2008/01/10
テーマ： オール台湾！(1575)
カテゴリ： 台湾の家庭料理
さて 臭～～～い話、の続きです
台湾のメンマ料理レシピ紹介です
台湾では、 筍糸糸（スンスー） と言うのですが、とっても臭いメンマなのです。
筍を塩漬けにして発酵させたものです。独特の酸味が特徴で豚バラの醤油煮の他、スープ等作ります。
水にさらし、塩抜きにして食べます
画像提供者、Ｒｉｃｈさん
上記画像を見てもらうと分かりますが、色んな筍糸糸（スンスー）が売られているのです
美味しいのは、先の方の細い部分が美味しいそうです。買うときの目安にして下さいね
って台湾に行ってまず、食べてみて、美味しいなぁと思ったら是非購入し、こちらのレシピを見て作ってみて下さいね
【レシピ】
今日は、画像だけ紹介です
ごめんなさい
最近、朝早く起きて、昔の様に家事をこなすようにリハビリ中で、今、突然 睡魔が
襲ってきました、、、、
この続きは上記画像のレシピ説明は又、後日致します
そして、前回のコメントのお返事は必ず致します。いつも有難うございます
では～
ママコロンのお店
してます
良かったら見てください↑↑↑
■ピリ辛!!味メンマ ご飯のお供に、お酒のつまみにも最適♪
■スペイン産黒豚 イベリコ豚 スペアリブ ピエンソ 500g入
阿輝的台湾家庭料理！！パート２ の日記の移動をしてます、懐かしいなぁと思う方は
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阿輝的台湾家庭料理！！パート１
オール台湾！
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