2013.09.01
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きょうはおやじちゃんお休みなのよ。おふくろちゃんはお仕事なのよ。おやじパンのチャンスなのよ。いくわよ。
小麦粉 350g 強力粉なのよ
佐藤 もとい 砂糖 30g 三温糖がおすすめなのよ
食塩 5g お好きな塩をお使いくださいなのよ
油脂 30g ダイエット中はひかえめにするといいのよ
水 140g 140mlでもいいのよ
豆乳 140g ここで豆乳使うのがコツなのよ
おから 80g 味華のおからに限るのよ
ドライイースト 6g ちゃんと計るのよ
柑橘系ピール 50g きょうはレモン使ったのよ。オレンジとゆずもあるのよ
ナッツ 50g きょうはくるみとカシューナッツとココナッツ使ったのよ
これをホームベーカリーに突っ込んでパン生地コースなのよ。
発行させたら50gに分割なのよ。
ここからが見せどころなのよ。あんこは煮詰めて丸めておくのよ。
あんこは黒糖と柑橘系ピールとナッツ入れておくとうんめえのよ。このあんこはおふくろちゃんのおやつなのよ。早くかえってきてねなのよ。
あんこ玉を記事に乗せてつつむのよ。
つつむのよ
つつんだのよ
きょうの新ネタ、ドライパイナップル＆クリームチーズなのよ。
つつみづらいけど、つつんだよの。ワザなのよ。
つつんだらさらに発酵させておっきくするのよ。
やけたのよ
まるくてゴマのかかっているのがあんぱん、ゴマのかかっていないのが、ドライパイナップル＆クリームチーズパン、細長いのはスモークチーズパンなのよ。
ちょっちゃんがスモークチーズパンを体で表現したのよ。
おやじちゃん、熱中ちょやばかったのよ。こんどやばくなったら代わりにてろちゃんが出動なのよ。バッチコイなのよ。
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