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2010年08月28日

芯から冷やせ！

カテゴリ：食＝人＋良

RIMG0032 posted by (C)きだりけ＊

どうした拍子か、片眼をなくしちゃったの、私。

RIMG1526 posted by (C)きだりけ＊

それなのにおかみさんたら、夕方になると容赦なく水を浴びせるのよ。
いきなりだから、慌てるっていうの。

おかみさんは、最近浅漬けに凝ってる。

RIMG1529 posted by (C)きだりけ＊

茄子とか胡瓜とか青瓜とか、塩でかるくもんで、
紫蘇と生姜と茗荷の千切りと、刻み昆布をまぜて、
このガラスの浅漬け鉢に入れて、
冷蔵庫で小１時間ほど漬けたら、出来上がり。
このガラス鉢の蓋は、分厚くなってて重りの役目をするの。

料理ってほどのものじゃないわね。
でも、冷たくてさっぱりしてて、おいしいのよ。
特に青瓜で作るとね、とまらなくなっちゃうから。

瓜類は、食べると身体を冷やすと言うわね。
こうなったら芯から冷やしてみようかしらね。