あんさんぶるおとまつ代表ブログ

Freepage List

お気に入りＬＩＮＫ

Keyword Search

▼キーワード検索

Comments

vnおとまつ @ Re[1]:「あんさんぶるおとまつ2023」終了しました(10/13) 海老原さんへコメントいただいたことに…

海老原@ Re:「あんさんぶるおとまつ2023」終了しました(10/13) 突然のコメントで失礼いたします。おとま…

vnおとまつ @ Re[1]:学習できない政治家たち(11/15) akiさんへ国と国民を無用な危険にさらさ…

aki@ Re:学習できない政治家たち(11/15) この様な書込大変失礼ながら、日本も当事…

nobu3papa @ Re:〈資産10億円超〉公明党・岡本三成衆院議員　今度は大臣規範に違反してマンション売却 - 記事詳細｜Infoseekニュース(12/15) こんにちは。すっかりご無沙汰しておりま…

vnおとまつ @ Re:薔薇は美しく散る佐藤譲さんへ返信遅くなって申し訳あり…

佐藤譲@ 薔薇は美しく散るいつも素敵なブログ拝見してます。この演…

背番号のないエースG @ エースをねらえあだち充「ラフ」に、上記の内容について…

vnおとまつ @ Re:どこのドイツ(01/20) ガーゴイルさんへそうだったのですね。…

ガーゴイル@ どこのドイツロミオの青い空の空へはロミオの青い空の…

音楽活動いろいろ

(43)

Favorite Blog

本番：Ｓ教会の日曜… ピカルディの三度THさん

おいしいって幸せ ☆えばさん
ちーすけ日記 ｃｈｉ−ｓｕｋｅさん
As Time Goes By　～… jun-k-tさん
音屋です 音屋でおじゃるさん
ソシアル・バレエ・… KURONE2009さん
フルート演奏公開日… kokutanfluteさん
想いのままに...。 山デジさん
わたしのブログ ドレミ・どれみさん

Calendar

昨日は、今年最後のソロキャンプの１週間前ということで、

近所のスーパーでお肉を買って来まして、燻製のしこみをやりました。

夏場と違って、現地への移動中の肉が傷みをあまり気にしないで済むので
今の季節は燻製料理にはもってこいなんですよね。

買ってきたのは、豚バラブロック２本と、鳥ももの骨なし１つ・・・

豚バラはいつもの国産ではなく、カナダ産にしました。
１００グラムあたりで２０円くらい安かったので・・・

前からこんなのあったかなぁ？

もしかすると、国産のほうがパッキングが安っぽいので、
国産のほうが安いと思い込んで値段を見ないで買っていたか知れません。

例によって、市販の段ボールスモーカーを使うので、
２本とも半分に切って、小さな４つの塊にして振り塩をしました。

チキンのほうは網に乗せる予定です。
（上の写真の下の方に見えているやつ）

また車内にネットで吊るして風に当てる作戦をやろうかと思っています。
さすがに高速ではちょっと無理かなと思いますが・・・

燻製は私がやる唯一といってもよい「アウトドア料理」らしきものです。

燻製料理は、もしも荒天でキャンプを中止にしても、
自宅の換気扇の下でもできますので、しこみが無駄にならないのが良いです。
（別のおかずに転用しないってことも含めて・・・）

特にベーコンはいつも好評で、
これでもけっこう家族の期待を背負っちゃってるんですよ。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう