うまうまばんごはん

 
パン生地   　強力粉・・・・・・３００ｇ
　　　　 ドライイースト・・５ｇ
　　　　 塩・・・・・・・・５ｇ
　　　　  砂糖・・・・・・・３０ｇ
　　　　 ぬるま湯・・・・・２００ｃｃ
　　　　  オリーブオイル・・大さじ２

トッピング     モッツァレラチーズ・・・・２パック
　　　　　 トマトの水煮缶・・・・・・１缶
　　　　　 オリーブ・・・・・・・・・１０粒
　　　　　  バジル・・・・・・・・・・適量
　　　　　 塩・・・・・・・・・・・・小さじ１
EXオリーブオイル・・・・・大さじ８
 
 
 作り方 


　   １.　パン生地をこねます。材料をボールに入れ、こねます。　
　　 水の量は生地の柔らかさを見ながら調節します
２． 室温に夏なら３０分から４０分置いて発酵させます
３・ 発酵している間にトマトソースを作ります
　　 トマトの水煮缶に塩を入れ、混ぜます。これでソース完成
（ホールなら適当な大きさにトマトをカットする）
　　４・ パン生地が約２倍くらいにふくらんだら、４等分して、ボー
ル状に丸め、２次発酵させます。２０分くらいです
５.　２次発酵が終わったら、丸く薄くのばします。
　　 ６． ピザの生地の上にオリーブオイル大さじ２をひき、トマトソ
ース・オリーブ・バジル・モッツァレラの順にトッピングし
ていきます　　　　　  　
　　 ７． ２３０度のオーブンで約８分焼きます