うまうまばんごはん

材料　

 
米・・・・・・・・・・・３合
もち米・・・・・・・・・１合
松茸・・・・・・・・・・３本くらい
人参・・・・・・・・・・１/２本
揚げ・・・・・・・・・・１枚　

酒・・・・・・・・・・大さじ３
醤油・・・・・・・・・大さじ３
塩・・・・・・・・・・小さじ１
だし昆布・・・・・・・１０センチ角のもの１枚 作り方 

 
 
　   １.　松茸はスライスし、お湯でサッとゆでる。茹でたお湯を使って
　  お米をたくので取っておくこと。捨てないように！
２． 人参と揚げをみじん切りにする。お米の大きさくらいに、な
　　るべく細かく
３.　といだお米に松茸を茹でたお湯を冷ましたもの・酒・醤油を
　　入れ、水加減を調節する
４.  だし昆布を加え、ご飯を炊きます
　   ５． 蒸らしになったら、炊飯器の蓋をあけ、茹でた松茸を加え、
　　さらに蒸らします
　☆最初に松茸をサッと茹でて、その茹で汁を使うことがポイント！
　　こうすると、香がよくたちます
　　　　☆松茸は最初からお米と炊かないこと！香なくなっちゃいますから