セレブのTAMAGO

ミニバナナシフォン

ミニバナナシフォン

＜材料＞１１センチのシフォン型３個
☆薄力粉・・・・・・・・９０g ☆ベーキングパウダー・・小さじ１/２
卵黄・・・・・・・・・・３個分グラニュー糖・・・・・・４０ｇサラダ油・・・・・・・・６０ml バナナ（潰したもの）・・・１００ｇ（約１と１/２本）ラム酒・・・・・・・・・・大さじ１お水・・・・・・・・・・・６０ml バニラオイル・・・・・少々メレンゲ卵白・・・・・・・・・・４個分塩・・・・・・・・・・ひとつまみグラニュー糖・・・・・・４０g

このデザイン枠は Template Shop で紹介しています。

<作り方>
　・☆の粉は合わせてふるっておく。
　・バナナは潰してラム酒を振りかけておく。

１　ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで白っぽく
　　なるまで充分にあわ立てる。
　　サラダ油を加えてよく混ぜ、水も加えてよく混ぜる。
　　ふるっておいた☆の粉を入れてよく混ぜ、
　　最後に潰したバナナとバニラオイルを入れて混ぜる

２　別のボウルに卵白と塩を入れハンドミキサーの高速であわ立てる。
　　少しあわ立ったところでグラニュー糖を２～３回に分けて
　　加えてそのつどしっかりあわ立てる。
　　（あまりボサボサになるまであわ立てすぎないで下さい）

３　１の卵黄のボウルに２のメレンゲを１/３量加え、ホイッパーで
　　しっかり混ぜる。
　　次にゴムベラに持ちかえ、残りのメレンゲを２回に分けて
　　泡をつぶさないように混ぜる。
　　型に流し、１７０度のオーブンで３０分焼く。
　　焼けたら型を逆さまにして冷ます。

１７ｃｍのシフォン型でも焼けますよ～♪