全12件 (12件中 1-12件目)
1
今日は温かくなるというので朝に捏ね始めました。コレは普通の「強力粉」を使った山食ですね~でも形を持っていないんですよ。なので「パウンドケーキ型」を使ったミニ山食です。レシピは山食のものだったので余った生地でテーブルロールを作りました。明日の朝食はトーストかな?でも二次発酵をもう少し時間を取ればよかったと反省です。まだ、酵母は元気なので色々試してみたいですね。粉も「国産」物を使うともっと美味しいのだろうなぁ?!
2010.04.13
コメント(2)
レーズン酵母で焼いた「フランスあんぱん」です。外はパリッで中はふわふわに出来上がりました。その前に昨日の夕食のメニューは「チキンのトマト煮込み」だったのでそれうにあわせて「リュスティック」を焼いたのですが、画像は食べてから気づきレシピはコチラの本を参考にしています。「自家製酵母」のパン教室今度はハード系ではなくオットのリクエストで「食パン」を焼いてみようと思っています。今は発酵しやすい時期だから面白いほど膨らみますね。怪獣達もイーストのパンより「ウマイ!」と感じているようです。
2010.04.11
コメント(4)
今日は朝からパン生地を仕込んで久々にパンのランチになりました。ウッカリ画像はわすれましたが、ウインナーロール、アンパン、シナモンロールでした。以前の画像ですがこんな感じでした。今年の夏は仕事を始めての最初の夏休み、怪獣達を「はまっこスクール」に入れて野放し状態でしたね・・・・・、今1号は自由研究を「カツオ」君よろしく頑張って仕上げに入っています。2号は早々に夏休みの宿題は終わりました。毎朝、夫と怪獣達の弁当3個を作り怪獣達を繰り出してから出勤、終わると大急ぎで買い物をして帰宅で、例年より暑い夏の中疲れはしましたが寝込むこともなくようやく夏休みが終わります。おかげで夏休み期間中は殆ど日記のUPなしでしたね(T T)フルタイムで働いているお母さん達はもっと大変なんでしょうね。しかし「はまっこ」も問題ありで何処にもいるけど問題児のような子もいるのよね・・・・。暴力ばかり振るっている子「やめて!」と言っても辞められない、先生方が注意してもヘラヘラ笑って聞いていない・・・・。先生方に言わせると「人数が多くて見切れない」だそうです。来年からは「はまっこ」も見合わせちゃうかも。お弁当作りは替わりませんが、午前中は図書館で勉強させてすごさせるか?とも考えています。来週からは日常にもどり、給食様々ですわ(笑)
2008.08.28
コメント(8)
ようやく涼しくなりましたね。本当に「暑さ寒さも彼岸まで」ということでしょうか?今日は予定も無く朝もユックリ起きてまったりとすごしました。そして涼しくなったのでコチラを焼いてみました。手前が「シナモンロール」、奥のほうが「ソーセージロール」です。もちろんコーヒーも淹れていただきました。シナモンロールの成型は「かもめ食堂」のまねっこです。ちょっと大きい目でしたが、怪獣達は争ってお代わりしていました。生地もふかふかに出来たので一応成功かな?余った分は明日の怪獣達のオヤツになります。パン作りに限らず、今日のような陽気は本当に過ごしやすいです。朝方はちょっと涼しくなって来るのでハラを出して寝ている怪獣達は要注意!!献立に悩んだら・・・とっても便利で参考になります。
2007.09.24
コメント(10)
今日は残った「ホシノ」バケットを作りました。今日の夕食用です・・・・今日は飲むぞ~~~!と言っても6時から稽古なので夕食は9時くらいになりそう、明日起きれるのだろうか?夫は日曜出勤だそうで(って人事)朝ごはん? 大丈夫かしら?そしてこちらがテラスで育てているハーブたち。タイム・オレガノ・ミントです。これからバジルも植えるつもりです。今日は暑かったですね、いつも稽古で体育館をお借りしている小学校は「運動会」先週も暑くてきつかったけど、今日はもっと暑かったのでは?子供たちももちろん、大変だったけど見ている親も大変よね・・・・。ウチなんて夫と私だけだけど、ジジ・ババが見に来るなんておうちは大変よね、お弁当は一体何人分作るのかな?そのうえお泊りなんて言ったら休む暇もないでしょうねママは・・・・・・。そうそう、これ当たりました。効くかな? 夕食のヒントにポチット押してみてください。簡単レシピやステキなレシピ満載です。
2007.06.02
コメント(4)
先週起こした「ホシノ」がそろそろ期限切れになることをスッカリ忘れていたワ・タ・シ1号が「朝はパンが食べたい」と言っていたので明日の土曜日の朝食用に焼きました。「桜あんぱん」「ソーセージロール&ハムロール」こちらは・・・・「そば粉のブール」です。う~~ん、結構膨らんだと思ったのですが「クープ」がイマイチですね。クープナイフの刃を替えておけば良かったと後悔明日は残った「ホシノ」で久々にバタールをやこうかなぁ?発酵はこの気温なので進みますが、成型が上手くいくかしらん。今日の怪獣達は学校が「開校記念日」なのでオヤスミ・・・月曜日が運動会の代休だったので今週は3日しか登校していないのよぉ~。「お願い、行って!」だよ・・・・・、でも今日の家庭学習のノルマをさっさと終わらせて、(遊びたいからね)お友達と遊びに行ってしまいました。でも、明日はパパが「ガッチリ」学習させるそうです。がんばれ~! 夕方からは「稽古」です。夕食のヒントにポチット押してみてください。簡単レシピやステキなレシピ満載です。
2007.06.01
コメント(4)
今日は暑かったですね~。扇風機出しました!今日は「ホシノ」君で「ブール」を作りました。レシピはこちらです。朝の5時半から捏ねだして暑かったので発酵も進み3時には出来上がりました。夕食にいただきます。そして夕食はこちらワンプレートで「トマトツナサラダ」「鰆のバター焼き」「ポテトバター」それと「ニュッキ・ブロッコリーソース」でした。粉物が好きな2号君!野菜以外は黙々と食べていましたが、結局最後でした。そうそう「トマトサラダ」は湯剥きしたトマトをヘタの方からくり抜いてツナサラダ(玉ねぎとマヨ)を詰めて出来上がり♪仕上げに天然塩とオリーブオイルをかけました。くり抜いて出たトマトの中身は明日のカレーに使います。話は変わって今週の「ER」は久々にヒットでした。旅客機がシカゴの街中に墜落してその負傷者のドラマとERレギューラー陣のからみでした。すごく緊迫していました。ゲストに「セリーナ・ウィリアムズ」が出ていましたね(テニス選手です)以前のERはこういうの多かったよね、最後にイラクからガラントが帰還してきましたよね、あのシーンは良かったなぁ。コレがリアルタイムの頃って「第2次湾岸戦争」の頃だよね。来週はガラントがニーラにプロポーズだ!!夕食のヒントにポチット押してみてください。簡単レシピやステキなレシピ満載です。
2007.05.23
コメント(4)
昨日から仕込んでおいた「ホシノ」君を使って作ってみました。「よもぎアンパン」です。生地はリスドゥルを使ったので「フランスアンパン」ですね。先日始めて「よもぎ」を使ったときは「バターロール」に近い配合でベタベタした感じだったので、思い切ってバターも卵も使わないシンプルな生地にしたらコレが正解でした。リーンな生地だったので砂糖をほんの少しで、塩味が効いているため「餡子」がマッチしてその上よもぎの香りが広がって自分で言うのもなんですが、美味しかったです。今日の怪獣達のオヤツです。夕方は剣道の稽古なので行く前にもう一つ食べて行ってきます。今日は暑いから稽古も汗ダクでしょう・・・・。夕食のヒントにポチット押してみてください。簡単レシピやステキなレシピ満載です。
2007.05.22
コメント(0)
今日のオヤツパンです。定番の「ソーセージロール」「シナモンロール」そして海草嫌いの怪獣たちに「ひじきロール」です。ひじきの煮物が余ったので使いまわしです、チーズをトッピングしてみました。果たして奴等は食べるかしら!?それと先週末に出した「兜」UPしました。見ての通り「伊達政宗公」ですよ~~。雛人形は「お節句」が終わったら直ぐ仕舞わないと「嫁に行き送れる」といいますが、男の子はどうなのかな?「嫁が来ない!」なんてことあります?5月5日は「柏餅」を買って・・・。ところで柏餅はどの餡がお好みですか?私は「ミソ餡」が好きなんですよ、夫は「邪道だ」なんていいますけどね。あの甘じょっぱさいいんですけどねちなみに怪獣達は「こし餡」です。それと捨てがたいのが「蓬に粒餡」です。でも全部食べたいわ。
2007.04.24
コメント(8)
昨日のことですが、この日は夕方から剣道のお稽古です、なので何か食べさせてから行かないと大変なことになるので、またまたパンを焼きました。今日のお品はこちら「ハニースティックパン」です。この日は2号のクラスの懇談会で帰りもスケージュールがキツイです。懇談会から帰っていて2時間弱でお稽古、その間に1号は「宿題」をやってしまわねばなりません。なので宿題しながら持って食べれるパンにしました。しかし!たくさん食べたのは2号のほうでした。20センチくらいのパンを12本作ったのですが、私が1本(味見も兼ねて)1号が4本、残りを食べられちゃいました。話を聞くと昨日の「初の給食」はカレーでした。オカワリしようと思って一生懸命食べたけど・・・・悲しいことにもう無くなっていたそうです。懇談かでも「今年のこのクラスは良く食べてくれます」と言ってたなぁ。今まではちゃんと自分の分が確保されていましたが「弱肉強食」の世界ですね。今度カレーのときは「もっと頑張って食べる!」と宣言していました。1号は・・・・もちろんオカワリしたそうですはい! 3杯も今日は「ペンネ」だったよなぁ。1号はこのパスタが大好きですが果たしてオカワリできるかな?
2007.04.11
コメント(2)
オーバーナイト発酵2回目です。前からチャレンジしてみたかった「リュスティック」です。ちょっと焼きすぎかな? オーブンから出したとき「ささやき」が聞こえました。う~~ん久しぶりです。今日のランチはこれとスープとサラダ&カフェオレです。でも、惣菜パンが好きな怪獣達にはコチラをご用意してあります(爆)今日は12時半に帰ってきます。明日からは「給食だ!!」メニューは始めての1年生でも残さず食べれるであろうと「ポークカレー」です。
2007.04.09
コメント(6)
今日は剣道の稽古日。夕方からなので食事を先に摂っていくのですが、あまりお腹に溜まりすぎても良くないのよね。先週も「パスタ」を作ったけど、あまり進まなかったんだ。で、今日は怪獣たちの好きな「パン」を作りました。1号の好きな「マヨコーンロール」 2号の好きな「ハムロール」です。これと牛乳で「力」が出るかな?稽古から帰ったら直ぐ「お風呂」に直行!!だけど、入っている途中から2号は居眠りだよね・・・・・。たくさん食べて大きくなって頂戴ね。さて、毎週のお楽しみ「ER・11」昨日のエピソードは音楽も流れず、キャスト紹介もなし。たま~~に、1人の患者に絞ってのエピもある。私が好きだったのは看護士キャロルがブレイク前の「ユアン・マクレガー」とのエピだった。レジデントのレイがピザを注文して時間を気にしているところなど、時計を写すことなく時間の経過を表している。凄く重たい話だったけど時間にしたら「45分」だった。詳しく知りたい方は「番組HP」でも観てください。ところで、昨日の患者役の俳優は「ハンニバル」等に出演している「レイ・リオッタ」だ。彼はこのERのゲスト出演で「エミー賞」にノミネートされたそうだ。アメリカってこういうお話が好きなんだよね・・・・「回顧録」的な。以前にも書いたけど「ユアン・マクレガー」もそうですが、スターウォーズつながりで少年の頃のアナキン役の子役も、患者の子ども役で出ていましたね。
2006.05.09
コメント(2)
全12件 (12件中 1-12件目)
1