韓国の秋夕（チュソッ）

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2010.09.23

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テーマ：海外生活(7808)

カテゴリ： TWINHOUSE 掲示板

今日は秋夕（チュソッ）なので、ソウルの街並みも半分くらい静かになっています。
お店もほとんど閉まって普段騒がしい新村が本当に静かです。

韓国の秋夕
茶礼2.jpg

旧暦の8月15日は、旧正に次ぐ祝祭日です。韓国人にとっては旧正と共にもっとも人気のある祝祭日で、2010年の場合は9月22日が秋夕です。秋夕の歴史は古く、三国時代から始まったと言われています。秋夕はその年に新しく取り入れた穀物で酒をつくり、餅をつき、果物や心のこもったごちそうを備えて天地に感謝し、祖先の霊を慰めようというものです。韓国式サンクスギビング・デーといってもよいでしょう。
また、相先の霊を慰めるという点では、日本のお盆や秋分の日と似ているいえるかもしれません。この秋夕も正月と同じように茶礼をもってはじまります。秋夕の日は早起きして、祭壇に供え物を置き、酒をつぎ、一家そろって三拝九拝します。この茶礼が終わると次は省墓、つまり相先の墓参りに出かけます。韓国は土葬なので墓地は故郷の低い山や郊外にあります。家族の代表が行く場合もあれば家族全員で行く場合もあります。墓地に着くと土まんじゅうの土の崩れを直し、清掃し、墓の前に供物を置き拝礼をします。拝礼が済むと、墓前で昼食を取ります。

街の商店や食堂はほとんどが休みます。会社によっては特別に秋夕ボーナスを出すところもあります。また、社員のために帰省バスを仕立ててサービスする会社もあります。墓参りの後はフリータイムです。親類や親しい友人が集まって一日中飲んだり食べたりして秋の一日をこころゆくまで楽しみます。秋夕の時はいろいろ料理を作りますが、その代表的なものはソンピョン（松片）という小さいなギョウザ型のお餅です。米の粉をこねて中にハチミツや砂糖で味付けしたゴマや栗の粉、大豆を入れ、蒸し器に松の葉を並べてその上で蒸しあげます。できあがるとほんのり松の香りがして、風味があります。この他、韓国式のお好み焼きのピンデットック、ギョウザににたマンドウ、あばら骨が付いた肉のカルビなど、この日の食事は韓国の食文化をじっくり味わうことができます。

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Last updated 2010.09.23 13:54:12
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■コメント

こんにちは～♪

みゆきさん

おそるべし！秋夕（ﾁｭｿｯ）ですね♪
チュソッで作る料理は決まっているんですか？

私の実家（九州･博多）でも、お盆のときは、
おばあちゃんと一緒に
１）白玉だんご
２）野菜たっぷりの筑前煮
３）はるさめの酢の物
なんかを、一日かけて作っていましたね。
なんか、懐かしく思い出しました。
ツインハスクさんのところの献立と材料的には、
あんまり変わらないようですね。
やっぱり、それだけ韓国と日本は昔から
つながっているんですね。 (2010.09.23 14:24:54)

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