「ぶさいくパン」家元＆いぬバカ日記

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Sep 24, 2005

やっと一息～。どうなった！梨酵母・ホシノへの挑戦。

(6)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)

カテゴリ：パン

みなさま～、ご心配かけました♪

パソコンと共に、頭の中真っ白になっておりましたうーさんですが、
少しずつ、元の環境を取り戻しつつあります。
　　　　　　↑
　　　　　エクセルや一太郎もセットアップ。
　　　　　デジカメ、プリンターの接続もオッケー。
　　　　　ネットで株を売り買いできる。
　　　　　銀行取引のページも復活。
　　　　　パンや旅行のお気に入りも徐々に。

復旧作業中、ナショナルのＨＰや、上田まりさんのＨＰを
お気に入りに入れようと思って、
以前のブログをたどったところ、
（いろんな方にアドレスをコメントで入れてもらってたので）
パンを焼き始めた頃の日記を読んで、とっても懐かしくなってしまいました。
まだ、半年前のことなのに、
すごーく昔のような・・・

すうこちゃんや、まがちんさん、ムーミンさんは、
最初の頃からコメントくれてたんですよね。
ふつつかな失敗パンに、ずっとおつきあいくださり、ありがとう。
うるうる。
（涙腺弱いぞっ！うーさん。　←　お歳の証拠？）

しかも、ＨＢの使い方もわからなかったわたくしが、
いまや自家製酵母♪を仕込む女に！
（失敗は相変わらずでございますが・・・ほほほ）
ひとりで、感慨に耽っておりましたのよ。
（ん？　原稿はどうした？　現状逃避？）

で、パソコンがあんぽんちゃんになっていた間の
パンのご報告でございます。

梨酵母は、何だか、作るたびに酸っぱくなっていくようで、
３回使用して、やめました。

　↓　 ２回目の梨酵母パン 相変わらずの３分割べた・・・水分量は、
　　　はなちゃんに教えてもらい、ずいぶん減らして、ばっちり！

　↓　 ３回目の梨酵母パン。 見た目はまあまあ。

焼き上がりは、はなちゃん直伝「アルミホイルかぶせの術」で
何とか、美味しそうにできるようになりました♪（サンキュッ）

ただ、味の方が、今ひとつ。
苦労した割には、雑な感じ。
フンワカも、モチモチも、平均点やや下。
（というか、芯の方が、まだねっちりしてるの・・・　焼きが足りんのでしょうか、親分！）

だんだん酸っぱくなってきたような気がしたので、
ひとまず、梨酵母は、店じまいしました。

そうこうしてるうちに、ジャッジャジャーン♪
「ホシノ酵母」到着～！ こちらで焼いてみましたっ。（浮気性なあたし・・・）

粉と酵母と塩・砂糖・水だけのシンプル食パン。
どやっ！　って、型から出したら・・・
あれれ。　お腹のとこから崩れかけてる・・・

や・焼きがまた足りなかったんですかい？
見なかったことにして、もう一度型に入れ直し、
さらに１０分、焼き焼き～。

過去の傷が消えてなくなるわけではないけれど、
精一杯やったのよ、かあさん！　とまあ、演歌な世界で、出来上がり♪

ホシノ１