北おおさかうまいもんコンテスト」グランプリ受賞・大阪府茨木市のふるさと納税で1位を獲得（令和4年度寄付件数実績）・大阪産（もん）名品に「ティラプリ（R）」が認証 ■メディア出演実績、販売実績等・日本テレビ「ZIP!」放送・ABCテレビ「おはよう朝日です」放送・ダイヤモンドZAI ふるさと納税特集・読売新聞 茨木市とのコラボスイーツで掲載・日本の贈答品100選・関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」放送・関西テレビ『おかべろ』放送 など ■催し日時のご案内期間：前半2023年8月4日～2023年8月12日、後半2023年8月13日～2023年8月20日 （うっふぷりんは後半期間に出店します！） 時間：１６：００～２１：３０場所：フローランテ宮崎住所：宮崎市山崎町浜山414-16 ■取材のお願いポストコロナ時代がいよいよ幕開けのような流れになってきました。イベントで苦しんでいる、集客で苦しんでいる、販売に苦しんでいる店舗企業様もまだまだ多くいらっしゃいます。大変お忙しいとは存じますがこの件につきまして、ご取材いただき、報道のお力で多くの方にお知らせいただければ幸いです。 うっふ ぷりん プリン 6種セット 6個入 ［カラメル 1個 プレーン 1個 抹茶 1個 チョコ 1個 いちごミルク 1個 ピスタチオ 1個］ 【冷蔵】 お中元 お中元ギフト お盆 夏 夏ギフト 会社 結婚祝い 引出物 チョコレート お祝い 高級 お礼 内祝い 出産祝い 誕生日 のし価格：2,332円（税込、送料別) (2023/8/17時点)楽天で購入
2023年08月17日
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神戸発祥のご当地グルメ「みそだれ餃子」
神戸発祥のご当地グルメ「みそだれ餃子」 feel-kobe神戸の中華料理店で餃子（ぎょうざ）を注文すると、みそだれが出てくることがあります。 実は、この「餃子にみそだれ」という食べ方は、神戸の食文化の一つ。神戸に来たら、ぜひ食べてみてほしいご当地グルメです。 「餃子にみそだれ」が広まったのは昭和中期ごろ 餃子の消費量が多いところといえば、栃木県の宇都宮市や静岡県浜松市、宮崎県宮崎市などが有名です。 なので、神戸で餃子というとあまりイメージがないかもしれませんが、実は神戸では「みそだれで餃子を食べる」という食文化があり、ご当地グルメの一つとなっています。 みそだれ文化がいつ神戸に広まったのかについては、正式な資料が残っていないため定かではありませんが、みそだれ発祥の店とされるお店は南京町にあります。 それが、1951（昭和26）年創業の「元祖ぎょうざ苑」。 店主の頃末さんによると、店の初代・頃末さんの祖父が「旧満州で食べた餃子を日本でも広めたい」とお店をはじめ、そのときにみそを使ったタレを出し始めたのが、神戸で餃子をみそだれで食べるようになったきっかけという話もあるそう。 黒酢は独特の香りがあり、苦手な人も多かったようです。 一方、みそはみそ汁にして食べる習慣がある日本人にはなじみ深い味。実際、みそだれで餃子を食べてみると、ご飯との相性も抜群！みそだれと餃子の組み合わせがおいしいと広まるのも、なるほどと納得できる気がします。 そういう経緯もあり、神戸には餃子をみそだれで食べる食文化が根付きました。 今でもその文化は続いており、赤みそや白みそ、合わせみそなど、お店によって異なる味のたれが楽しめます。そんな神戸の街で、餃子店めぐりを楽しむのもおすすめです。 元祖ぎょうざ苑 「元祖ぎょうざ苑」は、JRまたは阪神「元町駅」より徒歩5分の南京町にあります。先ほども紹介しましたが、1951年に創業、みそだれ餃子発祥の店とされるお店です。 元祖ぎょうざ苑のこだわりは、A5ランクの神戸ビーフを餡の中に9.1%練り込んでいるところ。 もともと中国では餃子は高貴な方が食べるおもてなしの料理であったこと、そして神戸ならではの餃子を作りたいとの思いから、神戸ビーフを使用することに決めたのだそう。 お店にラー油はなく、みそだれオンリーか、みそだれ＋しょう油＋酢で食べるのがぎょうざ苑流の食べ方。 皮はもっちりとした食感で、ジューシーながらも後味は意外とあっさりしていて箸がついつい進んでしまいます。冷凍餃子のテイクアウトもできるので、お土産に買って帰るのもおすすめです。 Information元祖ぎょうざ苑住所 神戸市中央区栄町通2-8-11アクセス JR・阪神「元町駅」より徒歩5分電話番号 078-331-4096営業時間 11:45～15:00（(L.O）、17:00～20:30（L.O） ※21:30閉店定休日 月曜日（祝日の場合は営業）公式サイト https://ganso-gyozaen.com/ ぎょうざの店 ひょうたん 三宮店 つづいて紹介する「ぎょうざの店 ひょうたん 三宮店」は、昭和32年に創業したお店。 「神戸で愛され、受け継がれてきた味と、味噌だれ文化を後世につなぐ」との思いのもと、創業時から変わらぬ味を大切にして神戸餃子を作り続けています。 2020年にコロナ禍をきっかけに一度は閉店しましたが、惜しむファンの声に応える形で2021年に営業を再開しました。今はこの三宮店のほかに、元町店、ミント神戸店など神戸市内に3店舗あります。 「ぎょうざの店 ひょうたん」の料理メニューは、焼ぎょうざのみと、とってもシンプル！焼き場に立てるのは、代々伝わる焼き方をマスターしたスタッフのみと、焼き加減にもこだわっています。 1人前で7個入り。みそだれは赤みそがベースになっており、味つけは濃いめ。まずは、ひょうたん特製みそだれで食べてみてください。 たれをたっぷりとつけていただくと、ビールがあっという間になくなってしまうほど！お酒が進み、1人前ならペロリと完食できてしまいます。 みそだれを楽しんだあとは、お酢と醤油を混ぜてラー油やおろしニンニクを合わせるなど、自分好みの味でも、ぜひどうぞ。 Informationぎょうざの店 ひょうたん 三宮店住所 神戸市中央区北長狭通1-31-37アクセス 阪急「三宮駅」西口より徒歩1分、JR「三ノ宮駅」より徒歩3分電話番号 078-331-1354営業時間 11:00~23:00（LO 22:30）定休日 無休公式サイト https://hyoutan-kobe1957.com/ そのほかにも白みそベースのたれが特徴の「とんとん餃子」、合わせみそだれでいただく「赤萬 三宮店」など有名店がたくさんあります。いろんなお店の餃子を食べ比べてみて、お気に入りの一品を見つけてみてくださいね。 【神戸市長表彰店】餃子 福袋 1kg 60個入り 神戸 名物 味噌だれ付 餃子 （20個×3）お取り寄せ ギフト セット 送料無料 ギョーザ グルメ パーティー ぎょうざ 惣菜 冷凍餃子 みそ ダレ 元祖 ぎょうざ苑 お中元 夏ギフト価格：2,999円（税込、送料無料) (2023/8/17時点)楽天で購入ぎょうざの店ひょうたん 冷凍餃子 56個入り 味噌だれ 送料無料 8人前 みそだれ付き 1500g おいしい おつまみ 昭和32年創業 もっちりジューシー 化粧箱 餃子 ぎょうざ ギョウザ ギョーザ 国産 簡単 まとめ買い 大容量 お店の味 業務用 神戸名物 神戸餃子焼き餃子価格：4,250円（税込、送料別) (2023/8/17時点)楽天で購入
2023年08月17日
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ご当地グルメ「よこすか海軍カレー」、“牛乳がセット”なのはなぜ？カレーで街おこしに成功したワケ
ご当地グルメ「よこすか海軍カレー」、“牛乳がセット”なのはなぜ？カレーで街おこしに成功したワケ walkerplus海上自衛隊やアメリカ海軍などの施設があり、“基地の街”として知られる神奈川県横須賀市。しかし、一時期から横須賀は“カレーの街”として広く知られるようになった。その象徴と名高いのが、「よこすか海軍カレー」。横須賀市、横須賀商工会議所、海上自衛隊 横須賀地方総監部によって1999年に発足された「カレーの街宣言」と合わせて定義づけられたもので、当時、カレーによる街おこしは全国初の試みだったそうだ。今では横須賀市内はもちろん、全国的にも人気の「よこすか海軍カレー」だが、1エリアのカレーがここまで有名になったのはなぜなのだろうか。今回は、カレーの街よこすか事業者部会の鈴木孝博部会長に話を聞いた。■大行列を生んでいた旧日本海軍のお手製カレー1999年に実施された横須賀市の「カレーの街宣言」および「よこすか海軍カレー」プロジェクトがさらに広がりを見せたきっかけは、地元の年末恒例イベントにあったという。「毎年の大晦日に、地元にあるヴェルニー公園という場所でカウントダウンのイベントがあるんですよ。そこでは新年を迎えると花火が上がったりするんですが、その際、海上自衛隊の方々が来場者に無償でカレーを振る舞っていたんですね。そのカレーが本当においしくて、毎年大行列ができていたので、『このカレーを地元の街おこしに活用したらどうか』というアイデアが生まれ、1999年に『カレーの街宣言』および『よこすか海軍カレー』のプロジェクトが立ち上がりました」日本には旧軍港4市として神奈川県横須賀市、京都府舞鶴市、広島県呉市、長崎県佐世保市があるが、当時すでに舞鶴市と呉市では「海軍肉じゃが」、佐世保市では「海軍ビーフシチュー」をご当地グルメとし、街おこしを実施していた。これを受けて、横須賀市でも海軍からのレシピをもとに「よこすか海軍カレー」を広めるに至ったわけだが、その理由には多くの人が知らない事実もあるという。「カレーライスって、日本人に馴染み深いメニューですよね。諸説ありますが、そのカレーライスを庶民に広めたのは旧日本海軍だったと言われています。ルーツも意義深いものだったため、『よこすか海軍カレー』を立ち上げることに決まりました」■「よこすか海軍カレー」の定義とは？牛乳とセットの理由立ち上げにあたり、旧日本海軍の軍隊食のレシピとして採用されていた「海軍割烹術参考書」(1908年発行)を要約し、「よこすか海軍カレー」の定義を明確にすることにした。「おおまかにいうと、牛肉または鶏肉、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、塩、カレー粉、小麦粉を使ったカレーです。豚肉は認めません。また、食べるときは必ずご飯にかけること、そして、サラダ、チャツネなどの漬物類と合わせて、牛乳もセットで摂ることとしています」サラダやチャツネの副菜はわかるものの、ここで意外なのが牛乳だ。「旧日本海軍では、脚気(かっけ)が流行った時期がありました。そこで、イギリス海軍で提供されていた、栄養バランスのいいカレー風味のシチューに小麦粉でとろみをつけ、ライス にかけた軍隊食を取り入れました。さらに、海上自衛隊では栄養バランスを考慮してサラダと牛乳をつけて提供されるため、よこすか海軍カレーもそれに倣い、サラダと牛乳をセットで提供することをルールとしています。また、遠洋航海などで曜日感覚を失わないために、 今も毎週金曜日にカレーを食べる習慣があります」■“半信半疑”が“確信”に変わった「よこすかカレーフェスティバル」1999年、前述の定義をもとに、まず地元の数軒の飲食店が「よこすか海軍カレー」を出すようになった。しかし当初はどの飲食店も半信半疑のまま、このメニューを出していたという。「それまで、横須賀では特別カレーの消費量が多いわけでもなかったですし、飲食店の皆さんは『これってどうなの？』という感じでしたね。それでもメニューを出してくださったわけですが、その半信半疑が確信に変わったのが、同年8月に市役所前公園で開催された『第1回よこすかカレーフェスティバル』でした。地元の飲食店の皆さんの協力のもと実施したイベントでしたが、そこで『よこすか海軍カレー』が結構売れて、メディアにも多く取り上げられました。結果的に、当初は数軒の飲食店だけが出していた『よこすか海軍カレー』ですが、『うちもやりたい』とお声がけいただくようになり、現在ではカレーの街よこすか事業者部会の市内約50店舗の飲食店で出されています」ちなみに、横須賀市内の飲食店だとしても、勝手に「よこすか海軍カレー」を名乗ってはいけないルールになっているんだとか。名乗るためには前述の定義に基づいたうえで、カレーの街よこすか事業者部会の審査をクリアしなければならない。「審査と言っても、『お前のところには認めん！』というようなことではなく、定義からズレていた場合は『ここはこうしてください』『こっちのほうがいいと思いますよ』と再度調整していただくなどしています。いろんな飲食店さんと『よこすか海軍カレー』を盛り上げていきたいと思っていますので」こうして、地元でも認知されていった「よこすか海軍カレー」。実際に食べてみると、極めてオーソドックスな欧風カレーであるが、素材の風味を殺さない、優しい味わいだ。この普遍的な味わいから、のちにレトルトカレーも開発されるようになったが、当初は想定外の壁にぶち当たったという。「『よこすか海軍カレー』のレトルトカレーを百貨店に売り込みに行くと、当時はたいてい断られました。その理由は、『海軍』というネーミングと『日章旗』からくるもので、『こういうものは陳列できない』と言われることが大半でした。思わぬ現実を前にレトルトカレーを広めるのは苦労を重ねましたが、やがて数多くのメディアが取り上げてくださったことによって認知が広まり、百貨店はもちろん、スーパーマーケットなどの小売店などでも扱っていただけるようになりました」■「『横須賀といえばカレー』をさらに強化したい」結果的に「カレーの街よこすか」および「よこすか海軍カレー」は、“カレーで街おこし”のモデルとなり、以降もさまざまな自治体が類似の取り組みをするようになった。また、「よこすかカレーフェスティバル」は、全国のカレーに関わる飲食店にとって憧れのイベントにもなったそうだ。「日本には、カレーで街おこしをしようとする自治体が多くあります。そういった『ご当地カレー』ばかりを集めて実施するのが『よこすかカレーフェスティバル』ですが、ここで優勝することが、ある種のステータスのようにもなりました。今後はさらにブラッシュアップしていきたいと思っていますが、本当にありがたいことです」鈴木部会長によると、コロナ禍が落ち着いた今、さらなる未来を描いているという。「コロナ禍以前の『よこすかカレーフェスティバル』は、来場者6万5千人という大反響を得ていました。本当にありがたいことですが、どうしても『観光』的に認知されている側面も否めません。今後はイベントの復活と合わせて、横須賀市内からさらに『よこすか海軍カレー』を広めていきたいと思っています。結果的に、イベントなどの催事以外で『横須賀にカレーを食べに行こう』と思っていただける方が増えるとうれしいですね。もっと“カレーの街よこすか”を定着させていきたいです」「日本の家庭に浸透させたカレー」と言われ、横須賀市や海上自衛隊の熱い思いが込められた「よこすか海軍カレー」。2023年の夏は、カレーをメインとした横須賀旅の予定を立ててみてはいかが。取材・文＝松田義人(deco)調味商事 よこすか海軍カレー食べ比べセット＜ネイビーブルー ＋プレミアム＋TSUNAMI＋進ちゃん＞レトルトカレーギフトセット4食入 1セット レトルト カレーセット 備蓄 防災 常温保存 スパイス まとめ買い インスタント 食べ比べ 詰め合わせ 福袋価格：2,380円（税込、送料別) (2023/8/10時点)楽天で購入
2023年08月10日
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【大分】帰省時に絶対食べたい！ ひんやりスイーツの新定番「ぷりんどら」【ご当地グルメ探偵M】
【大分】帰省時に絶対食べたい！ ひんやりスイーツの新定番「ぷりんどら」【ご当地グルメ探偵M】 more誰もが知っている有名なグルメでも、実は知らない雑学がいっぱいある。そんな“明日誰かに話したくなる”グルメのナゾを、独自に調査するのがこちらの連載【ご当地グルメ探偵M】！ 今回は「ゆふいん創作菓子 ぷりんどら」について。大分県生まれのご当地スイーツなのですが、“一度は食べてみたいひんやりスイーツ”で1位を獲得するなど、注目度がとっても高いんです。一体どんな食べ物なのか、調査結果を報告します！ 九州産ジャージー乳を使ったかためプリンがポイントQ.「ゆふいん創作菓子 ぷりんどら」ってどんなスイーツ？ A.どら焼きの皮でプリンをはさみました！ 2004年に阪急百貨店で行われた「九州展」でデビュー。1週間で42000個を売り上げ、人気スイーツの仲間入りを果たしました。濃厚で高品質な乳質の阿蘇小国のジャージー乳を使用し、バニラビーンズを加えたコク深いプリンに、ほろ苦いカラメルソースでアクセント。カナダ産メープルシロップ入りのふんわりパンケーキ風のどら焼きで、カスタードクリームとあわせてサンドしました。和洋の組み合わせが新鮮な新感覚スイーツです。 ゆふいん創作菓子 ぷりんどら 4個入 ￥950／お菓子の菊家 教えてくれたのは……お菓子の菊家大分県由布市挾間町赤野。静かな田園風景と山々に囲まれた自然豊かなこの場所に、菊家の本社工場「無何有の郷」があります。きれいでおいしい水と大地の恵みによる自然の素材をいかした、安心・安全なお菓子づくり。季節ごとに彩りを変える自然と調和した、熟練した技で創りだされる菊家のお菓子を自信を持って届けています。 ■オンラインショップ専用フリーダイヤル：0120-96-7070 大分 お土産 【菊家 公式】 │ ゆふいん創作菓子 ぷりんどら 4個入 【クール冷蔵便】 │ プリン どら焼き おおいた 銘菓 手土産 九州 ギフト プチギフト 個包装 会社 スイーツ プレゼント お礼 異動 引っ越し 挨拶 中元 帰省価格：950円（税込、送料別) (2023/8/9時点)楽天で購入
2023年08月09日
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西神戸、山陽バスに乗り継いだ先にある、岡山・笠岡の味。
西神戸、山陽バスに乗り継いだ先にある、岡山・笠岡の味。 bcnretail 神戸の西側、垂水（たるみ）区。山陽バスの本多聞（ほんたもん）4丁目バス停から徒歩3分ほど。 新多聞団地の一角に商店街らしき「新多聞センター街」という通りがある。通路を挟んで洋服店やブーランジェリーが並び、アーケードまであるが商店街の枠組みには入らないらしい。住民の生活を支えるために設置されたとの話だが、今も残っているのはこの団地含めごくわずか。人通りも最盛期の半分以下になったが、ここには人を呼ぶ店がある。店名は『中華そば いまい』。 この店の中華そばは、岡山県笠岡市のご当地グルメである「笠岡ラーメン」の流れを汲んでいる。店主が岡山は「笠岡ラーメン」の老舗『中華そば 坂本』出身であることが理由だ。かと言って岡山出身というわけではなく、たまたま旅先で出合った「笠岡ラーメン」に感銘を受け、地元垂水にこの味を広めたいと誓うに至った。関西では馴染みがなく、食べたことがある人も少ないのではないだろうか。 現地では「鶏そば」「かしわラーメン」とも呼ばれ、豚肉ではなくかしわチャーシュー（鶏肉の醤油煮）がトッピングされているのが特徴だ。こりこりした食感に、噛みしめるほど旨みが溢れるチャーシューが、醤油スープに浮かぶ。ひね鶏のガラをベースに、香味野菜、玉ネギ、ニンニクの旨みが溶けている。パツンと歯切れのよいストレート麺は、レギュラーか全粒粉かが選択可能。そぼろセット（ラーメン並＋そぼろご飯）880円をお薦めしたい。セットとなると1000円を超えてくる店も多い中、かなり良心的だ。もし「笠岡ラーメン」を食べたことがなかったとしても、どこか昔懐かしい中華そばは、ひと口ふた口と、麺をすするごとに安心感を与えてくれる。 自家製そぼろご飯が付いたそぼろセット880円。中華そば（並）単品なら700円。 『中華そば いまい』住所／兵庫県神戸市垂水区本多聞4-1-252 ラーメン 夢麺 生麺 ご当地ラーメン 鶏だし中華そば 笠岡ラーメン スープ 生ラーメン 4食セット 生ラーメン 熟成生麺 110g 4食セット 醤油ラーメン 和風だし 業務用 中華麺 らあめん らーめん 中華そば お取り寄せグルメ お取り寄せ インスタ映え 食品 ポイント消化価格：1,404円（税込、送料無料) (2023/8/8時点)楽天で購入
2023年08月08日
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「明星 大砲ラーメン 昔ラーメン こってりとんこつ味」リニューアル発売
「明星 大砲ラーメン 昔ラーメン こってりとんこつ味」リニューアル発売 gourmet watch 明星食品株は「明星 大砲ラーメン 昔ラーメン こってりとんこつ味」を10月9日にリニューアル発売する。価格は339円前後（税別）。 福岡県久留米市の老舗店「大砲ラーメン」が監修した「昔ラーメン」を再現したカップ麺。 市場動向をふまえ「名店監修カップ麺」を「ラーメンで有名な地域の名店監修カップ麺」として「ご当地」×「ご当店」という新たな切り口でリニューアルしたという。 明星 大砲ラーメン 昔ラーメン(12個入)【明星】価格：4,393円（税込、送料別) (2023/8/7時点)楽天で購入
2023年08月07日
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【男子ごはん】「がんす」の作り方｜広島県のご当地ごはん
【男子ごはん】「がんす」の作り方｜広島県のご当地ごはん e-recipe2023年8月6日放送の『男子ごはん』、日本各地の郷土料理やB級グルメを栗原心平がアレンジするご当地ごはんシリーズ第21弾「広島県」編。こちらのページではその中で紹介された「がんす」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！ ご当地ごはんシリーズ「広島県」 今日は日本各地の郷土料理やB級グルメを栗原心平がアレンジする“47都道府県ご当地ごはん”シリーズ！第21弾「広島県」編！ がんす 魚のすり身×玉ねぎのフライ 白身魚のすり身に玉ねぎを加え、パン粉をつけて揚げた呉市のご当地グルメ。 お弁当のおかずや居酒屋メニューとしても親しまれている地元の定番おかず。 材料（作りやすい分量）すき身タラ（生）400ｇ玉ねぎ 80ｇ赤唐辛子 2本片栗粉 大さじ2水 大さじ1酒 大さじ1卵 1個薄力粉 大さじ2パン粉（細かめ）適量揚げ油 適量レタスまたはキャベツ（細切り）適量マヨネーズ 適量七味唐辛子 適量 作り方 （１）すき身タラ（400ｇ）はぶつ切りにする。（２）玉ねぎ（80ｇ）はみじん切りにする。（３）赤唐辛子（2本）はヘタと種を取り、フードプロセッサーに入れ、細かくなるまで攪拌する。（４）（３）にすき身タラ・片栗粉（大さじ2）水（大さじ1）酒（大さじ1）を加え、なめらかになるまでかける。（５）ボウルに（４）、玉ねぎを加え、よく混ぜる。（６）6等分に分け、7㎜厚さの細長い小判型にまとめる。（７）卵（大さじ2）薄力粉（大さじ2）をよく混ぜて、バッター液を作る。（８）（６）を1枚ずつ（７）のバッター液に絡め、パン粉（適量）をまぶす。（９）170℃の油に入れ、中強火で3～4分揚げる。衣が固まってきたら返し、きつね色にカリッと揚げる。（１０）器に盛り、細切りにしたレタス又はキャベツを添え、マヨネーズ・七味唐辛子を添えて完成！ がんす 10枚入 5枚×2袋 送料無料 冷凍 練り物 広島 通販 食品 美味しい グルメ ガンス 揚げかまぼこ お試し B級グルメ 魚カツ 魚かつ おでん 鍋 うどん 魚のすり身 揚げ 煮物 おつまみ ビールに合う 鍋 おでんの具 変わり種 具材 PP たまに ポイント10倍 食品 P10価格：1,680円（税込、送料別) (2023/8/7時点)楽天で購入
2023年08月07日
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【名古屋おすすめ土産】ミニサイズのあんぱんが可愛い！熱田神宮前・きよめ餅総本家が作る「きよめぱん」
【名古屋おすすめ土産】ミニサイズのあんぱんが可愛い！熱田神宮前・きよめ餅総本家が作る「きよめぱん」 tabizine名古屋土産「きよめぱん」は、きよめ餅総本家が作るミニあんぱんのような愛らしいおまんじゅうです。名古屋・熱田神宮前にお店を構えるきよめ餅総本家といえば、こしあんを白い羽二重餅で包んだ「きよめ餅」で知られる和菓子屋さん。そんなお店が作った、パンのようなおまんじゅうとは？ 気になる「きよめぱん」を実食ルポ。 「きよめぱん」とは？ういろうやゆかりなど、王道の名古屋土産は数あれど……少し変わった名古屋土産はないものか？ と調べていたところ見つけたのがこの「きよめぱん」。きよめ餅総本家から販売されているお菓子です。きよめ餅総本家といえば、愛知県名古屋市にある熱田神宮前にお店があり、参拝の際に立ち寄る人が多いといわれています。 箱に大きくひらがなで「きよめぱん」と印象的な字体で書かれていて、一度見たら忘れないビジュアル。3個入り594円（税込）と、買いやすいお値段も魅力的です。 おまんじゅう？それともあんぱん？ きよみぱんはあんぱん饅頭のようなイメージで作られたそうですが、見た目は完全にミニサイズのあんぱんです。商品に入っていた紙にも「和菓子屋が作ったパンのようなおまんじゅう!?」と書かれていました。 こんがりと焼き色がついた表面には黒ゴマがトッピングされていて、和風カップケーキのようにも見えます。きよめぱんが3つ並んだ姿は可愛らしくもありますね。 生地はもっちりとしていて、パンのようなやわらかさと弾力があります。中にはつぶあんが詰まっていますが、甘すぎないのでペロッと1つ食べちゃいました。噛んだときの黒ゴマのカリッとした食感と味わいがよいアクセントになっています。 これは完全におまんじゅうというよりかはミニあんぱんですね。個人的にはやわらかい生地と甘すぎない餡が好みで、また食べたくなるシンプルで素朴な味です。 どこで買える？筆者は新幹線名古屋駅の改札近くの「ギフトキヨスク名古屋」で購入しました。新幹線に乗る前にぱっと買えるので便利です。熱田神宮近くにあるきよめ餅総本家の店舗や、楽天市場などでも購入可能です。 王道とはちょっと違う名古屋土産を選びたいという人にもおすすめな「きよめぱん」。和菓子屋さんが作る確かな味と、素朴で可愛いビジュアルも魅力的なお菓子です。 ※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。 ※店舗営業については最新情報をご確認ください。 きよめ餅総本家 きよめぱん 名古屋 名古屋土産 お土産 ギフト価格：594円（税込、送料別) (2023/8/4時点)楽天で購入
2023年08月04日
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ひゃっこい一杯が人気！ ご当地グルメ・冷やしラーメン 暑さで注文も2倍に＜福島・会津坂下町＞
ひゃっこい一杯が人気！ ご当地グルメ・冷やしラーメン 暑さで注文も2倍に＜福島・会津坂下町＞ fukushima-tv昼時には駐車場が車で一杯となった福島県会津坂下町の「空山」。 熱々のラーメンも勿論人気だが、多く注文されていたのが... 「お待たせしました。こちらひゃっこいラーメン『凪』です」 会津坂下町の名物冷やしラーメンだ。茹で上がった麺は水でしめて、冷たいスープと合わせる。さらに大きな氷も２つ入ってスープはキンキン、見た目も涼し気な一杯。 福島テレビ・佐藤弘崇記者：「食べた瞬間に冷たさが一気に体にしみわたって、夏にぴったりのラーメンです」 7月は連日の暑さもあって、冷たいラーメンの注文が6月の２倍ほどに増加した。空山カンパニー代表取締役の岩橋大介さんは「涼んでいただけたらうれしいですね。この暑さで食欲も低下してくるので」と語った。 8月2日も多くの人がひゃっこい一杯を味わっていた。店に訪れた人は「この氷見て。よく冷えてて美味しいですね」「喜多方来ようか、こっち来ようか迷ったんですけど、暑かったのでこっち来ました」などと話していた。 暑い時には冷たいものか、それともあえて熱いものか、みなさんはどちらを選ぶ？ 【ラーメン】食堂いしやま 冷やしラーメン4食入り価格：1,510円（税込、送料別) (2023/8/3時点)楽天で購入
2023年08月03日
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もぐもぐマルシェ 神奈川グルメ 『清水屋ケチャップ』を紹介！
もぐもぐマルシェ 神奈川グルメ 『清水屋ケチャップ』を紹介！ tbsradio「ご当地グルメ」を食べて飲んで品評する「もぐもぐマルシェ」。全国のおいしいものを集めた物産展の開催をめざして進行中です！この日は神奈川県グルメを一緒にもぐもぐしました。 今回はONE-J特製モーニングセットをご準備しました！「ホットドッグ＆フライドポテト」です。しかし、主役は「ホットドック」と「フライドポテト」ではありません！ 実は今回の主役は、「ケチャップ」です！ご紹介するのは神奈川のグルメ！「清水屋ケチャップ」 実は、日本初のケチャップが作られたのは、明治29年の横浜！その当時のケチャップを復刻したのが、この「清水屋ケチャップ」です！有機素材にこだわり、トマト本来の旨味が凝縮した“元祖ケチャップ”をご用意しました。 本仮屋 「おいしいぞ！！甘みが強くていいね！」斉藤 「んん！！うまああい！！」坐間 「甘みが強くて、ほどよい酸味がちょうどいい！おいしいね！」 この「清水屋ケチャップ」の復活させたのは、丸山和俊さん。レシピも残っておらず「幻のケチャップ」状態だったところから自治体や資料館、清水屋の子孫の方とも協力し、2年かけて復刻させたんです！ 実は丸山和俊さん、元々はコーヒーのスペシャリストだったんです。コーヒーで有名な国ブラジルには、イタリア系の移民も多くイタリアの食文化が根付いているそうです。 丸山さんがコーヒー鑑定士のお仕事でブラジルに行った際に、本場のトマトソースに出会ったことが、 ケチャップ開発のルーツに繋がっているんだそうです。 そんな丸山さんの思いがこもったこちらのケチャップは、 食品販売店『横浜屋本舗』の通販サイトから全国にお取り寄せができます！URLはONE-J公式Twitterでも案内しますので、ぜひご確認ください！ 横浜 お土産 横濱屋本舗 清水屋ケチャップ1本 お取り寄せ ギフト 贈答用 調味料 ソース お年賀 お中元 お歳暮 帰省土産 プレゼント お祝い 母の日 父の日価格：540円（税込、送料別) (2023/8/2時点)楽天で購入
2023年08月02日
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高田馬場の芳林堂書店がレトルトカレー販売 ご当地カレーなど50種以上
高田馬場の芳林堂書店がレトルトカレー販売 ご当地カレーなど50種以上 takadanobaba.keizai.biz 高田馬場駅前にある芳林堂書店高田馬場店（新宿区高田馬場1、TEL 03-3208-0241）が現在、「レトルトカレーミュージアム」を開催している。 同書店のレトルトカレーフェアは来客数が落ち込む夏場の企画として、来店のきっかけになるよう「本とカレー」をテーマに、2018（平成30）年から毎年開催している。 昨年11月からは通年で、西早稲田の激辛エスニックカレー専門店「早稲田メーヤウ」のレトルトカレーの取り扱いを始め、今年のフェアではメーヤウを含めた50種以上のレトルトカレーを用意。3階の階段前にある催事コーナーで展開する。同書店の山本善之店長は「地元を応援する意味でも、今年はメーヤウも加えたフェアにした」と話す。 今年は新たに「深谷ねぎのポークカレー」（691円）や埼玉県北本市のB級グルメ「北本トマトカレー」（788円）、有楽町にある老舗カレー店「ふくてい」の「ドーンと丸ごとステーキカレー」（1,188円）を取り扱う。 売れ筋は、大阪・北新地にあるいちげん客お断りの小料理店「玉鬘（たまかずら）」がお酒の締めとして提供していたカレーを再現した「北新地 玉鬘名物 バターカレー」（1,296円）や1908（明治41）年創業の肉店「牛長」の賄いとして受け継がれてきたという「牛長秘伝 和牛入れすぎカレー」（1,188円）、大阪・心斎橋にある「カレーやデッカオ」の「CHICKEN CURRY」（880円）など。 営業時間は10時～21時（日曜・祝日は20時まで）。8月31日まで。 深谷ねぎのポークカレー 200g 中辛 味香り戦略研究所【東京都中央区 送料別】【NS】価格：702円（税込、送料別) (2023/8/1時点)楽天で購入【東京都・有楽町】神田で昭和30年からかわらぬ味 カレー専門店 ふくてい ドーンと丸ごとステーキカレー240g 2食セット レトルト カレー ステーキ 特産品価格：2,200円（税込、送料無料) (2023/8/1時点)楽天で購入牛長秘伝 和牛入れすぎカレー （レトルト）×2個 和牛いれすぎ 和牛 牛長 キャニオンスパイス 老舗カレー 秘伝カレー 肉屋カレー 【ネコポス】価格：2,240円（税込、送料無料) (2023/8/1時点)楽天で購入
2023年08月01日
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【青森県おすすめ土産】リピ買いしたいうまさ！ご当地カップラーメン「激にぼ」＆「味噌カレーミルクラーメン」食べてみた
【青森県おすすめ土産】リピ買いしたいうまさ！ご当地カップラーメン「激にぼ」＆「味噌カレーミルクラーメン」食べてみた tabizine青森で買ってほしいお土産の一つが、ご当地カップラーメン「日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ」と「日本うまいもん 青森味噌カレーミルクラーメン」です。カップ麺ながら、そのクオリティの高さとおいしさで、青森ラーメンを手軽に味わえる商品。青森で購入して両方実食してみましたよ。価格、購入できるお店、気になる味についてご紹介します。 青森のご当地カップラーメン2種 青森で購入したご当地カップラーメンは、「日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ」と「日本うまいもん 青森味噌カレーミルクラーメン」の2種類。「日本うまいもん」は、地元では誰もが知っていて、愛され食べられているご当地麺にスポットを当てたシリーズなのだそう。 今回購入したカップラーメンには、青森らしさをさせる感じねぶたのイラストが描かれています。 日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ 「日本うまいもん 青森津軽煮干しラーメン 激にぼ」は、青森津軽煮干しラーメンをカップ麺で再現したもの。煮干しの風味たっぷりの濃厚煮干しスープがやみつきになるうまさ。煮干しラーメン好きとしては、一度食してみたいカップラーメンですね。 カップラーメンのフタには「津軽ラーメン煮干し会監修」と書かれています。 長尾中華そば出し屋 五丈軒中華そば ひらこ屋サンライズ食堂原食堂高長まるしげ中華そば 田むら丸山ラーメン とそうそうたる顔ぶれ。これは味に期待できます。 津軽ラーメンは、青森県津軽地方で古くから親しまれている、煮干しや焼干しをベースにしたご当地ラーメン。煮干しがほのかに香るあっさりとした醤油味の「王道系」と、煮干しの風味を前面に押し出した「濃厚煮干し系」に分類されるそうですが、こちらのカップラーメンは「濃厚煮干し系」をイメージしたもの。煮干しの旨味、深み、香りを強く利かせているそうです。 発売されたのは2018年6月ですが、2021年10月に現在の商品にリニューアルされました。 日本うまいもん 青森味噌カレーミルクラーメン 「日本うまいもん 青森味噌カレーミルクラーメン」は、青森市民のソウルフードである、青森味噌カレー牛乳ラーメンをカップ麺で再現したそう。なぜ「味噌カレーミルクラーメン」なんだろうと思っていたのですが、ソウルフードだったとは知りませんでした。 こちらのカップラーメンは、「青森味噌カレー牛乳ラーメン普及会公認」との記載があります。 味噌カレーミルクラーメンは、青森市内にある「味の札幌 大西」を中心とした系列店舗で楽しめる人気メニュー「青森味噌カレー牛乳ラーメン」を再現した商品。2021年11月にリニューアルされました。 どこで買える？ 今回筆者は、「激にぼ」はディスカウントスーパー ザ・ビッグ浪岡店で255円（税込）で購入しました。「味噌カレーミルクラーメン」は、青森空港にあるファミリーマートで311円（税込）でした。ファミリーマートでは、「激にぼ」と並んで販売されていました。スーパーで買うほうが少しお安くゲットできますね。 どんな味？ カップラーメンのフタを半分まで開け、かやくと液体スープ、後入れ粉末スープの3種類を取り出します。これは「激にぼ」「味噌カレーミルクラーメン」共通。液体スープは、食べる直前に入れること、フタの上で温めるようにと記載があったので、かやくを入れお湯を注いだらフタの上に液体スープの袋をのせておきました。 かやくの具材はチャーシュー、メンマ、ねぎ。こちらも両ラーメン共通です。 「激にぼ」はスープを入れた瞬間から立ち上る煮干しの香りが食欲をそそります。ポークをベースに煮干しの旨みを利かせた濃厚なスープですが、重くないのはやっぱり煮干しだからでしょうか。期待を裏切らないうまさ！ スープまで飲み干したくなりますね。 リニューアルされた麺も、なめらかな口当たりでありながら、少しかためで歯ごたえがある食感がいい感じ。麺がちょっとほぐれにくいので、しっかりとほぐしてからいただきましょう。 「味噌カレーミルクラーメン」は、ひと口食べた瞬間からミルクの存在感がすごい。ミルクにカレー、そして味噌の味が押し寄せてきて、初めて食べると不思議な感じです。フタにも記載がありますが、牛乳ではなく粉乳が使用されているそう。好みで牛乳を入れるとコクがアップするそうですよ。 第一印象がガツンとインパクトのある味わいだったのですが、食べ進めていくうちになんだかクセになる自分がいました。ほかにはない味なので、お土産にいいですし、変わり種カップラーメンとしても話のネタになりそう。 麺を食べている間は感じませんが、スープを飲んでみると辛みがありました。粗挽きの唐辛子が入っているからなんですね。 この2つの味を食べ比べてみての感想ですが、お土産としては両方買い！ ですね。2つの全く違う味をぜひ楽しんでみてください。 ※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。 ※店舗営業については最新情報をご確認ください。 送料無料 激にぼ 青森津軽煮干ラーメン 110g×1箱【12食】【東洋水産/マルちゃん/らーめん/日本うまいもん】価格：3,954円（税込、送料無料) (2023/7/31時点)楽天で購入日本うまいもん青森編・マルちゃん【青森味噌カレーミルクラーメン】※カップラーメン130g価格：348円（税込、送料別) (2023/7/31時点)楽天で購入【長尾中華そば 津軽濃厚煮干し 1箱】青森ご当地ラーメン送料込み・産地直送 青森価格：2,070円（税込、送料無料) (2023/7/31時点)楽天で購入
2023年07月31日
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【徳島おすすめ土産】濃厚スープが旨い！ご当地ラーメンをおうちで味わえる「金ちゃん徳島らーめんカップ」
【徳島おすすめ土産】濃厚スープが旨い！ご当地ラーメンをおうちで味わえる「金ちゃん徳島らーめんカップ」 tabizine全国にもファンが多い、徳島製粉の金ちゃんシリーズ。その中でも「金ちゃん徳島らーめんカップ」は、人気の高い商品のひとつです。徳島県を拠点に一部の地域にしか出荷されていないため、徳島土産にもぴったり。お菓子以外のお土産を探している人にもおすすめです。今回はそんな「金ちゃん徳島らーめんカップ」を、実食ルポ！ 徳島ラーメンをおうちで楽しめる！ 徳島ラーメンは、甘辛い豚骨醤油の「茶系」、鶏ガラや野菜なども使用したマイルドな「黄系」、あっさりテイストの「白系」の3系統のスープに分かれています。 今回紹介する徳島製粉の「金ちゃん徳島らーめんカップ」は、「こくしょうゆ味」で、甘辛い豚骨醤油の「茶系」の徳島ラーメンが再現されたカップ麺です。 外装フィルムをはずすと、調理方法が記載されたフタがあらわれます。こちらを見ながら作っていきましょう。 まずは、フタを半分まで開け、粉末スープ、液体スープ、かやくを取り出します。 次に、粉末スープ、かやくを麺の上にあけ、熱湯を内側の線まで注ぎフタをします。 3分後、フタを全部はがし、液体スープを入れ、よく混ぜてできあがり。 実食！濃厚スープとコシのある麺が旨い それではいただいてみましょう。スープは、コクのあるポークベースで、「こくしょうゆ味」とパッケージに記載されている通り、豊かな醤油の風味も楽しめます。パンチのきいた濃厚な味わいなのに脂っこさを感じさせません。 コシのあるなめらかな麺が、旨みたっぷりのスープによく絡み、たまらないおいしさ。 甘辛く味付けされた柔らかな豚カルビ肉、歯応えのよいメンマ、青ネギなどの具も入っています。 「金ちゃんラーメンカップしょうゆ味」とどう違う？ 「金ちゃん徳島らーめんカップ」は、同じ徳島製粉の金ちゃんシリーズ「金ちゃんラーメンカップしょうゆ味」に比べると、濃厚なコクや旨みを楽しめる本格的な味が特徴的。「金ちゃんラーメンカップしょうゆ味」は、昔懐かしいやさしい味が印象的でした。 「金ちゃんラーメンカップしょうゆ味」の詳しい情報を知りたい人はこちらの記事もチェックしてみてくださいね。 どこで買える？ 一部地域を除きますが、主に中部地方より西日本のスーパーやお土産店、道の駅などで販売されています。徳島製粉公認販売特約店である、オンラインショップ『A*WA*N』でも購入可能です。 筆者は道の駅くるくるなるとで購入。価格は税込212円でした。徳島県のお土産選びの参考にしてみてくださいね。 ※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。 徳島製粉 金ちゃん徳島らーめんカップ102g×12個価格：2,579円（税込、送料別) (2023/7/31時点)楽天で購入徳島製粉 金ちゃんラーメンカップしょうゆ味 71g ×12個価格：2,336円（税込、送料別) (2023/7/31時点)楽天で購入
2023年07月31日
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「苫小牧グルメ」給食に笑顔 八王子市の児童ら食文化学ぶ
「苫小牧グルメ」給食に笑顔 八王子市の児童ら食文化学ぶ tokyo-np 給食を通して食文化や歴史を学んでもらおうと、東京都八王子市は今月、市立小中学校などで姉妹都市の北海道苫小牧市ゆかりの食材を使った献立を提供している。 目玉は、豚肉や大豆を北海道の大地に見立て、道産のトウモロコシを使って開拓時代を表現した「開拓丼」。世代を超えた食文化として文化庁が「１００年フード」に認定した苫小牧のご当地グルメ「とまこまいカレーラーメン」風のスープや、地元名産でアイヌ民族の人たちも珍重した青紫色の果実「ハスカップ」も彩りを添えている。 二十日は、元八王子東小学校の給食に登場。児童たちは「ハスカップが甘酸っぱくておいしい」「苫小牧に行ってみたい」と笑顔で味わっていた。苫小牧市の公式キャラクター「とまチョップ」も駆け付け、給食を頰張る児童を見守った。 両市は江戸時代、八王子を拠点にした半士半農の集団「千人同心」が外国からの蝦夷地（えぞち）（現在の北海道）防衛と開墾を目的に移住した縁で、一九七三年に姉妹都市になった。（昆野夏子） カレーラーメン 送料無料 味の大王 苫小牧 ラーメン 1食×12袋 袋麺 1箱(1ケース) カレー ラーメン (ラーメン スープ付) 価格 4598円 北海道 とまこまい らーめん価格：4,598円（税込、送料無料) (2023/7/28時点)楽天で購入
2023年07月28日
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8/12 神戸「オールニュータンワールド」開催のお知らせ
8/12 神戸「オールニュータンワールド」開催のお知らせ frontale川崎市長・副市長全面協力！かわさきご当地グルメイベント ついに「川崎のソウルフード」イベント化に成功！ニンニク臭を恐れずご参加ください！ 8月12日（土）に開催されるホームゲーム・ヴィッセル神戸戦は、川崎のソウルフード「元祖川崎ニュータンタンメン本舗」とコラボしたイベント「オールニュータンワールド」を開催いたします! 世間一般に言われる「担々麺」とは圧倒的一線を画す、川崎で独自進化したタンタンメン。その名も「ニュータンタンメン」。1964年に創業し、川崎市を中心に40を超える店舗を展開。モチモチ食感の麺に豚ガラ塩味ベースのスープ。そしてここに挽肉、ニンニク、玉子が絡み合い、粗びき唐辛子でパンチをきかせた絶妙な仕上がりが最大の特徴のニュータンタンメン。店舗によってトッピングやサイドメニューが違うのも、ニュータンマニアの心をくすぐり、それぞれの「推し店舗」談議に花が咲く川崎が誇るスーパーフードです。 本イベントでは、「最強ニュータンマニアはオレだ!」を自負する川崎市副市長・藤倉茂起さん、元フロンターレ選手で現在強化部スカウト担当の田坂祐介さん、川崎市出身EXILEメンバーのMATSUこと松本利夫さんの3氏それぞれが激推しする「3種類のニュータンタンメン販売」のほか、この日限定で味わうことができる「ニュータン幻の7番目スープ販売」、「定番サイドメニュー・みそ餃子販売」など充実のフードコートが登場! ニュータンステージでは、お笑い界イチのニュータン好きとして有名な川崎市出身アルコ＆ピースの酒井健太さんがモデレーターとなり、藤倉副市長、田坂スカウト、EXILE松本さんの3氏とニュータン愛を語るトークショーや、元祖ニュータンタンメン本舗代表取締役である五十嵐正悟社長による「ニュータン裏話」などマニア垂涎なコンテンツをラインナップしています。 また、「辛いものはちょっと苦手...」という小さいお子様から女性の方まで楽しく参加できる「ひき肉レンゲすくい」「ニンニクれんげキャッチ」「ニュータンカップ麺高積み」「ニュータンネームプレート作り」「ニュータンプール」など、まるで縁日のようなアトラクションもご用意していますので、ご家族、カップルでぜひご参加ください! そして今回はイベントの事前盛り上げ企画として、ニュータン好きの元フロンターレ選手・齋藤学選手とスペシャルコラボした期間限定店舗を、齋藤学選手の出身エリア「ニュータンタン鹿島田店」で開催。その名も「元祖・サイトウマナブ本舗」! 店舗外装から店内装飾にいたるまでマナブ一色! こちらもあわせてお楽しみに! さぁ皆さん、ニンニク臭を恐れずオールニュータンワールドで英気を養い、真夏の大一番・神戸戦に勝利しましょう! 同日開催のかわさきものづくりフェアとあわせてお楽しみください!! 対象試合2023年8月12日（土）19:00キックオフ明治安田生命J1リーグ第23節 vsヴィッセル神戸 イベント実施時間同日14:30～18:30※「企画2 ニュータンタンメンFood & Drinkコーナー」のみ12:00オープン イベント実施場所等々力陸上競技場 および周辺イベント会場 ご注意ください!!・スタジアム外で開催されるイベントは、当日の観戦チケットがない方でもご参加いただけます・スタジアム内で実施される「EXILE・松本利夫さん始球式」は、当日の観戦チケットが必要となります 元祖ニュータンタンメン本舗監修 タンタンメン(93g*12個入)価格：3,324円（税込、送料別) (2023/7/27時点)楽天で購入
2023年07月27日
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讃岐うどん 空前のブーム生んだ研究会40年、その歩み
讃岐うどん 空前のブーム生んだ研究会40年、その歩み mainichi 讃岐うどんの伝統を継承し発展を目指す「さぬきうどん研究会」（香川大学農学部内）が2024年1月に創立40周年を迎える。7月には講演会「香川県におけるフードツーリズムの可能性」を開き、講師の原直行・香川大副学長がご当地グルメを「皿にのった、その土地の歴史であり文化」と表現した。そうした観点から讃岐うどん人気を長年支えてきたのが研究会だ。諏訪輝生会長（75）に40年の歩みを聞いた。 瀬戸大橋開通きっかけ 正統派目指し 研究会は、第2次讃岐うどんブームが始まろうとしていた1984年に発足した。第1次ブームは70年の大阪万博に讃岐うどん店が出店したことで始まり、第2次ブームは瀬戸大橋がきっかけだった。全国から来た工事関係者が本場でうどんを食べ全国に情報発信され、88年の開通後に観光客が押し寄せることになった。研究会が目指したのは「正統派」。ブームの土台の強化につながっていった。 89年には香川県内のタウン誌が「怪しい、楽しい」をキーワードに連載「ゲリラうどん通ごっこ」を始め、「遊び心」を押し出して後の第3次ブームを引っ張っていくことになった。 郷土の文化として研究・発展 研究会の初代会長は真部正敏・香川大農学部教授。会報「讃岐うどん」創刊号にこんな趣旨の文章を寄せている。「昭和30年代まで家庭で見られた手打ちが今では遠のいた。郷土の文化が失われていく。讃岐うどんを技術的、品質面からだけでなく文化としてとらえ、発展させていきたい」。創立時の会員はうどん店、大学、農協、料理学校、県農業試験場、製粉業などからの約80人。現在は約110人に増えた。 研究会の活動は幅広い。食材としてのうどんや、県民とうどんの関係性も研究している。例えば、県民はどれだけの頻度でうどんを食べるのか。県の2016年県民健康・栄養調査結果を基に、男性約5割、女性約4割が週1回以上だと紹介。新型コロナウイルス禍の影響も22年7月、県内うどん店にアンケート調査を実施し、コロナ前の19年には平均277円だったかけうどん（小）が300円に値上がりしていた。 講義や教室、イベント 全国と交流も 讃岐うどんの歴史と文化についての講演会も続けており、県職員初任者研修で毎回講義している。また、全国麺文化研究のため毎年各地を探訪。子ども向けのうどん教室を開いて手打ちの普及にも力を入れる。県内の留学生のためのうどん体験会も実施してきた。 中国の麺食文化の専門家との交流事業も6回開催し、「世界麺フェスタ2008inさぬき」（県観光協会を中心とした実行委員会主催）に結びついたこともあった。 全国のご当地うどん店が毎年正月に高松市に集結する「全国年明けうどん大会」（県など主催）など、官民挙げたうどんイベントにも協力している。優れた讃岐うどんの味や職人を表彰する「さぬきうどん技能グランプリ」（県など主催）でも毎年、審査員を出し、研究会会長賞も授与している。 現会長は「めりけんや」元社長 現在の会長の諏訪さんは旧国鉄・JR四国社員だった。1998年から11年間、JR四国グループの讃岐うどん製造販売会社「めりけんや」の2代目社長を務めた。2002年に、めりけんやなど県内うどん2社が首都圏に相次いで初出店すると讃岐うどんの全国的な知名度が急上昇し、第3次ブームが花開いた。 諏訪さんはめりけんやを通して長年研究会に関わってきた。16年に2代目の会長に就任し、「安くておいしいだけではない奥深い食文化をもっと知ってほしい」と願う。創立時に実施した「讃岐うどんに関する県民の意識調査」について、40周年の節目に再度調査し、比較して変化をまとめる予定だ。【佐々木雅彦】 おためし【送料無料】生うどん 6食(250g×3袋) 讃岐生うどん6食セット 産地直送 おすすめ グルメ食品 お取り寄せ さぬきうどん うどん メール便価格：1,000円（税込、送料無料) (2023/7/26時点)楽天で購入
2023年07月26日
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【熊本県おすすめ土産】福田屋の「おてもやん」とろっとしたミルクカスタードクリームがアクセント
【熊本県おすすめ土産】福田屋の「おてもやん」とろっとしたミルクカスタードクリームがアクセント tabizine「栗千里」など栗のお菓子でも知られる、熊本県の福田屋。同社のロングセラー商品「おてもやん」は熊本民謡にちなんだ和洋菓子です。とろっとしたミルクカスタードクリームがアクセントになったつぶあんを、しっとりした生地で包んだおまんじゅう。今回は、熊本空港や道の駅で購入できる熊本土産「おてもやん」を紹介します。 熊本銘菓「おてもやん」ってどんなお菓子？「おてもやん」は、つぶあんにミルクカスタードクリームをかけたものを、もっちりとした生地で包んだおまんじゅう。もっちりとした生地には、熊本県産の米粉が使われています。熊本県内で毎年開催されているコンテスト「第5回 肥後もっこすのうまかもん」では、金賞を受賞。 今回購入したものは3個入り346円（税込）ですが、6個入り691円（税込）、10個入り1,080円（税込）もあるようです。 「おてもやん」という名前は、明るくて芯の強い熊本の女性を歌った熊本の民謡からきているそう。調べてみると、熊本県公式観光サイトに「おてもやん」の歌詞が紹介されていました。この民謡にはモデルとなった実在の人物がいること、そして壮絶なドラマも隠されていたことがわかります。 どんな味？ 「おてもやん」は1つ1つ個包装されています。袋から出すと、こんもりと丸い形をしたおまんじゅうが登場。 手に持つと、おまんじゅうの皮に指が沈むような柔らかさを感じます。 断面はこんな感じ。一見、餡の中には求肥が入っているのかと思いますが、これはミルクカスタードクリームです。このミルクカスタードクリームが、このお菓子のポイントになっていて、とろっとしたクリームがつぶあんの甘みとはまた違ったまろやかな甘みを醸し出しています。 ミルクカスタードクリームの主張が強すぎず、小豆の食感を残したつぶあんといい塩梅にマッチ。そして、つぶあんとミルクカスタードクリームを包んでいる生地は、しっとりとした柔らかさがあります。ふた口ほどで食べられるサイズで、小腹が空いたとき、ちょっと疲れたときの甘み補給にもぴったりです。 どこで買える？今回は「道の駅 大津」で購入しましたが、熊本空港でも購入できます。オンラインショップからの通販も可能。オンラインショップでは、6個入りと10個入りの取り扱いになります。 ※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。※店舗営業については最新情報をご確認ください。 熊本銘菓 おてもやん〔10個入×2箱〕 有限会社福田屋 熊本県価格：3,798円（税込、送料無料) (2023/7/25時点)楽天で購入
2023年07月25日
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【京都駅ランチ】意外な穴場！新幹線構内で名物にしんそばを味わえる「松葉 京都駅店」人気メニューTOP3
【京都駅ランチ】意外な穴場！新幹線構内で名物にしんそばを味わえる「松葉 京都駅店」人気メニューTOP3 tabizine京都グルメといえば、「にしんそば」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？ そんな京都名物で知られる老舗そば店「松葉 京都駅店」が、JR京都駅の新幹線コンコース内にありました。これは知っておくと便利ですよ！ 京都人でも意外と知らない穴場の名店の人気メニューTOP3をご紹介します。 にしんそばの名店「松葉 京都駅店」京都グルメでおなじみの「にしんそば」。その元祖が、文久元（1861）年に開業、歌舞伎でおなじみ南座の西隣、鴨川の向かいに構える老舗そば店「松葉（まつば）」。現在は5代目が営み、創業160余年を迎えるお店です。 2代目がおいしく煮込んだにしん棒煮とそばを合わせることで、栄養バランスのよい商品として誕生したのが「にしんそば」。それ以来、「松葉」の“総本家にしんそば”は、京都名物として親しまれています。 その支店が、「松葉 京都駅店」JR京都駅の新幹線コンコース内（博多方面ホーム下、東京寄り）にあるのです。意外と知らない人が多いと思いますが、新幹線の乗り降りの前後に立ち寄るのに最適！ 店内は思ったより広くゆとりがあり、席数は約40席。落ち着いた雰囲気の4人席ではゆっくりと食事を楽しめますし、一人でサクっといただくのにも便利ですよ。 「松葉 京都駅店」人気メニュー人気No.3 ：暑い季節にうれしい「冷やしにしんそば」 人気メニュー第3位は、「冷やしにしんそば」1,815円（税込）。 温かいにしんそばのだしとは異なる、少し濃い目のざるだしでいただきます。にしんの上にとろろと青のり、うずら卵がのり、滋味あふれる一品。特に暑い夏に人気です。 人気No.2：揚げたての天ぷらと味わう「天せいろ」 「天せいろ」2,000円（税込み）が第2位。 揚げたての天ぷらは、大ぶりのエビ一尾、サツマイモ、ナス、ししとう、カボチャの5種。 ざるそばは、かつおのみで取った濃い目のだしでいただきます。少しボリュームが欲しいときにおすすめです。 人気No.1は、やっぱり「総本家にしんそば」1,650円（税込）。 創業以来変わらぬ味が人気。よく見かける写真では、にしんがそばの上にのっていることが多いですが、実際は器の上に這うように盛り付けているイメージ。 これには理由があります。にしんを煮るたれが甘いので、だしにそのたれがじわじわと溶け出るよう、しっかりとだしの中に浸しているのだそう。確かに、少しずつだしの色合いも味も濃くなっていきます。 はじめにいただくだしは、少し薄いくらいの優しい味わい。にしんのたれが溶け出した後を考慮して、バランスが取れるようにあっさり風味にしているのだとか。それでも昆布と鰹節で取っただしの味わいはしっかりと感じられます。 にしんはしっかりと甘辛風味。にしんが主役のおそばです。ネギはもちろん地元の九条ネギ。 山に囲まれた京都では、新鮮な海の幸に恵まれず、朝廷への貢物も「にしん」や「たら」などの干魚類が主だったそうです。にしんそばが開発された当初、“みがきにしん”は、貴重なタンパク源であり保存食でした。それがその当初流行し、現在では名物になっているのです。 ほかの温かいそばも多彩にそろいます。 暑い季節には冷たいそばや夏限定メニューにも惹かれますね。 一品ものもそろい、お酒やビールもあるので、ちょっと一杯という使い方もOK。筆者が訪れた午後3時頃には、ほぼ9割が一人客で、実際に昼飲みしている人もいましたよ。 店頭には「にしんそば」やオリジナル「カレー」などのお土産もあります。 新幹線のコンコース内という特殊な場所にありますが、京都の玄関口でなるべく早めに京都名物を味わいたい！ というときにはぴったり。京都の街に繰り出す前、新幹線に乗る前にと使い勝手の良いお店です。 にしんそば松葉 にしんそば 2人前セット にしんそば発祥の店 美味しい 蕎麦 麺 ニシン 鰊 にしん 京都 お取り寄せ 老舗 名店 祇園 南座 年越しそば 身欠きにしん 甘露煮 国産蕎麦 美味しい魚料理 ご当地グルメ お取り寄せグルメ 夕飯 美味しい物 美味しいもの おいしいもの価格：2,480円（税込、送料無料) (2023/7/24時点)楽天で購入
2023年07月24日
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【徳島】日本三大秘境『祖谷』のご当地グルメ！祖谷そば
【徳島】日本三大秘境『祖谷』のご当地グルメ！祖谷そば city mate徳島県三好市の深い山中にある「日本三大秘境」の１つとして知られる祖谷は、昼夜の温度差が激しい場所です。寒冷地を好むそばの栽培が盛んで、そばの実の産地です。祖谷地方のご当地名物「祖谷そば」を紹介したいと思います。 県道４５号線沿いにある道の駅「にしいや」を訪れました。そば・うどんがメインの軽食、お土産の売店、観光情報、店内も手作りな飾りも飾ってあり、なんだか懐かしさを感じる道の駅です。 祖谷そば祖谷そばは、つなぎをほとんど使用しない為、ちぎれやすく、そばにしては太めの短い麺が特徴です。舌触りは少しざらっとしてます。素朴な味で、ペロッと食べれて美味しかったです。 コシが無いので、今まで食べてきたそばとは正直違いますし、口コミも賛否両論あります。ただ、旅先のここに来なければ食べられない商品に私は弱いんです。珍しいそばを食べたのは、いい思い出になりました。 そば 東祖谷 生そば 2〜3人前 つゆ付 送料無料 メール便発送価格：1,648円（税込、送料無料) (2023/7/20時点)楽天で購入
2023年07月20日
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やまとの味カレー サクサク愛され60年超、侍キャラは華麗にコラボ
やまとの味カレー サクサク愛され60年超、侍キャラは華麗にコラボ mainichi 夏はカレーがおいしい。夏にぴったりの「やまとの味カレー」は、カレー味のスナック菓子。スパイスが利いたスナックはもちろん、お侍さんの絵が描かれたパッケージも、独特の味わいがある。鼻をくすぐる香りにひかれ、製造・販売している大和製菓（長崎県佐世保市）に話を聞いた。 ハートも香る、独自スパイス 味カレーの袋を開けると、カレーの香りがふわり。中身はサクサクした食感の細長いスナック菓子で、子どもでも食べやすい。あらためて味わうと少しピリッとスパイシー。でも辛すぎず、絶妙だ。小袋（8グラム入り）が、月に60万袋売れるのもうなずける。 大和製菓は戦後間もないころ、創業者の石田重雄さんが始めた菓子卸が始まり。1952年に「石田重商会」を設立し、大阪や東京で買い付けた菓子を列車で運び、佐世保で売っていた。「流通が発達したら、この商売は廃れると祖父は考えていたみたいです」と、孫にあたる同社常務の吉川伸一朗さんは話す。 そんな思いもあって、60年には菓子製造を開始。佐世保市大和町に工場があったことと、大和（日本）の有名なお菓子メーカーになるようにと「大和製菓」という社名に変更した。この時に、第1号商品として発売されたのが「やまとの味カレー」だった。 50年代に、各メーカーが家庭向けのカレールーを発売。味カレーの発売当時は、カレーが少しずつ家庭に浸透していったころだった。あこがれの存在でもあるカレーを、スナック菓子で手軽に楽しんでもらいたいと、石田さんは考えたという。ちなみに「味カレー」のネーミングは、味がカレーのスナック菓子だから。シンプルですね。 当初から、味付けに使うスパイスは業者に委託せず、自社でブレンドしている。辛みは抑えつつ、スパイスの配合でスナックに合うカレー味に。季節や湿度などによって配合を微調整しているが「社内でできる職人は1人しかいないんです。ずっと『一子相伝』みたいに引き継いでいます」と吉川さんが教えてくれた。 ところで、気になっていたのですが……味カレーのパッケージに描かれた、このお侍さん、何というお名前なんですか？ 「大和くんです」。こちらもシンプルですね。ついでにもう一つ。カレーなのになぜ侍？ 「それが、わからんのです」。吉川さん、ちょっと困った顔をしている。 誕生の経緯は不明だが、大和くんは同社のキャラクターとして大活躍だ。味カレー以外のお菓子のパッケージにもさまざまな姿で登場するほか、佐世保ではお土産として文具などのグッズも販売されている。そのデザインを担当しているのが吉川さん。楽しそうな大和くんの姿が愛らしく、佐世保に行ったら買いたい！ ユニークなのは味カレーだけでなく、サイズ違いを含めて約50種類もの商品を手がけていること。みりん風味の「かめせん」や人気の「えびせん」のほか、九州で愛される「丸ぼうろ」、ピーナツ入りのクッキー「島姿」など、甘いお菓子も販売している。豊富なバリエーションには、幅広い年齢のお客さんに手にとってもらえるようにという狙いがあった。実は味カレーも、購買層に合わせて3種類の大きさがある。 味カレーの小袋の値段は1袋28円。原料高に耐えきれず、8円値上げはしたが「子どもが小銭で買えるよう、税込みで30円になるようにしています」と吉川さんは話す。「あこがれのカレーに縁がない子どもたちも、安価なお菓子なら食べられるのでは」と考えた開発時の思いを、華麗に受け継いでいる。【水津聡子】 お香、県警、まさかの… 10年ほど前から、地元とのコラボレーションも大切にしている。 佐世保土産として、名物の「レモンステーキ」「佐世保バーガー」など、ご当地グルメの味を再現したスナックを販売。長崎県波佐見町の「野田武一商店」の提案でコラボし、味カレーの香りそっくりのお香の開発にも協力した。箱を開けた瞬間からカレーのパンチが効いた香り。火を付けたら、おなかがすいてしまいそうだ。波佐見焼の香立ても付いている。 2020年には、何と長崎県警ともタッグを組んだ。「味カレー」と「鍵掛け」の4文字の母音が同じことから、施錠を呼びかける啓発ポスターに、味カレーのデザインや大和くんが採用された。味カレー、あじカレー、鍵カケー……スパイス利いてる！ やまとの 味カレー 30個装入 { 駄菓子 だがしかし }{ お菓子 子供会 景品 お祭り くじ引き 縁日 販促 配布 夏祭り 幼稚園 保育園 問屋 }[23A06]価格：826円（税込、送料別) (2023/7/19時点)楽天で購入
2023年07月19日
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【徳島県おすすめ土産】鳴門市ご当地グルメ「鳴ちゅるうどん」ちゅるっとのど越しのよい麺が美味
【徳島県おすすめ土産】鳴門市ご当地グルメ「鳴ちゅるうどん」ちゅるっとのど越しのよい麺が美味 tabizine徳島県の鳴門市のご当地グルメ「鳴ちゅるうどん」をご存知ですか？ 出汁はあっさりした醤油味、麺は細めで柔らかく、「ちゅるっ」と食べやすいうどんです。今回は、昔から地元の人々に愛され続けてきた「鳴ちゅるうどん」を、お家で手軽に楽しめる、サヌキヤの「徳島・鳴門 鳴ちゅるうどん」をご紹介。気になる味はもちろん、作り方や、価格、購入場所なども実食ルポでお届けします。 鳴ちゅるうどん」をおうちで楽しめる！ 「鳴ちゅるうどん」とは、鳴門市の「鳴」+ちゅるちゅる食べる音を組み合わせた、徳島県鳴門市のご当地うどん。出汁はあっさりした醤油味、具はねぎと刻み揚げが基本パターンで、名物のわかめやちくわを入れる店もあるそう。麺は細めで柔らかく、「ちゅるっ」と食べやすいうどんです。 今回ご紹介するのは、そんな「鳴ちゅるうどん」を、お家で手軽に楽しめる、サヌキヤの「徳島・鳴門 鳴ちゅるうどん」。 箱の側面には、「鳴門市納涼花火大会」や「鳴門市阿波おどり」、「鳴門の渦潮」など、鳴門の観光スポットが紹介されています。お土産にぴったりなパッケージですね。 中には、2人前の麺と粉末だしが入っています。 底面に記載された作り方を見ながら、早速作っていきましょう。 まずは、1袋あたり2Lの水をよく沸騰させます。沸騰したら、1袋の麺をほぐしながら入れ、強火で30秒茹で、お湯が吹きこぼれない程度に火を弱めて5分程度茹でます。 その間に、粉末だし1袋を270mlの熱湯で薄め、めんつゆを作っておきましょう。 麺が茹で上がったら水洗いし、手早くお湯で温めて再び丼に移し、上記のかけつゆをかけます。写真ではわかりにくいですが、粉末だしのなかにも少しだけ乾燥ネギが入っているようです。 今回は、刻み揚げとネギをトッピングしてみました。それではいただきます！ 鳴門市の「鳴」+ちゅるちゅる食べる音を組み合わせた「鳴ちゅるうどん」という名にも納得のちゅるちゅる感。ちゅるちゅると流れていく、なめらかなのど越しが心地よい！ 鳴ちゅるうどんといえば、さまざまな食感を楽しめる不揃いな麺や、麺の柔らかさも特徴のひとつ。そこでサヌキヤの「徳島・鳴門 鳴ちゅるうどん」では、麺の切れ端をわざと入れたり、国産小麦を使って歯ごたえを柔らかくしたりするなど、鳴ちゅるうどんの味を家庭で再現すべく、こだわって仕上げられているのだそう。 スープは、かつお出汁がきいたやさしい味わい。あっさりとしたスープで、のど越しのよい麺ととてもよく合っています。 優しく親しみやすい味わいですが、このちゅるっとしたのど越しがクセになって何度もすすりたくなる、魅惑のうどんです。あっという間に食べ終わってしまいました……。 徳島県内のお土産店や道の駅などで販売されています。サヌキヤの公式サイトをみてみると、電話での注文も受け付けているようですよ。 筆者は道の駅くるくるなるとで購入。価格は税込756円でした。徳島県のお土産選びの参考にしてみてくださいね。 ※店舗や時期により商品の仕様や品揃え、価格が変わる可能性がありますので、ご注意ください。 鳴ちゅるうどん二人前（徳島県鳴門市のご当地うどん）価格：756円（税込、送料別) (2023/7/18時点)楽天で購入
2023年07月18日
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7月17日は「喜多方ラーメンの日」 後継者不足などで店舗数減少 ”ラーメンのまち”をPR＜福島県＞
7月17日は「喜多方ラーメンの日」 後継者不足などで店舗数減少 ”ラーメンのまち”をPR＜福島県＞ fnn福島県の喜多方市は、7月17日を「喜多方ラーメンの日」とするため、日本記念日協会に申請を行い認められ、7月15日に登録証の授与式が行われた。 喜多方ラーメンの認知度を高めることが目的で、「喜」の字を草書体にすると漢字の「七」が3つの「き」となるため7月17日に設定した。 喜多方市によると、2010年度には113店舗あったラーメン店は、後継者不足などの影響で90店舗に減少していて、市は記念日の制定でラーメンのまちをPRするとしている。 【10人前・送料無料】【本場 喜多方ラーメン】【あったかしょうゆ味】 游泉（ゆうせん）生ラーメン （10食入・スープ付しょうゆ味） 【喜多方ラーメン（生めん）】 【東北復興_福島県】【生麺の為：キャンセル・同梱不可】価格：1,850円（税込、送料無料) (2023/7/18時点)楽天で購入
2023年07月18日
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