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ちょっと前に 息子のいない週末があり、外で食事を・・。主人と二人だけの夕食だなんて 数年ぶりだったので「せっかくだから 子連れで行きにくいお店に行きましょう~」と銀座の「久兵衛」に・・・・ 私みたいな主婦が入っていいのかしら・・・?と ドキドキしながら 小さな入り口をくぐると元気な仲居さんが笑顔で迎えてくれました・・。待合室では 魯山人の作った皿が展示してあり とても興味深く拝見・・・。案内されたカウンターに座ると 「わぁ~ テレビで見たことある職人さん達だ~」と ドキドキ最高潮でしたが 担当の板前さんが とても気さくな方で「緊張なさらなくていいんですよ~♪」と 私がビビらないようにずっと 楽しい話題を提供してくれました。両隣は 常連さんでしたが 一見の私が気後れしないように 仲居さん、板前さんが ちゃんと気を配ってくださって・・その態度にとても感動しました~もちろん! お寿司の味にいたっては 文句のつけようもなく・・・「寿司って こんなに おいしいのね・・・」とまたまた感動~~~一流店って 敷居が高くて、客を選んで、高飛車で・・・・なんて勝手なイメージがありましたがこの「久兵衛」さんは 違います!ほんとに おもてなしの心がすばらしくて・・・・・・あっという間の2時間半・・・・・感動しっぱなしでした♪久兵衛さん、ステキな時間をありがとうございました。*************************久兵衛 銀座本店東京都中央区銀座8-7-6 03-3571-6523 営業時間昼:AM11:30~PM2:00夜:PM5:00~PM10:00 休日・・日曜・祝日 地下鉄銀座駅 6分JR・地下鉄新橋駅 5分************************資生堂パーラーのすぐ裏の「金春通り」です。入り口がとても小さいです。お店で使っている皿は 魯山人製のレプリカで1枚20~30万円とか・・本物は 数百万?それ以上?本物を使うコースもあるそうです
May 25, 2006
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5月23日(火)の夕食*大豆のサラダ(煮大豆・明太子・キュウリ・しそ)*牛丼(牛薄切り・新玉・ねぎ・かまぼこ)*卵とうふ*すまし汁(豆腐・もやし・ねぎ)★調理時間・・・・ 約25分★材料費・・・ 一人分 約290円 (米・調味料含まず)大豆の明太子サラダ水煮してある大豆はお手軽でいいですね・・・国産大豆は 乾燥だと高いですが 水煮だととってもお安くてナイス☆この日は 「フジッコ」のパウチものを使いました。(80円~120円位)そのままつまんでも とてもおいしいお豆さん、サラダに使ってみました♪1:キュウリは 小さな角切りに・・・★薄切りより 少しシャキシャキした歯ごたえのある「角切り」の方が 大豆のプニュプニュに合うみたい・・)2:明太子をほぐして マヨネーズに混ぜて・・・3:水気を切った煮大豆と 角切りきゅうりを和えて・・・4:紫蘇やゴマなどを お好みで・・・できあがり~♪(3分でできます)★もちろん! マヨネーズそのままや ワサビマヨネーズで和えてもおいしいですね・・・手軽に栄養!ありがとう~ 大豆の水煮・・・メーカーによって「オエっ・・」っていう味もありますが(特に缶詰に)、「フジッコ」の水煮は とてもおいしかったです♪
May 24, 2006
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J☆ちゃん遅くなってごめんなさい。「住まいるバトン☆」書きますね・・・**************************住まいるバトンQ1:今住んでる家は どんな家?(一戸建て・長屋・アパート・マンション?)A1:一戸建てですQ2:何階建て?A2:2階建てですQ3:間取りは?(例:2DK)A3: 5LDKですQ4:くわし~い間取り教えて~ (6畳和室が2つ・・とか)A4:1階は・・・・ リビンク ・6和室 ・キッチン ・バス ・洗面所 ・トイレ 2階は・・・・ 6洋室 ・6洋室 ・5,5洋室 ・6和室 ・トイレ ですQ5: 庭付き? どのくらいの広さ?A5: 庭付きです。 広さはわかりません・・ごめんなさい~Q6:駐車場ある? 何台分?A6: あります。2台分です。Q7:今の住まいの 満足点&不満足点は?A7:一戸建てなので 子供が多少騒いでも 足音などを気にせずに良いところが気に入っています。 庭のどこからでも不審者が入ってこれそうで、セキュリティーの面が不安です・・。Q8:理想の住まいは?(どんな家に住みたい?)A8:う~ん、北欧建築の あったかい木のぬくもりのある家もいいな~♪と思いますが やっぱり日本が大好き♪なので 和洋折衷じゃなくて、 純和風の 瓦葺平屋建ての家に憧れます。 廊下はピカピカに磨いて 天井には アンティークのランプを灯して・・・・ 畳だけど 敷物を敷いた上に ソファーやダイニングテーブルを置いて・・・ 庭には玉じゃりなんか敷いてあるともっといいな~~~~~なんて・・・ 今のは あくまでも理想ですが、 現実的には ・・・主人がリタイアしたら 田舎に小さな中古物件を見つけて 二人でリフォームしながら暮らせたらいいな・・・と思っています♪(無理かな?)Q9:次にまわしたい人!(何人でも~)A9:こんなにプライベートなバトン、まわしにくいですよぉ~~~ もし もらって下さる方がいましたら お持ち帰りくださいね・・・
May 23, 2006
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いつもお世話になっている「kiyomin1201さん」から「旦那さまバトン☆」をいただきましたので書きます・・。 *********************************** kiyomin1201さんのブログは こちらですhttp://plaza.rakuten.co.jp/harumikisei/ 働きながら 小1の双子ちゃんと幼稚園児を子育て中のステキなママです。是非遊びにいってくださいね・・ *************************************** 旦那さまバトン Q1 オットの1番のチャームポイントは? A1:主人のチャームポイント??? う~ん 思いつきません~~~~!(ノリ介さん、ごめんなさい・・) Q2 オットに似ている芸能人は誰? A2:う~~~~~ん う~~~~ん 誰でしょう?? 田舎道のお地蔵さんがめがねをかけた感じ?です。Q3 オットとの馴れ初めは?(知り合ったきっかけなど) A2:同じ会社にいましたが 付き合い当初から挙式まで 数年間遠距離でした。 両家で結婚を決めて 式場を予約してから 挙式まで 1年半もあったので その間に お見合い話がきたり、 思いもかけない人にプロポーズされたり・・・と なかなか楽しい婚約期間でした♪ Q4 これだけはやめてほしいオットの行動や癖など たくさんありすぎて パッと思いつかないのですが 使ったものは 元の場所に戻してくれるとありがたいです・・・ Q5 オットから初めて貰ったプレゼントは? たぶん 香港土産のチョコと香水だったと思います・・・(ただの お土産ですね・・) Q6 プロポーズの言葉とその時あなたが感じた気持ちは? A6:言葉は普通のプロポーズでした。 心の中で ・・・「きっと 私が結婚してあげないと この人は 他の誰にも結婚してもらえないだろうな~ かわいそうだから 結婚してあげようかな・・・」な~んて 思っていました。fufu.... Q7 オットのの特技は何? A7:特技は ないと思います~ 趣味は ゴルフと クラッシック鑑賞みたい・・Q8 オットの好きな女性のタイプは A8: もう 女性なら 誰でも! Q9 将来どんな生活をしたい?(子供は何人欲しいとかどこに住みたいとかetc) A9:結婚当初は 子供は3人ほしい・・と思っていました。(実際には 一人です・・) 主人がリタイアしたら 田舎での~んびり コーヒーを飲みながら暮らしたいな・・ 食事は ノリ介さんに作ってもらおうかしら・・・・?********************************* Dear Kiyominさん:遅くなってしまって・・・ぜ~んぜん おもしろくない答えでごめんなさいね・・
May 22, 2006
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5月18日(木)の夕食*カツオの手こね寿司*背黒イワシの唐あげ*かき玉汁(蒲鉾・豆腐・ねぎ・卵)*ミニ冷やっこ(小ねぎ・鰹節)*デザート・・・いちご ★調理時間 ・・・ 約40分★材料費 ・・・ 一人分 約280円 (米・調味料含まず) 鰹の手こね寿司 1:炊き上がったご飯に 手早く寿司酢を混ぜます 2:カツオを適当に薄切りにして 醤油&みりん&生姜につけておきます 3:酢飯が冷えたら カツオを混ぜて・・ 4:仕上げに ゴマ・大葉・みょうが などをのせて・・・お好みでワサビを添えて・・ できあがりです~ もう遥か昔、OLだったころ・・上司が連れていってくれた小料理屋さんの この寿司がおいしくておいしくて・・・作り方を聞いて スケジュール帳にメモして帰った思い出があります・・ 小さな「セグロイワシ」は 内臓だけとって 市販のから揚げ粉でサッと揚げました。中濃ソースをタラリとかけて・・サクサクしてて とてもおいしかったです♪ *************************************今日は 4日分のブログをアップしました~ (あ~スッキリです) 5月16日(火)「ソマーハウス」 http://plaza.rakuten.co.jp/ukiecerise2005/diary/20060516/ 5月17日(水)「豆腐のカプレーゼ」 http://plaza.rakuten.co.jp/ukiecerise2005/diary/20060517/ 5月18日(木)「チキン南蛮」 http://plaza.rakuten.co.jp/ukiecerise2005/diary/20060518/ ********************************** 今週はじめより 息子の体調が悪くて、水曜から3日間学校を休んでしまいました・・ 本人は 「3年生は 無遅刻!無欠席でがんばるぞ~!」と意気込んでいたので 残念ですが、しょうがないですね・・・。 年度末の6年生の送別会で 「6年間無遅刻&無欠席」の生徒が表彰されますがすばらしいですね~~~ 本人の努力も相当なものですが その子供を 「6年間健康で送り出すことのできる環境を作っている親」が もっとすばらしいですね・・・ 私も 見習わなきゃ・・・ さてさて・・・週末 お天気の荒れる地域もありそうですね・・・ どうぞ 気をつけて 楽しい週末をお過ごしくださいね・・・
May 19, 2006
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5月17日(水)の夕食*チキン南蛮 (鶏胸肉・とき卵・)*タルタルソース(新玉・ピーマン・大葉・みょうが)*山芋のステーキ(山芋&岩塩パラリ)*もずく酢 (もずく・黒酢)*味噌汁 (椎茸・豆腐・ねぎ・油あげ)*黒 米★調理時間 ・・・ 約35分★材料費 ・・・ 一人分 約220円 (米・調味料含まず。鶏肉は3人分で2枚) チキン南蛮今日の タルタルソースには 新玉葱とピーマンに加え冷蔵庫に残っていた「大葉とみょうが」をいれて 和風っぽく?してみました。シャキシャキしてておいしかったです♪ 「うきえ家南蛮」の作り方は・・・・ 9月22日の日記に・・・http://plaza.rakuten.co.jp/ukiecerise2005/diary/200509220000/ ちょっと焼いて 岩塩をパラリとしただけの「山芋」・・・サクサクしてて なんておいしいんでしょうね♪ アツアツ ホクホクのうちに どうぞ・・・
May 18, 2006
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5月16日(火)の夕食*豆腐のカプレーゼ*クリームシチュー(牛肉・じゃが芋・人参・新玉・きのこ)*ガーリックトースト(食パンににんにく&バター)*デザート・・・いちご ★調理時間 ・・・ 約35分★材料費 ・・・ 一人分 約380円 (パン含む・調味料別) 豆腐のカプレーゼ 1:豆腐の水切りを・・・ 2:トマトと豆腐を切って 3:大葉とともに交互に盛り付けます 4:仕上げに グレープシードオイル(オリーブでも)と黒コショーを・・・ 本当は モッツァレラやクリームチーズで食べたいところですが・・おじさん主人の体のためには豆腐がいいみたいです ★完熟トマトが切りにくい時は ちょっと冷凍庫に入れると キレイに切れますよ・・ ★もちろん グレープシードオイルじゃなくて しょうが醤油でも おいしいです♪ ★器も冷た~く冷やして どうぞ・・・ 食後にイチゴを食べると「虫歯になりにくい!」とか・・・本当かしら・・?? fff...
May 17, 2006
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「たまには、景色の良いお店で 友人と楽しくお茶したいわ・・・」なんて事ありませんか・・・子供や家の事を忘れて おしゃべりするだけで すご~くリフレッシュするんですよね・・。その後 家に帰ると、頭がスッキリしてて 家事がジャンジャン捗ったり、家族に優しくできたり・・♪ちょっとの時間なのに不思議です・・・。でもでも、主婦には ホテルでのティータイムなんて 敷居が高くって・・・・。ね横浜クイーンズスクエアの中にある「パンパシフィックホテル」のラウンジ「SOMERHOUSE(ソマーハウス)」は落ち着いた雰囲気で ソファも気持ちが良くて・・・・何より 大きなガラス窓の向こうには みなとみらいの景色が ワァ~っと広がって・・・観覧車を眺めながら とても贅沢な気分でお茶できます・・。写真のケーキは、コーヒーか紅茶付きの 1500円のケーキセットでワゴンの中の たくさんのケーキやジェラートから 「好きなものを3種類」選べます。なんとなんと 嬉しいことに・・・ここの コーヒー(紅茶)は 「何杯でもお代わりOKなんです~~~」しかも こちらからお願いしなくてもカップに飲み物が少なくなったら 感じの良いお姉さんが「いかがですか?」と来てくれて・・一流ホテルの贅沢な景色に 心地よいソファに おいしいケーキに コーヒー何杯でも・・・これで 1500円は お得ですね・・・「SOMERHOUSE」11:00(土日9:30)から 22:30(土日23:00)パンパシフィックホテル内ホテル玄関まで行かなくても、クイーンモールから入り口があります(木目のとびらです)*ラウンジなのでお酒もいただけます。*アフタヌーンティセットなどは時間が決まっていますが、ケーキセットは終日食べられるようです♪
May 16, 2006
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寒天せんべい時々 とっても ポテトチップスが食べたくなります・・でも 我慢我慢・・・この歳になって 高カロリースナックは~~~~でも・・ このせんべいを見つけてからは 我慢せずに バリバリ食べてます~だって 1袋まるまる食べても 50キロカロリーちょっと!なんですもの~~~(ポテチの10分の1?)寒天をせんべいにしたものですが 食感も普通のおかきのようで ナイスです♪ドラッグストアをウロウロすると スーパーにはないような おもしろい商品に出会えますね・・・・************************************日曜日は「母の日」でしたね・・1日中出かけていましたが 街のあちこちで お母さんをもてなす たくさんの家族をみかけました・・。日ごろは 自分が母親であることは イヤでも痛感?させられる毎日ですが「母の日」になると 自分にも母がいることを実感します・・・母と同年代のお母さんを見ると 急に母に会いたくなりました・・・と言っても すぐに飛んでいける距離ではないので、ささやかな贈り物&電話をしました・・。花が好きな義母には 「胡蝶蘭」を・・・のんびりしたことのない実家の母には「ホテルのエステ券」を・・・ほんとは 会いに行って 肩もみでもしてあげたかったな・・・・お気楽息子からは 例年通り 誰の顔かわからないような「似顔絵」と「お手伝い&マッサージ券」をもらいました・・・券は使うのがもったいなくて、去年の分もまだたくさん残っているので その事を息子に伝えると「いいよ、いいよ~ その券は期限がないから50年後でも使えるから とっておいて~」と言われました・・・50年後・・・・・・・私は生きているかしら~~~?haha
May 15, 2006
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今日のお弁当(5月12日)*焼肉&千切りきゃべつ・・・牛肉・新玉葱・ピーマンを焼肉のタレで(キャベツは焼肉の下にも敷きました)*しめじとパプリカのサラダ(本しめじと角切りパプリカをレンジでチンして マヨネーズであえて)*チーズちくわ&きゅうり*デザート・・・いちご★調理時間・・・・ 15分前日に8歳の息子が「ママ~明日は 焼肉弁当をお願い~」と言いました。ちょっと前までは「ハートがいい~」「お顔の形がいい~」だの言っていたのに「焼肉弁当がいい~」だなんて ずいぶんお兄ちゃんっぽくなったのね~~~と大笑い・・。でも 炒めるだけなのであっという間にできて 助かりますね・・・ そのうち・・で~っかいお弁当箱を2つも持って行く日が来るのかな・・・・と想像しながら楽しんで作りました♪Dear Ayamamaさん:いただいた「紫蘇ごましお」いつも使わせていただいてます。ありがとうございます。*********************************こんにちは、みなさんお元気ですか?ご無沙汰ばかりでスミマセン・・・連休中はいかがでしたでしょうか?前日の日記にもたくさんのカキコありがとうございました♪今日はこれから学校なので あとで ゆっくりおじゃまさせていただきますね・・・いつも ありがとうございます・・・
May 12, 2006
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そら豆のオーブン焼きいつもは 茹でて そのまま食べたり、天ぷらに使ったりしているそら豆ですがこの日は フサごと オーブンで焼いてみました♪1:そら豆のふさに 切り込みをいれます(ハサミだときれいにできます)2:予熱したオーブンで焼きます(我が家のオーブンでは 250度で10分焼きました)3:焼きたてホクホクに 岩塩パラリで どうぞ・・・♪★茹でたそら豆よりも ホックホクでした~★冷えると 水っぽくなるので 焼けたら みんなで わぁ~~~っと食べちゃうのがいいみたいです
May 11, 2006
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かぼちゃの甘煮ホクホクかぼちゃもおいしいけれど あま~く煮て トロリとしたかぼちゃもおいしいですよね・・・♪ほんとはグラタンに使おうとして買ったけれど 甘煮にすることに・・・1:切ったかぼちゃを カップ2のお湯にいれ 火にかけて2:煮立ったら 5~6分 弱火で コトコト・・・3:酒&みりん&砂糖 ・・・・各大匙2醤油 ・・・ 小さじ1塩 ・・・ ほんの少し を入れ 落し蓋をして コトコト・・・4:かぼちゃが 好みのやわらかさになったら できあがりです(6~10分位) ★私は 甘めがスキなので 仕上がりに味をみて 少し砂糖を足しています。★「冷凍かぼちゃ」を使う場合は・・・ 火が通るのがとても早いので 短時間でチャッと煮てしまったほうがいいみたいです。★息子の 離乳食の時代には 「はちみつ」を使っていました
May 10, 2006
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ポテト&りんごサラダお惣菜屋さんの前で・・「できたていかが~~?」と声をかけられついついポテトサラダを買ってしまいました・・・・。このお店のお惣菜は 何でもおいしいのですがそのまま食卓に並べるのは 気がひけて・・・冷凍していた「枝豆」と 冷蔵庫に 4分の1だけ残っていた「リンゴ」を添えて へんし~ん★最後に黒コショーをパラリ・・買ってきた状態・・(200円)でも・・ 誤魔化したつもりでも 家族には「あっ これ 買ってきたものだね~」と すぐにバレてしまいますね・・・へへ
May 9, 2006
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舞茸の酒蒸しいい香りの「舞茸」・・・ソテーでも 天ぷらでも 汁物でも レンジでチンでも・・・何でもおいしいですね。この日は お酒で蒸してみました。1:フライパンに ちょっとだけ マヨネーズを・・2:適当にカットした舞茸を軽く炒めて3:お酒を少し加えて すぐに フライパンに蓋をして ちょっと蒸し焼きに・・4:火が通ったら 軽く塩コショーして できあがり・・・★ほんの数分で1品できあがりです。★私は 塩コショーを控えて 「レモン」をしぼって食べるのがスキです♪★蒸しすぎると 舞茸が小さくなっちゃうので気をつけてくださいね
May 8, 2006
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枝豆豆腐「紀文」の小さな枝豆豆腐を買ってみました。思ったより 濃厚で「the 枝豆☆」って感じの味でした。(丸ごと1個を一人で食べるとクドイかも・・・ほんの一口の方がおいしいかな♪)本物の枝豆と 豆苗(とうみょう)でおしゃれをして 出してみました・・・★「紀文 枝豆豆腐」・・・1個 80円~100円くらい****************************おぼろ豆腐だんだん蒸し暑くなってきて 冷奴がおいしい季節ですね・・・ザル豆腐やおぼろ豆腐が売っていると ついつい手が伸びてしまいます♪上の「枝豆豆腐」の翌日は おぼろ豆腐を・・この日は 「みょうがの千切り」と「豆苗のザク切り」と「すりおろし生姜」を添えて最後に「カツオ節」をパラパラ・・・おいしくいただきました♪************************お豆腐って 地域によって 味や固さが違うんですね・・いろんな地域の豆腐を食べてきましたが・・・・・ 一番おいしいのはどこかしら??最近話題の「男前豆腐」・・・コンビニでも見かけるようになりましたね。食の西洋化が進んでも やっぱり お豆腐大好き~~~~
May 7, 2006
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今日のお弁当(5月1日)*オムライス(新玉葱・ソーセージ・人参・ピーマン&ケチャップ)*ベビー帆立のバター焼き*カボチャの甘煮 (前夜に用意)*イカフライ(冷凍食品)*ソーセージ&キュウリ&ハーブ★調理時間・・・15分今日のお弁当は 息子の好物のオムライス弁当でした。おかずが少ない時には オムライスやピラフでボリュームアップです 飾りのお星様は ハンペンとスライスチーズで・・・*****************************今朝 息子に 「ハイ どうぞ・・」とお弁当を手渡すと両手で受け取って 「きょうえつしごくに ぞんじまするぅ~~~~」と 深深と頭を下げました・・恐悦至極に存知・・・・・????学校で 時代劇ごっこでも流行っているのかしら~?つい この間までは何にでも「YO!」をつけて「ヘイヘイ ママYO! おなかがYO! す~いたYO!」とかインチキくさ~い ラップ調?で話していました・・・子供がいるって 愉快ですね・・・・・**********************************主人が一足先に帰省しました。両親を連れて 3日間温泉宿に滞在中です・・・・親子水いらずで 義母は大はしゃぎしているでしょう~☆(3人で おいしいもの食べているんだろうな~~~いいな~~~)私と息子も 2日の夜から 義父母宅へ帰省して・・7日まで 嫁モードで一生懸命働いてきま~すみなさん どうぞ 楽しい連休を・・・・
May 1, 2006
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4月27日(木)の夕食*冷やしうどん(乾燥麺・納豆・卵・梅干・豆苗・シーチキン)*新じゃがのさっと煮*冷奴*もずく(黒酢)*いちご★調理時間 ・・・ 約25分 ★材料費 ・・・ 一人分 約200円またまたまたまた今日も 息子と二人分だけ・・・買い置きしていた「冷やしうどん用」の乾麺で サラダうどん風?に作ってみました♪1:納豆&しその葉2:卵(金糸にして)&梅干&黒ごま3:豆苗&卵&中に隠しシーチキン の3種類の具(冷蔵庫の残り物ばかり~)に・・タレは2つ用意しました1:市販のめんつゆ&しょうが&きざみのり&小ねぎ2:ごまだれ&きりごま&ねぎ★乾燥うどんは とってもお安くて(3~4束で100円位) ゆで麺よりコシがあって・・・・おいしいですね♪ 新じゃが&少し残っていた「しめじ」は「市販のすきやきのタレ」を水で薄めて ちゃちゃっと煮ました~(主人がいないと ますます手抜きになって、いけませんね・・)******************************こんばんは♪明日から大型連休に入る方もいらっしゃるでしょうね・・。最近は、長期の連休を ゴールデンウィークじゃなくて「プラチナウィーク」や「ダイヤモンドウィーク」・・なんて言うみたいですね。お出かけの方は どうぞ お気をつけていってらっしゃ~い・・・また月曜日にお会いしましょう・・・
Apr 28, 2006
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4月26日(水)の夕食スープ水餃子 (ひき肉・新玉葱・大蒜・生姜・塩コショー・豆苗) 麻婆豆腐(分量は下の方に)&マグロのサラダ(アスパラ・カシスマスタード・マヨネーズ・黒コショー) 前日のマグロのカマを食べきれなかったので 残った分をほぐしてサラダにしてみました。ちょっと塩ゆでした シャキシャキのアスパラも おいしいですね・・ 餃子は お花の形に・・・& 黒 米 ★調理時間 ・・・ 約45分★材料費 ・・・ 一人分 約250円 (米・調味料含まず) ゆうべも 息子と二人分だけの夕食です。ちょっと寒かったので 焼き餃子じゃなくて 水餃子にすることに・・・スープも飲めるように 「中華だしとゴマ油」で味をつけました・・・・あったまりました~ ***************************ピリ辛マーボー前日の味噌汁に使ったトーフが 半分残っていたので 「何に使おうかな~~」と迷って・・餃子用のひき肉を 少し余らせて マーボーにしちゃいました!息子は汗をかきながら ご飯にかけて食べてました~ 良かったら 調味料の配合の目安にしてくださいね・・・ 醤油 & 砂糖 ・・・ 各大匙 2豆板醤 ・・・ 小さじ 1ごま油 ・・・ 小さじ 2しょうが & にんにく ・・・ 各 小さじ2分の1 ~ 小さじ1片栗粉 ・・・ 小さじ 4 1: 上記の調味料をすべてマゼマゼ・・・ 2: フライパンにひき肉を炒めます 3: 1の調味料と適量の水をいれて ちょっとグツグツ 4:さいの目に切った 豆腐をやさしく入れて・・また グツグツ・・・もう 1品できちゃった~ ★あらかじめ 調味料に片栗粉を入れてあるので 仕上げにトロミをつけなくてもOKです。★この配合は結構辛いので 小さなお子さんには もっと甘めに調整してくださいね・・ ******************************** カシスマスタード ピンク色ですが ちゃんとしたマスタードなんですよ・・「ディジョン」のマスタードを使われている方も多いと思いますが この色は珍しいですよね。名前の通り 香りがフルーティなんです♪ 辛子なのにフルーティって 何だか変でしょう?でも おいしいんですよ~(酸味のある辛さです) 色が可愛いので マヨネーズに混ぜて使ってま~す。 Edmond Fallot Moutarde au Cassis de Dijon 1瓶 350~400円です ***************************** ひとりさん 先日 本屋で「陰日向に咲く」という小説を パラパラっと立ち読みしました。お笑いの「劇団ひとり」さんが著者なんですね・・・ テレビでよく泣いている姿は見ていましたが 文才もあるんですね~立ち読み以来 ひとりさんの印象がガラリと変わりました・・ そういえば・・・先日息子と「ドラえもん」の映画を見に行きましたがひとりさんが 声優として「5役」も登場しているんですよね~びっくり! 「劇団」と言うだけあって 色んな才能を持っているんですね。 最近はNHKの朝ドラにも出演中・・・頼りなくてシャイだけど 心があったかい斉藤先生の役・・・がんばってますね。( 先生・・あ~ ☆子ちゃんと婚約して~ でも あ~なって こ~なってしまうんですね・・ドキドキ) 本名は「省吾さん」とか・・意外と?男らしい名前ですね・・・ がんばれ ひとりさん♪
Apr 27, 2006
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4月25日(火)の夕食 5品マグロのカマのオーブン焼き (じゃが芋・にんにく・岩塩・黒コショー)簡単豆ご飯(グリーンピース) & ニラの卵とじ(醤油・黒コショー)厚揚げとキクラゲ炒め(豆苗・ニラ・もやし) & 味噌汁(しめじ・豆腐・油揚げ・大根)★調理時間・・・約30分(オーブンの焼き時間40分)★材 料 費・・・ 一人分 約 360円30センチもある大きなマグロのカマを見つけました。冷凍ものですが 1本 たったの250円☆ こんなにおいしいものがなんて安いのでしょう~~にんにくをた~っぷりすり込んで 岩塩と黒コショーを振ってオーブンで焼きました。(オーブン皿からはみ出しそうな位大きく、何分焼いていいのか分からなかったので最初に20分セットして その後は10分ずつ様子を見ながら焼き・・・中に火が通るまで 結局40分ちょっとかかりました♪)もう・・大蒜の香りが良くって、なんて表現したら良いのかわからないくらい ホクホクでやわらかくて おいしい身がたくさんついてました。3人分で2本買いましたが 多すぎたみたい・・・********************************缶詰を使って簡単豆ごはんを・・・1:米に いつもと同じ分量の水を入れ 30分そのまま・・2:炊く前に 水気を切った「グリーンピース缶」をジャ~っと入れ、塩をパラパラパラパラ・・3:普通に炊いて 炊き上がったら すぐにやさしく混ぜて、蒸らします。★塩は 少し多いかな・・・と思うくらいがいいみたい・・・ (味が薄かったら 炊き上がってから 塩をパッパッ!と振ればOKです。)★ダシを入れたいところですが 豆ごはんは 色がつかない方が見た目がいいような・・ 私は 塩だけでも十分おいしくいただけます♪グリーンピースの缶詰、1個 60円~100円くらいです。ストックしておくと ほんとに便利ですね!「缶詰の豆ごはんなんて いちいちレシピを書くな~~」と怒られちゃうかしら・・?もちろん!生の豆の方がおいしいのですが 缶詰でも とってもおいしく出来るので 書いてみました☆この豆ごはんと すまし汁だけでも 十分 おいしい食事になりますよね・・余談ですが・・・・厚揚げとキクラゲの炒めに使った「豆苗(とうみょう)」は 「グリーンピースの新芽☆」ですね。「豆苗」も シャキシャキして炒めると 歯ごたえがあって おいしいですね・・********************************乾燥キクラゲ使ったことありますか?水に20~30分ほど浸しておくと 4~5倍にふくらみます。(今日水に戻したのは たった大匙1杯分です。)コリコリしてて 歯ごたえがあって おいしいですよね・・・いつもの野菜炒めが ちょっと中華屋さん風にグレードアップしますよ♪***************************************フレーフレー エコノミー今朝 実の弟から「うきえちゃん元気?」とメールが来ました。1年の半分以上を 出張で飛び回る彼は 今日も**空港からでした。朝早くから がんばっているな・・・と思いながらある「セレブなパパ」の事を思い出しました。海外出張ばかりでいつも忙しいA氏・・国際線なのに 成田ではなく いつも羽田から飛び立つとのこと・・????なぜなら~~~「プライベートJ」で出張しているからですぅ~~~そんな事をしているのは ホ☆エモンさんだけかと 思っていたので ビ~~~ックリプライベートJで海外の空港に到着すると 滑走路内に車が横付けされて タラップを降りると そのまま 車でシャ~っと 空港の外に出れるそうです。(そう!まるで 総理や 宮家の方々のように・・・♪)それに 日本から出国する時も 地方から飛び立つ時は 通常 国際線のない空港まで 税関が わざわざ来てくれて・・・・会社をしょって立つ「セレブビジネスマン」にとっては 時間は お金に換えがたいのかも?それにしても 雲の上の世界ですね~~~☆弟よ~~~ 狭いエコノミークラスで頑張って~~~君には プライベートJにはない「マイレージ」がたっぷり付きますよ~~~
Apr 26, 2006
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4月24日(月)の夕食♪*ビーフカレー (牛肉薄切り・新玉葱・アスパラガス)*お刺身サラダ (ハーブ&鯛の薄切り)*卵豆腐*いちご★調理時間・・・約25分★材料費・・・ 一人分 約300円昨日も 息子と二人分だけの夕食・・・冷凍庫に少しだけ残ってた牛薄切り&新玉葱で カレーにしました。ソテーしたシャキシャキアスパラを添えて・・・ 鯛のお刺身を一人分だけ買って ハーブと一緒にサラダにしました。ドレッシングはグレープシードオイル&醤油&黒酢&唐辛子で作ってみました。************************************先日 ステキなママから 可愛い焼き菓子をいただきました・・とってもおいしかったです頂き物は やっぱり お菓子が一番嬉しいですね・・・♪ヘヘN子さん ありがとうございました・・・白金の香り?がしました~~アトリエ ド リーブ お店のHPはコチラです都営地下鉄三田線「白金台駅」徒歩3分*************************************先日 息子とエレベーターに乗っていた時階数の「R」ボタンを見たタラ介が「ねぇ~ママ このRって なんの事だと思う?」と言うので「う~ん・・・屋上だから ルーフかな~?」と答えると「ぜ~んぜん ちがうよ~~~ ロマンティックのRだよ~ だって 屋上は 星空が見えるでしょう?」と・・・・そうか・・・あのRは ロマンチックのRだったんだ~~(そんな訳ナイナイ)子供の発想って おもしろいですね・・・ジウニーさん 15000人目のご訪問 ありがとうございました♪いつも来て下さるみなさんに 心より感謝を込めて・・これからも よろしくお願いします・・・♪
Apr 25, 2006
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4月20日(木)の夕食♪*金目鯛の煮付け・・・ 金目・青梗菜*たけのこご飯・・筍水煮・油揚げ・白ごま*菊豆腐・・ 絹ごし豆腐・青菜*筍のきんぴら・・醤油・みりん・酒・唐辛子*味噌汁・・・豆腐・大根・油揚げ・ねぎ★調理時間・・・35分★材料費・・・ 一人あたり 340円 (米・調味料含まず)買い置きしていた「筍の水煮」を そろそろ使わなきゃ・・と思っていつもの「筍ごはん」に・・・穂先の部分は きんぴら風に甘辛く炒めてみました♪ ご飯を蒸らしている間 時間が余ったので 冷奴を「菊豆腐風?」に切ってみましたなかなか上手になりませんね~ 土鍋でご飯を炊くときは「おこげ」が楽しみ・・前にも書きましたが、「筍の水煮」は とっても安い(100円~150円)のに 日持ちもするし、何より すぐに使えて 超便利食材ですね・・・************************************朝から大雨が降ったり 強風が吹いたか・・と思うと、今は快晴です。まったく変な天気です・・・でも たっぷり雨をもらって お日様に照らされたおかげで冬の間は 震えるように咲いていた庭の花達が とても元気です♪ちょこっとだけ 庭をご紹介します・・ 秋に植えたチューリップは まだ蕾ですが おととしに植えたチューリップが先に咲きました。チューリップって ほんとに形が 可愛いですね・・・これから 梅雨を迎えると 庭中が元気な雑草におおわれてしまいます~~~そうなる前に ちゃんと 草とりをしなきゃいけませんね・・・さて、今日は金曜日ですね・・・みなさん、どうぞ楽しい週末をお過ごしくださいね行楽日和になりますように・・・・
Apr 21, 2006
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今日のおやつは・・・バナナが1本だけ残っていたのでホットケーキミックスを使って「バナナケーキ」に・・・簡単バナナケーキの作り方1:ボールに 卵 ・・・ 1 個 牛乳 ・・・ 150cc (4分の3カップ)オリーブオイル ・・・ 大匙1 を入れ シャカシャカまぜまぜ・・・(バター・マーガリン・サラダ油でもOKです)2:ホットケーキミックス粉・・・1袋(200g)を やさし~くふり入れ 「さっくり」混ぜます (ベトベトに混ぜないでね。仕上がりが硬くなっちゃいます)3:フォークで軽くつぶしたバナナを入れて・・・4:ケーキ型に流して 2,3回 トントン!と空気を抜いて・・5:予熱したオーブン(170度~180度)で 25分から35分位 焼いたら・・・もう できあがり~♪★オーブンに入れるまで3分で 出来ます!★オーブンは 各家のケーキ温度に合わせてくださいね・・★炊飯器(炊飯ボタンで1-2回)や 電子レンジでも できますが、私は 外がカリっとした方が好きなので オーブンの方がおすすめです。★以前、よくばって2本のバナナを使いましたが ベチョ・・っとした仕上がりになったのでやっぱり1本がいいみたいです・・・へへ★だんぜん 焼きたてがおいしいです!カロリーが気にならない方は 生クリームやカスタードクリームを添えて・・・冷えたら レンジでチンして あったかくして どうぞ・・・♪***********************************あやたんDXさんから「お題バトン(料理)」をいただきました。あやたんDXさんのHPは コチラです料理バトンQ1 パソコンまたは本棚に入っている料理に関するものは?A1:今 本棚にある料理本は「飲茶」浅田峰子先生著「おせちと正月のごちそう1996」の2冊です。ほんとは 栗原はるみ先生の本や オーブン料理の本が2-3冊ある?のですがここ数年 押入れのダンボールに入ったままですぅぅ・・・・・本を買っちゃうと 買ったことに満足して ほとんど見ないので、本屋さんで おいしそうなレシピを見ると 適当に覚えて帰って作ってみたり雑誌を切り抜いたものや テレビでメモしたものを 小さいファイルに保存してます。パソコンは半年前に初期化してしまい 今は何もお気に入りに入ってません~~Q2 今妄想している料理に関することは?A2:今日の夕食は何にしましょう・・・Q3 最初に出会った料理は?A3:きっと母の離乳食!だと思いますが、記憶にないので「最初に出会った 衝撃の料理」を・・・それは おばあちゃんの「グラタン」です~~幼稚園の時・・・祖母宅で 初めてグラタン!という物を食したんです。「こんなにおいしい物があるんだ~~」と 従兄弟と一緒に走り回りました~~~グラタンミックスもホワイトソースも市販されてない時代だったので多分 ぶ厚くて 漢字だらけの料理書を見ながら 一生懸命作ってくれたのかな・・・・と。うっぅぅ・・・おば~あちゃ~ん (まだ生きてます)Q4 特別な思い入れのある料理に関するものは?A4:小学校3年生の時に 初めておこづかいをもらい 買った「子供向けの料理本」です。お米の研ぎ方や 目玉焼きの作り方が書いてある 小さくて可愛い本でした。ほんとは、当時流行っていた「りぼん」か「なかよし」を買うつもりが 何故か 料理本に心惹かれたんですよね・・・ページが茶色くなるまで 何十回も読みましたQ5 最近の料理についてどう思いますか?A5:毎日 テレビでは 料理番組をやっているし、誰にでも簡単にできる料理本がたくさん売られているので 幸せな時代に生まれたな~と思います。ほんのちょっと前の時代は 本や料理番組もないから 自分の舌や目で覚えるしか なかったんですよね・・・大変だっただろうな~醤油の分量まで書いてある 現代で「私料理できない~~」とは言えないような・・Q6 料理の良いところは?A6:魔法使いじゃないのに 魔法のように ただの食材が料理に変わるところ♪Q7 料理の悪いところは?A7:手を動かさないと できないところ・・・へへ(イメージだけで出来れば楽ですね)Q8 料理に一言A8:うーん 難しい質問ですね・・外食産業花盛りの時代なので 料理をしなくても生きてはいけますが 男女関係なく 料理は出来た方が 人生がより豊かになるような気がします・・・英語やピアノや進学も大切ですが ほんとは食育が一番大切かも♪Q9 料理というお題を出されたことにどう思われますか?A9:料理日記を書いているので このお題をいただいたのだと思いますが、あらためて 色々なことを振り返ることができて楽しかったです♪あやたんさん ありがとうございました・・・。*******************************こんにちは~昨日、日記を再開したら さっそくカキコをいただいて とても嬉しかったです♪いつも ありがとうございます・・・・今日は 大雨が降ったり 晴れたり 強風だったり・・・ 変なお天気です。警報や注意報が出ている地方のみなさん 気をつけてくださいね
Apr 20, 2006
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こんにちはものすご~く前に 「kiyomin1201さん」からバトンをいただいていたのに ほったらかしでごめんなさい・・・(ずっと気になってました)遅くなりましたが 書きますね・・kiyomin1201さんのHPは コチラです*****************************「kiyomin1201さんからのバトン」Q1:回してくれた方(kiyominさん)の印象A1:仕事をしながら、ちゃんと子育ても大切にされるステキなママ♪Q2:周りから自分はどんな人だと思われていますか?5つ述べてください ええぇ~ 5つ~~~1:トロイ!!2:あまり怒らない(ほんとは怒っている~~)3:おやつばかり食べて生きてる4:スカートばかりはいてる5:よくドアにぶつかる (ほんとの事)Q3:好きな人間性を5つ述べてください 1:正直な人2:相手の気持ちがわかる人3:ユーモアのある人4:約束を守る人5:頑張ってる人Q4:では反対に、嫌いなタイプは?1:嘘をつく人2:自己中心的な人3:約束を守らない人Q5:こうなりたいと思う理想像はありますか?A5:いつもニコニコ 太陽ママQ6:自分の事を慕ってくれる人に叫んでください A6:いつも ありがとう~~~♪大好きだよ~~~次回、あやたんDXさんからの「料理バトン」を書きます。あやたんさん遅くなってごめんなさい・・***********************************こんばんは、うきえですご無沙汰していますが みなさんお元気ですか?あっという間に新学期が始まりましたね・・新入生!新入社員!・・・新☆がつくとフレッシュな気分になれますね。この時期ならではの ステキな呼称ですね・・・新!には何も関係ないけど 私もがんばりま~す
Apr 19, 2006
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3月16日(木)の夕食♪*カツ丼(トンカツ・椎茸・玉葱・三つ葉・卵)*りんごのサラダ(りんご・レモン汁・マヨネーズ・黒コショー)*かぼちゃの甘煮*味噌汁・・しめじ・豆腐・油揚げ・水菜★調理時間・・・25分★材料費・・・ 一人分 約260円 (米・調味料・りんご含まず)冷凍していた子持ちカレイを 煮付けに・・と思っていたのにお惣菜屋さんの前を通ったときに 揚げたての香りの誘惑に・・・トンカツを買ってしまいました~~ゆうべは このトンカツを使って カツ丼に☆(買ってきたトンカツは衣が厚いのでカロリーが気になります。息子と私は 1枚を半分ずつにしました・・。)青森から立派なリンゴをいただきました。デザートだけじゃもったいないので サラダにしてみました。りんごのサラダ1:りんごを千切りにして 酢水に少しさらし 水切りを・・2:レモン汁をしぼって3:マヨネーズをほんの少し和えて・・・4:仕上げに黒コショーをパラリ・・・シャキシャキして酸味があって おいしいサラダになりました・・********************************今日の朝ごはん(3月17日金)*おにぎり・・紫蘇&若菜*卵焼き・・・刻みねぎをいれて*ソーセージ&青梗菜いため*味噌汁・・・豆腐・椎茸・玉葱*キウィ&ヨーグルト*ローズヒップティ★調理時間・・・約20分****************************ゆうべから すごい強風で・・台風みたいでした~~~~さすがに今朝は ウグイス達が鳴きませんでした。みんな どこに避難しているのかな・・庭もめちゃくちゃになっちゃって・・・朝から 一生懸命掃除しました。週末は風がやみますように・・・行楽の季節・・楽しいお休みをお過ごしくださいね
Mar 17, 2006
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3月15日(木)の夕食 *椎茸と竹輪のバター醤油炒め (生椎茸・竹輪・水菜・バター・醤油・ごま)*巻き巻きポテトサラダ (ジャガイモ・牛ミンチ・塩・コショー・マヨネーズ)*さっぱりサラダ(トマト・きゅうり・水菜・・・ポン酢タレで)*味噌汁 ・・・ しめじ・油あげ・白菜・ねぎ*モズク酢 ・・・ 黒酢・しょうが*古代米★調理時間・・・約20分★材料費・・・ 約180円椎茸を何と合わせようかな・・・・と冷蔵庫を覗いたら「ちくわ」があったので バター醤油味に炒めてみました。食感の違うシャキシャキ水菜とゴマ一緒に・・・・☆「巻き巻きポテサラ」は 息子の大好物です。食卓に出す寸前にバーッと作って アツアツ&フワフワのクリームのようなポテトにしてますサラダ菜でも サンチェでも レタスでも・・何枚でも野菜がすすんじゃいます♪*******************************今日の朝ごはん*豆乳パンサンド(水菜・トマト・ロースハム・きゅうり)*オムレツ ・・・ ゆうべの牛ミンチを少しとっておいて一緒に*グレープフルーツ*ヨーグルト*コーヒー or ココア★調理時間・・・15分いつもと同じサンドイッチでも パンを食パン・ベーグル・バターロール・・と色々変えると 違う料理みたいですよね。マンネリ朝食なので 見た目を変えて 誤魔化してます・・・へへ。*******************************今朝も 朝から キレイなママたちを見かけました~♪今日はどこの卒業式かな・・・?(今日はカラフルスーツ軍団で とても華やかでした)「謝恩会」って 幼稚園や保育園でも当たり前に行われるんですね~昨日も ホテルの玄関に 某保育園の名前が掲げられていました。自分の感覚では 学校の講堂なんかで 楽しく茶話会♪・・ってイメージだったので息子の謝恩会も ホテルの大広間で行われ・・・ とても豪華な感じで びっくりしました。会費も一人1万円!!親子で2万円だったので これまたビックリ☆2万円使えば みんなで どこかに遊びにいけるのにな~~と思っちゃいました。でも 先生方へのお礼の会ですものね・・・役員さんたちも力を尽くしてくれたので、あまり文句を言ってはいけませんねPS)友人から「昨日のアジフライ夕食、なんであんなに安いの??」とメールが来ました。真アジは1匹 90円で 主人用には2匹、私と子供には1匹ずつ買い 3で割ったので あの値段になりました。あんなに新鮮でおいしいのに お安いですね。(旬の時期にたくさん食べなきゃ)レモンやトマトの方が高いです~☆
Mar 16, 2006
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3月14日(火)の夕食♪*鯵フライ(アジ・キャベツ・水菜・きゅうり・トマト・レモン)*筍の煮付け(タケノコの水煮を 酒・みりん・醤油で15分ほど煮て)*玉子トーフ(購入品を半分にカット&ねぎ)*味噌汁・・筍・白菜・油あげ・ねぎ*古代米★調理時間・・・約40分★材料費・・・一人分 約210円 (米・調味料含まず)昨日は 新鮮な真アジを売っていたので アジフライにしました~。もう ジューシーで サクサクで とってもおいしいアジちゃんでした☆レモンを い~っぱいかけて・・・・たけのこの水煮がたくさん売っています・・春ですね~♪中国産だと 1つ 80~150円くらい。やわらかい部分は さっと薄味の醤油で煮て、根元の硬い部分は スライスして 味噌汁にしました。ヤミヤミヤミ~~~~♪*****************************************************早朝、主人を送った帰りに 美容室の前を通ったらキレイな和服姿のママたちが出てきました・・・きっと どこかの学校か園の卒業式ですね。2年前 タラ介の幼稚園の卒園式に行ったら ほぼ9割のママが「和服」でとても とても驚いてしまいました~~~~(もちろん先生方も全員 袴姿・・・)息子は 幼稚園の年長の秋に転校してきたので 卒園した園には 半年も通えないまま卒園・・・彼だけ 制服の紺ブレが新品ピカピカで とても浮いてました。(できれば 3年通った元の幼稚園で 卒園させてあげたかったな・・)卒園した幼稚園は「和服」が伝統?みたいですが隣の幼稚園では「ブラックフォーマル」が当然!だそうでその真っ黒い行列は 法事のようです・・・(失礼な言い方でごめんなさい)お祝いの装い・・・もっと自由にしていいのにな~~~と思いました。(ちなみに 私は・・・ 和服だらけの中、紺のスーツで行き 親子ともに浮いてしまいました・・・)
Mar 15, 2006
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3月10日(金)の夕食♪*チキンカチャトーラ(鶏手羽元・玉葱・ピーマン・ エリンギ・大蒜)*サラダ (絹豆腐・わさび菜・キュウリ・ゴマ)*スープ (コンソメキューブ・ミルク・椎茸・玉葱)★調理時間・・・約35分★材料費・・・ 一人分 約250円 (米・調味料含まず)唐揚げにしよう~と思って買った 手羽元ですが、トマトソースがあったので煮込みに変更しました・・。アツアツご飯に ぴったりです~~夕食にを召し上がる方には「ガーリックトースト」でどうぞ・・・♪「チキンカチャトーラ」は 下ごしらえから 煮込みに入るまでに10分もかからないので 忙しい日には ピッタリですよ・・・♪簡単な作り方は 「2005年9月13日の日記」をご覧ください ⇒ コチラです*********************************3月9日(木)の夕食♪*和風ステーキ ・・・ 和牛ランプ肉&焼き野菜(ポテト・トマト・青梗菜)*こんにゃくのピリ辛煮*サラダ ・・・ マロニー・プチトマト・玉葱*カボチャの味噌汁 ・・・カボチャ・トーフ・白菜お肉は 片栗粉を少しまぶして焼き、大根おろしと にんにく醤油で食べました・・・・。ヤミ~~焼いたトマトも なかなかイケますね・・♪サラダにするような 葉っぱ野菜が無かったので マロニーをゆでて スライスオニオンとプチトマトと一緒に 辛子マヨネーズで和えました♪こんにゃくは 保存期間が長いので ストックしておくと 材料の少ない時に 助けてくれますね・・・ありがとう*********************************3月に入り、卒業式や卒園式が行われ始めたようですね・・・いろんな思いが頭をよぎり子供たちの成長に 涙するママたちの姿が 目に浮かびます・・・卒園ママのみなさん・・・・おめでとうございます
Mar 11, 2006
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3月8日(水)の夕食*牛 丼 ・・・ 牛薄切り・玉葱・舞茸・三つ葉・卵*冷やしとろろ蕎麦 ・・・ 乾燥蕎麦・山芋・きざみ海苔・薬味*なめこ汁 ・・・ なめこ・豆腐*デザート ・・・ パイナップル★調理時間 ・・・ 約25分★材料費 ・・・ 一人分 約340円 (米・調味料は含まず)ゆうべは 息子のリクエストで牛丼にしました。冷蔵庫に少し残っていた「山芋」を使い切りたくて、乾燥蕎麦を少しだけゆでて 「ミニ冷やしとろろ蕎麦」にしました。パイナップルを久しぶりに買いました。たまに食べると おいしいですね・・・・**********************************3月7日(火)の夕食*鯵の開き*イカと青梗菜のレモン炒め(イカと青梗菜を少量のマヨネーズで炒めて レモン汁でさっぱりと)*カボチャのサラダ (千切りカボチャをレンジでチンして ゴマ風味のドレッシングで)*味噌汁 ・・・ 白菜・豆腐・油揚げ・ねぎ*古代米★調理時間・・・約20分★材料費 ・・・ 一人分 約170円なんだか朝食みたいなメニューですね・・・さっぱりしたものが食べたくて、鯵の開きや イカと青梗菜のレモン炒めなどを作りました。料理らしいものがないので あっという間に出来てしまいました~~もっと 真面目に考えなきゃ・・・********************************昨日、栗原心平さんの「ハナサクショクタク」を観ていたら生の鶏肉を切ったまな板で そのまま 生で食べる長ネギを切ってて・・「えぇ~~~~~~」と ビックリしてしまいました☆すると ゆうべの夢の中に 心平さんの顔をした にわとりが 100羽くらいでてきて「細かいこと言うな~ ぼくのお母さんは 栗原はるみなんだぞ~~」と一斉に 足をつつかれてしまいました・・・・100羽の心平さん、とても 怖かったですぅぅ・・・(心平さんのお料理は 大好きです・・・・)
Mar 9, 2006
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3月5日(日)の夕食♪*じゃがいものニョッキ (角切りベーコン・スナップエンドウ)*舞茸サラダ with プチトマト (レンジでチンしてわさびマヨネーズで和えて)*焼きかぼちゃ(焼いて 岩塩パラリ)*アボカドディップ&グリッシーニ★調理時間・・・約35分★材料費・・・一人分 約250円 (生クリーム含む・調味料含まず)じゃがいもでニョッキを作って 生クリームベースのソースで食べました。もちもちしてて なかなかおいしかったです冷蔵庫の片隅で熟していたアボカドをレモン風味のディップにして ストックしておいたグリッシーニと一緒に出しました・・・じゃがいものニョッキとても簡単ですので よかったら作ってみてくださいね・・・ 材 料 じゃがいも ・・・ 100グラム (目安・・中ぐらいを3個)小麦粉 ・・・ 100グラム (計量カップに5分の4位)卵黄 ・・・ 1個分 (これは お好みで・・・入れなくてもOK) では 作りましょう~1:じゃがいもをゆでます (又はレンジでチン)2:熱いうちに つぶしながら 裏ごしして ボールへ (裏ごし器がなくても ザルや味噌こしでOKです)3:小麦粉をふるいながら いれ (1-2回にわけると 混ぜやすいです)4:お好みで 卵黄1個をいれます (入れなくてもOK)5:お塩を少々パラリ パラリ・・6:じゃがいもと 小麦粉を よーく マゼマゼ・・・・7:生地をひとまとめにして 粉をふった まな板へ・・・8:形つくりです その1:棒状に伸ばして 2-3センチにカットする その2:小さなお団子をつくり 親指で伸ばして 2つにペタンと畳む(餃子のように)今回は その2 で成型して フォークの背で 模様をつけました9:グラグラのお湯に塩を入れ、 ニョッキをいれて 浮かんできたら もう出来上がりです★お湯にオリーブオイルを少しいれると くっつかないですね・・10:フライパンにお好みのソースをつくっておいて ニョッキと和えればできあがりです★ソースは 生クリームベースでもトマトソースでも 好きな味でよいのですが パスタと違ってニョッキ自体に お芋の甘みがあるので 辛めのソースよりは 「クリーム味の優しい味」が似合うような気?がします マンゴーケーキ♪前回の日記で紹介した スポンジケーキのレシピでマンゴーケーキ?を作ってみました。バターの代わりにマーガリンを、グラニュー糖の代わりに「羅漢果」を使って ちょっとカロリーダウンです・・・焼いたスポンジを半分に切って・・マーマレードにマンゴーのしぼり汁を加えたものを 薄く塗って・・・生クリームを少し・・上に スライスしたマンゴーを トッピングしました。お腹にもたれず さわやかな味でした~ ***************************去年から シリコン製のケーキ型を使っています。軽いし、ゴムみたいに クニャクニャ伸びるので ケーキを取り出し易く とても便利なので これから型を買いたいな~~と思っている方には おすすめです。(価格は 1000円~3500円くらい。私のは900円でした)でもでも・・この型を買うまでは ちゃんとした型を持ってなくて「紙製のケーキ型」や 「ティファール」のお鍋を使って焼いていたんですよ・・ケーキ型がなくても なんとかなります・・ティファールのお鍋は 軽いし、オーブンでも使える上に フタをして冷蔵庫にも入れられるので だ~い好きで、長く使っています・・****************************水っぽいカレー先日 初めて一人でカレーを作った8歳の息子が 料理に目覚め「毎週土曜は ボクが作るよ~」と言うようになりました今回は 固形のルーではなくて 「味をみながら 作ってごらん・・」と 息子にカレーフレークを渡しました。結果・・・とても 水っぽいカレーの登場ですぅ・・・まぁ~ お米を研げるようになっただけでも ありがたいと思わなくてはいけませんね・・・
Mar 7, 2006
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春夏モードの ミニバッグ可愛くて・・・一目見た時から 欲しくて、欲しくて・・・・ついに 買ってしまいました・・・・ノリ介さん、ごめんなさ~い(大切に使います・・)*******************************Dear まめまるこさん遅くなってごめんなさい・・スポンジケーキレシピを書きます。材料は4種類だけ!卵&小麦粉&砂糖&バター(マーガリンでもOK)ハンドミキサーがあれば と~っても簡単にできるので 是非作ってみてくださいね・・お雛さまに間に合うといいな・・・・スポンジケーキを作ろう♪材 料****************************卵 ・・・ 3個薄力粉 ・・・ 約 5分の4カップ (100グラム)砂 糖 ・・・ 約 4分の3カップ (100グラム)バター ・・・ 大さじ 山盛り1杯 (20~30グラム)********************************計量カップは 200ccの物を使っています私は 面倒な時は 計りを使わないので おおよその カップ目安を書きましたが計りを持っている方は ちゃんと100グラムを計ってくださいね・・。********************************では 作りましょう!1:オーブンを170~180度に予熱します2:ケーキ型に薄くバターを塗るか、オーブンシートを敷いておきます3:ボールに卵と砂糖を入れ 電動ミキサーで グァ~~~ンと泡立てます (持ち上げて 字が書けるくらいまで。もったりと)4:ふるいながら 薄力粉をいれ 「さっくり」マゼマゼ・・・(粉ふるいがなければ ザルでも 味噌こしでもOKです)5:とかしバターをいれ 手早く マゼマゼ・・・(混ぜすぎないでね。重要ポイント)6:ケーキ型にいれます7:上から 軽くトントンと落として 空気を抜きます8:あとは オーブンで25分焼くだけです焼き時間やオーブンの温度は 各家庭のオーブンに合わせてくださいね・・「新幹線ケーキ」の窓は「キシリトールガム」、横のラインは「フラン濃抹茶」を使いました。お菓子売り場は トッピング天国ですよ~いろんなお菓子を見つけて 楽しいデコレーションをしてくださいね・・・**********************************こんにちはもう3月・・・明日は お雛様ですね。我が家は息子だけなので お雛様はないのですが 桃の花だけ飾っています「桃の節句」って ほんとにカワイイネーミングですよね・・さて! 今週は 毎日学校です~~今日も行ってきます。もうすぐ 役員も終わり・・・・最後まで頑張りま~す
Mar 2, 2006
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2月23日(木)の夕食♪*ミニお鍋 (あんこう・豆腐・舞茸・白菜・水菜)*鯛汁・・(鯛頭・油あげ・大根)*レンコンの金平(蓮根・蒟蒻・人参)*ブロッコリー&プチトマト*もずく酢 (もずく・黒酢・生姜)★調理時間・・・約35分★材料費・・・ 一人分 560円「あんこう」が安くで売っていたので お豆腐や野菜と一緒にミニ鍋にしました。主人が「せっかくアンコウを買ったんだったら キモをすりつぶして 味噌仕立てにして欲しかったな~~」と言ってました・・・ハイハイ 次回は 味噌味にしますね(^o^)丿冷蔵庫に蓮根がすこーし残っていたので 輪切りにしてキンピラにしました。鷹の爪を入れすぎて 息子には辛くなってしまいました~~失敗!鯛のお頭の吸い物は ほんとに おいしいです。あんなに安くていいのかしら~?あまり味付けをしなくても おいしいダシが出て・・・ヤミヤミ~~(^o^)今日の朝ご飯 2月24日(金)*手巻き寿司・・・きゅうり・水菜・いくら*味噌汁・・豆腐・油あげ・白菜*卵&ブロッコリー炒め*さばの塩焼き *ゆうべの金平&梅ぼし*マンゴー***********************************Dear クリスタルさま(^o^)丿「食器の選び方を・・・」との事ですが、実は 私も全然詳しくないんですぅ・・・ゴメンナサイm(__)m結婚前から 陶器店は大好きで よく見て歩いていたのですが私の失敗例~~として ご紹介すると・・☆お皿のデザインや 強い色に惹かれて買ってしまい・・・実際に家で使うとなると どんな料理を盛っていいかわからなくて・・・ 結局お蔵入りに・・。奇抜なデザインや カラフルな食器は お料理がお皿に負けてしまうような気がします。できるだけ「料理が引き立つように シンプルな形で 淡い色目」の食器を選ぶと 飽きずになが~く使えると思います。私がお皿を選ぶ時は ・・・・「自分が実際に作る料理」を頭の中でイメージして お皿に載せてみてます。お料理を盛ると お皿の印象って だいぶ違いますもんね(^o^)食器が可愛くても 使いこなせないな・・・と思ったら 買うのをやめておきます。お気に入りの食器が見つかっても 一度に6客買わずに 2客ずつ買うと 色んな種類が 揃えられていいですよね・・・♪***********************************Dear まめまるこさん(^o^)丿「どこのブランドの食器??」とのご質問ですが、そっそんな ブランド物の食器なんて持ってないですよ・・・・(使っていない 洋食器はたくさんありますが・・(^_^;))和食器で好きなのは 「青花」です。 青花 シンプルだけど 色が優しくて可愛いんです。独身の頃から ここの食器が好きだったので、結婚する時に 母がここの食器を揃えてくれました。大切にしていましたが 震災でほとんど割ってしまい・・・それからは「大切にしてても 割れる時は割れるんだ~!」と開き直って 1万円の皿も300円の皿も一緒に 普段使いにするようになりました(^o^)丿白い食器の中で 一番すきなのはコレです。ラ・ポルチェラーナ ビアンカで買いましたタラ介を妊娠中だったので 思い出もあり・・白い食器は 始めは 朝食用に買っていましたがだんだん増えて 今では しょっちゅう夕食にも登場させてます。ゆとりの空間キャトルセゾンM-style ・・・などの白食器が好きです夕食に毎日登場する 「土っぽい食器」は ほとんど素人作家?の手作りです・・・haha実家の母が作った失敗作を もらったりデザイン画を書いて 形や大きさを指定して作ってもらったりしてるんです(木の葉の皿など・・)なかなか希望どおりに作ってくれないのですが・・・(^_^;)☆一度に たくさん揃えなくても 気に入ったものが目に入った時に 1枚ずつ買っていくのがいいと思いますよ~たくさん買っちゃうと 食器棚がいっぱいになっちゃって それ以上買えなくなっちゃいますものね・・買っても 買っても きっと欲しい食器は出てきますから すこーしずつ買っていくのがおすすめですよ~(^o^)丿な~んて 偉そうに書いてごめんなさいね・・☆参考になるでしょうか?*********************************頑張りましたね~荒川静香さん!丁度6:30ごろでしたよね~ 息子は おしっこを我慢しながら テレビに釘づけでした。もう 演技が終わった時は 二人でブルブルきちゃいました~~~~。応援の日の丸の旗を見て 息子が「日の丸の 真ん中の赤い丸って ハートの形なら 可愛いよね~」と言いました・・・確かに スケートの表彰にはピッタリだけど 男子柔道の国旗掲揚が ハートの旗だとね・・・弱そう~~haha...村主さんも ミキちゃんも ・・・「感動をありがとう~~~~~♪」関東地方・・・さっさむいですね・・・今日 雪が降るのかしら・・・???あ~こんな日は 岩盤浴に行きたいです・・・(゚o゚)
Feb 24, 2006
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2月21日(火)の夕食♪*肉じゃが (じゃが芋・牛薄切肉・糸こんにゃく・ 玉ねぎ・いんげん・人参)*アサリの酒蒸し (アサリ・にんにく・長ねぎ)*菜の花の辛子和え*つみれ汁 (いわしすり身・なめこ・長ねぎ)*もずく酢★調理時間・・・約40分★材料費・・・ 一人分 約320円 (米・調味料含まず)昨日は じゃが芋が 1個10円(゚o゚)で売ってて ビックリ~~久しぶりにニョッキを作ろうと思いましたが 小麦粉をきらしていたので 「肉じゃが」にしました。アサリも 身がプクプクしてて とてもおいしかったです♪でも アツアツを わ~っと食べないと 身がシューッと 縮んでしまうんですよね・・お魚屋さんには ハマグリもたくさん並んでて 「お雛様が近いのね・・・」と感じました(^o^)丿 今日の朝ごはん♪(2月22日(水)) ★調理時間・・20分*納豆&オクラ*子持ちししゃも*卵焼き・・夕べの菜の花を刻んで入れてみました*肉じゃが・・ゆうべの残り*味噌汁・・・ほうれん草・油あげ・きのこ*ヨーグルト&いちご*********************************今日は 朝から ステキなフィギュアスケートがありましたね♪バタバタする時間でしたが、 3人娘の時間には 立ち止まって応援しました~生放送って ほんとに ドキドキ&ジーンとしちゃいますね・・・(;_;)先日は 息子の誕生日に温かいメッセージを たくさんありがとうございました。とても嬉しかったです・・・いつも ありがとうございます♪
Feb 22, 2006
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♪息子の誕生日の夕食♪*エビシチュー*ホタテとハーブのサラダ*ガーリックトースト*マンゴープリン&イチゴ*新幹線ケーキ♪(ちょっと前ですが・・)1月のある日 息子が8歳になりました。 ジュースで乾杯して ささやかなお祝いをしました♪こっそり タラ介の昔の落書き帳から 700系新幹線?を選んで・・・こんなケーキを作ってみました♪息子が生まれたのは 東京に?年ぶりの大雪の日で 入院するにも タクシーは どこも断られ・・・(エーン)取引先で会議中の主人には 電話を取り次いでもらえず・・(エーン)雪の降る 多摩堤通りに ひとりで待つこと1時間半・・ようやく通った個人タクシーで病院に向かいました。 あの時 乗せてくれた チョビ髭の優しい運転手さんや 何時間も 病院の前の通りで 待っててくれた看護士さんの顔は 一生忘れないと思います・・誕生日が来ると思い出す 雪の日です♪8さい ありがとう・・・
Feb 20, 2006
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2月15日(水)の夕食♪*味噌ラーメン(冷凍ラーメン&タマネギ・チンゲンサイ・人参・ゴマ)*ハム巻きサラダ*おにぎり*キウイ&ヨーグルト★調理時間・・・約10分ゆうべの夕食は 息子の分だけだったので 本人に「何がいい?」と聞いたら「ラーメンがたべたいな~」と言うので、パパの夜食用の冷凍ラーメンを使いました。夕食にラーメンでいいの~?って思いますが 息子は大喜びで食べていました・・☆子供は麺類が好きですね~ 使ったのは 日清のラーメン屋さん(冷凍麺)です 100円~150円*********************************** 今日の朝ごはん♪<2月16日(木)>*フレンチトースト・・・ 卵&オリゴ糖&ミルク*サラダ・・・ キュウリ&ポテト&ハム&ルッコラ*イチゴ&ヨーグルト*ココア or コーヒー★調理時間・・・15分***************************今朝は 朝食を作る前に 玄関周りの掃き掃除が出来たので朝から とても気分がいいです・・・♪たった10分早く起きればいいのに それが 毎日できなくて・・・・7時に息子を送り出すまで もう いつもいつもドタバタです~~~。さて、 今日はこれから役員会なので・・・いってきまーす。Have a nice day ♪
Feb 16, 2006
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2月14日(火)の夕食♪*ハートパイ(ポテト&牛ミンチ&パイシート)*地鶏炭火焼(レトルト)&ゆでインゲン*味噌汁(ハンペン・きのこ・油あげ・ねぎ)*ハート寒天(ミルク&コーヒー味)*古代米★調理時間・・・約40分ゆうべは別のメニューを考えていましたが、息子のリクエストの「昆虫型チョコ?」がうまく作れなかったので、冷凍庫にあったパイシートを使って おかずにハートを登場させてみました・・・・♪ ハートポテトパイ♪<*最初にオーブンを200度に予熱しておきます>1:カットしたじゃが芋をトロトロになるまでゆでます。2:熱いうちに 塩コショー&マヨネーズをいれ 3:潰して しゃもじでグルグル回しながら クリームのようなふんわりポテトにします4:あらかじめ 炒めて 塩コショーした「牛ミンチ」を加えます。5:冷凍パイシートを軽く解凍して 面棒で伸ばします6:ナイフで ハート型に2枚カットして7:中にポテサラをはさみ 周りをフォーク型押しして 閉じます8:お好みで卵黄を塗って9:オーブンで約20分焼いたら・・ホクホクサクサクのパイの出来上がりです♪★「冷凍パイシートに ポテトサラダをはさんで焼くだけ!」なので 超☆簡単料理ですが、見た目は 「手が込んでいる~」ようにみえるので イベントやお客さんの時にもおすすめです♪★私は ふ~んわり クリームみたいなポテトと 牛ミンチだけの「シンプルなポテサラ」が好きなので その通りに書きましたが、各自のお好みのポテサラで作ってくださいね・・・★ポテサラは ミートソース(ミートパイ)より しつこくないし パイにもバッチリです♪★「めんどくさい~~」と言う方は 「お惣菜のポテサラ」でもOKですが、熱を加えるので キュウリが入っていない物の方が良いと思います・・・ ハートの寒天♪主人の食事は夜遅いので チョコの代わりに「ハート寒天」を作りました。白い部分は・・・・ミルク寒天ハートの部分は・・・・コーヒー寒天です★お砂糖も「羅漢果」を使っているので ほぼゼロカロリーで ノリ介さんのようなおじさん?向きですね・・。<ミルク寒天の作り方>は 2月9日の日記「今日の朝ごはん・・・」の 下の方に書いてあります。2月9日の日記は→コチラです とろける~チョコパイ♪夕食のハートパイで パイシートの「きれはし」が余ったので デザートに「チョコパイ」を作ることにしました~♪1:余った「きれはし」を集めて 面棒で伸ばして・・・2:市販の板チョコ(ゆうべは「明治のビターチョコ」)を 適当にパリッパッと手で割り3:パイシートの半分にチョコを置き・・・4:反対側から閉じて フォークで端を型押し・・・5:お好みで 卵黄を塗って・・・6:200度のオーブンで 約20分・・(ウチのオーブンの場合です。)もう~~~~焼きたてのおいしさといったら・・・・息子は「ほっぺがおちるぅ~~~~♪」と言ってました。ロッテの[パイの実」の アツアツサクサクバージョン?みたいな感じでチョコの食感も残ってて 最高においしかったです★★フォンダンショコラのように ドローっとチョコがながれるのがお好みの場合は 板チョコを包丁で細かく砕いてくださいね・・ 今日の朝ごはん・・2月15日(水)*古代米*味噌汁・・豆腐・ねぎ・しめじ・油あげ*納豆&ネギ*卵焼き&香の物*ポテトサラダ(ゆうべの残り)&野菜*キウイ&ヨーグルト*人参ジュース★調理時間・・・20分
Feb 15, 2006
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2月13日(月)の夕食♪*グリーンカレー(鶏もも肉・じゃが芋・玉葱・しめじ・インゲン)*サラダ(マスタードグリーン&ハンペン)*ヨーグルト&キウイフルーツ★調理時間・・・約35分主人のリクエストで ゆうべは久しぶりに「グリーンカレー」にしました。本人は大喜びでしたが やっぱり辛い辛い・・・・息子用には ・・・・具材を煮た後 ペーストを入れる前に 3分の1ほどを 別の小鍋に移し 茶色のカレーフレークを溶いて 「ふつうのカレー」を作ってあげました。子供は ふつーが好きみたいですね☆ 「グリーンカレー♪」簡単な作り方は 10月18日の日記「ターツァイと・・」の下の方に書いてあります。10月18日の日記 →コチラです マスタードグリーンとハンペンのサラダ♪最近よくみかける「マスタードグリーン」というお野菜・・・ほんのり ワサビ風味がして・・・・といっても 辛すぎず 生でも食べられるし、おひたしにもできるし、何でも使えておいしいですね☆1:ハンペンをコロコロにカットして、2:いりゴマと和えて3:「マヨネーズ&ケチャップ&ゴマだれ」を混ぜた オーロラ風?ドレッシングで食べてみました・・・・・シャキシャキ野菜と プニュプニュのハンペンの食感で、とてもおいしかったです♪ 今日の朝ごはん(2月14日)♪*ミニホットドッグ*チンゲンサイ炒め&スクランブルエッグ*フルーツヨーグルト*スープ*ココア★調理時間・・・約10分 ミニホットドッグ♪1:ソーセージを焼きながら2:テーブルロールに切り込みをいれ ほんの少しマヨネーズをのばし オーブントースターで 軽く焼いておきます3:パンに スライスオニオンをしき 4:レタス(水菜・サラダ菜など)をのせ 5:あつあつソーセージをのせ6:お好みで マスタード&ケチャップを・・・★ ヤミー! 今日のタラ介弁当(2月14日)♪*高菜ごはん・・ごはんに高菜の漬物をまぶして*卵・ソーセージ・大根の含め煮 *いちご***********************************今日は バレンタインディですね・・☆息子が 登校前に「ママ~ 今年はね~ カブトムシとか、昆虫型のチョコレートを作ってほしいな~」と言ってましたが・・・・???チョコを昆虫型?に 成型するのは ちょっと難しいですね・・haha!う~ん 何チョコを作ろうかな・・・?昔、昔・・・聖子ちゃんの「マ~イ バ~レンタ~イン すなおなき~もち~♪・・」というチョコのCMを見ると ワクワクしてました・・・あ~ なつかしい・・・・・☆
Feb 14, 2006
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2月9日(木)の夕食♪*青梗菜とカニ肉のミルク煮*サーモンの唐揚げ&ハーブサラダ*味噌汁・・椎茸・じゃがいも・油あげ*黒酢もずく*古代米★調理時間・・・約30分★材料費・・・一人分 約270円 (米・調味料含まず)青梗菜が1袋100円でしたので ストックしていた「カニ肉缶詰」を半分使って 「なんちゃってクリーム煮」にしました。 青梗菜とカニ肉のミルク煮♪<作り方>1:青梗菜を 根元と葉の部分に分けてカット2:フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ 先に根元を、あとで葉を入れ軽く炒めます3:牛乳を適量 ジャーっといれ コンソメキューブを手でくずしながら入れ・・4:ちょっとグツグツさせて カニ肉をいれ 味をみて お好みで 黒コショーや塩をパッパ5:水で 同量の片栗粉を溶いて フライパンへ (水・粉 大匙2ずつで良いと思います)6:トロミがついたら できあがり~♪★すぐ出来ます! とても簡単なのにおいしいです・・・★カニ缶の代わりに ホタテ缶やシーチキン、鮭缶でもOK! サーモンの唐揚げ♪お刺身用の柵のサーモンを冷凍していたので 1:スティック状に切って2:市販の唐揚げ粉をまぶして3:揚げました。市販の粉だから まずいわけがないですよね~♪と~っても おいしかったです!★もっと 長く切って カリカリに揚げると お酒のおつまみに良さそうです・・・ 今日の朝ごはん♪(2月10日(金))*カニカニオープンサンド*目玉焼き&ヤングリーフ&イチゴ*スープ*フルーツヨーグルト*ココア★調理時間・・・15分ゆうべのカニ缶を3分の1ほど のこしておいて オープンサンドイッチにしました カニカニオープンサンド♪1:食パンにうす~くマヨネーズを塗り 2:スライスした玉ねぎをのせ3:ほぐした カニ肉をのせ4:とろけるチーズを重ね5:もう一度 カニ肉をまぶし6:軽くマヨネーズをかけ7:オーブントースターで カリッと★ノリ介さん曰く「今までのオープンサンドの中で一番おいしい!」との事でしたが 残念ながら 私の分まで カニはなく・・・うぅ~次回 食べてみたいと思います・・・♪******************************いよいよオリンピックの開幕ですね・・ワ~イどうしても 華やかな競技に目が行きますが 冬のオリンピックだけあって 悪いコンディションの中、厳しい寒さと戦いながら頑張る競技が多いんですよね(あっ 当たり前か・・)注目されていない 地味~な競技にも 大きな声援を贈りたいですね♪
Feb 10, 2006
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2月9日(木)の朝食♪*おにぎり(わかめ・のり&お新香)*玉子焼き&ヤングリーフ*黒酢もずく*みそ汁(キノコ・キャベツ)*いちご&ヨーグルト*ローズヒップティー★所要時間・・・20分今朝は 鶏ささみでサンドイッチを作ろう~と思ってましたが主人が「おにぎりが食べたいな・・」と言うので 和食に変更しました。寒い季節は なかなか布団から抜け出せなくて・・あったかい季節より 朝食の品数が少なくなってしまいます。へへ・・昨日の夕食は 息子一人分だったので 彼の好きなメニューに・・・・。(写真なし)*カツ丼 (カツはお惣菜屋さんで買ったもので・・)*しじみの味噌汁*トマトとヤングリーフのサラダ*イチゴ&ミルク寒天★所要時間・・・15分********************************ジウニーさんへ:遅くなってごめんなさい・・ 今年のおせちの中の「桃のミルク寒天」の作り方です。 簡単ミルク寒天♪<用意するもの>::::::::::::::::::::::::*粉寒天 4~5グラム・・(1袋 4グラム入りの市販品が多いようです)*水・・・200cc*牛乳・・・300~400cc*砂糖・・・50グラム~100グラム(お好みの甘さで)*白桃・・・好きな大きさに切っておく:::::::::::::::::::::::::::::::::<作り方>1:小鍋に 水200ccをいれ 粉寒天をよ~く溶かします。2:鍋に火をつけ かき混ぜながら沸騰させ さらに1~2分。3:砂糖を溶かし 火からおろします4:牛乳を入れて 混ぜ混ぜ・・5:桃を敷き詰めた容器に 4をやさし~く流します(ここまでたった5分でできます)6:粗熱がとれたら 冷蔵庫でつめた~く冷やして 召し上がれ・・♪★おせち用は 重箱に詰めるので 牛乳を少なくして固めに作ってあります。★お子さんが好きそうな プル~ンとしたゼリーのような食感だと 「水200&牛乳400~450」 でいいと思います。フルーツを変えたり、ミルクをジュースにしたり、粉コーヒーを入れたり・・超簡単なのに バリエーションは果てしなく?広がりますので 楽しんで作ってみてくださいね・・・。*********************************こんにちは。今日は ポカポカ気持ちの良いお天気です・・♪しばらく 家の中がバタバタして あちこち飛び回っていましたが 久しぶりにPCを開いてみました・・。この間 おせちの事を書いたばっかりの気分ですが もう世の中は2月の半ばに近づいているんですよね・・。う~早い~~完全に世の中の流れについていってない私ですが、どうぞ 今月もよろしくお願いしま~す♪
Feb 9, 2006
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天候が悪い日は 衣類乾燥機が大活躍ですね。私は このSnuggle(スナグル・乾燥柔軟材)が好きで 乾燥の時に一緒に 1枚ペローンと入れてます。いい香りですよね~ジップロックみたいな 密封袋に入れると 最後の1枚まで いい香りが楽しめるみたい・・・♪*Snuggle・・日本名は「ファーファ」ですね。お店では 「液体」しか見たことがないのですが もし ファーファの「シートタイプ」をご存知の方がいらしたら 教えてくださいね・・。*****************************こんにちは♪家族の病気で 数日留守にしていましたが、みなさん お元気ですか?相変わらず風が冷たいですね・・・。さて・・みなさんの街では インフルエンザが流行っていますか?息子の学校では まだ「かかった~~」という子はいないようですが、だんだん近くの学校まで近づいているようです。なんだか ジョーズの音楽とともに インフルの足音?が聞こえてくるみたい・・・どうぞ あったか~くして 楽しい週末をお過ごしくださいね・・♪
Jan 27, 2006
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こんにちは♪いつもお世話になっている kiyomin1201さん から「好きバトン☆」を・・・ごりえ701さんから「17歳バトン☆」をいただきましたので 書きますね♪くだらない答えでごめんなさいです・・。*******************************「好きバトン☆」Q.好きな寿司ネタは?玉子です♪ 結婚するまで 生ものが食べられなくて すし屋は苦手でした・・。今は なんでも食べますが やっぱり あま~い玉子が好きです。 Q.好きな車は?車は毎日運転していますが ず~っと主人の車なのでマーチとか フィットとか VITSとか まあるくて 可愛らしい小型車に乗ってみたいです。電気自動車も一度試乗してみたいな・・・☆Q.好きな寝相は? あまり寝返りを打たず じ~っと仰向けに寝ているみたいです。息子のベッドで ちょっと おしゃべりするつもりが ムギューっと抱きついたまま 朝になることもしばしばです・・・。 Q.好きなお笑い芸人は? 若いころから ウッチャン(内村さん)が好きです・・。最近の方では 友近さんがスキ♪ドッカーン!っと笑わせる人よりは クスリ・・とさせる人が いいな~ Q.好きなスポーツは? 私は 体育会系には ほど遠いのですが・・・OL時代は テニスサークルに在籍して 会社帰りに テニス教室に通ったり、お付き合いで ゴルフ教室に通ったりしました・・。(いずれも 身についてません~~)観戦するのは 何でもスキです。今年の箱根駅伝は ナンバ君に涙しました・・・。長距離系は 応援するのがツライですね・・。Q.好きな都道府県は? う~ん、これまで 住んできた土地は み~んな好きです。楽しい思い出が 一番つまっているのは 沖縄かな・・・☆Q.好きな地方土産は?う~ん、これも難しい質問ですね・・。もう何十年も前ですが・・・ 父が 出張土産に買ってきてくれた中では 北海道の「白い恋人」や 沖縄の「ちんすこう」、広島の「麩もち」、浜松の「うなぎパイ」が記憶に残ってます。大人になってからは 舟和のいもようかん、博多の明太子、赤福、北海道のイクラ・・・などなど以前、 ayamamaさんが送ってくださった ロイズの生チョコも大すきです♪ Q.好きな番組は?最近は 帰宅が 9時ごろなので 大急ぎで 息子をお風呂にいれて・・ご飯を食べさせて・・宿題させて・・寝せて・・としていると おもしろいドラマの時間が とっくに終わっていて・・・それから 主人を迎えに行って ご飯を・・・としていると あっという間に夜中で・・・・・。という感じで、今 見ている連ドラ等は ないんです・・。うぅ~~~ほんとは ものすごくテレビ好きなんですが・・・ テレビをつけると お尻に根が生えてしまって 何もしないのでできるだけ 一人でいる時間も テレビは付けてないんです・・。でも 息子が くだらな~い番組をつけている時は 一緒に見て笑ってます♪土曜日のBSで 朝ドラを1週間分 まとめ見することもあります。 Q.好きな漫画、雑誌は?マンガは ここ数十年?読んだことがないです。雑誌は 何でもスキです♪ (美容室や病院の待合が楽しみ・・)月に2回来る 「そ~なんだ」が 結構楽しいです♪息子の為に取り始めたのですが タイトルどおり「そ~なんだ~」と 知らないことが満載で・・・いろんな事を教えてもらいました☆**********************************つづいて・・ 「17歳バトン☆」です【Q1】17歳の時、何をしていた?英語と古文の大好きな ごく普通の女子高生でした。毎朝 自分と 弟の分のお弁当を作って髪をきっちり編みこみにして、規定通りにセーラー服を着て、ソックスを三つ折りにして、黒皮のローファーを履いて・・・・ 親にも 先生にも逆らわず ニコニコして 勉強して絵に描いたような 良い子ちゃんでした~~♪ ハハ・・自分で褒めるのはおかしいですね。なんだか いつも「親を悲しませてはいけない・・」って強く思っていたんですよね・・。だから 学校でも真面目で 家に帰ってからも 家事を手伝って 家族とおしゃべりして 夜中まで勉強して・・休日は お菓子を焼いて・・親が望むような 清く正しい女子高生~~~って感じでした。 今考えると つまらないですね~☆【Q2】17歳の時、何を考えてた?まわりに ボーイフレンドのいる子なんていなくて いつも 女の子同士で ケタケタ笑って・・笑って・・笑って・・笑って・・・・時々泣いて・・。何も考えてなかったですね。しいて言えば・・「現役で合格できますように・・・」くらい?【Q3】17歳のイベントといえば大恋愛をするでもなく・・ふつ~の毎日でした。誕生日に 父が 「17歳に 銀の指輪をもらうと幸せになるらしいぞ・・くれるようなボーイフレンドはいないのか~」とちっちゃいシルバーの指輪をプレゼントしてくれ、嬉しかったです。【Q4】17歳でやり残したことは?う~ん、 やっぱり もっと勉強をすれば良かったな~。 【Q5】17歳に戻れたら何をする?1日でいいから 不良になってみたい・・・。髪の毛をそめて お化粧して スカートをなが~くして 職員室に行って 先生たちのビックリする顔を見てみたいな~~それで いつも肩を触ってきた セクハラ数学教師のオデコを 思いっきり デコピーンってしてみたい~~~☆haha!**********************************今日も チラっと雪が降りました。寒さは続き、相変わらず 葉もの野菜が高いですね・・・。湯豆腐に何かちょっと野菜を入れたい時・・葉ものの代わりに乾燥ワカメをいれると 彩りがしまりますね☆(煮過ぎると色が悪くなります・・)もやしも シャキシャキを豆腐と一緒にいただくとおいしいですよね。お魚の切り身を入れたり、お子さんには シャウエッセンなどのパリパリソーセージをいれたり・・・寄せ鍋・・とまでは いかなくても 湯豆腐に添える具材をちょっと変えると新鮮ですよね。だしも いつものダシに 豆板醤を溶かすだけで ピリカラ豆腐に・・味噌味もいいですね・・。豆腐をつけるツユも ポンズばかりじゃなくて しゃぶしゃぶ用のゴマタレにしてみたり、 ポンズに唐辛子やラー油をたらしてみたり・・ちょっと変えると いいみたい・・☆前にも書きましたが・・お豆腐だけの時には 「重曹」をすこし 入れて・・・トロトロトロン豆腐を楽しんでみてくださいね・・・♪
Jan 23, 2006
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お歳暮にいただいて 一番嬉しかったもの・・今回も・・「新潟加島屋のさけ茶」です。(きっとお好きな方、いらっしゃいますよね・・)「さけ茶」と言っても、そのまま アツアツご飯にかけたり、おにぎりに入れたり・・・。普通の瓶詰めの「鮭フレーク」とは 一線を画してます!!焼酎で味付けしてあり 塩っぽい味じゃなくて ふ~んわり風味豊かな味で・・・(添加物をおさえてあるので 賞味期限が短いです)初めて食べたとき もう 蕩けそうでした・・・。これだけで 軽く お茶碗3杯(ほんとは5杯?)はいけます!今年は 二人もの方からいただいて 本当に嬉しかったです♪だって 自分では とても買えないもの・・・(1瓶 2300円もするんですよ~~)うきえの超おすすめです☆もし、贈り物に迷ったら・・・・・・一度お試しくださいね♪☆売っているお店・デパートの一覧は ⇒コチラです☆電話でもネットでも買えるみたい・・HPは ⇒コチラです☆私は「さけ茶」が好きですが、「手もみいくら」もおいしいですよ・・。(お酒好き向きの味付けみたい)
Jan 17, 2006
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先日お店で この皿を見かけました。「素敵だな~」と思いつつ、その場を通りすぎたのですがやっぱり 気になって戻ってきてしましました・・。『ほぉー深川なのね。やっぱり皇室御用達は上品だわ~☆』普段は シンプルで白っぽい色の食器を好むのですが、見れば見るほど 引き込まれてしまい・・。すごく迷ったけど 今回は我慢・・我慢・・・食器棚の整理ができたら・・・・きっと会いに行くね・・・。写真:<深川製磁 火風 桜型深和皿>名前が違っていたらごめんなさい********************************先日は おせちの日記に たくさんのコメントをありがとうございました。10数年、当たり前のように作っていて 誰にも 褒められたことなんてなかったので とても とても とても 嬉しかったです。本当にありがとうございました・・・♪*******************************先週、またまた トホホ息子のおかげで 先生に呼び出しを受けてしまい新学期そうそう ヘコミ気味で、PCを開く元気もなく・・・。でも、クヨクヨしててもしょうがないですね。♪ケ セラ セラ~~~~~ なるように なるさ~~~ ♪ です。うぅ~~~ 鼻歌歌いながら ガンバリマス・・・☆
Jan 16, 2006
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今年のおせち料理 (家族用)十数年前、ノリ介家に嫁いでから 新年のおせち作りは私の役目に・・今年も大晦日の夜から 新年の朝にかけて 作ってきました☆年々、伝統的な料理から ただのオードブルに変化しているような・・?盛り付けも手抜きしてますね・・(まぁ 義父母が喜んでくれればいいっか♪ヘヘ)上記の写真は 家族用です。実際には この約3倍の量を作って お客様用は料理ごとに 冷蔵庫に保管しておき 来客の度に 小さめの蒔絵の重箱に 盛ってお出ししました・・。★保管には ジップロックコンテナ(四角いもの)が とっても重宝しました。(重ねられるし、冷蔵庫にピッチリとたくさん入りますよね☆ ナイスです!)「数の子・黒豆」は 義母が作ります。写真にはありませんが 「鯛の酢漬け」と「煮物」の味付けも 義母の大切な役目です。「田作り」は いつも レンジでチン!で 作ってます(母にはナイショ・・)この写真の赤い塗り皿は・・義母が嫁いでから45年間 毎年 元旦の朝のみ使う皿で・・新婚の時、私は ただのプラステックの皿だと思って ほかの食器と一緒に ジ~ャブジャブ洗ってしまい・・・えらくヒンシュクを買いました・・(「お里が知れますわね・・オホホ」)>**********************************結婚してから 大晦日の紅白を見たことがありませんでしたが今年は 病み上がりの義母が ずっとリビングにいたのでキッチンの小さいテレビの音を ち~いさく付けて ゴリエちゃんのところを 見ることが出来ました~♪ ヤッター!義母は テレビはNHKしか見ないので 民放の正月特番も見れない(&コタツに座るヒマもない)のですが 帰省先から戻った日に「古畑・・」の3日目をやっていたので とても嬉しかったです~~♪*********************************さてさて・・・今日は「鏡開き」の日ですね☆みなさんのお家にお供えしてあるお餅は もう割られましたか?ご利益があるのは 今日だけ!だそうですよ・・wow!私は これから ぜんざいを作って 御餅をいただこうと思います♪どうぞ神様のご利益がありますように・・・
Jan 11, 2006
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あけましておめでとうございます♪今年1年が皆様にとって 素敵な1年でありますように・・・・♪おととい息子と 主人の実家より帰省し昨日から 新学期も始まりましたが 私は まだボ~ッとしています。やっぱり 我が家は1番ですね~~。家の中が落ち着いたら、誰にも気を遣わずに ゴロゴロしようと思います・・へへ♪さて・・・今日は ♪な~なくさ なずな♪ ですね。雪が降っているので 買物に行きたくないけど・・・1月7日は 1年に1度なので やっぱり 行ってきます~☆BBSにカキコありがとうございました。あとで ゆっくり遊びに行きますね♪どうぞ 今年もよろしくお願いいたします・・・
Jan 7, 2006
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先日、息子の友人10人と そのママ達を招いて 我が家でクリスマスパーティをしました♪ 子供用のテーブル☆ 子供用のケーキ☆高さ40センチほどの でっかい「雪山ケーキ?」を作りました。前日にロールケーキを焼き、当日にフルーツとクリームでデコレーションしました。星型はパイで・・ ローストターキー(七面鳥)チキン4羽分くらいの で~っかい七面鳥に・・・ 初めて見る子供もいて みんな 大はしゃぎでした。解凍に3日間、焼き上げにオーブンで4時間・・・時間がかかりましたが みんなが喜んでくれたので 良かった~~♪ソースは グレービーじゃなくて ワサビ醤油や 焼肉のタレを使って4種類作りました。ローストターキーの作り方は この日記の下のほうに・・・ ローストビーフ☆にんにくを い~っぱいすりこんで 焼き上げました・・薄切りにして 水菜をマキマキにして いただきました。ポンズや生姜をいれた ソースが人気でした♪ ちらし寿司☆ グリッシーニ&生ハム☆(大人用に)アボガドのディップでいただきました♪生ハムの塩味がきいて おいしかったです。 子供用グラタン☆甘めのホワイトソースで作りました。マカロニ・玉ねぎ・じゃがいも・エビが入ってます。クリスマス マカロニの形が とても可愛い・・・♪*大人用には 「サーモンと山いものグラタン」を作りました←大人用 ←子供用先日紹介した 「冷蔵ピザにトッピング!」作戦です。大人用には カニ缶たっぷりに モッツァレラチーズで・・子供用には ハム・玉ねぎ・ホウレン草・キノコを・・・ ターキー(子供用)切り分けたターキーは 子供達には 細めに切って お箸で食べられるように・・・マヨネーズベースのソースを作って・・ ショコラチーズケーキ☆大人用には 前夜に「ショコラチーズケーキ」を焼きました。食後に フレーバーコーヒーと共に 出しました・・・ セサミスティック☆ポン・デ・ケージョの生地に 黒ごまをたくさん混ぜて焼きました。子供がつまみやすいように スティック状にしました。 パネトーネ☆ (これは 購入したものです) フルーツ白玉☆白玉のおだんご作って フルーツの缶詰と一緒に ジンジャーエールに漬けました♪超簡単なのに 子供たちに大人気でした! パインボート☆フルーツは このパイナップルと いちごと 上記のフルーツポンチの3種類を用意しました・・・ 片付けラクチンに・・人数が多いので コップ・皿・テーブルクロスなどは 紙製を利用しました。片付けが ずいぶんラクでした☆ 子供の手土産に・・・帰りに 子供全員に お菓子の手土産を・・・可愛い輸入菓子を 色とりどりの箱につめて リボンで飾りました♪(この菓子代は 会費に含まれています)***この日のメニュー***<子供用>*雪山ケーキ*キノコとマカロニグラタン*チキンから揚げ*フランクフルト*スライスターキー&水菜*ピザ*サンドイッチ*セサミステック*パインボート&いちご&*白玉フルーツポンチ****************************<大人用>*ローストターキー*ローストビーフ*ちらし寿司*カニのピザ*グリッシーニ&生ハム*サーモンと山いものグラタン*ショコラチーズケーキ*パネトーネ(購入品)他・・生チョコ、ナチョスなど・・・******************************10人の子供のうち なんと8人が女の子・・という とても華やかなクリスマス会になりました。最初は どこかのお店で・・と思ったのですが 子連れだと気を遣うので 「我が家でよければ・・」という事に。会費制になり、 大人・子供とも 一人千円 をいただき この範囲内で材料を調達・・☆日頃、3人分しか作っていないので 大人数分の料理作りを 思いっきり楽しみました♪翌日が休日だったので 午後3時から 夜9時まで 大賑わいの夜に・・☆もちろん!みんなで「ポーラ・・」も見ました♪********************************「ローストターキー」の作り方♪ 冷蔵庫で3日間解凍しましたお腹をお掃除して 全体を水で洗って ペーパーで水気をふき取ります にんにく・岩塩・黒コショーをたっぷりまぶして・・ むらなく焼けるように 前羽をカチッと下に折まげて・・ スタッフィングして・・(パン粉・卵・バジルなどで・・)お腹を楊枝でとめて、足を軽くしばって・・・・160度のオーブンで 4時間 焼いて・・・・出来上がり~♪**********************************明日はクリスマスイブですね・・・私はクリスチャンではないけれど やっぱり と~っても幸せになれる日です。寒い時期に 家族が集まって・・・なんだか いいですね♪毎年、年末年始は 主人の実家で過ごすのが恒例になっています。今年は 義母が入院しているので 早めに 明日から息子と帰省することにしました。一度くらい 実家でゆっくりお正月を過ごしてみたいな~~と思いつつも、日頃離れてくらしている義父母のために できるだけ親孝行してこようと思います♪(1年で一番 大忙しの季節・・・。寒い台所で頑張りますぅ・・☆)と いう事で、今年の日記は 今日が最後になりました・・・今年は 6月にブログを始めて たくさんのお友達ができました。これが 私の今年一番の嬉しいことです♪どうぞ 来年も よろしくお願いいたします・・・寒くなってきましたので どうぞ お体ご自愛くださいね。お正月あけに 元気にお会いしましょう・・・みんな 大好き・・・♪(時間に余裕があったら 義父のPCを借りて おじゃましますね・・)
Dec 23, 2005
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あっという間にクリスマスですね・・我が家もツリーを飾っています☆ 十数年前・・新婚の時に買って以来、毎年飾っています。当初は オーナメントも少なくて シンプルでしたが 毎年 少しずつ増やしていって・・・リボンも3パターンになりました。去年は 白っぽいツリーに・・・今年は ブルーにしました☆ リビングの窓側 リース(リビングのソファ側)これも 新婚の時に作って以来 毎年 ちょっとずつ手直しして飾っています☆ 子供が生まれてから7年間 お尻フリフリ・・ 子供部屋のリースこれは 3年前に作ったものです・・・ 玄関の靴箱の上 Merry Christmas !*********************************クリスマスパーティに・・・ ♪うきえのおすすめのDVD♪***子供向け***「ポーラエクスプレス」映画で見たときに とてもすばらしくて 感動しました・・「信じる・・belive」という言葉が 大切なキーワードに・・。挿入歌が どれも良い歌で・・歌を覚えたくてDVDの発売を心待ちにしていました。我が家の小さなテレビでは 迫力に欠けましたが 何度見ても、見終わったあとに とてもさわやかな気持ちになれました・・・。是非夜に・・電気を全部消して キャンドルをともして・・・ホットチョコレート(ココア)を飲みながら ご覧下さい・・・☆(*とても楽しい場面でココアが出てきます!)*** ワイワイ大人向け ***「交渉人 真下正義」大人気「踊るシリーズ」より・・・・・この映画、楽しかったですね~♪事件の発生から解決までが クリスマスイブの夜にあるので 色んな場面でクリスマスを感じることができます。「踊る!」のあの躍動感あるテーマ曲は いっさい流れずオープニングもエンディングも 「サンタが街にやってきた」です♪人が殺されるシーンもなく スピード感があって、おかしくて・・クリスマスの夜に みんなでワイワイ見るのにピッタリだと思います☆*エンドロールの写真も とても楽しいです!*上記の2本のDVDは レンタルも開始されています♪********************************ホワイトクリスマスの方が多くなりそうですね・・・私の街には 降るかしら・・・?どうぞ お家であったかいクリスマスを・・・・♪
Dec 22, 2005
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12月20日(火)の夕食♪*クリームシチュー ・・・牛肉・じゃが芋・人参・玉ねぎ ホウレン草・しめじ・チーズ*ターキーサラダ ・・・ターキー・レタス・紫蘇・キュウリ*ガーリックトースト ・・・バター・にんにく・バジル*フルーツ・・・梨★調理時間・・・40分★材料費・・・一人あたり280円(調味料を含まず。梨は頂き物。七面鳥は残り物)寒くなると 息子が「シチューシチュー♪」と言うので ついつい作る回数が増えます・・手間がかからないので 作る方は助かりますね・・☆先日 クリスマスパーティをした時に残った ターキーを 少し焙って野菜と一緒に食べました。今日は わさび醤油のドレッシングで・・・♪(パーティの時の料理は 時間のある時にアップしたいと思います★)*昨日の「鶏のさっぱり煮」のレシピを 昨日の日記の下に追記しました。********************************息子の学校の個人面談がありました。覚悟していても 先生に色々言われ・・・反省することしきり・・・・・・・・・・・・・。帰りの車で 涙ポロポロです。まぁ こんな日もあるさ・・と帰宅後、パネトーネをパクつきました。 ううっ・・・先月の終わりに パーティ用と 家族用に 2つのパネトーネを買いました。家族用は 3週間前に開けて 少しずつ 食べていましたが、今日のストレスで 一気になくなってしまいました・・・・やっぱり イブまで 持ちませんでした・・・・・・。(そういえば・・・去年は 11月のうちに食べてしまいました!へへ)来年こそは クリスマスまで 持たせましょう~~☆☆
Dec 21, 2005
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12月19日(月)の夕食♪*鶏のさっぱり煮 ・・・手羽元・ゆで卵・ブロッコリー*エビのチリソース ・・・ブラックタイガー・玉ねぎ・長ネギ・生姜*カニサラダ ・・・レタス・カニ肉・ルッコラ*味噌汁・・・豆腐・しめじ・玉ねぎ*フルーツ・・・レッドグローブ★調理時間・・・35分★材料費・・・一人あたり 360円昨日も 息子と二人分でした。鶏は お酢をいれてコトコト・・。味のしみた ゆで卵がとてもおいしかったです♪★レシピは 一番下に追記しました 息子 手製カレー♪先日 7才の息子が 一人で買物をして シーフードカレーを作ってくれました。カレーのルーの箱の 説明書きを 一生懸命読みながら 作る後ろ姿を見て数年前までは 赤ちゃんだったのにな・・と しみじみ・・・・。子供って あっという間に 人間?になっちゃうんですね・・。大雑把な盛り付けでしたが ご飯も一応炊けていて とても おいしくいただきました・・。子供を授かって良かったな・・・と 心から神様に感謝した夜でした・・☆********************************先週、デパートに 新品のジャケットを着て行きました。室内が とても暑かったので ジャケットを脱いで 腕にかけて買物をしていたら・・・ない! ない! ジャケットがない!・・・・洋服を見ながら どこかのショップに置き忘れたようです・・。入ったお店を 全部探したけど見つかりません・・・インフォメーションにも聞いたけど 落し物なし・・とのこと。あ~~~~ 袖を通して わずか2時間で お気に入りジャケットとさよならしてしまいました・・・・。(エーン エーン・・)バイバイ・・私のバナリパ~~~~~~☆(かなり ヘコミました・・・)*******************************<追記>まめまるこさん & ごりえさんへ: 鶏のさっぱり煮♪鶏のさっぱり煮の作り方を書きますね・・・煮汁の目安は・・酢1 : 醤油1 : みりん1.5 : 水1.5*例・・酢100ccの時 醤油 100cc みりん 150cc 水 150cc です。きっかり計らなくても 適当で大丈夫ですよ・・*みりんの代わりに 砂糖でもOK! 量は甘めの煮付けくらいで・・ 1:上記の煮汁を全部あわせていれます ★にんにくと 生姜をいれると おいしいです♪2:煮立ったら 手羽元と ゆで卵をいれ コトコト・・3:火が通ったら ガスを消して フタをしたまま 味をしみこませて・・ハイ、できあがり~~~♪★火を通しすぎると 鶏肉がパサパサになるので 煮すぎないように注意してくださいね。 ★味が均一にまわるように キッチンペーパーやオーブンシートで 落し蓋をするといいみたい・・・。アツアツ トロ~リの おいしい手羽元を召し上がってくださいね・・♪
Dec 20, 2005
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先日、息子の学校で スィートポテト作りがありました。通常のクラスとは違い、幼稚園・1年生・2年生の縦割りのクラスで さつま芋の苗植えから収穫までやったようで この日は 1-2年生が 一緒のグループだった幼稚園生の為にスィートポテトを作ってあげる・・・という授業でした。と、いっても 先生一人で調理指導はムリなので 各グループに一人ずつ 役員が出てサポートしました。私の担当は8人グループでしたが・・・もう 包丁やピーラーを持つのも ガスに火をつけるのも初めて~~~という子供もいて 大騒ぎです・・。1年生が でっかい野菜包丁を持って 固いサツマイモを・・・・・「よそさまの子供にケガをさせたらどうしよう~~」と 終始ビクビクしながら 見守りました・・。しばらく みんなを見ていると とても器用な男の子がいて・・聞いてみると 「ぼくお母さんの お手伝いしているんだ~。お米も毎日研いでいるんだよ~~」と言うので「わぁ~ エライネ~~!」と褒めると違う男の子が 「ぼくは 幼稚園のころから 毎日お風呂洗いをしているよ~」と・・・!(エライ!)他にも 毎朝 父親の靴を磨く子供や 自分の食べた食器を洗う子供など・・何かしらの手伝いを 日課をしている子供の多いこと・・・☆(みんな ちゃんと躾をされているんですね・・反省。)意外だったのは 「何もしていない~~」と言った二人は 女の子だったことでした・・。学校の勉強は 同じ教科書を使うので ヨ~イドン!で 始まりますが生きていく術や 生活の知恵というのは 親が子供の身に付けてあげることなので1-2年生でも すでに 大きな差がついている気がしました・・・。「我が子はちゃんとやっているのかしら・・・?」と違うグループにいるタラ介を探すと・・・生!のサツマイモをかじって「おぉぉぉ~ ボク 今 サルの気持ちがわかったウキ~~ッ!!」と大声で叫んでいました・・・うぅぅぅぅ( 見なきゃよかった・・。) ターキー☆ターキー☆週末に 冷凍庫の中を すべて処分して クリスマス用の七面鳥を買ってきました・・・・。ターキーが来ると 「クリスマスなんだ~~」と実感しますね♪今年、我が家でのクリスマスは☆息子のガールフレンド親子を招いて・・と☆主人の客人を招いて・・・☆親子3人だけで・・・・・・の3回の予定です。クリスマス料理の準備は何もしていませんが 今週はお客様続きで 料理日記をさぼっています。ちょこちょこ作っていますが さすがに お客様の前で 写真は撮れませんね・・・haha♪*********************************寒い日が続いていますね・・雪の地方では 事故も相次いでいるようですね。風邪と事故に気をつけて みんなで 楽しい新年を迎えましょうね・・♪
Dec 15, 2005
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12月8日の夕食♪・・・冷凍ピザでごめんなさい 夕方 おなかが すいてすいて・・息子が習い事に行っている時間に こっそり鯖の水煮缶(先日の戴き物)を パクパク食べていたら 気持ち悪いくらい おなかいっぱいになってしまいました・・。帰ってきた息子に 事情を話すと「夕食 ボクだけなら ピザでいいよ~~~」と言うので お言葉?に甘えて・・冷凍庫のピザを焼きました!(悪い母・・)冷凍・冷蔵ピザは それだけも 十分おいしいですが私は 焼く前に いろいろトッピングしてます!この日は 冷蔵庫に残っていた ロースハム・ ほうれん草・ 玉ねぎ に ツナ缶をプラスして・・・マヨネーズと チーズ少しに スィートバジルを散らして 焼きました♪他にも・・・ ゆで卵・ コーン・ サーモン・ ブロッコリー・ ヤングコーンオイルサーディーン・ エビ・ ささみ・ レタス(焼いたあと)・ モッツァレラチーズ などなど・・・好きな具材をのせると 超手抜きなのに ぐ~んとおいしくなりますよね♪冷凍だから 急に 子供たちや 友人が来た時でも すぐに ごちそう?が出せますしね!これから パーティの季節にも ピッタリですよ~~☆自分で焼けるので みんなの食事のペースを見ながら アツアツを出せます☆(配達ピザは もちろ~んおいしいですが パーティの時など、 タイミング悪くて 食べる時には 冷えたりしてますよね・・☆)もちろん、時間があるときには 子供との生地作りも楽しんで下さいね・・♪ 昨日のランチ♪昨日は 息子が午前授業で早く帰ってきたので お昼は ドリアにしました。冷蔵庫にあるもの 何でもかんでも入れちゃって・・ソースが大盛りになりました・・・haha... ハーゲンダッツ クリスピーサンド♪最近の大好物です・・・・写真は カフェオレですが 抹茶味が たまらなくおいしいですね♪携帯電話で撮影しているので わかりにくですが クリームの部分が うす~いホワイトチョコでコーティングしてあるんです・・・ウェハースの サクッ・・・と ホワイトチョコの パリッ・・・が絶妙なバランスで いいですね~~~~~☆********************************先週TDRに行ったときに タラ介が イクスピアリのキャンプネポスに参加している間、リフレクソロジーを受けました。「あ~極楽~極楽~」の気分で ネポスに迎えに行ったら・・・・お迎えの中に 大物時代劇俳優さんがいました~(小さいお子さんがいるようには見えないけど・・)おしゃれなタートルのセーター&マフラーに上品なブレザーを着て 手には きれいにコートを畳んで・・・目力バッチリ!で オーラがゆらゆらと出ていて とっても ステキなおじさまで 見とれてしまいました・・・♪♪ ぜ~にが~ と~ぶ~ ♪今年も あと3週間ですね・・・大掃除に 年賀状書き・・忙しい週末を過ごされる方が多いでしょうね・・。寒くなりましたので どうぞ お体ご自愛くださいね・・・☆********************************Aya mama さん: ピンクママさん:み~ちゃんママさん: みさちゃん:こんにちは。いつもありがとうございます♪お願いがあります・・私あての年賀状には「ブログ」の事は書かないでくださいね。ノリ介さんに知られたら ブログを続けられないので・・・・何とぞ よろしくお願いします♪
Dec 9, 2005
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