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>八戸産の魚介類を、4種類以上使用
そして、2度楽しめるスタイル!
この二つのルール・・お祭りにピッタリの気がします(^^)
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八戸ブイヤベースフェスタ!
(11)
カテゴリ:
カテゴリ未分類
八戸ブイヤベースフェスタが開催中
港町八戸のオリジナル、新登場です
ブイヤベースとは…
南仏マルセイユ生まれの、漁師料理
「ブイユ」: 煮て沸騰させる
「アベース」: 火を弱める
2つの言葉が 名前の由来です
八戸ブイヤベースフェスタは…
洋食12店が団結した、初の企画です
フランスにこだわらず、幅広く
オリジナルのメニューを提供
ただし…
八戸流のブイヤベースには
2つのルールがあります
八戸産の魚介類を、4種類以上使用
そして、2度楽しめるスタイル!
ひなちゃんは、すでに2店
行きましたので、報告しますね
まずは、バールサウージ
ポルトガル料理とワインの店です
大好きで、よく行く店です
「カタプラーナ」
ポルトガルの郷土料理
専用の鍋で作る、魚介の煮込みです
海老、鱈、イカ、タコが
サフランとオリーブの香りに 包まれてます
鍋のスープを残して、リゾットに仕上げるスタイル
ポルトガルワインで、乾杯だね
次に、カーサ・デル・チーボ
昨年オープンした、話題のイタリアン料理店です
「カッチュッコ」
イタリア・トスカーナ地方の海鮮料理
イカ、鱈、アンコウ、ほっき貝がトマトベース
焼きリゾットを、スープの残った皿へ投入
やっぱり、トスカーナ産の赤ワインが合うね
最後に、アンケートを書いたら
お食事券が、当たる!かもよ?
来年は、和食の店も…参入の噂が!
八戸せんべい汁に続く、大ヒットなるか?
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最終更新日 2012.03.10 10:28:07
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Re:八戸ブイヤベースフェスタ!(03/10)
takatobaaba
さん
Re:八戸ブイヤベースフェスタ!(03/10)
やまと3520
さん
なかなか外で食べることがないので??珍しいものを食べることもないですね??
写真で見ると美味しそうですね。 (2012.03.10 11:44:08)
返事を書く
Re:八戸ブイヤベースフェスタ!(03/10)
harmonica.
さん
かなりのこだわりのある料理なんですね。
それも、八戸とは、ビックリです。
外国人も多いのかな?♪ (2012.03.10 12:09:49)
返事を書く
こんにちは!
kinhiro8965
さん
へ~流石にピカ一のグルメ!
良い所を知っているね~、ポルトガルの郷土料理にイタリアンね!写真を見るかぎり私にはポルトガルの方が有っているみたいです。あまり上品な料理は肩が凝りそうだかね(笑い)!ま、へばマタよ!
(2012.03.10 13:10:02)
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Re:八戸ブイヤベースフェスタ!(03/10)
タン さん
こんにちは!
ブイヤベース大好き!
素晴しいフェスタですね~
つくばの「伊太利亜台所」のブイヤベースが
お気に入りでよく行ったものです・・・
これとガーリックトーストと赤ワインがあれば・・^^
昨日食べた鶏のシチューにモヤモヤ・・^^;
やはり次回の彩冬は短角牛かな・・・(笑)
って思った日でした・・・
さて次回はいつになることやらですが。。 (2012.03.10 16:10:55)
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Re:八戸ブイヤベースフェスタ!
タンポポ さん
ブイヤベースですねぇ~!なんてゴージャスな!!
やっぱりワインですよね~?(^^)v (2012.03.10 16:31:22)
返事を書く
Re:八戸ブイヤベースフェスタ!(03/10)
トンカツ1188
さん
こんばんは
ずるいな 八戸の方々
ひなちゃんように イベントしてるみたい
4種類以上とは 厳格ですね
でも地産地消 食品のモンロー主義ですね
画像がリアルですので 食べたくなります (2012.03.10 17:30:43)
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Re:八戸ブイヤベースフェスタ!(03/10)
山ちゃん5963
さん
山ちゃんは♪
春雨の♪
土浦つくばへ♪
行ってKTY♪
なかなかよかった♪
ちょっぴりぷれぜんとも♪
明日は伊豆稲取♪
行ってQ♪
山ちゃん昭島よりニコニコと (2012.03.10 21:17:39)
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Re:八戸ブイヤベースフェスタ!
ひまわり♪ さん
う~ん、ごちそうさまですぅ。
今夜もワインです~(^q^) (2012.03.10 21:45:48)
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Re:八戸ブイヤベースフェスタ!(03/10)
けこぜ55
さん
こんばんは
ブイヤベース、良いですね!
なるほど、
八戸なら魚介類いっぱいで
マルセイユに負けないね。
もっと前からあっても良かった。
マルセイユには、行ったことないけど
ニース経由の飛行機、乗ったことある。
関係ないか・・・失礼。
(2012.03.10 22:24:35)
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Re:八戸ブイヤベースフェスタ!(03/10)
milkyway.
さん
せんべい汁の洋食版ですね。
具材もおおっぷりで豪華。(●^o^●)
まさに、フェスタですね。^^ (2012.03.11 09:45:00)
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