栗はこちらでも明治の昔から作られていましたが、
今は作る人がほとんどいなくなりました。
主を失った栗の木があちらこちらで老いています。

ぬっぺ汁ってけんちん汁と同じルーツでしょうか。
私けんちんうどんが大好きです。 (2012.10.08 08:20:45)

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2012.10.08
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カテゴリ: 駅からハイキング
1006のっぺ汁

いわての郷土料理 ぬっぺ汁だよ

豆腐のすまし汁に とろろかけ!






10月6日(土)

岩手県九戸村

駅からハイキング



P1430410.JPG


戸田かぼちゃ祭りと 古民家を訪ねるみち


「ぬっぺ汁」を 紹介します




ランチは、地元の・・・

かっちゃ達が おふるまい



「ぬっぺ汁?」




P1430494.JPG

みんなで 準備して・・・




P1430495.JPG

菊が入った 豆腐汁に


とろろ 三つ葉 海苔を


トッピングして・・・





P1430498.JPG

ぬっぺ汁 完成!



ぬっぺ汁は・・・

岩手県の郷土料理です



の(ぬ)っぺりしてること

濃餅(のっぺい)が訛った



新潟県などの いわゆる 

「のっぺい汁」と 

由来は 同じようだね





P1430496.JPG


「旨いねえ〜」



ひなちゃん 3杯おかわり

深まる秋に 温まるぅ〜♪









IMG_2057.JPG

栗ひろいは くのへ駅ハイの サプライズ



P1430501.JPG

栗の渋皮煮! いわてのタンさんの 手作り



P1430509.JPG

栗チョコ! ひなちゃんの 韓国みやげ




さあ 再び かぼちゃロードへ




P1430513.JPG

秋の味覚で・・・元気に歩こう!



ここから とっても甘〜い♪ 

まんぷくロードが 続くよ!





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最終更新日  2012.10.08 08:06:15
コメント(20) | コメントを書く
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Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
coron2003  さん

Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
お早う御座います

地方の駅ハイは 色々ともてなしが

あって 印象深いですね

地元の方々の会話も 温もりを感じますし

でもお代わり 自由だったとは思いますが

3杯 後から婦人会で 語り継がれるかも (2012.10.08 08:51:33)

Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
lily3777  さん
ぬっぺ汁!ぬっぱ汁かと思いました(笑)
とうふにとろろ ヘルシーですね^^
これなら作れそうです!
郷土料理と言うのは理にかなった健康的な物が多いと思います。
さぁ~ぬっぺ汁!世界に広めよう(^o^)丿 (2012.10.08 10:44:59)

Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
milkyway.  さん
湯豆腐みたいな感じでしょうか?

お豆腐、毎日食べているので、羨ましいです。^^ (2012.10.08 14:55:27)

Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
やまと3520  さん
むっぺ汁ですか??何かの本で読んだことがありますね??これなら簡単にできるかな。 (2012.10.08 15:22:14)

Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
よかったね♪
山ちゃんは♪
今日も正々堂々♪
宇都宮から♪
ASAHI冬の贈り物♪
美味かっちゃん♪

山ちゃん昭島よりニコニコと
(2012.10.08 15:49:22)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
coron2003さん
>栗はこちらでも明治の昔から作られていましたが、
>今は作る人がほとんどいなくなりました。
>主を失った栗の木があちらこちらで老いています。

>ぬっぺ汁ってけんちん汁と同じルーツでしょうか。
>私けんちんうどんが大好きです。
-----
栗の木の先に湧水があって、見学予定でした。熊が出る恐れがあるとのことで、栗拾いに変更。戸田地区の会長さんが有した栗の木だそうです。10分くらいで袋いっぱいになりました。けんちん汁とぬっぺ汁・・・どうなんでしょうね。関係はわかりませんが・・・ぬっぺ汁は精進料理の一つなんですよ。けんちんうどん・・・ですか。茨城に行ったときに食べたのは、けんちんそば。大のお気に入りです。 (2012.10.08 16:40:33)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
トンカツ1188さん
>お早う御座います

>地方の駅ハイは 色々ともてなしが

>あって 印象深いですね

>地元の方々の会話も 温もりを感じますし

>でもお代わり 自由だったとは思いますが

>3杯 後から婦人会で 語り継がれるかも
-----
北東北三県(青森・秋田・岩手)の駅ハイのおもてなしは、群を抜いてますね。昼食持たずに参加しても、腹一杯になりました。普段は静かで誰も寄らない小さな村。このかぼちゃ祭りで、車で駆け抜ける人達の目を楽しませてくれます。実際に歩くと、この地域の住民の努力と温もりがわかります。おもてなしの心は、溢れています。 (2012.10.08 16:44:48)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
lily3777さん
>ぬっぺ汁!ぬっぱ汁かと思いました(笑)
>とうふにとろろ ヘルシーですね^^
>これなら作れそうです!
>郷土料理と言うのは理にかなった健康的な物が多いと思います。
>さぁ~ぬっぺ汁!世界に広めよう(^o^)丿
-----
九戸は八戸から近いのです。ここに来るまで、ぬっぺ汁・・・知りませんでした。豆腐汁に、とろろをかけて。三つ葉で香りよくなりますよ。精進料理の一つでもあり、とろろのおかげで腹もふくれます。岩手のぬっぺ汁は、家庭でもオススメできる料理ですね。 (2012.10.08 16:49:05)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
milkyway.さん
>湯豆腐みたいな感じでしょうか?

>お豆腐、毎日食べているので、羨ましいです。^^
-----
菊が入ったすまし汁に、豆腐を入れています。この地域では、菊の花を食べる習慣があります。豆腐にとろろ。十分にお腹いっぱいになる、植物性のヘルシーメニューです。 (2012.10.08 16:52:13)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
やまと3520さん
>むっぺ汁ですか??何かの本で読んだことがありますね??これなら簡単にできるかな。
-----
ぬっぺ汁です。だし汁に豆腐を入れて、煮る。長芋すって、とろろに。三つ葉と、刻みのりを準備。あとは、トッピングするだけです。簡単ですね。これから秋、冬と寒くなってきます。ぬっぺ汁、あったまりますよ。 (2012.10.08 16:55:06)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
山ちゃん5963さん
>よかったね♪
>山ちゃんは♪
>今日も正々堂々♪
>宇都宮から♪
>ASAHI冬の贈り物♪
>美味かっちゃん♪

>山ちゃん昭島よりニコニコと

-----
ぬっぺ汁のふるまいは、何杯でもおかわりOK。スーパーで見かけた冬の贈り物・・・未だ飲んでないですね。宇都宮でなら・・・餃子と一杯飲みたいね。 (2012.10.08 16:57:52)

Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
瑞陽庵  さん
 こんばんは。

 のっぺい汁は聞きますが、ぬっぺ汁は初めて聞きました。
 同じものなのですね。
 庵ちゃんも、これ好きです。
 とろろ、何にかかっていても大好き! ちょっとくらい痒くても平気さっ!

 3杯もおかわり? 3杯目はそっと差し出しましたか?(笑) (2012.10.08 19:47:11)

Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
したみママ  さん
(*´・ω・)ノこんばんわぁ
ぬっぺ汁?3杯もおかわり?すごい胃袋。。
食欲の秋にぴったりな内容ですね♪ (2012.10.08 21:03:10)

Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
けこぜ55  さん
こんばんは

ぬっぺ汁、聞いたことあるけど、
食べたこと無ーい! 不覚です。

教えてもらったので、こんどチャレンジね。
でも、どこで食べれるの?
(2012.10.08 21:12:04)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
瑞陽庵さん
> こんばんは。

> のっぺい汁は聞きますが、ぬっぺ汁は初めて聞きました。
> 同じものなのですね。
> 庵ちゃんも、これ好きです。
> とろろ、何にかかっていても大好き! ちょっとくらい痒くても平気さっ!

> 3杯もおかわり? 3杯目はそっと差し出しましたか?(笑)
-----
のっぺい汁とぬっぺ汁。汁の中身は違いますが、由来は同じようです。とろろがかかってると、それだけでワンランク以上になりますよね。私も、ご飯にもそばにも・・・たっぷりかけたい派です。3杯目の時には用意していたとろろが、全部なくなっちゃいました。 (2012.10.09 07:26:26)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
したみママさん
>(*´・ω・)ノこんばんわぁ
>ぬっぺ汁?3杯もおかわり?すごい胃袋。。
>食欲の秋にぴったりな内容ですね♪
-----
ぬっぺ汁は、豆腐ととろろが入ってて。3杯食べたら、満腹になりますよ。ここからのおもてなしも、凄かった。歩いて動いて、すこし消化していかないと・・・大変なことになる駅ハイでした。 (2012.10.09 07:29:44)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
けこぜ55さん
>こんばんは

>ぬっぺ汁、聞いたことあるけど、
>食べたこと無ーい! 不覚です。

>教えてもらったので、こんどチャレンジね。
>でも、どこで食べれるの?

-----
ぬっぺ汁。岩手県で、主に紫波地方の郷土食のようですよ。豆腐汁に、とろろかけて三つ葉と海苔。家庭でできますよ。そういう郷土食なので、お店でどこ?と言われても・・・ゴメンナサイです。きっと岩手の各家庭で作ってるのでしょうね。 (2012.10.09 07:33:11)

Re:ぬっぺ汁!(10/08)  
reev21 さん
おはようございます。

岩手県北は、楽しい名前の郷土料理が多いと思いませんか?
ぬっぺ汁だけでなく、「へっちょこだんご」もその一つじゃな
いでしょうか。
で、ぬっぺ汁は、さっぱりして栄養価も高そうですね。
サラサラっと食べられそうです。

(2012.10.09 07:43:35)

Re[1]:ぬっぺ汁!(10/08)  
hinachan8119  さん
reev21さん
>おはようございます。

>岩手県北は、楽しい名前の郷土料理が多いと思いませんか?
>ぬっぺ汁だけでなく、「へっちょこだんご」もその一つじゃな
>いでしょうか。
>で、ぬっぺ汁は、さっぱりして栄養価も高そうですね。
>サラサラっと食べられそうです。


-----
南部の郷土料理は楽しいね。ぬっぺ汁、へっちょこだんご、きんか餅、きりせんしょ。ぬっぺ汁は、豆腐や長芋などが材料。地元の穀物や野菜を使って栄養満点。冬を凌ぐ・・・あったかい鍋です。 (2012.10.09 16:21:57)

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