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りんごのフライパンケーキ

りんごのフライパンケーキ

ホットケーキミックス１００グラム
卵・３個
砂糖・５０グラム
アーモンドパウダー１００グラム
バター・８０グラム
りんごのソテーりんご・小１と1/2個　バター・２０グラム　砂糖・大さじ２

(１)　りんごをソテーする。
りんごの皮をむき、１個を１２等分のくし形に切って芯を取る。
フライパンにバターと砂糖を火にかけバターが溶けて泡立ってきたら、
りんごを入れる。
強めの中火で表面がキャラメル色になるまでソテーする。

(２)　１をしてる間、生地を作る。
ボールに卵を溶きほぐし、砂糖を加えて
泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

(３)　２にアーモンドパウダーとホットケーキミックスを
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

(４)　バターを電子レンジで溶かし、３に少しずつ加えながら
滑らかになるまで混ぜる。

(５)　１のりんごを重ならないように並べ、４の生地を流し入れふたをする。
弱火で１５分焼き、竹串を中心に刺して何も付かないようであれば、
皿にひっくり返し出来上がり☆あら熱が取れたら、切り分ける。

≪感想≫

レシピでは 直径２０センチのフライパンを使用 していました。
私は １４センチ を使用。
生地を入れた時よりもかなり膨らむのでフタにくっついてしまいました。
それに中心部まで火が通らず何とか頑張ってみたものの焦げてしまい、
大きめのフライパンにひっくり返して両面焼きをして完成させました。

りんごのソテーでなかなかキャラメル色にならないときは、
砂糖を少し加えるといいみたいです。

味はかなりしっとりしていて、美味しかったです。
りんごのソテーがかなりいい味でしてます！
あら熱取れたのも美味しかったですが、１晩冷蔵庫で冷やして食べるのも
なかなかグッドです☆

所要時間は１時間かかりません！！！
材料さえあれば急な来客でも素敵な手作りおやつが出せますよ～ｐ(*^∇^*)ｑ

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