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カテゴリ： 料理・食べ物
| 先日中華街へ行って、ぶらぶらと歩いている時 見つけたのですよ 中華の素材を売ってる店でセットになって 「ダシダ」と「干し鱈」 
そうそう「プゴク」って言うんですね、このスープ テレビで美肌になったと言う 一度試してみたいと思っていました。 早速作って飲んでいます。 素朴な味 ダシダの塩味がおいしくて 鱈は煮出した後なので、ほとんど味はありません  去年も大好評だった栗の渋皮煮 今年も、もう２回目を作りました。  作り始めたのは、 ２００６年一昨年になるんだ あれから、毎年作っています・・・・・ Ｋ が･･･  で、 Ｋ は今年は大きい栗で作ってみたいと オークションで３Ｌと言う栗を購入 送料も入れて2,000円くらいしたらしい  今年も「道の駅」みたいなところで500円で買って作り 結構美味しいのが出来たのですよ。 なのに2,000円って・・・  どんだけ、大きいのが来るのかと待っていました。 ３Ｌの栗が配達された丁度その時 私のの会社の仲間が田舎から送ってきたと栗をくれたんです その栗と３Ｌの栗と同時に我が家に 比べてみるともらった栗の方が大きい あちゃーーーーー Ｋ は、なんだかがっかり･･･ 来年から、その会社の人から買おうか とぼやいておりました とりあえず、３Ｌの栗で作ってました。 割れてしまったのも多かったようです。 でも、割れるって言うのは 栗が柔らかいって事なんです。 同じに作っても 硬い歯ざわりの時もあるんです。 去年、会社の仲間からもらった栗は 柔らかく出来たのですが それ以降、スーパーで買ったものは 固めに出来 Ｋ は「煮方が違ったかな～～」 と反省していましたが 栗の質の違いのような気がします。 新鮮な方がやはり柔らかく仕上がるのでしょうかね 私がやるのは、毎年鬼皮をむくまでで 後は出来上がりを待ち おいしくて甘～～い栗をいただいております  web拍手を送る |
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Re:ダシダと渋皮煮(10/17)
hina さん
今日は美味しそうな話題ですね♪
渋皮煮をご主人様が作ってくださるなんて
羨ましい～です～
栗にも色々あるんですね、折角高いお金出したのに
戴いたほうが大きかったなんて！
栗拾い行って取ってくるのもいいかもしれませんね（笑）
渋皮煮、友人から戴いて一粒だけ･･･
今年戴きました。
もっと･･･食べたいなぁ～
（やっぱり、自分で作らなきゃ、ダメですかね･笑） (2009.10.18 09:45:58)
渋皮煮をご主人様が作ってくださるなんて
羨ましい～です～
栗にも色々あるんですね、折角高いお金出したのに
戴いたほうが大きかったなんて！
栗拾い行って取ってくるのもいいかもしれませんね（笑）
渋皮煮、友人から戴いて一粒だけ･･･
今年戴きました。
もっと･･･食べたいなぁ～
（やっぱり、自分で作らなきゃ、ダメですかね･笑） (2009.10.18 09:45:58)
Re[1]:ダシダと渋皮煮(10/17)
tyoko’s
さん
hinaさん
＞渋皮煮をご主人様が作ってくださるなんて
＞羨ましい～です～
ええ、なんだか、これは旦那の役になってしまって
私は、ほくほくですぅ
元々、料理は好きなようです。両親が食堂をしてましたからね。
盛り付けなどは、私よりセンスがあります（残念な夫婦！？）
＞もっと･･･食べたいなぁ～
＞（やっぱり、自分で作らなきゃ、ダメですかね･笑）
そうですねー、でもあれを作るのには決心が要りそうです。
茹でこぼし灰汁を抜く事３～５回、１個ずつ毛ば立ちを取り除く、たわしと爪楊枝で･･･
・・・・・・・・・・・って、始める事を阻んではいけませんね(^。^;)
苦労の果てには、あのあまーくて美味しい栗が食べられるぜーーー！！！
(2009.10.18 22:03:09)
＞渋皮煮をご主人様が作ってくださるなんて
＞羨ましい～です～
ええ、なんだか、これは旦那の役になってしまって
私は、ほくほくですぅ
元々、料理は好きなようです。両親が食堂をしてましたからね。
盛り付けなどは、私よりセンスがあります（残念な夫婦！？）
＞もっと･･･食べたいなぁ～
＞（やっぱり、自分で作らなきゃ、ダメですかね･笑）
そうですねー、でもあれを作るのには決心が要りそうです。
茹でこぼし灰汁を抜く事３～５回、１個ずつ毛ば立ちを取り除く、たわしと爪楊枝で･･･
・・・・・・・・・・・って、始める事を阻んではいけませんね(^。^;)
苦労の果てには、あのあまーくて美味しい栗が食べられるぜーーー！！！
(2009.10.18 22:03:09)
Re:ダシダと渋皮煮(10/17)
リズ8
さん
こんにちは♪
渋皮煮、とってもお上手にできてますね（^ｐ＾）
さすが旦那様。
これも、鬼皮をむくという
大変な作業をチョコさんがされてるからこそ！
お疲れ様です！！
プゴクって初めて知りました！（＠＠）
試してみたいです。
(2009.10.23 15:30:03)
渋皮煮、とってもお上手にできてますね（^ｐ＾）
さすが旦那様。
これも、鬼皮をむくという
大変な作業をチョコさんがされてるからこそ！
お疲れ様です！！
プゴクって初めて知りました！（＠＠）
試してみたいです。
(2009.10.23 15:30:03)
Re[1]:ダシダと渋皮煮(10/17)
tyoko’s
さん
リズ8さん
＞これも、鬼皮をむくという
＞大変な作業をチョコさんがされてるからこそ！
＞お疲れ様です！！
いやいや、くずれた栗はやはり柔らかく美味しいので
私は、くずの方ばかり先にいただいちゃいました。
形の残ってる栗は、さすがに大きいけど、固めのが多かったです。
＞プゴクって初めて知りました！（＠＠）
＞試してみたいです。
プゴクで検索してみると、テレビの内容がわかるかも。
中華料理専門店などではなくても、
ショッピングモールなどに入っている
色んな国の商品を扱う店でも見つけられましたよん(^_-)v
(2009.10.23 23:12:19)
＞これも、鬼皮をむくという
＞大変な作業をチョコさんがされてるからこそ！
＞お疲れ様です！！
いやいや、くずれた栗はやはり柔らかく美味しいので
私は、くずの方ばかり先にいただいちゃいました。
形の残ってる栗は、さすがに大きいけど、固めのが多かったです。
＞プゴクって初めて知りました！（＠＠）
＞試してみたいです。
プゴクで検索してみると、テレビの内容がわかるかも。
中華料理専門店などではなくても、
ショッピングモールなどに入っている
色んな国の商品を扱う店でも見つけられましたよん(^_-)v
(2009.10.23 23:12:19)
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