とあります。『しいたけでるデル』の菌床はバイオ資材のクエン酸粕を利用しております。クエン酸抽出粕は鹿児島県産です。また、クエン酸粕の原料は甘藷澱粉粕のため、大元はサツマイモになります。 その他栄養源米糠も鹿児島・宮崎産です。
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