有機天然酵母

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2012.01.20

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テーマ：パンを焼こう！(15239)

カテゴリ：カテゴリ未分類

色々な酵母を試していますが今回はこれを使ってみました。

厳選されたオーガニック商品を扱うアリサン有限会社の商品です。【特価】有機天然酵母（ドライイーストタイプ） (9gx2packs) ［RCPdec18］

この酵母は粉に直接混ぜて使うタイプなのでとってもお手軽なんですがお値段がちょっとね・・・。
冬場に「ホシノ」を使うのはとっても時間がかかるので「白神」にするかまようところです。

味にうるさい1号クンの感想は「うまい！」だそうです。
もちろんイースト臭がしないので美味しいのですが粉も「地粉」を使っているので香ばしくて味わいがあるパンになりました。
まあ、ホームベーカリーで一次発酵までしてしまえば何を使ってもらくですけどね。

市販のパンとは一味違いますね。
味のわかる男になっちょります。生意気に！！

明日の土曜日は久しぶりにお休みなので食パンでサンドウゥッチでも作ります。

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