黒砂糖かんのくずきり風
★★材料（６００ｍｌの流し函１個分 ４人分）（一人分 86kcal）★★
黒砂糖 ７５ｇ
粉寒天 ２ｇ（小さじ１弱）
水 １カップ
きな粉 大さじ３
★★作り方★★
（１）黒砂糖はかたまりなら薄く削るか、フードプロセッサーで細かくしておく。
（２）鍋に分量の水と粉寒天を入れ、中火にかけ、混ぜながら煮る。沸騰したら弱火にして、１分３０秒ほど混ぜながら煮て粉寒天を煮溶かす。黒砂糖を加えて混ぜながら溶かす。
（３）（２）を火から下ろし、茶こしでこしながら流し函に流し入れて固める。
（４）固まったら、包丁でくずきりのように薄く切り、きな粉をかける。
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