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2008年08月25日

適当
なんちゃって料理です

イカと海老を使ったペスカトーレ（の　つもり）

トマトの水煮缶
イカ
海老
ニンニク
オレガノ
ドライトマト

ドライトマトは水で戻し、オリーブオイル・ニンニクスライス・オレガノに漬けたものを冷蔵庫で保存しているものを使っています
酸味とコクがたまらなく美味しいです
トマトソースに、パスタにと大活躍の一品です　

炒めてトマトで煮込むだけ
味付けは塩コショウといたってシンプル
オリーブオイルに漬けたドライトマトがいい味を出してくれます
アンチョビがあればもっと美味しくできたのに。。。

最近いろんな食材が値上がりしてるのであれもこれもは買えなくなってきました
だから、なんちゃって料理で我慢、我慢

めっきり涼しくなってしまって、午後から仕事でお店にいると寒いくらいです
厨房のなかはオーブンの熱気やらで暑いんだろうけど。。。
パンが並んでいる店内はクーラー効き過ぎで寒い
だから、早々と長袖を着て仕事してます
朝方とか風邪をひきそうなくらいに肌寒かったりしますもんね
そろそろ綿毛布から夏掛け布団にチェンジしようかなぁ

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