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ciel0606
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January 16, 2008
テーマ： パンを焼こう！(16014)
カテゴリ： ☆パン・オカシ画像☆
山型食パンですwwwwwww
すっっっっっごい釜伸びぃ～
こんなに釜伸びしてました
オーブンに入れた途端・・・
ちっょとやりすぎじゃない～!?
ってほど伸び伸び～週1回ゎ山食焼いてるけど
最近ゎ納得のいくものがなかなか焼けなくて・・・
こんなに釜伸びした山食が焼けたのは
半年ぶり
外ゎカリカリ～
中ゎフワフワ～
で、オチビ達もイーッパイ食べてくれました
食パンってシンプルだけど、難しいよねェェェェェ～
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釜伸び？
幻の桜
さん
焼き方に入れて後に発酵することですか？
わからないけど、久しぶりに満足いく出来具合だったのですね♪
しかし美味しそう～～～。
シンプルにカリッと焼いてマーガリン（バターではない(笑)をつけて食べたいよぉ～（＞＜） (January 17, 2008 03:12:34 AM)
わからないけど、久しぶりに満足いく出来具合だったのですね♪
しかし美味しそう～～～。
シンプルにカリッと焼いてマーガリン（バターではない(笑)をつけて食べたいよぉ～（＞＜） (January 17, 2008 03:12:34 AM)
Re:★大成功?!★山型食パン★画像あり★(01/16)
こんにちわ！
本当～！！すっごい窯伸びしてる(*´m｀*)！！
私もこんなに窯伸びした事ないよ～♪
オーブンに入れてすぐ窯伸びしたら成功ですよねー↑
何かコツつかんだの～？？
もしあったら教えてくださいな♪笑 (January 17, 2008 02:06:39 PM)
本当～！！すっごい窯伸びしてる(*´m｀*)！！
私もこんなに窯伸びした事ないよ～♪
オーブンに入れてすぐ窯伸びしたら成功ですよねー↑
何かコツつかんだの～？？
もしあったら教えてくださいな♪笑 (January 17, 2008 02:06:39 PM)
Re:釜伸び？(01/16)
ciel0606
さん
幻の桜さん
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焼くときに熱いオーブンに入れると
イーストが活発になって、生地がグングン伸びてくるんです^^
オーブンにin前は、型から1～2cmしか出てないのに
今回はこんなに伸びてくれました^^
あたしもバターよりマーガリン派です!!
美味しいですよね～ (January 24, 2008 07:01:06 PM)
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焼くときに熱いオーブンに入れると
イーストが活発になって、生地がグングン伸びてくるんです^^
オーブンにin前は、型から1～2cmしか出てないのに
今回はこんなに伸びてくれました^^
あたしもバターよりマーガリン派です!!
美味しいですよね～ (January 24, 2008 07:01:06 PM)
Re[1]:★大成功?!★山型食パン★画像あり★(01/16)
ciel0606
さん
moisturelove411さん
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最近コツを掴んだのか…毎回納得できる山食が焼けるようになったのー!!
今までのスランプゎ一体何だったのかな。。。
気をつけるようにしたことといえば・・・
ベンチタイムの時に生地を冷やさない。
(ストーブの前に置くようにしたの)
あとは、成型や丸めの時に、余計な力を入れずに優しく。。。
くらいです^^ (January 24, 2008 07:04:09 PM)
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最近コツを掴んだのか…毎回納得できる山食が焼けるようになったのー!!
今までのスランプゎ一体何だったのかな。。。
気をつけるようにしたことといえば・・・
ベンチタイムの時に生地を冷やさない。
(ストーブの前に置くようにしたの)
あとは、成型や丸めの時に、余計な力を入れずに優しく。。。
くらいです^^ (January 24, 2008 07:04:09 PM)
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