（ ⌒ ∇ ⌒ ）♪

面倒ぢゃんっ！　*o_ _)oバタッ　

気力のいるレシピ　　*o_ _)oバタッ

海鮮焼き餃子、水餃子

材料

１、キャベツ　　　　　２５g
２、白菜　　　　　　　２５g
３、玉葱　　　　　　　２５g
４、ニラ　　　　　　　３本(１～４までの具材はみじん切り）
５、ムキエビ　　　　　２５g（３，４等分に切る）
６、帆立貝柱　　　　　２５g（戻して細かく切る。戻し汁も使用します。）
７、ハマグリ　　　　　２５g（洗いは１度。細かく切る）
８、ささみ（挽肉可）　２５g
９、豚バラ（挽肉可）　２５g（８，９は自分で細かく切った方が美味しい）

調味料

１０、葱油、胡麻油
１１、味醂、酒、薄口醤油
１２、鶏がらスープ（水でも可）
　他、塩、味の素

作り方

①１～４に１０を混ぜておく。
②８、９に１１，１２をよく混ぜ５～７を加え
塩　　　　中１
胡麻油　　大２
味の素
鶏がらスープで再度味付けし　貝柱の戻し汁と①を加え混ぜる。

注。皮は焼き餃子の場合　市販の皮が良いそうです。
　　水餃子の場合は
　　　　　薄力粉　　２００ｇ
　　　　　水　　　　１００ｃｃをよく練り合わせ　２０分程寝かし適当な
　　　　　　　　　　　　　　　大きさに分け　麺棒（無ければラップの芯
　　　　　　　　　　　　　　　にラップを巻いて）で丸く伸ばします。中
　　　　　　　　　　　　　　　心を少し厚めにして下さい。
　　スープは
　　　　　薄口醤油、味醂、山椒の汁等　好みで味付けしてください。　　　　　　　　　　　　　

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