スコーン
お菓子
<スコーン>
材料
薄力粉 ２００ｇ
ベーキングパウダー 大１
無塩バター １００ｇ
砂糖 大１
塩 小１/４
牛乳 １００ｃｃ
つくり方
１．バターは１ｃｍの角切りにして冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは２００度に予熱する。
２．フードプロッセッサーに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩、バターを入れて粉チーズ状になるまで混ぜる。
３．よく冷えた牛乳をいれひとまとめになるまで、混ぜる。
４．打ち粉をふった台に取り出し、数回こねてなめらかにし暑さ１．５ｃｍにのばす。
直径５ｃｍの丸型で抜く。
５．天板に並べ、上面に刷毛で牛乳を塗り２００度のオーブンで１０～１５分焼く。
参考： フードプロセッサーでお菓子革命 加藤千恵 講談社
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