山菜のおいなりさん
<作り方>
１ いなりの皮を煮ます。
すし揚げを三角になるように半分に切り、熱湯で油抜きします。
水けを切って鍋に★の調味料と一緒に入れ、中火にかけ
煮立ったら中火～弱火で煮汁が半分になるまで煮ます。
煮汁が半分になったらそのまま冷まします。
（一晩おくと味がしみて美味しいです）
２ 山菜をよく洗い、鍋に入れ、☆の調味料で煮ます。
煮汁が半分になったらそのまま冷ましておきます。
３ お米をとぎ、いつもより少なめの水加減にし、昆布、日本酒
を加えて普通に炊きます。 炊き上がったら、すし酢（お酢、砂糖、塩を合わせたのも）を
まわしかけ、うちわで扇ぎながら混ぜます。 ２の山菜を加えて混ぜます。
４ ３の山菜ごはんを揚げに詰めます。ご飯を詰め、
三角の揚げの端と端を中心で合わせると三角のおいなりさんに
なります。
仕上げにお好みで胡麻をかけて出来上がり！
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