メープルロールケーキ
<作り方>
１ コーンスターチと薄力粉を合わせてふるっておきます。
天板にオーブンペーパーを敷きます。
オーブンは１７０度に予熱。
２ ボウルに卵を割りほぐし、砂糖とメープルシュガーを加えて
湯せんにかけ人肌程度に温める。
温まったら湯せんからはずし、ハンドミキサーでしっかり混ぜる
（ここでしっかり白っぽくなるまでこれでもか、くらい
泡立てておくと粉を加えて混ぜても泡がつぶれないです）
３ ２にバニラオイルを加えて混ぜ、ふるっておいた粉類を加えて混ぜ
粉っぽさが少し残ってるうちに牛乳（人肌に温めたもの）を加えて
混ぜ、ツヤが出るまで混ぜる。
４ 天板に３に生地を流し込み、表面を平らにならし、１７０度の
オーブンで１２～１５分焼く。
粗熱が取れたら型からペーパーごと取出し、そのまま冷ます
（生地が乾燥しないようにラップなどをかぶせる。この時
生地にかぶせたものがあたらない様にして下さい）
５ 生クリームにグラニュー糖を加え泡だて器でホイップする。
６ ４の生地が完全に冷めたら生地の上からクッキングペーパー
などをかぶせ、ひっくり返す。生地に付いているペーパーを
はがし、はがしたペーパーをもう一度生地に乗せ、再び
ひっくり返す。
生地全体にメープルシロップと水を混ぜたものを塗り
５のクリームを半量生地に伸ばす（手前は厚めに、巻き終わりは
薄めに塗る）
手前を折り込み芯をつくる感じで巻き後はペーパーで転がす
ように巻いていく。
ペーパーを付けたまま冷蔵庫で半日冷やす。
冷やしたケーキに残りのクリームを塗って出来上がり！
ジャンル別一覧
人気のクチコミテーマ
-
-
- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
-
-
-
- パンを焼こう！
- 男の料理 「明太フランス風＆チーズ…
- (2026-05-03 14:36:40)
-
© Rakuten Group, Inc.
