Journal: from South TX

秋になるとというか、サンクス・ギビングが近づくと

パンプキン・フレーバーのものがたくさん出回り始めます。

マフィン、パイ、ケーキはいいけれど、コーヒーはどうなんだろう？

スターバックスで毎年必ず出てくるフレーバーですが、

未だに試してみた事がありません。

アメリカのパンプキン・フレーバーってスパイスの味が強いのよね。

シナモンだけならともかく、ナツメグがすごく効いてる。

あんなにスパイス入れなくてもパンプキンっておいしい味なのにね。

パンプキン・マフィンが作りたくて、簡単なレシピをみつけました。

材料はLibby's の Pure Pumpkin (15oz.) とケーキ・ミックス (18oz.)。以上！

薦められているケーキ・ミックスはスパイス、イエロー・ケーキ、ホワイト・ケーキ

となっていますが、キャロット・ケーキ・ミックス使用もなかなかいけるみたいです。

お店に行ってみて、キャロット・ケーキ・ミックスに手が伸びていたのですが、

18oz.よりも大きいパッケージだったので、スパイス・ケーキに落ち着きました。

（私が買ったのはDuncan HinesのMoist Deluxe Spice Premium Cake Mix.）

いざ作るときになって、パンプキン・ピューレだけではどうも不安だったのと

他にも試している人がいたので、卵１つと水1/2カップを加え、

さらにシナモンとナツメグを加えました。

オーブンで焼く事20分、しっとりホカホカのパンプキン・マフィンが出来ました！

もうちょっとスパイスが多くても良かったな、と感じた私は

アメリカの影響を感じずにはいられませんでした。

なんだか、お豆腐の上にネギがごく僅かしかのっていない感じしょうか。

次回はスパイスを増やしたヴァージョンとキャッロト・ケーキ・ミックス・ヴァージョンを

作ってみようと思っています。

材料が手に入れば、ぜひ試して！！