風邪予防のキムチ鍋
風邪ひきそうなときには、キムチ鍋を作ります。
在日の方がやっているお店（焼肉やさんが仕入れにくる店なんですが)
に行って、キムチを買いに行きます。
白菜の株単位で売るのですが、量が多いので１/4か半分買ってきます。
キムチはすぐにすっぱくなっちゃうのですが、そこがいいんです。。
美味しいうちはそのまま食べて、酸っぱくなったら出番です。
★作り方★
土鍋に昆布を敷き、キムチを入れます。白菜を入れてもいいんです。
(めんどうな人は白菜入れて、キムチの素入れてもいいんですよ)
大根を５mmくらいに切ったもの、豆もやし、豆腐、エノキ茸、
ねぎ、ニラ、豚のばら肉、タラとかハマグリとか魚介類、牡蠣もおいしい。。
根しょうがをスライスしたものを少し入れます(肉の臭み消し)
にんにくのかけらをぶつきりにして、いれます。
キムチそのものを入れたときは、味付けに醤油を入れると美味しい。。
最後に、雑炊を作るとこれがまた美味しいんです。。
汗が吹き出ます。体が温まるのでその後寝ると、風邪が治りますよ。。
※大根と豆もやしと豚のばら肉ははずして欲しくないなー
牡蠣は食べる直前に入れないと硬くなってしまいます。
後は各自の好きでいろいろ入れてもいいんじゃないか？と思います。。
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