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最後の日。。。
お久しぶりです。いつの間にやら9月…（汗） 連日の熱波、、いつまで続くのでしょう。。御報告です。以前にも書きましたが、8月末日をもって、退社致しました。退職を決意してから、7か月。やっと後任の方を探してもらい、一月引継ぎをして、、、と、ぎりぎり最後の一日まで、バタバタの毎日でした。最終日、取引先の方からの電話やら、友達からのメールやら。。優しい言葉をたくさん頂き、有難い気持ちで一杯です。振り返れば、色々な想いがありますが、最後にありがとうで終われて感謝。で、私の事なので、、最後は食（笑いつも通っていたランチのお店の方にも、ごあいさつ。皆さん出てきて送ってくださり、ここでも優しいお言葉、、涙。特に。。まだ数か月のお付き合い（今年オープンのCafe）の店主さんから。。わざわざ、私のためにメッセージ付きのクッキーを用意していてくださいました。。(T_T)彼女とは、毎回パンの事やお料理について、色々お話しさせて頂いて、一人でのんびりリフレッシュできる、お気に入りの場所だったのです。お互いに、うるうる。。ここに通えなくなるのが一番残念だったり、、（え？）折角のお気持なので、その晩ボーイズとお茶の時間に頂きました。（気をつけたつもりが、クッキー欠けちゃいました、、涙）※こちら、本当に素敵なCafeなのです。 そのうちランチもＵＰしますね♪更にサプライズ！メッセージカードと子豚君が！！w（☆。◎）w温かいメッセージにジーーーン（涙子豚君に萌えー♪心からありがとう。。m(__)m最後の日は、色々と胸が一杯。 何だか、感無量でした。。色々あったけれど、どんな経験も自分の糧として。前向きに行こうと思います。しばらくは腑抜けになってるかもしれませんが、、ヾ(;´▽｀A``ずっと会社と家庭を往復の毎日で。まだ正直、実感がないのです。。。長い事ブログも放置、皆さまのところへもなかなかお邪魔できませんでしたが…ブログを通して知り合った方々からも、沢山の力頂きました。この場を借りて、お礼申し上げます。本当に、いつもありがとうございます。そろそろ復活！！お蔵入りの画像もたんまりありますし（笑）遡り日記から始めます。※まずは7月から、、ヾ(;´▽｀A`` 早速ＵＰしてますので、よろしかったらお付き合いください。。★お友達のところへも、ボチボチとお邪魔させて頂きますね。どうぞ、これからもよろしく。。m(__)m
August 31, 2010
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松陰神社通り商店街～巴里の空の下～Les Cinq Sens ぶらり世田谷線 パンツアーこれにてお終い♪
Cafeタイムを堪能し過ぎて、外に出たら既に夕暮れ、、（どんだけ喋ってたんだー！！呆）まだ気になる場所があるのでした。。。駆け足気分で。。ε＝ε＝ε＝（┌￣）┘。。。Smoothieさんのブログで知って、松陰神社前に行く機会があったら、絶対に寄ろう！と決めていたおがわ屋さん♪（詳細は、Smoothieさんの素敵ブログでどうぞ、、と、丸投げ、、笑）沢山のおでん種が並ぶ店先で、悩みながら、、ここはやはり、Smoothieさん一押しのかきあげをば♪ （おいちー♪）すっごくノリの良いおじさんとの会話も楽しい。 （これぞ下町商店のお楽しみよねん♪(＠´艸｀)今回は密かにベーグルをテーマにしていたので（え？そうだったのか？爆）、ここも外せないと、、'OLU'OLU （オルオル）が！！ ベーグルもドーナッツもsold out。。。 残念無念。ついでに、、、 （なんて失礼ですが、、）「贋作インドカリー マシバシイネツルカモ」 （これ、店名ですよ！！）知る人ぞ知るカレー屋さん、、と聞いて、すっごく気になっていたお店。→この店名、一度聞いたら忘れられないでしょー （というか、一度で覚えられないっす・・・）なんでも、司馬遼太郎『世に棲む日々』で高杉晋作が口にした古語が由来だそうで。マシバシとはしばらくという意味。イネツルは寝つるであり、「しばらく寝ていたようだなあ」というそれだけの意味だが、晋作にはなにやらそれが人の世を象徴しているようにも思える。そう、ここは松陰神社前。「世に棲む日日」の登場人物、吉田松陰が祀られている場所。人の世なんて、あっという間に過ぎ去っていく、、、、んーー。。何だか深い。。でもね、このお店、一度通っただけじゃカレー屋とは絶対に気がつかないような設え。（というか、どんな飲食店にも見えないと思ふ。。。）こ、このハザード！！ 「キタミ○ュラン】に出ちゃうんじゃないか？ でも、辺りにはカレーのにほい、漂っている。。ガラス越しに、何とも雰囲気のある店内の様子が垣間見えて、、（実はオサレな内装）うーーーん。 近くに行って余計に気になる。一度カレー食してみたいです。 （この時は閉まっていました）※近く通り過ぎただけで、熱く語り過ぎだよ、、ヾ(;´▽｀A``更に、商店街を進むと。。。発見！！！いやーーー。 気になる文房具屋さん♪もっちろん、店内に吸い寄せられました（爆DESK LABOネット検索したら、すごく立派なＨＰお持ちで、ビックリ！小さい店内ですが、素敵文具がみっしりぎっしり。チェコやドイツの文具、、 良いわーー。。。同じく文具好きのtikariさんと、軽く興奮して店内くまなく検索。。。(≧∇≦)b ちょっと記念品買的に、ロー引きの袋買いました。（何もここで買わなくても、、持ってるのに、、笑）松陰神社通り商店街惚れました♪ 昔ながらのお店から、尖がったお店まで。。またゆっくり訪れたい。。。ここで心配していた雨が、ポツリ、ポツリ。。でもここまで来たからと、、、三茶まで歩く二人。。(o^-^)b 通り道のパン屋さん、もっちろんお立ち寄り！パリの空の下黄色い外観がとってもキュートなパン屋さん。シェフはパリで、クロワッサン、アントルメ、バゲット、それぞれのコンクールで優勝した経験があるという、実力派！！（すんごい経歴！！）同じくパリでパティスリーをされていた素敵な日本女性と出会い、お二人で帰国。こちらにお店をオープン。お二人ともロードレーサーだそうです。 お店の前に自転車ありますね、笑お二人のブログ。。。★ ☆見上げると、パリの空？(笑。。。。こじんまりとした店内ですが、センスの良さが伝わる、素敵なお店。ブログを読むと、バゲットサンドにものすごーくそそられます。それに、ヴィエノワズリ類も。。が、この日は既にパン飽和状態で（そりゃーね、、(^^ゞ）一品だけ、ハード系をチョイス。んー。正式な名前は失念。(Ｔ▽Ｔ)ノ雑穀入り、期待を裏切らない美味しさ。他のパンもさぞ美味しいのだろうなーー。最後にもう一軒。三軒茶屋にあるBOURANGERIE Le Bonheurの系列店だとか。(ボヌール行った事無いが、、笑）Les Cinq Sens （レ・サンク・サンス）こちらは青い外観。(偶然でしょうが、黄色いパン屋さんと青いパン屋さん。示し合わせた観たい♪）世田谷線沿線、、パン屋巡りの新しい名所？こちらもパリの街角にあるようなオシャレな外観です。が、店内の雰囲気は、何となく庶民的なイメージ。(良い意味で、、お店の方、フレンドリー。）既に夕暮れ時でしたが、まだまだパンがたっくさん並んでいてビックリ。チャパタ、どでかいーー！！この手のパン屋さんには珍しく？試食用のパンが幾つも！(嬉しい、笑）ここもね、サーモンのサンドとかすごく美味しそうでした、、が、↑を同じ理由で、厳選1点チョイス、ヾ(;´▽｀A``★アンティーク一度空焼きした粉を使用した、独特な粉の甘味と風味のあるパン。ハーフで210円と言うお値段も良心的。しっとりしたクラム、選んで正解♪長かった一日も、これにて終了。事前に詳しい計画も立てずに、勢いでグルグル。結局、中目黒から目黒。。～ 世田谷線、松陰神社前から三軒茶屋。。もっのすごい距離歩いてますね。(＠´艸｀)。。実際には、ほぼ初めましてだったのに、一日お付き合頂いたtikariさん、ありがとう～♪お陰さまで、濃ーーーーーい一日を過ごせました、、感謝♪最後に、彼女から嬉しくて涙出そうなお手紙とプレゼントまで頂いちゃいました。(なにも用意していなかった私ーーーー(Ｔ▽Ｔ)ノ この埋め合わせは、いつかーー。）これに懲りずに、また御一緒しましょうね。それにしても、今回初めましてのパン屋さん、どこもここ最近オープンしたお店。どのお店もそれぞれこだわりがあって、パンの質が高い！日本のパンのレベルって、ものすごーく高い気がします。個人的な好みは、もっとクセのあるパンなのだけれど、(いつも読んでくださる方は御存じでしょうが…）たまには正統派のパンも良いなー、、 （何様でごめんなさい。ヾ(;´▽｀A``）おまけ。。パン屋さん巡りの後のお楽しみ。。7/4 二人ブランチ 色々パンの食べ比べー。。。(￣m￣* )♪二人なのが、ちと寂しいですが、、、いつも変らぬ、休日のブランチメニュー。 （鶏ハム・半熟玉子・果物…）でも、スペシャルパンがメインにあるだけで、わっくわくです♪長々と引っ張りましたが（汗、お付き合いくださいまして、ありがとうございました。
July 7, 2010
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にっこりカプチーノ ＠ cafe Lotta ぶらり世田谷線♪ パンツアー４
ランチの後は、お茶の時間♪。。(^-^)v Cafe Lottaんーーー♪ 外観からテンションあがります♪東京Cafe本には、必ず登場すると言っても過言ではない、CafeLotta(ｶﾌｪﾛｯﾀ)いつかいつか、、、と、こっそり(笑)憧れていたCafeなのでした。扉の向こうは別世界。。♪満席なのでは？と危惧しつつ訪れましたが、大丈夫♪１階の４人掛けのテーブルに案内して頂きました。手作りケーキ、色々並んでいます。。。。どこを見ても可愛い～。、お客様が席を立った合間にパチリ。お一人様でもゆっくり利用出来そうな設え。お楽しみ。 Cafeタイムーー♪二人でシェアしようと選んだのは、よくばりセット。お好みのケーキ２種類チョイス。 プラス一品、おまけ付き♪ (欲張ってみました(笑)すいません、ケーキの種類、、うろ覚え。。ヾ(;´▽｀A``んー。確か、イチゴチーズケーキ、、と珈琲何とか？（すいませーーーん！汗）出てきたお皿、、、、ちょっとビジュアル的に、、んん？盛り過ぎ？。。(バランス悪くないでしょうか？）お味は、、、ちょっとくどかったかな。なんて、辛口ですみません。対象オーバーだったのね、きっと。。(Ｔ▽Ｔ)ノそんな事を思いつつも、、、いやーん。可愛い♪ほほほ、この時だけ乙女気分。。（なにか？）出てきた瞬間、盛り上がります。。隣のカップル(死語？笑）やっぱりもちろんのカプチーノを手に、いろんなポーズで写真撮りまくっていました。 その気持ち、年齢を超越してよーく判るワ♪もれなく、にっこりプチクッキー付き。なにもかも、いちいち可愛い。。ここで、心おきなく、tikariさんとお喋りタイム突入。はい、いつものパターン、、(笑乙女なCafeで、結構ハードな弾丸トーク。気が付けば、あれ？ いつの間にこんな時間？・・（￣▽￣；）色々濃い時間、堪能させて頂きました。でも、まだ続くんです。。。。★
July 6, 2010
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ブーランジェリー スドウ ぶらり世田谷線♪ パンツアー その３
目黒から、一気にワープ♪。。(^-^)v 次なる目的地は、松陰神社前。。いやー 世田谷線懐かしいぃぃーー。ちょっと感動。。（ウン十年振りに乗りました、、笑）駅を降りたら、直ぐ目の前♪ブーランジェリースドウタイユバン ロブション、ペルティエ、マリアージュ ドゥ ファリーヌ…等々、有名ベーカリーでシェフを務め、さまざまなコンクールの受賞歴を持つ須藤秀男さんが同じくペルティエで修業された奥様の枝里子さんと共に、2009年10月にオープンされたそうです。まだ新しいお店だけれど、木目の効いた、落ち着いた雰囲気。大きなガラス窓から差し込む光、明るく気持ち良し。「焼きあがりましたー」と、目の前で並べられていったクロワッサン。バターのよい香りがほわーん。。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝ棚にはぎっしりパンが並んでいますが、次から次へお客様が訪れ、どんどん売れていきます。ゆったりした店内。4人掛けのテーブルが一つと、ベンチが一つ。丁度、誰も利用していない！イートイン出来ると知って、急遽こちらでランチを頂くことに♪。。(o^-^)b パティシェ出身と言うだけあって、焼き菓子類も豊富。自家製コンフィチュールもあって、どれも美味しそう♪さ、やっとランチタイム♪珍しく即決したのがこちら♪焼き立て、の声に即座に反応して（単純、(^^ゞ）、普段は食べないクロワッサン。一目見てキュンとなった、玉ねぎとアンチョビのタルティーヌ。蒸し蒸しの中を歩き回った後で、１杯のアイス珈琲にホッ♪御親切に、二人でシェア出来るよう半分にカットしてくれました。（実はパンナイフ持ち歩いておりましたが、さすがにお店で出すのはＮＧよね、、ヾ(;´▽｀A``）（画像の写りが悪くてごめんね）POPには「ローストした甘いたまねぎとアンチョビをあわせました。」の文字。美味しそう～～～♪が！一口食べて、 「ん？？？」えーっとね。言いづらいですが。。。か、辛い！！（玉ねぎが。。。）ほぼ、生状態なんです。（ローストされていない？？。。。）期待に胸ふくらませていただけに、、、 え？？最初、自分の舌が変？？ と、思ったけれど。tikariさんも、口に入れるなり 「 … 」しばし、お互い無言で顔を見合わせ。「な、生だよね。。。 辛い」こういうものなのかな？ どうしてもそれ以上食べられず、お持ち帰りに。（帰宅後、ホイルに包んで温めてみましたが。。。）焼き立てクロワッサンも、美味しかったのだけれどバターに負けて、一口齧ってお持ち帰り。（自分の選択ミスです、、(Ｔ▽Ｔ)ノ）ちょっとあれれ…な気分になったけれど、、、こちら、tikariさんチョイスのハニートースト。（こちらも半分にカットしてもらい、もれなく私もご相伴。。。。(￣m￣* )♪）これがすんごく美味しかったーーーー。一見、フレンチトースト？と思いきや、似て非なるもの。表面をコーティングしている蜂蜜が薄くパリッと結晶化されていて、甘いのだけれど、んまーーー。カリッカリ♪食パン自体が、とても美味しい。自家製ホップ種を使用した食パンは、一般的なものより水分が非常に多いそうです。世田谷食パン、世田山食パン、、どちらもスドウの顔。人気のパン。もう一品、tikariさんセレクトのソーセージ入りのパンもシェア。（画像ぼけて使えなかった、、涙）マスタードが効いていて、んまー。やっとお腹も満足♪こちらのイートインは、手軽にササッと利用、がコンセプトなのだと思うけれど、この日やっとのCafeタイム。tiakriさんと話が、はずむ、はずむ。。。（誰か止めてー）気がつくと、無人だったベンチにもお茶やデザートを楽しむお客様。。（私たちテーブル独占して、ヒンシュクでした？失礼致しましたー。汗）いかん、まだまだ次があるのだ！！慌ててお店を後に。。(^^ゞ自宅用に選んだのは。★自家製オリーブカクテルのプチパンプチパンながら、黒・緑オリーブ・セミドライトマト・フランス産にんにく・アンチョビー・ハーブ・オリーブオイル・シェリービネガー。。フィリングぎっしり♪オリーブにドライトマトがアクセント。 とっても美味。★ノア・レザンルヴァン種を使用したノアレザン、シェフお勧めと書かれてカット売りされていました。みっしりぎっしり、カレンツ、ナッツ一杯。一切れで大満足。実はこちら、ノアレザンのラスクが有名なのですよね。（他にはないような大きさ！！）次回は（あるのか？。。）ラスクも頂きたい。 はい、ここでまた原点に立ち返り、一軒２品。。の、つもりでチョイス。が、トレイを持ってレジに向かうと。。レジ横には、特別（？）ショーケース。そこに鎮座する餡パンを見たら、買わずにいられなかったー。★薄皮粒あんぱんと、薄皮よもぎあんぱんどちらもんまーーー。よもぎ餡パンには求肥も入っているのが嬉しい♪ま、これはパンと言うより、おやつ。 お茶の友です♪（と言い訳、、(＠´艸｀)。。）もちろん、あんこ星人dot家男子にも好評。。うしし♪実はこのショーケースの中には、めちゃ美味しそうなプリンも♪食後のデザはプリンにしましょー♪なーんて盛り上がったのだけれど、まだこの後CafeへGOの予定だったので、、今回はお見送り、、、で、こちらは最近、ＴＶや雑誌に頻繁に取り上げられているようで。アンパン兄弟（笑）やら、プリンやら食パンやら、店頭に並んだら直ぐに売り切れ、、位の人気っぷりのようです。更に、ＨＰをチェックしたら、美味しそうな夏野菜のタルティーヌの数々。。んーー。たまらんーー。これから、ますます人気が出そうですね。この日も、小さいお子さんから年配の方まで、ご近所さんがフラッと立ち寄って、ベンチでプリンを楽しんで、、、という姿、素敵でした。玉ねぎがちょっと残念だったのだけれど、近くに行ったらきっと又寄りたいなー、と思える、素敵なお店でした。（というか、近くにあればいいのにーー）次は憧れのCafeへ。。 ★
July 5, 2010
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gentille ( ジャンティーユ ) 。。。パンツアーその２
BAGEL-STANDARDを出たら、山手通りを目黒方向に直進。（今年の暑さは尋常じゃなかったのだけれど、幸い？この日は夕方から雨の予報。薄曇りの7月初め。街歩き、ぎりぎりＯＫの気温でした。 ガラガラ引いて、かなりの距離歩いてます。。。。(^-^)v ）到着♪天然酵母のパンとCafeのお店、gentille ( ジャンティーユ ) 扉の美しさに、ため息。 外観通り、店内もスタイリッシュな雰囲気。フランス語で”やさしい”を意味する「gentille」パリをイメージしたインテリア。扉を始め、什器のほとんどはフレンチアンティーク＆ブロカントだそうです。（ 実は、３代続くパン屋さんで、３年前にベーカリー＆カフェとしてリニューアルオープン ）今回、こちらで一番楽しみにしていたのが、２ＦのCafe。Cafeオープンの時間に合わせて、中目黒待ち合わせしたのでした。朝から珈琲のみでお腹ペコペコ、、 こちらのランチを楽しみに、「マッシュ」でも、「BAGEL-STANDARD」でもイートインは我慢。。 （ お味見で我慢。。、、(^^ゞ ）が！！！！！な、 なんと、「本日、Cafeはお休み。」 ですと！！！ガーーーーーーーン。。。。。(T△T)。。。。ま、致し方なし。。涙気を取り直して、パンを選ばないとー。。。ハード系からお惣菜系、ヴィエノワズリまでパンの種類は豊富。。。気になるパンがたーくさん。迷う、迷う。。１軒では、厳選２個まで。。 の誓い、すっ飛んじゃいましたー。 はやっ！ヾ(;´▽｀A``★セーグルルヴァン(天然酵母）で発酵させたライ麦パン生地を小さく焼き上げ。見た目にやられてチョイス。。（笑（最近、こういうデコ（スプーンやフォーク）よく見ますね。→今回のパンツアでも何軒かありました。初めて考えた人、すごいです！！）ライの風味はそんなに強くなかったけれど、プチプチとした口当りで、香ばしく、美味。食事のお伴にぴったり。 一個70円という価格も◎。。(￣m￣* )♪★ミエルライ生地の中に、ゼラチンで固めたクローバーのハチミツ＆ナッツ入り。ほのかな蜂蜜の甘さ、優しい味わい。 ナッツの歯応えも◎珍しい組み合わせ、、、と思って選んだのだけれど、甘いフィリングのライ麦パンは、少量で良いかも。 （ 個人的な好みです。。 甘さも控えめでしたが、だんだん飽きてくるの。汗 ）★そら豆とパルミジャーノレッジャーノのリュスティクフランスパン生地に そら豆 と パルミジャーノレッジャーノ、黒胡椒。これはもう、美味しいに決まっている組み合わせでしょ♪シチリア産という岩塩の塩梅も◎ 黒胡椒、ピリリと効いています♪なにより、このたっぷりのそら豆♪♪ んま～～♪豆好きには堪らん♪。。(≧∇≦)b ★クロカンクロワッサン生地の中に ４種類のナッツとビターチョコ。何か一つ甘い系を、、、と、迷いに迷って選んだ一品。（ クロッカン好きなのよね ）が、いわゆるクロッカンとは、だいぶ異なる印象でした。あ、甘いーー。チョコはビター、、、と書いてありましたが、口の中が甘甘で一杯になるー。て、季節のせいもあるかもしれませんね。もっと涼しい時期に頂いたら、違う感想になったのかも。。 （ ミエルも… (^^ゞ ） 他に食パンも買ってます。→ 最近普通のトースト食ってないーと、息子に言われ。。(^^ゞ画像はないのですが。★パン・ド・ミ Pain de mie生クリームとバターを贅沢に使ってルヴァンで発酵させた食パン。くせがなくて食べやすい味わい。 ★焙煎五穀ブレッド Pain aux céréales五種類の穀物（ヒマワリ、亜麻仁、ゴマ、オーツ麦、大豆）入りの食パン。食パンだけでも何種類もあって、もう一種類、こちらもチョイス。雑穀入り、好きなのです♪CafeＮＧだったのが本当に残念で、ちょっとテンション落ちたのだけれど、気が付けばこんなに買ってるし、、、、笑他にも気になるパンが色々あったし、次回は是非２階を利用したいぃーー。。（人出不足？最近は閉まっている事が多いようで、事前に確認が必要ですね。）さて、この後どーしよー？この時期バタバタの毎日で、アバウトな予定しか立てていなかった私達。。。汗一応、プランＡ、プランＢ、漠然とコースは考えていたのだけれど。。(^^ゞtiakriさんと、この後、どーしましょ？と話しつつ目黒駅へ。。お腹空いたし、咽喉乾いたし、近くでまったりして終わってもいいかなー、なんて気分にもなったのだけれど、、、、、駅に着いたら… せっかくだし、やっぱり行っちゃえ！！プランＡだっ！更に続く、のでした。。。ε＝ε＝ε＝（┌￣）┘ 。。。★
July 4, 2010
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中目から始まるパンツアー♪ 待ち合わせは「BAGEL-マッシュ」～「BAGEL-STANDARD」
9月の声を聞きつつ（汗、溜まりに溜まった書きかけブログ、遡りＵＰですー。ヾ(;´▽｀A``既に記憶も遠いーー！！ですが、（滝汗。。。 ダダっと更新。まずは、tikariさん （プラットフォームで一瞬の逢瀬以来…★） との、中目黒～世田谷線パン屋ツアーから♪。。(^-^)v ※いつかお茶でもと言い合いつつ、早ウンか月ヾ(;´▽｀A``やっとデート実現なのでした♪お茶しましょう、から、せっかくならパン屋さんへ、、と話は進み（笑気になるお店がどんどんオープンしていて、あそこもここも行っちゃいましょう～♪と、同じビョーキ（笑）を持つ者同士、今回は初めましてのお店駆け巡っております（爆待ち合わせは、中目黒駅から徒歩数分、Bagel「マッシュ」天然酵母と国産小麦のベーグル、、と聞いたら行かねば！！。。(￣m￣* )♪ こじんまりしたスペースですが、店内でもイートイン出来ます。雨でなければ、テラス席も。。（はい、私たちはテラス席、、ガラガラしっかり写ってますね（笑）ベーグル色々。。どれも美味しそう♪う～～ん！ 悩む。。。。。。が、この日は数件のパン屋さん回る予定だったので、一軒で２個！！と、決めて。。選んだのは。。。プレーン。。 （やっぱりね、最初は基本から♪）まだホカホカと温かい♪ もっちろん、お味見タイム～～♪！！！！んまーーー♪(≧∇≦)b 期待以上の美味しさ！！（失礼ー！ヾ(;´▽｀A``）クラストのバリ感はないけれど、クラムもっちもち。。（持ち帰って焼き戻したら、クラストもバリッとなりました♪）一口のつもりが、止まらず二口、三口。。。何とも味わい深い美味しさ。。このもっちもちは、くせになる！悩んだ末に選んだもう一品は、、胡桃ベーグル 。。こちらは帰宅後のお楽しみで。カットすると、胡桃の量は少なめですが、、これまた、もっちもちのクラムに大満足。。気になるサンド類も、お手頃価格で色々。奥でベーグルを焼いていた方も接客の方も、共に女性でとても感じ良く、優しい雰囲気のお店でした。焼きあがったばかりのライベーグルも買えば良かったなーと、ちと後悔。お次も３月にオープンしたというベーグルショップ。。。 （今、中目でBAGELが熱い？）山手通りを目黒方向へ歩く事１０分。BAGEL-STANDARD オーナーはNYのBAGELショップ、Kossar's Bialysで修業された若き女性。NYスタイルのベーグルと聞けば、、、某白金店を彷彿致しますが、、ヾ(;´▽｀A``２・３人入れば一杯になるくらいの店内。でも、お店の前にベンチが置かれていて、ここで頂く事出来ます♪プレーン ・セサミ ・ポピーシード ・岩塩 ・シナモンレーズン ・ベリーベリー ベーグル、続々と焼きあがり中。スタイリッシュな印象。こちらでも２種類。プレーン。。 やはり、某店を彷彿させる大きさ、重さ、諸々（笑これが手に取った瞬間、危うく落としそうになるくらい（危なかったーー汗）熱々。今まで手にしたベーグル（パン）の中で、一番熱かった（笑「アツーーー」と叫んで、大慌て（爆で、お味見はこちら。。ポビーシード 。。 こちらも熱々をガブリ。。んーーーーーー。。ンまーーーー♪先ほどのマッシュとはまた全然異なる風味ながら、これまた美味♪NYスタイルだけあって、みっちりと詰まったクラム。噛み締め、噛み締め、噛み締め、、笑クラストはバリンバリン。で、、、おしり（？）にコーングリッツ 。。これがまた香ばしくておいちー。tikariさんと、熱いねー。美味しいねーとお味見をしていたら。。店主の藪下さんが、わざわざ試食用のベーグルサンドを持ってきてくださり。。♪ ソルトベーグルで卵サンド。。この卵サンド、ほのかにハーブが効いていて、ベーグルの塩気との相性が絶妙！！すんごく美味しい♪尋ねてみたら、、タラゴンでした。タラゴンと卵がこんなに合うなんて♪ 今度真似してみよう♪( ..)φメモメモ店主の藪下さんは、笑顔が眩しい、と～～～っても素敵なお嬢さん。（他のスタッフの方々も元気一杯な笑顔で、もっのすごく感じ良かったです♪）しばしお話。。。お勧めのベーグルショップを尋ねられた私は、もうすぐ神田から撤退する輪粉さんを思わず、熱く語ってしまい・・・(ノ▽`*)。。「知りませんでした、輪粉さん、一度食べてみたいです！！」と、熱心にメモされる姿に、ちょっと感動しちゃいました。焼き立てベーグルの美味しさもさることながら、店主さんのお人柄が伝わって、惚れました、BAGEL-STANDARD。。((ｏ(＞▽＜)ｏ)) ♪次は、フィリングを選んでサンドをオーダーするぞ！と、今から妄想（笑帰宅後、プレーンをカットしてみたら、大きな気泡。。。色々な方のブログにも載ってたけれど、これは何か製法のせいなのかな？でも、何人かの方が書かれていた気になる匂い、私は全然無かったです。粉の風味を感じる、ずっしり、みっしりのベーグル。。齧るとお店の方の元気な笑顔を思い出して、幸せな気分に♪ 。。。(´∀｀*)この後、目黒界隈のパン屋さんもう一軒。。ε＝ε＝ε＝（┌￣）┘続きます。。。★
July 3, 2010
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brownsfield ～ nayaパン紹介。。 2010．GW 房総…お終い編
※パンツアーUPの途中で、又もしばしの休眠に入ってしまいました。m(__)m気がつけば、とっくに8月…遡りＵＰも7月が限度のようで、GWのＵＰが6月→7月という、なんともお恥ずかしい事になっておりますが、ここ書かないと、先に進めないので、、間抜けな感じですが、激しく間があきーの…・・（￣▽￣；）続きです… ここからね → ★タルマーリーさんで至福の時を過ごした後、、久々にこちらにもお邪魔してみました♪brownsfield前回お邪魔した時は、敷地内に居るのは殆ど関係者の方、、（笑） という感じでしたが。さすがＧＷ？！ この日のブラウンズフィールド さんは、観光客（？）で大賑わい。（人が大勢だったので、中の画像はないですが、、前回のＵＰに色々載せてます）生まれたての子山羊ちゃんに出会いました～～♪ひゃあーーー。。可愛い～～～。。(≧∇≦)b と、後を付いてうろうろ。。（笑シャッターチャンスを狙うも、後から見たら使えない画ばかり、、しょぼん。かろうじてＵＰ撮った！！と思ったら、なんだか怪しい表情の子山羊ちゃん・・（￣▽￣；すまんね～～。。本当はもっとあどけない可愛いbebeちゃんだったのですが。。（撮る人の心を写す？？。。(＠_＠;)）今回はカフェーの利用もせずに、敷地をぐるぐるさせて頂きました。（デコさんすみません）美味しいパンの香りと共に、大満足で帰路に。。ちょっと寄り道も。。Cafeタイム♪一昔前（え？笑）こちらのパンをよく買っていた時期もありました。（天然酵母パン、その当時は貴重だったのよね。）お腹一杯と言いながらのスィーツセット。。。(￣m￣* )♪お気に入りの園芸ショップや、地元名産落花生専門店にも寄って、濃～い一日はお終い。又ご一緒してくれた姐さん、一日ありがとう♪（千葉、群馬と離れているのに、なんだか最近定期的に会ってますわね、、笑）最後に、nayaさんで買ってきたパンのご紹介を…大型ハードパンはOUTだったけれど、こんなに色々買っていたのね、、(＠´艸｀)後列左から、、、胡桃 ・ 黒糖 ・ ドライフィグと胡桃チョコと胡桃 ・ ひまわりの種とチーズ ・ ドライトマトと野菜ハムチーズ ・ 野菜のキッシュ ・ クロワッサン ひまわりの種とチーズパン 胡桃のパン ドライトマトと野菜のパン ハムチーズ 黒糖パン チョコと胡桃のパン ドライフィグと胡桃のパンどれもnayaの味♪ＧＷの間、家族の揃う食卓で美味しく頂きました♪お約束。当日の夕食は、買ってきたパンメインで。5/2 夕食さすがにお腹空かないよーと、手抜き夕食。帰路、俺様がどーしても食べたいと購入したケンタのチキンヾ(;´▽｀A`` 浅蜊の酒蒸し 人参サラダ 菜の花のソテーメインは、タルマーリーさんのパン♪季節の野菜パンと胡桃蜂蜜バナナパイ（デザです♪）んー。。満足♪もちろん、翌日も、、5/3 ブランチ ベーコンエッグ・トマト＆きゅうり・苺・・・メインはnayaさんのキッシュ他色々。。。いつものように、カットして皆でお味見。。。(´∀｀*)5/4 俺様と二人ブランチ。。並列食卓（笑この日も、nayaパンをちょっとずつ色々。。長々と引っ張りましたが、これにて房総パンツアー終了。お付き合い頂いた皆様、ありがとうございました。m(__)m
July 1, 2010
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農のあるパン屋「タルマーリー」 祝♪bebeちゃん誕生♪ 2010．GW 房総…２
次に向かうは、もちろん。。。♪農のあるパン屋「タルマーリー」あー。タルマーリーさんだぁ。。こちらへも1年振り。。。お懐かしや～～～♪前回は麻里子さんのお腹に居たbebeちゃん。 → 光君です♪ころんころんのぷくぷくちゃんになっていました♪。。(＠´艸｀)。。パンの焼ける芳しい香りの中で、御機嫌良い子。。お久しぶりです。 おめでとうございます。。 と御挨拶。お変わりなくお元気で、麻里子さんも、格さんも、素敵な笑顔。。予約をお願いしておいたパンを受け取ったら、珈琲タイム～～。んーーー。。なーんて良い顔をしてるんでしょう♪。。(≧∇≦)b 今回も図々しく、ここでカット＆ラップ作業。。（大きなパンは、姐さんと半分個、、ちょっとずついろんな味を楽しもう作戦♪笑）もっちろん、カットの合間にお味見タイムーー（これが楽しみ、、、爆）胡桃蜂蜜バナナパイ。。普段は買わない系も買っちゃう！！ザックリとしたタルト生地の中には、たっぷりの蜂蜜胡桃。。蜂蜜とバナナの自然な甘さ。。 旨過ぎる～！！季節の野菜パン （キャベツとキノコのソテー載せ）この時期だけのお楽しみ。。滅茶楽しみにしておりました♪キャベツの甘みときのこの旨み。（薄味だから、素材の美味しさが際立つのです♪）そしてほんのり酸味のある、酵母の美味しさじわじわくるパン生地。。全部一体となって、絶妙な美味しさ♪カレンツと胡桃のカンパ。。このナッツぎっしりさ、半端ないです！！素材にこだわるタルマーリーさん、パン生地はもちろん、カレンツも胡桃もんまー。。ムチッと、ムギュッと、ジュワッと、、（どんなボギャブラリー、、(^^ゞ）タルマーリーさんならではの味わい♪夏ミカンとホワイトチョコ。。私の中では、タルマーリさんではホワイトチョコ、マストアイテム！！夏ミカンの酸味と、ホワイトチョコの甘さが、めちゃ合うのです♪あんぱん（というかお焼きのようですね、、笑）小豆と手亡豆、2種類あったので決められず、両方、、。。(^-^)v 手亡豆(麻里子さんに教えてもらいました、、ほほほ）は白隠元豆です。ここに来たらね、お約束の青空ショット。。(o^-^)b ちょっとお味見のつもりだったのに、、俺様、一口食べるなり｢旨い！！ これすごく旨いぞ！！」特に手亡豆がお気に召したようで、あっという間にペロリ！！→このままでは全部食べられるぞ！ 危機を感じた私も、半分死守致しましたとも！！！えー、あんこ星人のボーイズにお土産のつもりだったのにー、、跡形もないーー・・（￣▽￣；） はい、私も食べましたが、、たはは。。買い足そうと思ったけれど、sold out。。→この日のタルマーリーさん、GWのせい？どんどこお客様、絶えることなく訪れて、盛況。。この他にも、玄米食パンやら、蜂蜜パンピーナッツやら、買っております。。今回も幸せな時間を過ごさせて頂きました♪最後に、格さんから今育てている酵母を見せて頂いたり、新しく入れた臼を見せて頂いたり。。。お忙しいのに、恐縮です。。この画像の、奥にちょろっと写っています。。なんで大きく撮らなかったんだ私？？、、(￣ー￣；木の香りも新しい、かっちょいい臼です。。♪挽きたての小麦の香りは素晴らしく良いそうです♪この時、格さんは天然麹菌を育てるのに四苦八苦している最中。。失敗の連続、 失敗するのが当たり前のように思えると、、ニッコニコの笑顔、、で、雑菌が入ったな？と思った酵母も、ともかく食べちゃう、、と、、（ひょえー！！）熱く語ってくれました。。 笑顔がまぶしい～～。。(失敗の先に見えるものがあるのでしょうね、、すごく楽しそう）→この間の色々、Twitterで語っています。。で！！竹筒に仕込んだ天然麹菌、完成したようですね♪ うわーーー！！おめでとうございますーー。。。。(≧∇≦)b しかも、リニューアルしたようだし。。次回のタルマーリーさんのパン、めちゃめちゃ楽しみーー♪どんな新しいタルマーリーさんに出会えるでしょう♪地場のこだわりの小麦を仕入れているというお話から、「奇跡の林檎」のお話まで。。わくわくの素敵なお話、沢山聞かせて頂きました。。こちらまで幸せになるような、きらきらの格さんの瞳。傍らに生まれたばかりのぷくぷく光君がいて、接客の合間に、さっと片手で抱き上げてパパッと動き回る麻里子さんがいて、元気なお姉ちゃんモコちゃんがいて。。御家族で一緒に、パンの香りに囲まれて、より美味しいパンを目指して精進する日々。。なーんて素敵なんだろうと、、心から感じ入りました。。。まだまだ、ほんの少しです、、と仰っていたけれど、目の前には麦畑も。。いつか、自家製小麦も、、なんていう日も来るかもしれませんね。この麦の穂のように、これからタルマーリーさん、ぐんぐん、、ぐんぐん、どんどん、 ずーっと大きくなっていくのだと思います。。→この日買ったパン、どれもタルマーリーさんならではの味わい、、ながら、、確実に進化している、、としみじみ頂きました。なかなか簡単に行ける立地ではないけれど、これからも、ずっと、通いたい、、そんな大切な場所です。。ここでお知らせ：→なんと、タルマーリーさんTV放映されるそうなのです！！しかもアイドルと一緒に！！（笑テレビ東京「週末ＹＹ ｊｕｍｐｉｎｇ」という番組。“森の中のパン屋さんで体に優しいパン作りを体験！”という企画だそうです。７月３１日（土）18：30～（テレビ東京）予定。※詳しくは麻里子さんのブログで、、、☆見逃せませんね！！(*^^)vこの後、も少し続きます。。 ☆
June 25, 2010
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nayaさんでパンを買ったら、ランチは絶品カレー♪＠primrose 2010．GW 房総…１
アトムップル前回は中途半端な予告で終わり、大変失礼致しました。(^^ゞお陰さまで学生時代の友達と、楽しい時間を過ごして参りました。初めましての素敵なパン屋さんにも出会い（やっぱりね、、笑）いつになるやらですが（！）そのうちUPしたいと思います。。その前に、、ＧＷの記録編をば。。(^^ゞご一緒したのは、今回もアトムップル姐さん。。。。(￣m￣* )♪房総パンツアーの運転手はもちろん俺様に任せ、会った瞬間から弾丸トーク（笑5/2 抜けるような青空。。まず向かったのは、お久しぶりーのnayaさん♪※以前撮った画像から…11時の開店15分前に到着。 先客車２台有り。駐車場で待つうちに、後から後からお客様。あっという間に満車。→それ以降は、路駐状態。呑気に車内で待っていたら、後から来た人が入口に並び始めたので、慌てて続く！（汗結局２番目に入り口に並んだら、これが大正解！なんと、この日のnayaさん、パンがものすごく少なかったのでした。。（自家製酵母だと、日によってそういう事があるのねー）お取り置きで、既にハード系はsoldout状態。。しょぼん。。出会いにかけよう♪と予約なしで来たのだったけれど、次回からはやはり予約が必要か。。来た順と言うわけでもなく、並んだ順にぞろぞろと入店。。何となく、先に来ていた方に申し訳ないと思いつつ、何とか色々買う事が出来ました♪（２個しかない、、なんてものもあって、あっという間に棚は空っぽ、、涙）パンのご紹介は、また後日。。現在,nayaさんは撮影禁止になっています。ご興味のある方は、これまでのnayaさんのレポをどうぞ。。。2008/6/14…☆2009/2/4…☆2009/4/18…☆2009/6/27…☆なんと約一年振りだった。。この日は連休のせいでこんなに混んでいたのか？いつもこういう状態なのか…？ここ数年、少しずつ変わってきているnayaさん、、→HPも変わりましたね。nayaさんは…ただパンを頂く、Cafeを楽しむ、、だけでない、初めて、プラスαを感じるお店に出会った、、としみじみ感じた場所。これからどう変わっていくのか、、ずっと通い続けたいお店なのです。次に向かうは。。森の中のカレー屋…primrose。nayaさんのHPで知って以来、いつかいつかと思っていたお店。。途中。。。ほかほか焼き立てパンの、なんとも香ばしい匂いが車内に充満。。。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝんーーー。。堪らん～～♪この後ランチ予定なのに、一口だけ！と言い訳して（笑「そんなとこで食うなー」と怒られつつ（駐車場ね。。笑）ついつい、青空ショット♪んまーーー。。。。。(´∀｀*)全粒粉クロワッサン。サクッ、ホロッ、ジュワッ。。ここはNakadaki Art Village～中滝アートビレッジ20年前に日本在住のオーストラリア人によって切り開かれた2万坪の森。 ...自然との共生をテーマとした、持続可能なNature Art Villageとして いすみの森に誕生したアーティストコミニュティー（よく判らないけど、なんだかすごいね、、笑）この敷地内に、森のカレー屋さんプリムローズがあるのです。ビレッジ内には、宿泊施設やギャラリー、レコーディング・ヨガスタジオ、マッサージサロン、、等々整備、、、というHPの紹介でイメージした空間とは、だいぶ異なる印象の場所でした。何とも言えない、不思議空間な印象。。ここ登るの？ 、、な階段を登ると。。。手作り感溢れるtoilet。。（中は天窓付きで明るく、意外や近代的設備（笑、、）12時の開店まで、あと少しの時間に到着。外観もどことなくハンドメイドの味のある、独特な雰囲気、、※外回りに建築資材等点在、、、永遠に完成することのないお店なんだとか、、一番奥の席に座ってまったり。外観と店内の雰囲気が違う。。森の中の異空間。。 不思議なお店。。私たち以外、皆お知り合い（？）という感じのお客様で、どんどん席が埋まり、、エスニックな小物の多い店内に、こんな北欧チックな飾りも、、♪3人ともに選んだのは。。本日のカレー、 ３種セット（そりゃあ、全部お味見したいー♪）ほうれん草・きのこ・ キーマカレー…の3種。実は、プレートを見た瞬間、俺様からブーイング、、「カレーは白米だ。。」（すみません、、汗）インドで修業されてきたという、本格的な南印度カレーのお店、、と伺ったけれど、ご飯は玄米、、 日本風のアレンジなのかな？？私には、これがすんごく◎◎ブーブー言う夫を横目に、頂きます♪ひゃあーーー。。これがもう、絶品♪サラーリとしていて、でも、それぞれの素材が活きている、何とも美味しいカレー。スパイスも効いているけれど、ガツンと来る、、というより、じわじわと、優しい。ほうれん草ときのこのカレーが、特に美味しかったー。。ぶつぶつ俺様も、食べてみたら納得、、（何さま？？ごめんなさい。。）それでも、「これは旨い、、でも、カレーと違う、、」とぶつぶつ、、パパド（豆のおせんべい）。。これがまたうんまーー。細かく割って、 ご飯ご飯にかけて食べたり、そのままカレーをつけて食べたり、、香ばしくて、歯応えもあって、めちゃ美味♪魚模様の器には、チリソース、、（この器がまた可愛い）これで辛さを調節、、（カレーはどれも、そんなに辛くなかった）玄米だし、、、と噛み締め噛み締めると、甘さと辛さがジワーっ。。今まで食べた事のない味わいのカレーでした。。正直、内輪の集まりのような場所で、私達ちょっと場違い？？な気分もあったのだけれど、オーナーの女性はほっそりとした素敵な方で、カレーの美味しさに大満足。。この後がまだある♪ので、今回はランチプレートのみ。食後、ビレッジ内をグルリと散策。。暮らしの匂いのする空間でした。。さ、お腹も満足、、、いよいよ、、次回の訪問を楽しみにしていた、あのパン屋さんへ♪。。(≧∇≦)b 続く。。。★
June 24, 2010
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2010・GW 房総ぐるぐる巡り。。
またも、ずーーっと遡り。。ＧＷの記録です（やっとUPできるーー♪）。。ヾ(;´▽｀A``ピカピカのお天気の一日。大好きなあのパン屋さんや、もっちろん、あのパン屋さんにも。。ずっと気になっていたお店でランチも楽しんで、ついでにあちらにも。。の、濃い一日となりました。やっとUPと言いながら、続く。。(^^ゞ。。。★一足早い夏休みで、ちょっと友達に会いに行ってきます。3日ほど留守にしますので、皆さまのところへは帰ったらお邪魔しますね。どうぞ、皆様も、楽しい連休を。。。。(^-^)v
June 23, 2010
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待ち合わせは丸ビル。。 喋り倒した夜♪
またまた遡り記録。。（て、今年はずっとそうですがー。。汗）時系列ぐちゃぐちゃ也。(Ｔ▽Ｔ)ノ5月の終わりに届いた、台湾からの風。いやん、嬉しいーー♪mitsumineさんから、台湾温泉のお土産。。。(´∀｀*)魔除け？ 今の私に必要なものを、良く御存じで…（笑 ブログも中断していたのに、いつも気に掛けて頂き、本当に感謝。。ありがとー。。 から、 会いたいねー。。 になって、 ご飯しようよー。。翌日を気にしなくて済む金曜日に、、、 あら、パパりん社員旅行よー、、、、と、とんとん拍子。。(＠´艸｀)で、６/１１（うー。記録係を任命されていたのに、一月も経ってしまった。。面目ない（汗）待ち合わせは丸ビル。お店は出たとこ勝負（笑何食べようかーと、うろうろして、選んだのは「ななは」個室は予約で一杯、通されたのは大きなテーブル席だったけれど、隣との距離もあり、窓の外の景色も感じられて、なかなか落ち着く。。（落ち着き過ぎて、何時間居たことか、、、、笑）お酒飲む場所なのに、お水でごめんね。。(Ｔ▽Ｔ)ノまずはやっぱりサラダでしょ。マイクロトマトが可愛いー。。（慣れないカメラで、画像がへぼくてごめんなさい）鉢入り麻婆豆腐ふふふ、これが食べたくてこのお店に決めたのでした。自家製豆腐の上に、たっぷりと麻婆ソースが掛かっていて。。更に、手作り具沢山ラー油を掛けて召し上がれ、、のスタイル。（左に見えるのがラー油♪）巷で話題の食べるラー油、、わたくし、初体験でございます。んまーー♪掛けずにそのまんまでも美味しい麻婆、カリカリ大蒜チップたっぷりのラー油を掛けると、また全然違う味わいが楽しめて、おいちー。。。。(≧∇≦)b こちらは、鯛のフリット？かな？？記録係しま～す、、と言いつつ、気がつけば話に夢中で、後は撮っていなかった。。メニューもうろ覚え、、ヾ(;´▽｀A``確か、セロリと浅蜊の酒蒸しも、、頂いた、、よね？ mitsumineさん？（笑実際にお会いするのは、良く考えたら2度目なのに、何だかなんでも話せちゃう。止まらないー。。お料理、美味しかったんだけれど、実はこの日はランチが3時頃になってしまって、あまりお腹も空いてなくて（その割に食べてますが、、ははは）食べるよりも、喋る、、な感じで。。マダームのパワーを頂きました。。。。(￣m￣* )♪やっぱり珈琲も飲みたいよねーと、１階のeaseに場所を移し、ラストオーダーまで、喋る、喋る、、、あー、楽しかった♪→この後、実は終電だった、、ことに乗ってから気がついた。危機一髪、、ギリギリセーフ（笑 。。(・_*)＼ペチmitsumineさんから、この日もお土産を頂いてしまいました。満のパン、こんなに沢山♪嬉しいーー。。パンのご紹介は、また後で。。(o^-^)b 実は、私も。。。お土産に選んだのは、久々のゆきのパン屋さん。ガサガサと取りだしたら、彼女もパンを出して、えぇーー♪ ヾ(≧▽≦)ノハハハ☆ ブツの交換会。。（爆まだありますのん♪すっごい、一目見てキューーーン♪((ｏ(＞▽＜)ｏ)) ♪これね、マグネットしおりなんですのよ。。（初めて見ましたー）こうやってパシッと挟むのです。よく出来てるよね～。さすがのセンス♪嬉しくて、さっそく読みかけの本にパシッ。。（笑でも、おっちょこちょいの私の事、落としそうでもったいなくて、今は家の中で使ってます。てへへ。。ブログで知り合った方と、こんな風に時間を過ごせるようになるなんて。。不思議。。旧知の友達のように、グダグダ話を聞いてもらい、素敵笑顔に癒された夜でした。心から感謝♪私信。。mitsumineさん、色々本当にありがとうーー。。up遅遅のうえ、へぼい画像ですまぬー。また遊んでね♪
June 22, 2010
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ボタンさんの焼き菓子 ＆、輪粉さんベーグルまだ買ってましたー♪
輪粉さんで、時々売られている、ボタンさんの焼き菓子いつも目の前でsold out。。この日、初めて買うことが出来ました～♪。。(^-^)v ココナッツのフロランタン（１５０円）と、きなこビスケット（３００円）の2種類。フロランタンは、サックリとしたクッキー生地に、ココナッツのキャラメル＆ピーナッツ。ココナッツが香ばしく、ナッツのカリカリ歯応えが◎ナッツ好きには堪らないお菓子♪きなこビスケットはボタンさんの定番？風味の異なる2種類のきなこクッキー。 粒粒胚芽入り。素朴な美味しさ♪家族がみーんな出掛けた土曜の午後、一人でお茶の時間♪。。(￣m￣* )♪久々に、薫り高い紅茶を淹れて、、、、美味しい焼き菓子のあるおやつタイム、、、うーん、満足♪さて。輪粉さんの神田での販売もあとひと月。７月最後のベーグルは、なんとしても食べたい。。と、初めて予約させて頂きました。→輪粉ベーグルは、月に一度だけお取り置きを受け付けています。指定された日時（15：00～18：00）に電話して予約。数も限られているし、かなりハードル高いですよね。７月の神田での販売予約は6/24。指定された時間に電話できるか、はなはだ心もとなく、、それならば、、と、またも買いに走りました！！（販売時にもお取り置き、お願いできるのです）文字通り走って、、ヾ(;´▽｀A`` 15分前着なら安心～、、、と思っていたら！！！あらら、この日は既に何人も並んでいました。それでも、私は8番目くらい。。が、後から後からどんどん人が増えて、、今まで見たこともない行列。。11時半近く、、輪粉さんがまず販売台を運ばれるのだけれど、彼女も、行列を見て、ぎょっとした顔。。。元々、お一人様６個まで、、という制限があったのだけれど、この日は「お一人様３個まで」に、急遽変更！多分、並ばれていた方は、えーーー！！っと思ったでしょうが、一人でも多くの方に手渡したいという想いは、誰もが判っています。（自分だって、並んで買えなかったら悲しいものね）既に、６月のベーグルは一通り食べていた私は余裕の気持ちで、しょうがないよね、３個どれにしようかなー、、と呑気に並んでおりましたが、、れ、列が、、、販売開始になっても、一向に進まない。。。(>
June 21, 2010
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ハニーマスタードじゃが、よもぎきなこ。。 2010輪粉ベーグルの記録、やっと6月編、、
輪粉さんが7月一杯で神田から撤退すると知って、6月最初の週に、またもダッシュ！ε＝ε＝ε＝（┌￣）┘ダッシュ6/3、15分前に到着。この日は５番目。。。。で、無事に全種＆日替わりも購入♪。。(^-^)v いつもsold out だったボタンさんの焼き菓子も、買えちゃいました、、うほほ。ハニマスタードじゃが＆ミルクティ ハニマスタードじゃがプレーン地でじゃがいもとベーコン、スモークチーズを包み、ハニーマスタードをプラス。ベーグルらしからぬ、ぷっくり丸い形。たっぷりのハニーマスタードが溢れ出しています。じゃがいもごろりん。蜂蜜風味のマスタードがすっごく効いていて、滅茶美味しい～。スモークチーズとベーコンがナイス、アクセント♪いやー、輪粉さんの食事系ベーグルは、本当に満足度大なのです。。ミルクティーこちらは、デザ系。紅茶の生地でホワイトチョコを巻き込んであります。。薫り高い紅茶の生地に、とろーりホワイトチョコ。。美味しいに決まってますでしょう～、、。。(￣m￣* )♪ホワイトチョコLOVEには、堪らん一品也。。ラムレーズンクリチ これは日替わりで出ていたベーグル。プレーン生地に、ラムレーズンクリチ、ホワワーッとラム酒の香り。ちょっと大人なベーグルです、、、（私にぴったり、、うふふ、、、、（゜▽゜E＝ボコッ ）今月のベジベーグルも、またもほうれん草でした。。地場産の食材を使っている輪粉さん。→新座の野菜です。この時期、新座は野菜の種類が最も少ない時期だとか。でも、ほうれん草がたっぷり練り込まれた、野菜の風味が楽しめる味わい深いベーグル。続けて登場、ウエルカムですわん♪と、ここまでは↑↑、朝食に少しずつ頂いた輪粉さんベーグル、、が、どれも早くお味見したくて辛抱堪らんの、食いしん坊胃袋。ヾ(;´▽｀A``ついつい、夕食にも登場なのです、、 （いつものことですねー、、笑）6/4 夕食 金曜日のお約束になっている、ボーイズ弟との二人ご飯。。息子は、多分3日目位（笑）のカレーとサラダ。母は、サラダ、葡萄、輪粉ベーグルのみ、、ヾ(;´▽｀A``日替わりベーグル、、これが、、記憶が遠くてヾ(;´▽｀A``、確か栗だった。。？？すごく美味しかったのは覚えているのだけれど、フィリングが今一つ定かでないです、、とほほ、、( ..)φメモメモしないと、あかん、、6/5 ブランチ ブロッコリ、ミニトマト、鶏ハム、半熟玉子、葡萄、キウイこの日も二人ブランチ。メインは、輪粉ベーグル。カレーオニオンチーズ＆よもぎきなこ 画像、ぶれてるのではないです、、温めて、カットした断面にカメラを近づけたら、湯気がほわーーーー。。な、画像になりましたー（笑ご覧の通り、きなこ餡たっぷーーーり。よもぎの濃い生地に、たっぷりきなこ。。んまーー！！濃く淹れた、日本茶と一緒に頂きたいベーグルでした♪日替わりベーグル。名称は？？(^^ゞカレーチーズオニオン？カレーの練り込まれた生地にチーズとオニオン、表面にもたっぷりチーズ。 カリカリに炒めたオニオンが、めちゃ美味。カレー地に合うのよね。これだけで満足、輪粉さんの食事系ベーグルは本当に完成度高し。ちょっとおまけ。簡単そうで、茹で加減が難しいのが半熟玉子。我が家でボーイズ弟と私だけが、とろとろ半熟好み。。この日は、、、、、 セーフ？。。(￣m￣* )♪あっという間に食べ尽くした、、かと思ったら、１個冷凍庫に発見！！わーいと、早速夕食に登場（笑6/16 夕食またもボーイズ弟と二人ご飯、、、この回、全部そうだわね、、w（☆。◎）wで、、彼はリクエスト率NO１の、ぱりぱり麺。。 （何度載せたことでしょう、、笑）母は、茗荷サラダに輪粉ベーグル♪最後の一品は…グラハムメープルクリームチーズ 輪粉さんのベーグルは、クラスト、ツルピカが基本なのだけれど、こちらは全粒粉の生地。表面もザクザク、ごつごつ。。生地にメープルが混ぜてあって、風味が◎更に、クリチにメープル、胡桃入り。。このベーグル、、ドツボでした♪胡桃の歯応えと、メープルの甘さが、絶妙♪ 全粒粉入りのざくざく生地が、また合うのです♪ おいちー。。思わず、「もう腹一杯」という息子にも、「美味しいから、食べて食べて」としつこく味見を迫る、、（笑→もっちろん、これ、うまーーー！！と、満腹男子にも、おお受け、、（爆輪粉さん、御馳走様でした。６月メニュー、以上です、、、、が、この後、まだちょっと続く、、です。。★
June 20, 2010
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ボーイズ兄、Birthdayの記録。。 ＆、3月輪粉ベーグル、もひとつ追加。。
輪粉さんベーグル3月購入分、も一つ忘れてましたー。ヾ(;´▽｀A``毎月のメニューに加わった、季節のベジベーグル。地元、新座市の旬のお野菜を使って♪3月は。。ほうれん草ベーグル♪輪粉さんで今までに作っていたほうれん草ベーグルの３倍（全体の約１５％）のほうれん草を練り込んであるそうです♪ホワーっとほうれん草の香りがすごい。青い葉っぱの風味が口に広がるー。クラストバリッで、クラムはもちもち。色々フィリング入りが魅力の輪粉ベーグルだけれど、こんな風にシンプルベーグルがお食事のお伴にはピッタリ。。。(^-^)v 3連休最後の、3/22 のブランチタイムに。。この日も、ボーイズ弟と２人ご飯。。。。スナップエンドウとミニトマト、半熟玉子に林檎、バナナ入りカスピ海ヨーグルト。好きなものだけで、ゆっくりブランチ。。。(´∀｀*)休日の一番のお楽しみタイム♪そしてもちろんメインは、輪粉さんのほうれん草ベーグルとpousseさんのシリアルパン 。この日も豪華な競演♪ どちらも噛み締め、噛み締め、んま～～。。(≧∇≦)b 贅沢だわ～。。3連休の間、おにぃは泊まりでお出掛け。誕生日ご飯は外で済ませて来たというので、家ではケーキだけ用意。いつものレシピで焼いたふわふわんのケーキ。お祝いケーキなので、苺＆庭で摘んだパンジー（間違い、汗）ビオラとレモンバームでデコ。いつもこちらにお世話になっております。。間違いなしのレシピです♪至れり尽くせりの細かい説明付きで、お勧め。。。。(^-^)v 去年も同じデコだった。。。ヾ(;´▽｀A``。。。。。★感想も同じ（恥、、 デコし過ぎ。。進歩なし。。(Ｔ▽Ｔ)ノま、なにはともあれ、全員揃ったら。。2日遅れで、ハッピバースディ♪何だか、火を消す段になると、いっつもくだらないことを言い合って、ゲラゲラ状態。ハッピバースディを歌って、フーッと消して、皆がおめでとうと祝ったら、新しい年、何を頑張るかを宣言するのが、小さい頃からの恒例。。。今年はもちろん、、「仕事を頑張る！」去年は、「就職する！」だった``。。。。。★うん、なんとか叶えたね。色々あるだろうけれど、頑張っておくれー！！※既に3か月以上経っておりますが、今年の誕生日の記録でした。。（汗
June 19, 2010
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輪粉ベーグル、よりどりみどり♪ 2010 輪粉ベーグルの記録 その２ 3月編
さくさく続きます。。。(^-^)v 前回プレーン1個のみしか買えなかったリベンジに燃え、気合を入れて3番乗り♪うしし、、この日は（3/10..ヒー、4か月遅れのUP。。汗)めでたく全種買えましたーー♪日替わりもゲット♪ 。。(≧∇≦)b ほかほか焼き立てを抱えて、途中の公園でランチ。→去年一度UPした公園、、、☆ 輪粉さん帰りに丁度のロケーションなのです♪柚子胡椒チキン 前にも頂いています。。定番レシピ？。。(￣m￣* )♪プレーン地を割ると、ホワーーーーッと柚子胡椒の香り。。。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝ中にはたっぷりの鶏肉とキャベツ。ピリッ柚子胡椒と、甘－いキャベツの相性◎◎。生地の中で蒸された鶏肉もキャベツも柔らか、旨みが染み込んだ生地も、んまーー！！輪粉さんの食事系ベーグルはボリューミーなので、1個で満足。が、良い香りがたまらん、、、ので、途中で次のベーグルもお味見、、（笑バジルベーコンベーグル。こちらは日替わりベーグル。。バジルにベーコン。美味しいに決まっております、うほほ。。鼻にフワーッと抜けるバジルの香り。天気雨のような小雨が降り始め、早々に退散したのだけれど、何とも幸せなランチタイム。♪で、こうなると、ほかの種類も気になって、、（笑夕食も、輪粉ベーグル（止まらないーー）3/10 夕食おにぃのデジカメを借りたら、上手く撮れずに、変な色調で失礼します。(Ｔ▽Ｔ)ノボーイズ弟と二人ご飯。 彼はカレー（笑私は輪粉さんベーグルとサラダ、、等々、定例の朝食のような夕食。ヾ(;´▽｀A``夕食に選んだのは、、（いろんな種類の中から、どれ食べようかなーっと選ぶのも楽し♪）人参チーズ ！摩り下ろした人参の水分だけで練り上げた生地に、さらにみじんの人参とチーズ入り。人参、甘い、甘い♪ チーズが更に人参の甘みを引き立てて、いと旨し♪食事のお伴にぴったし。。久々の輪粉ベーグルを、もちろん息子にもお裾分け。。二人でしみじみと「美味しいねー」んーー♪ 仕事の憂さを忘れる瞬間、、ははは。前にも載せた、人参ドレッシング。☆この時期はまってました。人参ベーグルに、人参ドレ。 ナイス選択！（え？？ 笑）残りは冷凍して、ちょっとずつ、、桜クリームチーズ 抹茶生地に桜あんとクリームチーズ。日本人で良かったーな味。甘じょっぱーーーな桜餡と抹茶生地。そこにクリチ、最強です♪季節を感じつつ、堪能♪ 3/17 夕食またボーイズ弟と二人ご飯。帰宅遅くなり、疲れ果て、冷蔵庫はすっからかん、（涙 急遽、一人分の冷凍ご飯でオムライス。。ヾ(;´▽｀A``気力の低下が料理にも表れ（？）お恥ずかしのオムレツ悲惨に割れる。が、大丈夫♪割れてたって、ニッコリ（何やってんだかね、、ははは、この頃は、こんなことばかりして気分を上げてたのでした）息子もニッコリ♪ （オムライス見るだけで喜んでくれるのだ、、笑）で、母のベーグルは、、アップルシナモンクリームチーズこれも日替わりベーグル也。アップルしゃきしゃき、クリチとシナモン、絶妙♪香り高く、スパイシーなアクセントにもなって、シナモン、グッジョブ♪もっちろん、これも息子にお裾分け。輪粉さんベーグルは、どうしても一緒に味見させたくなる。。旨い♪♪と言われると、何故かこちらも鼻高々。。ほほほ。3月の輪粉ベーグル、ラストです。3/20 ブランチこの日、俺様は不在、、（というか、この回、食卓に一度も登場してないですね、、ヾ(;´▽｀A``）ボーイズと3人ブランチ。この日は豪華共演♪輪粉ベーグル＆pousse さんの胡桃とレーズンパン。（さゆりさんからのパンでした。。）胡桃たっぷり、すんごく美味しかったーー。で、輪粉ベーグルは。チェリーベリー＆チョコ ベーグルプレーン地にクランベリーがたっぷり練り込まれています。更に、ドライチェリーとチョコチップを巻き込んである、なんとも贅沢なベーグル。温めたら、チョコがとろとろー。（ボーイズ大喜び、、）チェリーとクランベリーの酸味がチョコと◎いやーー。今年初めてと言ってよい、輪粉さんベーグル、、本当に堪能しました。生地の美味しさと、フィリングの美味しさが無限の広がり。退職まで、毎月通うぞ！！とテンションUP（この時はまだ、7月撤退を知らなかったのよね、、涙）おまけ。3/20は、ボーイズ兄のバースディでありました。なんとか、24歳に社会人ギリギリセーフ。が！ブランチのプレートにオレンジを見つけるや、「見て見て～～」 何者！！・・（￣▽￣；）と言いつつ、激写する母（爆あまりのくだらなさに、笑いが止まらず、手がブレブレ。。（それでも撮る母、、笑）この後、当然（？）ボーイズ弟もトライして、全員大笑い。「お母さんもやってみなよー」はい、私も試みましたが、笑いのツボに入って、無理だった。（バカ？）こんな誕生日の朝、、、たはは。お見苦しい画像、失礼しました。。。ヾ(;´▽｀A``輪粉ベーグルの記録、、まだ続きます…☆
June 18, 2010
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2010 輪粉ベーグルの記録。。2/18編
と、なにやら固い？タイトルですが。。(笑移動販売の輪粉さん。新座に工房を作られましたが、水・木の11時半から、神田でベーグルを販売しています。メニューは２ヶ月変わり。お一人で捏ねて、焼いて、販売のスタイルで、いつも行列、あっという間に売り切れの、人気のベーグル屋さんです。幸い、何とか会社から徒歩圏。。（と言っても、かなり厳しい距離。。）２ヶ月に１回は通いたい輪粉さん、、 が、今年は年頭から凹み続きで、すっかりご無沙汰、、退職を決意し、気持ちを切り替えた途端、「そうだーー。輪粉さんに行かねば！！！」最初に浮かんだのがこれだった(笑(会社辞めたら、そうそう来られなくなるものねーー）ヾ(;´▽｀A``丁度、月に一度の「neuf」さんでの販売日。。て、話は2月に遡ってます！！ 2/18の記録なりー。。（＾＾；neufさんなら、駅からそう遠くない。。丁度近くまで、所要で出ていたので。。。よっし！！ 今日のランチはひっさびさに輪粉さんだぁーー！！ε＝ε＝ε＝（┌￣）┘ダッシュマジにダッシュ！！(こういう事には、努力を惜しまない、、笑）12時前に着けば楽勝、、、、と、思った私が甘かった・・・・ヒエーーー。。 すでに、先頭が見えない列。。。(10分前。。）遅かりしーーー。。。。(＠_＠;)。。。。が、私の後ろにも、続々とお客さま、、、個数制限もあるようだし、大丈夫だよね、、と不安を隠して、並びましたとも。並びつつ、横目でneufさんチェック(笑時々除く雑貨屋さんですが、輪粉ベーグル販売日に来たのは初めて。とても、お店に入れる状態ではないよね。。ヾ(;´▽｀A``この日だけでの推測だけれど、神田美土代町より駅近のneufさんの方が、混むのね、きっと。 プチプラの可愛い雑貨揃ってます♪なんて、見てる場合じゃなかったー。。私の数人前で、｢後はプレーンだけです」の声。。Y(＞_＜、)Yで、、私の番。。残、、、プレーン、3個。。のみ。。。(涙ーー一つだけ購入。 後ろにまだまだ並んでいたのよね。。んーーーーーーーー。。残念無念。。でも、一個でも買えて良かったと思うべきか？？輪粉さんランチ気分満々だった私、、、ボーゼン。。結局、、ほほほ。。この時期、週に3回はランチしていたスタバ。。（お姉さん方にすっかり覚えられてしまった、、そりゃあね）→スタバの◎なのは、ふかふかソファ♪ (ここでウトウトしてる人率、50%以上、、ハイ、その一人です。笑）マグにたっぷりの濃い珈琲→本日の珈琲は100円でお代わり出来るのも嬉しい♪根菜ラップサンド。。 お気に入り♪ (食べかけで失礼！）で、ほかほかベーグルの誘惑に勝てず、、輪粉さんで唯一ゲットした、プレーンベーグル。ちょっとだけ、、お味見、、と思って齧ったら、んまーーー。。と止まらず、あっという間に半分ぺろり…（＾＾；※持ち込み禁止です、、良い子の皆、真似しないでね。。んー、やっぱり輪粉さんのベーグル、大好きーー。。もっちろん、リベンジを誓い！！！！2月中に行きたかったけれど、それは叶わず、、3/10に、再度、突撃！！ε＝ε＝ε＝（┌￣）┘ダッシュおほほ、、、見事、3番乗り。。。。(*^^)v (11時15分着、、→美土代町の方です。。）いやん、いつの間にか、こんなところにミィが♪。。(*≧m≦)この日は、どんなベーグルを買ったでしょう♪ハイ、長くなります。。 続く。。です。。☆※ここで、輪粉さんファンの方にお知らせです。ご存知の方も多いと思いますが、輪粉さん、7月で神田の販売終了です。(涙→詳細は、輪粉さんのＨＰをどうぞ。すごく残念ですが、輪粉さんのこれからを応援したいと思います。そんなこんなで、慌ててＵＰしております。ここからしばし、輪粉さんの記録、続きます。。よろしかったお付き合いください。。(*^_^*)
June 17, 2010
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週末パン職人、アトムップル姐さんの特製パン♪♪ KENさんベーグルもね。。
3ヶ月遅れでヾ(;´▽｀A``アトムップル姐さんとのパンデート、や～～っとUP終わったのですが。。最後に、、とっておきの見せびらかし（笑なんとこの日、わざわざ特製パン、焼いてきてくれたのですーー♪。。(≧∇≦)b いやーーーん。めちゃくちゃ嬉しかった～～～。。この時のパンツアー、S・S、ZOPF、ゼルコバ～～～と回ったけれど、いっちばん感動したのは、実は姐さんお手製のパンだった。。ははは。。お友達の焼いたパンを頂くのは初めてなのです。。作り手の掌を感じつつ頂いたパンは、格別。。言葉に表せないくらい、ほんとーーに、感動、、の気持ちを、画像の大きさで表してみました（笑じゃじゃじゃーーーん。。アトムップル姐さん特製パン也ーー。((ｏ(＞▽＜)ｏ)) ♪ずっしりと重たいです。。（わくわく）もっと近寄って。。♪♪カットすると、ホワーーーっと、何とも言えない香り。。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝ。。。この男前な、こんがりクラスト。。このがりっとしたところがおいちーのよね♪味噌ピーナッツだよん♪(o^-^)b さすが、味噌文化、群馬の親善大使（自称、、？笑）ピーナッツの歯応えと、味噌の香り。。味わい深いパン。。。おほほ、もう1種類あるのです。。上から、パチリ。ちょっと横からも。。。うほほ、なんか覗いてる。。。。(￣m￣* )ﾑﾌ♪♪カットーーー。。こちらも酵母の香りがホワーーー。。→確か甘酒仕込みの生地。。（うろ覚えでごめんねーー。。。(・_*)＼ペチ）はい、姐さん特製の餡子入りパン。↑はカットした場所が悪かった、、？ 餡子たっぷりなのです。。ほーらね。。。(´∀｀*)この餡子がまた絶品！！まさに、甘じょっぱー。。ほっくほくで、めちゃめちゃ美味♪自家製酵母の生地は、噛み締めるほどにジワーっと旨みが感じられ。。。パンツアーで、どれから食べたら良いか判らんくらいの状態だった我が家。姐さんパンは、即効冷凍庫に入れておいたのだけれど、、餡パン焼いて来てくれた、と聞いた俺様、「俺は、餡パン食べる。」「俺は、餡パン食べる。」「俺は、餡パン食べる。」連日連呼。。。。子供か！(笑しょうがないわねーーと、食べさせてあげましたとも！dot家男子、餡パンに大満足♪おまけ。。姐さんと言えばKENさん。。？？（笑朝一で寄ってきたboulangerie KENさんで、ベーグル買ってきてもらっちゃいました。※この画像、一部マメヒコさんのテラス席で撮っております。。(何してんだかね～爆）まずはこの季節ならではの、お楽しみベーグル。（って、4月の話、、季節感ずれててごめんねー）こんな形だけれど、コッペパンじゃないよ、ベーグルだよん！ヨモギ練乳クリチ。蓬の練り込まれた生地、独特の香り。。練乳クリチとの相性◎桜葉小豆桜の葉っぱって、どうしてこんなに良い香りなんでしょうねー。大きな小豆。これも甘じょっぱー系。甘くてほのかにしょっぱい。。 日本人のDNA？ そしてkenさんベーグルで唯一リピし続けているのが、味噌ナッツ 甘めの味噌に、細かいカットの胡桃が何とも言えずうま～～♪姐さんのおかげで久々にKENさんベーグル、堪能致しました、、感謝♪更におまけ。。4/18（え？？ヾ(;´▽｀A``）、ボーイズ弟と二人ブランチタイム。。前日の残り物プレート(恥春雨サラダに、根菜シチュー、カスピ海ヨーグルトに野菜のマリネ。。。もっちろん、メインは、アトムップルパン♪贅沢～～～♪ 幸せ～～～♪右に見えるのは、この時期せっせと作っていた林檎のコンフィ。ヨーグルトに入れて楽しんでおりました。あ、それからマリネにもはまりまして。。行きつけのカフェ直伝マリネ。パプリカとセロリ。庭で採った月桂樹とタイムで香り付け。。止まらなくなるのです。。はーーー。やっとＵＰ出来ましたー。。(Ｔ▽Ｔ)ノありがと、姐さん、御馳走様でした♪UPこんなに遅くなって、申し訳ないー。。焼いて頂いたパンが、こんなに嬉しいなんて、、(T△T)感謝しつつ、噛み締め、噛み締め、頂きました。。。♪またよろしくお願い致します（爆
June 8, 2010
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やっぱ、パンも紹介しとかないとね♪ ゼルコバさんのぱん。。♪
また間が空きましたが。。ゼルコバさんのパンのご紹介をば。。。他にだーれもいない空間を、贅沢に二人占め出来たのもほんのわずかの間。。。☆寒い雨の月曜日に関わらず、次々にお客様が訪れて、沢山並んだパンもどんどん売れ…パンを買いに来られた方は、殆どカフェも利用されていました。そりゃあここに来たら、皆ゆっくりお茶、、したくなるよねー。呑気にへらへらしていた私たちも、慌てて、パンをお買い上げ。。ヾ(;´▽｀A``（次々に焼きあがるから、「出揃ってから選ぼうね、、」 なんて言っているうちに売り切れそう、汗）パンは食べきれるだけ、ちょっとでいいわ、、なんて思って出てきたのに、、気がつけば、大量買い、、ヾ(;´▽｀A`` 何気に押されたスタンプが、これまた可愛いーー。。我が家のように寛いで、ちょっとパンの撮影などもしたり、、（お店の方に了解頂いてます、、(o^-^)b ）バナナブレッド我ながら、惚れ惚れする画像（笑「ゼルコバ」と言えば？の、バナナブレッド。ずーーーっと気になっていたパン。バナナの練り込まれたクラムは、優しい甘みでもっちもち、バナナの香りほわわーっ、胡桃のコリッとした歯応えと相まって、人気なのも納得。良くある、ケーキのようなバナナパンとは全然違う、初めての味わいでした。チョコバナナ、、チョコとバナナ、合うにきまってるじゃん！！これはボーイズのお腹の中へ、、（笑塩ピーナッツクリームサンド顔が合ったら買うでしょう（笑これね、中にまんまピーナッツ入り。めっちゃ美味しかった。塩気の効いた自家製ピーナッツバターに、粒粒ピーナッツたっぷり。。。んまーー♪柚子のクリームチーズサンドこの子も目が合った（爆いろんな顔の子がいて、選ぶのも楽しい、、→が、帰宅後、ぱんにしっかりマジックの色が！（笑柚子の風味とクリチ、、間違いないコンビ♪ただ、、時間の経過で、クリームがクラムに沁み込んでしまっていて、、ちと残念。これはこの場で食べるべきだったわ。。香りにやられるチーズのパンここでカットして、ちょっとお味見も、、（油が出るものは、持参したラップでくるりん、作業）焼き立てほっかほか。カットすると、更にチーズの香りがほわーー。。。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝこのはねのところが、おいちーのよねん。。（笑ココナツとくるみハチミツだんごのパンココナツパウダーと胡桃を蜂蜜で和えた餡が入っています♪表面にも、ココナッツ♪シャキシャキとしたココナッツと胡桃のコリコリ、、これも歯触りの楽しいパン♪ほのかな甘みと、ココナッツの香り、、好みの味わい。。人参小丸季節の野菜パン。 小さな丸パンです。ふんわり柔らか。人参の風味はほんのり。このまま、食事パンとして、フィリングをサンドしてランチにも◎胚芽パン胚芽と全粒粉のプレーンな食パン。そのままサンドイッチでお弁当にしたり、トーストして頂きました。味わい深い、噛み締めるほどに美味しいパン。ライ麦パンんーー、何度見ても、惚れぼれ。。。。(￣m￣* )♪しっとりクラムに、ガリリと焼きあがったクラスト、、たっぷりのヒマワリの種が絶妙♪このまま、バターだけで。。。。(≧∇≦)b あー、画像見て思い出すと、また食べたい、、今すぐ食べたいーー。。(笑カンパーニュの画像だけ、、見当たらない？・・（￣▽￣；）ゼルコバさんで買ってきたパン、以上。どれも、粉の風味・酵母の香りの感じられる、噛み締めるほどに美味しいパンでした。いつかまた、あの空間に浸りに行きたい、特別なパン屋さんになりました。
June 7, 2010
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「la Boulangerie CALON」＠八王子～まさかの「Mr．musipan」～「atelier BASEL」＠ 南大沢
間が空き過ぎ、、、ですが。。(Ｔ▽Ｔ)ノ6月が終わる前に、、汗汗ゼルコバさんを出た後向かったのは、、、la boulangerie CALON※CALONさんのHP、か～なり可愛いです♪。。(￣m￣* )♪八王子駅前に、CALONさんのパンを置いているお店もあるのだけれど、、せっかくここまで来たのだから、、一度は行きたい実店舗へ。。北八王子駅から、土砂降りの中をひたすら歩く。。→もう今日は、タクシー乗りまくろう、、と誓いあったのに（どんな誓い？笑）駅前にタクシー見当たらず、、 ひたすらとぼとぼ。。やっと着いた、CALONさん。 ちょっと、独特の外観。ケーキのショーウィンドーもあったり、むき出しの高い天井の店内は、かなりの広さ。途中、電車の乗り換えがスムーズにいかなかったりで、既に午後1時過ぎ。人気のベーグルは、殆ど売り切れ状態。。でも、気になっていたパンは残っていました♪。。(^-^)v ・アボカドベーコンたまり醤油クリチオニオンリュス・ジャーマンポテトマヨめんたいソーセージリュス小振りながら、すごいボリューーム！！そそるフィリング♪♪が、私にはちとヘビー。 どちらもボーイズのお腹の中に。。一言、「うめー♪♪」、、笑 若者向けだよね。(o^-^)b 180円という料金は良心的也。 ・桜スコーン・抹茶大納言スコーンCALONさんに来たら、スコーンは外せないっと、２個お買い上げ。どちらも、しっとりとした生地で、優しい味わい。おやつタイム、あっという間に吸い込まれていきました、、(爆 ・味噌ヌガーベーグル殆どのベーグルが売り切れの中、大好き味噌～♪が残っていた♪が… 私の焼き戻しが悪かったのか、ちょっとパサ付いていて、味噌は甘甘で、うーん。。いつかリベンジ出来たら、評判のベーグルをその場で頂こう！！こちらはBASEL高倉店内にあって、レストランも併設されているのだけれど、今日は行きたい所、とことん行っちゃおう！計画！！ここから、更に遠～～～くまで移動なのです！が、ともかく寒くて、傘を差しても濡れちゃうような天候で、、、、（ちょっと罰ゲームの様相を帯びてきた、、涙）タクシーは？ バスは？ と目で追いながら、タイミング悪く、目の前で過ぎて行くーー(涙仕方あるまい、、二人ともだんだん無口になって（苦笑）もっくもくと歩く…（しかないのよね、、とほほ）！！！思いも寄らず(リサーチ不足）駅への道の途中で、まさかの遭遇！！！Mr．musipanんー。。実はミスタームシパンには、個人的に想いを持っていまして、(それは後ほどね）ともかく寒いし(そんな理由？ヾ(;´▽｀A``）ちょっとお店に入りましょう、、と。暖かいーーーー(最初の感想、、爆）もちろん、少しお買い上げ(蒸しパン紹介も又後ほど）北八王子の駅に着いたら、反対口にタクシー乗り場発見！！(Ｔ▽Ｔ)ノもうね、良いよ、ここは大判振る舞い！（二人ともこの時点でくたびれ果て、、電車乗り継ぐ気力ゼロ）運転手さんに地図を見せ、目指すは、atelier BASELこのHPに、やられました（笑途中、もうここはどこ？？みたいなロケーションの山道をくねくね。。こちら方面は初めてという運転手さん、地図を見ながら真剣な表情、、→そりゃあね、あそこ（北八王子）から、ここ（南大沢）まで、ランチにタクシー使う客なんて、私たちくらいのものよね、、・・（￣▽￣；）こんなに遠かったのねー、、と、途中不安になるくらいの時間が経過。 やっと到着♪料金、ウン千円也、、なのだけれど、なんと運転手さん、「途中遠回りの道を通ってしまったから」と、なんとお値引きしてくださいましたー。えー、そんなの大丈夫なの？？と心配になりつつも、お言葉に甘えて、、何だかちょっと感動でした。ありがとう、運転手さん。（名前も忘れてますが、、。。(・_*)＼ペチ）店内に足を踏み入れると、パンのお出迎え、、アレー、さっき買ったパン殆どある？？ここで買っても良かったか？、、(￣ー￣；広い店内。。 雑貨スペースもあり。キッチン雑貨に胸ときめき♪（アンティークをイメージしていたのだけれど、いまどきの可愛い感じでした）店内にはソファー席などもありましたが、今日は雨を見る日なので（え？笑）迷わずテラス席へ。。 膝掛けも用意され、至れり尽くせり。。あー、温かい～～♪（そればかり、笑）お楽しみ、ランチタイム♪せっかくなので2種類頼んで、分けっこ。。ほほほ。BASELさん、コスパ抜群に◎です！！なんと、食事のメニューを注文すると、赤or白ワインをサービスという太っ腹ぶり！アルコールNGの私めには、ジュース♪（なんだっけ？美味しかった、、笑）まずは、タルティーヌ（オープンサンド３種マッシュドポテト＆ハム。人参＆キャベツのマリネ風。クリチ＆杏ジャム（うろ覚え、、(^^ゞ）どれも美味しかったー。。あ、ミニトマトのマリネが、これまたうんまーー。。だったのよん。で、今回これを食べるために足を運んだ（本当です、、爆）豚肉と野菜のコトコト煮込み いやーー、STAUB良いなぁー♪ グッと来るね。ごろんと玉ねぎ、人参、ジャガイモ。お野菜柔らかーー。。甘ーー。。んまー。。そーして、豚ちゃん。。ほろっほろーーー！！。。(≧∇≦)b ちょっと酸味を感じつつ、ほんのりクリーミーで素材の味がじゅわっ♪レシピを聞いたら、ものすごくシンプル（クリーム入っていなかった！！）お食事には、もれなくパン盛り合わせ付きです。（コスパ◎でしょ？）バター、岩塩、オリーブ油、粗引き胡椒付き。でもね、ココットのソースが一番、、♪結局ほとんど使わず、、＆、、そうは食べられない。。私たちとした事が、半分以上残してしまったー！！。。。(> <)。。。ここでも、温かい窓越しに、冷たい雨粒を眺める時間の幸せ♪またも喋る、喋る。。。。(￣m￣* )♪で、また、別腹タイムー。。ランチにミニデザをつけることも出来るのだけれど、やっぱり好きなの選んじゃえ～～（もちろん、お腹はパンパン状態！！ヾ(;´▽｀A``）せっかくここまで来たんだから、って、この日はこればかり（笑だってこちらのお店は、もともとケーキが売りなんですって！！（と自分に言い訳しつつ、、(^^ゞ）ウィンドーに並ぶケーキの数々を前に、決められず…ヾ(;´▽｀A``お姉さんお勧めの、バナナパイをチョイス。。一口パクリ。。 んまー。。が、、だんだんキツイ！！（やっぱりケーキは無謀だったかも、、(Ｔ▽Ｔ)ノ）姐さんチョイスのマロンタルト、更に甘い（笑でも、時間のせいか、どのテーブルの方もケーキオーダーしていました。（女性率90％）マダーム風な方が多いです（笑お店の方の対応も親切で、居心地良し。遥々（笑）来た甲斐があったわん♪S・S、ZOPF、ゼルコバ、CALON、BASELと、大満足の２日間。。最後は駆け足で、やっと終わりです。。長いことお付き合いありがとうございました。ご一緒した姐さんが、素敵画像満載で詳細にUPしてくれてますので、（とっくの昔にー、汗）よろしかったらそちらをどうぞ、、☆と言いつつ、最後はパンのご紹介も。。★
June 6, 2010
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夢みたゼルコバ。。特別な時間。。
真夏のような前日のお天気から打って変わって、ザンザン振りの寒ーーーーい月曜日。えー！真冬に逆戻り？？(T△T)しかーし、、、 雨にも負けず。。向かったのは、ずーーーーっと行きたかった【パン工房ゼルコバ】※日にちがずいぶんと経っております。。拙い言葉より、気持ちを伝えてくれると思う画像満載でいきまっす！到着ーー。。(≧∇≦)b んーーーー。。♪ 入口の看板見ただけで、異様なテンションに。。ウン十年振りに（？？ヾ(;´▽｀A``）青梅線、乗りました。（気分は旅人、、笑）昭島駅からゼルコバさんまで、「くるりん号」という可愛い名前のパスが出てます。が！！気合十分の私達、ヘイ,タクシー♪で参りました。（いや、丁度の時間にバス便なかったの、、涙）長く農業を営んでいるお宅で始めたパン屋さん、勝手に、すごく長閑な風景の中のお店、を想像・・・意外や、周りは普通の住宅地で、へー！営業中のサインも可愛いー。。が、実はこの画像は帰りにパチリ！私たちは開店10分前位に到着。 その時はまだ、下がっていなかった。。看板がなければ、パン屋さんとは気づかないロケーション。さすが、昔ながらの農家さん。広い敷地に建物が点在。この日はお野菜の販売日。準備をする脇で、なんと、たき火。。 ちゃっかりあたらせてもらったり。。(￣m￣* )いや、ホントにさぶーーーっ！！、だったのよ。※この時点で他にお客様はゼロ状態。開店を待つ間にも、興奮状態で（笑）うろうろ。。何とも言えない風情のある建物に、うわーーー♪手づくり感たっぷり。 独特の味を出している看板。おぉ、この先に…？？((ｏ(＞▽＜)ｏ)) ♪もう、期待で胸はわっくわく。。どの看板にも、いちいちぐっと来る。。（笑10時！！ ついにオープン！！秘密の小道（すいません、もう、妄想の世界どっぷり、、爆）をゆくのは、麗しのアトムップル姐さん。 ↓↓↓ ↓↓↓じゃじゃん。ついに入口。。ドキンドキンで、オープンザドアー。。んーーー。。。一歩中に足を踏み入れ、しばし、言葉をなくす。。焼きたてのパンの香りと、天井の高い、年月を経た建物の温かな空気。昔どこかで出会ったような、何処にもないような、不思議な時空間に迷い込んだような…最初に目に飛び込んで来たのが、切り取られた窓の外の風景。 一幅の絵のような世界。大きなテーブルの上にさりげなく置かれた石とか。。あーー。。貴方に会いたかったの、、やっと出会えた！！猫ストーブちゃん。。 感無量。。(T△T)一番乗りですからね（ふふふ） どこ座る？どこ座る？とちょっとパニクりながら、右側の席を確保。。（目印は姐さんの黄色いガラガラよん、笑）この日は出会いにかけようと、予約なしで突撃。。焼きたてのパンが並んだ棚を前に、更に変なテンションに、、いやん、これも食べたい、、あれも食べたい、、誰か私を止めて、状態、、(Ｔ▽Ｔ)ノ季節のパン、色々。。即決（笑やっと朝食タイム。。ほうれん草のピタパンと、切干大根をサンドしたプレーンなピタパン。そりゃあ、色々お味見したいでしょ、、、と、二人で半分個。（店員さんにお願いしたら、親切にカットして出して頂けました）ちょっと苦味も感じられる、ほうれん草がダイレクトに感じられるピタパン。素朴な味付けの切干大根がしっくりと合う、プレーンなピタパン。一口一口、味わいつつ。。。葱と人参の豆乳ポタージュ。これも、素朴な味わい。。濃厚でぽってりとした口当たり。一口飲む（というより、食べる感覚）度に、体の芯がほーっと温まる、胃にも心にも優しいスープ。「美味しいねーー」と言い合いつつ、へらへら笑ってしまう。「カンパーニュとライ麦、焼きあがりました」の声。なんて男前なお姿。。かなりの大きさです！！欲しい分だけカットしてもらい、ついでに図々しく、その場のお味見用にも一片お願い。更に図々しく、またも半分個。。ヾ(;´▽｀A``カンパ、むっちん。がりリとしたクラストが香ばしい。。ライ麦も、みっちり、むっちり。。どちらもほっかほか。酸味が全然感じられなくて、粉の旨みが凝縮された感じ。ひょえー。 美味しいねー。と相変わらずにやける、、ピタパンもスープも食べ尽くし、人心地ついて、お腹は満足。。が、、そうだ、ここでしか食べられない、あれ、いっちゃう？？いっちゃおう、いっちゃおう！！はい、蜂蜜スコンもどうぞー♪。。。(´∀｀*)手づくりブルーベリジャム付き。一口食べて、びっくり！！なに、この美味しさ！！！！。。(≧∇≦)b 外側はカリッと硬くて、中はしっとり。 店内用は窯で焼き直しをして出して頂けるので、ほわーっと温かくて、素朴で優しい。。ほろり、さくり、ギリギリの甘みで焼かれたスコーン、最高に美味。。この形は店内限定。 持ち帰り用はスティック状一袋３本入で売ってます。→この後、甘いのはあんまり、、と言っていた誰かさんは、お土産用と、、３袋？４袋？どんだけ？買いまくり（爆ほっこりと温まる飲み物も。梁フェチには堪らん。。古い家屋を改造したこの空間。開店（10時）と同時に入って、気がつけばあっという間に12時、、w（☆。◎）w魔法にかかったような気分、、nayaさん以来。。 一瞬で惚れてしまった。。ここに座ってほけーっとしているだけで、いろんなぐちゃぐちゃも、解けてゆくみたい。居る間の会話、殆ど、「美味しいねー」「いやん、良いねー」延々、リフレイン、、笑フラリと買いに来られている、ご近所さんのような方が羨ましい！温かな部屋の中から、窓の外の雨を眺める幸せな時間。雨の日特有の湿ったような温かな空気。繭の中に包まれたようで、特別な雰囲気。なんで今日、こんな雨なのーー、、寒いーーっと嘆きつつ始まった一日だったけれど、振りかえれば、この日がこのお天気で良かった。。（と思えたのはこの中に居る間だけ、、、だったのだがー、、(Ｔ▽Ｔ)ノ）本当に本当に、ゆっくりと心から寛げる場所でした。いつまでも包まれていたいようなゼルコバさん、、が、そろそろお暇。本当はもう、ここだけで充分な気持ちなのだけれど、、せっかくここまで来たのだから、、今日は行きたいところに行こう、、、まだまだ続く、、、★
June 5, 2010
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パンとおはなしの会～＠R’Zopf 「パン種のお話」 ～その２ 「サッカロミセス・セレビシエ」と出会う。
まだまだ続きまっす♪ (o^-^)b この日のイベントは、本当に盛り沢山、、途中でなんと、ZOPFのスペシャリテ「Z酵母」のお味見タイム。林檎ジュースで掛け接ぎした、自家製の葡萄で起こしたZ酵母、、、しゅわしゅわ。この液体の中には、た～くさんのイーストが活きているんですって！！わーい！もやしもんの世界やん～♪♪(≧∇≦)bん～。お酒だわー！→これホントにアルコール分があるのよ、要注意！（爆この日のお題は「パン種」、、そう、「酵母」のあれこれ、興味深いお話満載。井原店長、ニコニコと語るお姿が、、あ、熱い！！ほんと～に、パンが好きって、オーラで輝いていました。。（まぶしかった！）ここ…★で、この日の様子リポートされてます、井原店長のはじける笑顔に会えます。そしてなんと、私と姐さんも、顔にモザイク掛かって写ってました（爆この他にも、ホシノ酵母・サワー種・ドライイースト、、それぞれお味見、、とっても貴重な体験♪メモしないと～～！！でも、食べないと～～！！状態、、（笑酵母それぞれの特徴なども聞きながら、、要は「サッカロミセス・セレビシエ」（舌噛みそう）という菌の働き、、によるもので、市販のイーストも、自家製酵母も一緒なんですと。。ちょっと、いや、かなり、ビックリ！ この、サッカロミセス…って、耳で聞いても覚えきれず（ハイ、もちろんこれは後日調べてます、、笑）店長が何度も早口で、「セレビシエが、、」というのを聞いて、尊敬～～（そこ？笑）でもね、自家製酵母にはセレビシエ以外にもいろーんな成分が含まれてくるので、独特の旨味が出る、、ということ（そうこなくちゃね）でも、自家製だとか、天然だとか、酵母にこんなにこだわるのは日本位、、、とも言ってました。えー！！そうなんですかー？？まぁ、こんな調子で深ーいお話の間にも、テーブルの上には次々に新たなメニューが♪♪ボケてて失礼！！チーズの盛り合わせドーーン！！グリュイエール マイルド、フロマジェ ダ フィノワ、キュレ ナンテ。チーズ全然詳しくないんですが（汗） 美味しかった、、スープがまたすごい！！【アボカドのスープ/ハラペーニョとライム添え 】シンプルなブイヨンのスープに、何とアボカド！！（これがとろっとろで、おいちかったー）ハラペーニョとライムが添えられ、お好きにどうぞ、、のスタイル。へー。。！！！ ライムの爽やかさと、ハラペーニョの辛味で、全然味わいが変わるのよ。いやー。。楽しいわん♪更にここで、毎回恒例というクイズ大会！（初参加のdot、太っ腹さにビックリ）優勝賞品が、すんごーーーーーい！店頭には並ばないという、そう、この為だけに焼かれた,まさにzopfスペシャル。。大きなコーンパン、クロワッサン・オ・ザマンド（チョコ入り）どちらも2個、、と聞いて、商品は2名に？、、と思ったら、優勝者一名独り占めですと！なんとしてもゲットしたいーー、、、さらに鼻息ふがーっと挑戦しました、、、、、が、、、見事一問目でサクラチルーーー。。(T△T)→この問題がまた面白かった（もう時効よね、、店長さんの愛車問題よ、これって、どうよ！笑）楽しい（悔しい?笑）ゲームの後に、メインディッシュが登場・・・【桜島美湯のソテー、きのこのマルサラソース 】鹿児島ブランドの桜島美湯豚です。。初めて知りました。( ..)φメモメモこの豚肉、店長が自信を持ってお勧めするのも納得の美味しさ！→脂身が美味しいんですよ、、とのお言葉、、ホント全然臭みがなくて、何とも言えない美味しさ、、また、プリプリのきのこが美味しいーーー（って、私この会のレポ、美味しいしか言ってないですね、、語彙が貧弱でごめんね、、でも、本当においちーの、、笑）だがしかし、、正直、お肉登場の時には、既にお腹はちきれそうな状態、、ヾ(;´▽｀A``無、無念、、半分も食べられなかったーー。（恨めしいぃぃーー）お持ち帰りはダメですかーー、、と心の中で叫んでいたのでした。（お腹一杯でこれだけ美味しく感じるって、普通の時食べたら、どんなだろうー？妄想ーー）お肉のお皿に添えられて出たのが、↓ZOPFと言えば、、のヨーグルトライ。まろやかで食べやすいライ。 全粒粉の香ばしさがガツンとくるパンコンプレは、肉料理に負けない一品。セレアルは、雑穀色々入って、クラムはもっちもちしっとり、、お気に入りパンです♪プンパニッケルはライ麦100％ 濃いー！そしてネッチネチの水分量、、この子だけ、セロファンでクルリとされてました（笑今のZOPFで一番酸味の強いパンです、、とのお言葉、、だったけど、クセモノ好きの私たち、、これ美味しいよねー、これ位の酸味、ノープロブレムっと、もぐもぐ、、（笑あーー。。よっく食べたーー。。く、苦しいーーーーー。。(Ｔ▽Ｔ)ノが、ここで別腹タイムに突入！！【ビーネンシュティッヒ】実は先ほどのゲームの問題になったいわくつき（笑）のデザート。店長の最近のお気に入りだそうです。。土日限定で店頭に並ぶスィートブレッドなんですって。最初にカットされる前の、ものすごーく大きな型で焼いた状態でお披露目。※この型、「シベリア」用の型を片側が開くように作ってもらった特注品だそうです。で、皆の前で粉砂糖を振り掛け、切り分けてサーヴ。。ふわんふわんの軽い生地、、バニラビーンズたっぷりのクリームがたっぷり。。甘いー。。 美味しい、、、、、が、完食は、、、、無、無理。（無念、、、）もう入らない、、勘弁して！と思ったら、なんと、別腹更にもう一品！！！w（☆。◎）w【マダムお手製濃厚プリン ココナッツ入】すごい！！見たことのないようなプリン。別腹なので、どんなにお腹パンパンでも、観ると食べたくなる、、へへへ。。小さくカットして、取り分けて。。さすがにこれだけではきついので、最後に珈琲をお願いして。。この濃厚プリン、すごかったーー。。甘ーーーーーイ。 ほんとっに濃厚で、ココナッツの香りがほわんで、いわゆるプリンとは、全然別物。あ、あれあれ、練乳を固めて食べているような感じ。。ヾ(;´▽｀A``さすがの私も、途中でギブー。これでこの日のイベントはお終い。途中の質問タイムには、図々しく、粉に関する事とか、色々聞いてしまいましたが、店長さん、すごく丁寧に何でも答えてくれました。実はここ数回利用したR’ZOPFのお料理が濃くて、更にTVで紹介されてから、長時間並ぶ、、と聞いて、、ちょっと敬遠していたのです、、（何様、、？ごめんなさいーー）が、お料理どれもこれも、素材の旨みを活かし、もっのすごーーく美味しかったー。パンの食べ比べも、初めての経験ですっごく楽しく、美味しかったーー。（食べきれないパンは、例のごとくお持ち帰りビニール用意されていて、かじりかけでお土産。。笑）店長さん、事務局の皆様、、遅くなりましたが、心より感謝です。ありがとうございました。外に出たら、もうまっ暗闇。。実はZOPFさん、松戸駅からはちと離れているのです。（今回初めて駅からバスに乗りました）時刻は午後8時過ぎ、、バスは？？ないよね。で、参加の皆様で声掛け合い、タクシーを呼んで頂いて乗合で駅に向かうことに。大きな荷物をタクシーのトランクに詰めて、皆乗って、いざ出発、、という時に、携帯が。。なんと俺様から。。「どこにいるんだよー」（なんで怒ってる？）【え？今終わって、これから帰るよ、、、】「迎えに来てるぞ！」【え？どこに居るの？？】「ZOPFの駐車場にいるんだよー」【えぇぇぇ！！！】間一髪！！！【すいません、降ります、降りますーー】今まさに出発する寸前で、タクシーを降りたのは、、私です、、m(__)mその節は、同乗の皆様ご迷惑をおかけして、本当にすいませんでした。またトランクから荷物をおろして、別の方々が乗り込んで、タクシー出発。いやー、びっくり！日曜夜だし、、と遠慮して、ボーイズに自宅近くの駅までのお迎えを頼んでいたの。まさか俺様がここまで来てくれるなんてー。→いつ終わるか良く判らなくて、30分前に着いて暗い駐車場で待っていたそうです（笑でも朝からお出かけ、荷物は一杯。。 車でのお迎えは有難かった♪珍しく良くできた俺様、、に感謝ー。。（姐さんに良い顔したかったんだろうなーー、、ぷぷぷ）もっちろん、帰路誉めまくりましたわよん。。。。(^-^)v と、ここで終わりと思います？せっかく群馬から来た姐さんがお泊りですから。。ふふふ。。実は、翌日もディープなパンツアー、、続きます。。。長くてごめんねー。。頑張ってUPしますので、よろしかったらお付き合いください。。。★
June 4, 2010
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パンとおはなしの会～＠R’Zopf 「パン種のお話」～その１
三茶から松戸へ、東京横断…（遠かったー）じゃん♪ 到着～～。。はい、本日の目的地は、ZOPFでした♪♪※あ、これも使い回し画像ですー。失礼。ヾ(;´▽｀A``この日こんがりパンだ「ぱんクラブ」主催パンとおはなしの会～「パン種のお話」が、ここZOPFであったのです。こまめな姐さんから情報を頂き、「えぇ！井原店長から、パン種のお話しを聞けるの～♪」いやん、行きたい♪ でもー。。人気なんだろうなー。抽選で外れるんじゃん？？ほぼダメだろうなーっと思いつつ応募、、何だかついていた？私たち、、めでたく二人揃って当選。。。。(≧∇≦)b 実は、パンクラブのなんちゃってメール会員だったわたくし。今回、清水の舞台から飛び降りる覚悟で、会員登録致しましたとも！イベント参加費￥7,000． プラス、入会金＆年会費￥4,600也。。ちょっとビビるお値段でしょ？（すいません、小市民なもんで。。ヾ(;´▽｀A``）だがしかし、、、飛び降りた甲斐ありましたーーー。。((ｏ(＞▽＜)ｏ)) ♪このわくわく、プライスレス♪♪前置き長過ぎですね、、。。(・_*)＼ペチ では、感動のレポートをどうぞ♪♪※ちょっと暗めの店内。私のカメラ（の腕前）だと、画像がどれも今一つです。見苦しくてごめんなさいね。でも、図々しくどどんとUPしてます（ボケ画像も載せちゃいました、、笑）イベントの開始は、17：30．閉店30分前のZOPF、まだまだお客様訪れて、相変わらずの人気ぶりでした。。予約しておいたパンを受け取って、お久しぶりのR'ZOPFへ。。扉を開けると。。。。ドドーーーーン♪♪イベントのために焼きあげられた、本日のスペシャルなパンのお出迎え♪もう、一目見てテンションＭＡＸ♪。。(≧∇≦)b なーんて、凛々しいパン。。惚れぼれ。。んーーー。。何とも言えない良い香り、ほわーー。。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝ 座席も追加されて、いつもとは様子の違う店内。お一人様で参加の方も多かったです。それぞれの席は、こんな風にセッティングされています。「パン種のお話」プログラムまで用意されて、至れり尽くせり。。本日のお料理、パンの説明。。。→飲み物は、珈琲紅茶（ホット・アイス）、ジュース類、、お代り自由。（真夏のように暑かったこの日、まずは林檎ジュースを頂きました。。）全部で7種類使っているというZOPFの種のうち5種類を使って、本日のパンは10種類。★イースト ・ゲズンドブロート・ディンケルブロート（古代小麦パン）・濡れパン（ZOPF最新作）★ホシノ酵母 ・ヨーグルトライ（ZOPFスペシャリテ）・セレアル ★サワードゥ ・フィールコルンブロート・プンパニッケル★サンフランシスコサワードゥ ・サンフランシスコサワーブレット★Z酵母 ・パンコンプレ・Z食パンの生地でカンパーニュ全員揃ったところで、、井原店長の挨拶とともに、まずは最初の一皿。前菜【春の盛り合わせとプチパン・春のサラダとドイツ風サラダ】アスパラ。。お皿からはみ出る大きさ！！w（☆。◎）wもう、このアスパラが、めちゃめちゃ美味しかったーーーー。。瑞々しくて、甘みがあって、一口で鼻息荒くなっちゃいました。。店長も自慢の一品らしく、豆知識を披露して頂きました（笑「アスパラを構成する繊維の数は、大きさに関わりなく同じなので、大きいほど柔らかい」なるほどーーー！！食べて深ーく納得。ドイツ産Bioバターも付いてます。。プチパンは、ちょっとオイリーで中にオリーブ入り。大人な雰囲気の食事パン。松の実がアクセントのサラダも美味。もう、この一皿だけでも満足だわん、、（しかし、この後、まだまだ、どんどん出るのよー）で、お楽しみ、最初のパンは…ZOPFの最新作、、という「濡れパン」※10種類ものパンが次々に登場、、判らなくならないようにと、名札まで配られ。もうね、至れり尽くせりの配慮、、濡れパン。。やわやわーーの生地を、濡れた手でまとめて焼き上げる事からのネーミングですって（爆クラストが驚くほど薄くてパリリ、、クラムはもっちもちで、んまーー。ちょっと、リュスのような味わい。。（でも、クラストが独特）うわーー。一品目から、レベル高いわ～～～。。そーして、zopfと言えば。。もっちろん。Fixing でしょー。レバーペースト、豚のリエット、松の実バジルバター、ブルーベリークリームチーズ。さらに、マッシュポテトとザワークラウトも。このマッシュポテトが、ふわんふわんでコクがあって、すんごく美味しいぃ。レシピ教えて頂きたい。。ザワークラウトも、さっぱり美味。パンもFixing類も、各テーブル毎グループになって、まとめて配られて各自取り分ける、、というスタイル。こんな風に、お皿に全部載せ。。（もちろん、ぜーんぶお味見しないとね！笑 鼻息ふがー。 やっぱり、ZOPFのレバペ、最高♪そして、一番好きなのが、バジルと松の実バターです、、♪。。(￣m￣* )♪ここから、パンどんどん出てきます！井原店長、「どのパンとどの料理を合わせて、とは言わないので、好きなように色々試してください」はいー♪(o^-^)b ディンケルブロートはディンケル小麦のパン。滋賀の「大地堂」さんの小麦を使っているんですって。Z酵母を使ったZ食パン地でカンパーニュは、この会だけの特別パン。（贅沢～♪）どのパンも、すんごく美味ーーーー。。どんどんパン出てくるのを、ぐるぐる回して取り分けて、名札も回して（笑撮影して、ちょっとずつ味見して、、、と、意外と大忙し。。汗この間、井原店長は、ずっと立ったまま、酵母のお話やら、今出したパンのお話やら、にこにことお話し続けてくださっているのです。えー、、私、食べるのと、撮影と、お話し聞くのと、ちょっと一杯一杯、、ヾ(;´▽｀A``でも、、、ついつい食べる方に集中しがちな、、店長、ごめんなさいーー。。だって、あまりにも美味しかったの、、パンも、お料理も。。二皿目のこちら。↓【魚介のプロバンス風煮込み料理 】お野菜の下には、、ふっくらとした白身魚に、ぷりぷりの海老。。肉厚のホタテが隠れています。。ンーーー♪ 悶絶ものの美味しさ。シンプルな味付けで、お野菜、魚介それぞれの旨みが凝縮されていました。いやー、ちょっとびっくりするくらい美味しかったなぁー。。で、このお料理とともに出てきたパン。サンフランシスコサワーブレッド 少し酸味のあるサワーブレッド、魚料理に合うんですって。パン単体で食べると感じる酸味が、魚介類と合わせると、クセが消え美味しさ引き立つ、奥が深いわーー。このパンは、あるお客様の要望で開発して、その方のために焼いているそうなのです。（サンフランシスコ在住時に食べていたパンが忘れられないというお客様に、納得できるパンを研究したんですって）→だからいつでも置いてあるわけじゃないそうです。一人の人のためにパンを焼く、、井原店長のお人柄が感じられるなぁ、、とちょっと感動。えー。まだまだ続きます。。。（今回は濃いーーのです。。笑）。。。★※4月のUPをしていてなんですが、、先ほど、日本、初戦勝ちましたーー♪♪((ｏ(＞▽＜)ｏ)) ♪（はい、観戦しつつのUPよん、、笑）おめでとう日本。。おめでとう、本田～～！この調子で、目指せ1次リーグ、突破！！！！あ、コメントのお返事や、訪問、ちょっと遅れてごめんなさい。しばし、お待ちを、、、さ、寝ないと、、汗
June 3, 2010
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待ち合わせは三茶「Mame-Hico」 お楽しみランチは「S・S」で♪♪
遡って遡って、4月11日のUP（笑パン友アトムップル姐さんと、久々のパンツアー♪待ち合わせは三軒茶屋。。気になっていた、Cafe Mame-Hicoめちゃめちゃお天気の良い日だったので、テラス席をチョイス。まめひこさん、気になるメニュー満載で、マメレットとか、ビスケットとか、食べたかった～～！！（朝食抜きで、腹ペコだったのだ・・・(Ｔ▽Ｔ)ノ）が、この後お楽しみが待ってるし！！と、ぐっと我慢。。で、深煎りの珈琲をば。んーー。。雑味のないすっきりとした味わいの珈琲。空きっ腹に沁み渡るわーーー（笑なんとお代り自由ですって♪ （PM2時までのサーヴィスだそうです）久々の姐さんの笑顔に再会。。お懐かしや。。(*^^*)ﾎﾟｯテンション上がっちゃって、次なる目的地へ、、のタイムオーバーになるくらい、喋りまくり。。。。その上、姐さんに買って来てもらったホカホカベーグルの撮影会まで。。(・_*)＼ペチ何だか、私のうだうだ話を聞かせまくってしまい、、すんまへんでしたぁ。まめひこの店員さん、とても感じ良くて、「お代りのいかがですか。」なんてお声も掛けて頂いたのだけれど、次なるお店で食べ倒す（え？？）つもりなので、ここは１杯で充分だったのでした。。 お姉さんありがとう♪→それから、各店員さんの下げていたビーズのがまぐち（？？）が、すんごくキュートで♪可愛かったのでした～～♪（お会計はこのがま口がレジ代りなのですわよ、、素敵なアイディーア♪）思ったよりこじんまりとした店内も、落ち着ける雰囲気だったCafe Mame-Hico。。次の機会には、ゆっくりお食事して、お代りもしちゃうのだ！では、お楽しみランチタイム♪Signifiant-Signifie(ｼﾆﾌｨｱﾝ･ｼﾆﾌｨｴ）※使い回し画像です、、(^^ゞここ最近は、S・S のパンを買うのはもっぱら高島屋地下になっていて、三茶本店はお久しぶり、、イートインスペースは、店内の広さの割に４人掛け３テーブル。喋り過ぎて（？）ちょっと出遅れてしまった私たち、、到着時は満席。（ぬかったぜ）でもいーんです。この日は厳選２店舗だったので、待ちますとも！席が空いたら連絡をお願いして、近くのショップで時間つぶし。。→時間つぶしのつもりが,SALEのＴシャツが可愛くて、３枚もお買い上げ、、ははは。さ、やっとランチタイム。。浮き浮きと席に着いたまでは良かったのだけれど。。お代りし尽くすぞ！！と意気込んでいた私たち、、まさかの、メニュー変更…をここで知ったのでしたぁぁぁ。。(T_T)（はい、事前リサーチ不足。。）Ｓ・Ｓランチのお楽しみと言えば、いろーんな種類のパンのお味見、、だったのだけれど…４/１０から、お勧めパンの盛り合わせ１回のみの提供に変更になっていたのでした。。しょぼん。ま、気を取り直して。。＊パンとのマリアージュプレートおすすめパンに合わせて、チーズ２種類・その他1種類（チーズ、ジャム、オリーブオイル、ハチミツ）＊季節のプレートおすすめパンと季節の食材を使ったプレート。どちらもドリンク付きで￥１，５７５「春野菜とパンのプレート」という、季節のプレートをチョイス。・春キャベツのマスタードドレッシングと生ハム・ニンジンのペースト・エルベモンスのチーズ １種さっぱりとマスタードが効いたオープンサンド。間違いない美味しさ♪パンドブラン, スペルトルヴァン, パンオヴァン, ピカンピリリと胡椒がアクセントのピカンはお気に入り。パンオヴァンは、私にはちと濃厚。。（ワインには合うのでしょうね～）季節のパン（この言葉に弱い、、笑）はリンゴのパン。。林檎の酸味を感じる生地は、ふわんふわんでしっとり。食事パンというより、おやつに食べたいパン。。ちょっと辛口。すごーく楽しみにしていたプラタヌ。。。が！！！あれーー？？ なんだかパサッとして、初めて食べた時のあの感動の味わいと、、、違う。店内のイートインは、美味しさそのまんま味わえると、、楽しみだったのだけれど、、ん、、たまたま？？ パンはその日によって、違うものなのかしらんね。。かなり残念。。人参ペーストは、人参の甘みが感じられる美味しい一品♪あ、飲み物、、、以前はあった珈琲が無くなっていました。。本当はワイン、、なんだろうなーー。。くー、飲めない自分が残念。。でも、このオレンジジュースがすんごく美味。。（実はこの日のランチで一番美味しいと思ったの、このジュースかも、、毒）絶え間なくお客様が入って、相変わらずの人気ぶり。まー、ここに来るお客さま方が、本当にいかにもSSのパンを食べている、、という感じの方々ばかり、、自分、場違いか、、と感じたり、、カウンターを横目で見つつ、ランチパンを食べてから、お買い上げパンを決めよう、、なんてのんびり考えていたら、どんどん売り切れて、、(Ｔ▽Ｔ)ノ買おうと思っていた限定パン、SOLD OUT。。。ま、この日はランチ目的だったので、、一品だけお買い上げ。スタイリッシュで、本当に都会のパン屋さん、、じゃなかった、ここは、ブーランジェリー。。 そうそう、ブーランジェリーS・Sなのでした。。。店員さんは親切で感じ良いのだけれど、イートイン中、接客について感じることなどあり、ちょっと色々、残念な感じもあったランチでありました。。（なんて言いつつ、ここでも姐さんと弾丸トーク炸裂、、ははは）この日メインの目的地は、次なる場所♪むしろ、ここでお腹パンパンにしなくて良かったのかも…（はい、ものは考え様。ポジティブに行かないと♪）続く…★
June 2, 2010
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浮上中。。。
えーーーーーーあまりにも長い間冬眠状態で、どう初めていいか判らん状態になってます。汗気がつけば、6月！！一年の半分が、過ぎちゃったぁーーー！！！。。。(> <)。。。お久しぶりです。。。今年のＵＰは、いつもここから始まりますが、ホントーーッに、お久しぶりです。。ブログ凍結状態で、ごめんなさいね、、、、こんなdotでありますが、忘れず訪問してくれたり、メールやコメントを頂いたり、、お返事も出来ずにいて、本当に申し訳ない。でも、言葉にならないくらい、深く感謝しております。。毎日、自分の周りにバリアを張ったような気持ちで出勤していて、心を器用に切り替えてPCに向かうことが出来ずにいました。。あまりにも怒涛の展開で、詳細は書けませんが、これだけは、、と思っていた業務も終え、辞意も伝え、、、と、そんな状況です。早く引き継いで終わりたいのですが、、まだ後任者が未定。。でも、ちょっとすっきり。浮上中です。。私がもさもさしている間に、ブログのお友達にはbebeちゃんが誕生していたり、新しい楽しみを見つけたり、世界に旅立って行ったり。。。皆様、素晴らしい♪♪あ、いつの間にやらブログのフォントも変わっているし！！(これは、前の方がよかったー）→コメントも残せなかったけれど、時々ひっそりお邪魔して、、皆様の頑張っている姿に励まされたり、嬉しい気持ちをお裾分けして頂いたり、、おぉーー♪おめでとうーー♪と一人で盛り上がっていました。。(何してんだか）不思議な御縁だけれど、いろんな力を頂いて、やっぱりブログは大事、、としみじみ…でも、ネットの上での御縁だからこそ、ここでバッタリ、、もあるんですよね。長い休止期間に、美味しいお話はたっぷり溜まっていますので （そこ？笑）ボチボチとUPしていきます。。 と、前置きが長くなりましたが、、、久々のブログは、やっぱりパンに関するお話から、、。。(￣m￣* )♪2月の終わり（え？えぇーー）に、どどんと届いた憧れのパン屋さんのパン、、ずっと年下の、、、だけど、心の師匠ヾ(;´▽｀A``と呼ばせて頂いている御方から、、どんよりとしていた時に届いた、まさかのサプライズ便。。彼女も新たな旅立ちに向けて忙しい中、お気遣い溢れるお手紙まで…嬉しいやら、驚くやら、、、感激で胸は一杯。。実はブログを始めて直ぐに、ちょっと書けなくなっていた時にも、知り合ったばかりの師匠から励ましのメールを頂いて、ヨシ！再開だー！！！なんて。。事があったのでした。。なんだか、私がヘタレる節目節目に、いつもエールを送って頂いてるような。。今回も、凹んでる場合じゃないよ！！！ここから又ＵＰして行こうーー♪♪と思ったんだけれど、、、、、、、って、この時。。。★取り敢えず、決意表明だけはしたんだけどね、、、(Ｔ▽Ｔ)ノなかなかに、、今回の衝撃は大きくて、、、ほけーっとしてる間に、半年なのでした、、ホントに、申し訳ない。。。今、、、師匠は一人旅人となり、世界に踏み出している最中。。さゆりさん、メチャメチャ遅くなったけど、やっと画像ＵＰです、、背中を押してくれてありがとう。私も、私の場所で頑張るから！旅のご無事を祈ってます。あ、私信でした、、ヾ(;´▽｀A``↑の素敵パンは、石窯パン工房POUSSE（プース）さんと、石窯パン工房Franboise（フランポワーズ）さんのもの。すごーーい。。いつか食べたいと思っていたパン♪古代米黒もち米の胡桃パン黒もち米の生地に、たっぷりのクルミ。。もっちりしっとり、素朴で美味しい生地に、細かくカットされたクルミこれでもか状態♪んまぃっ♪((ｏ(＞▽＜)ｏ)) ♪ブルーチーズと胡桃もっとクセが有るかと思いきや、中はカマンベール。温めたらチーズとろーり♪くせものブルーチーズ（笑）苦手男性陣からも「旨いね、これ♪」の声、、うしし。。シリアルたっぷりの食パン。噛み締めて、噛み締めて、旨みが広がる。。んーーー。。幸せ♪こういうパンが大好き♪クルミとレーズン。王道でしょう（笑ともかく、生地が美味しい♪噛み締めると、粉の甘みが口中に広がるのよ。。ここから、フランポワーズさん。発芽玄米十一穀ごぱんフィグ 十種の穀物を入れて発芽玄米を炊き、クルミ、乾燥イチジクを生地に練り込んだパン。緑米、小豆、黒米、クコの実、はと麦、赤米、はと麦、きび、あわ、ひえ、たかきび、丸麦すごい！列挙しただけで、健康になれそう、、（笑このパン、前にさゆりさんのブログで見て、興味津々だったのよ、、食べられて嬉しいー♪想像通り、、いや、想像以上、、美味しかったーーー。。丸っと大きく、イチジクが固まりで入っていてビックリ（なんだかラッキー気分、、うほほ）玄米こめ粉１００％食パン米粉と玄米粉、あとは、きび糖、塩、天然酵母だけで焼いているそうですこのパンが、今回の一番の衝撃だったかも、、しっとりというか、ねっとりというか、私のヘタレ画像でつたわるかなー。。もうね、すごいんですよ、この生地が！感想は、、、美味しかった（笑 が、パンなのかー？ パンの世界は奥深い、、ほんと、この他に、撮る前に食べちゃったラスクもあったのです♪色々夢のようなセレクト、、さゆりさん、御馳走様でした。あー、愛知パン屋さん、気になるお店がどんどん増えていく～～。。いつか突撃しないと♪♪届いて数日後、一人ご飯の機会を逃さず、パンディナー♪サラダ、ボリューム有り過ぎ、、（笑どれも味見したくて、ちょっとずつカット。んーーー♪ 贅沢～～～。。(≧∇≦)b おまけ。。↑の食卓画像の左上に映っているのは、オレンジジュース、、じゃないのよん。人参ドレッシング也。人参・玉ねぎ・レモン・米酢・オリーブオイル・塩・醤油・砂糖・生姜をガーッと混ぜて。綺麗でンまい、、んです♪
June 1, 2010
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ブランチはシニフィアン・シニフィエ。。
間を空けずにＵＰと言いながら、あっという間に時は過ぎ去りまするー。。。(> <)。。。どう続けていいか？？になってますが、取り敢えず、この日買ってきたパンの紹介から。（Ａ型なのです、、時系列が気になるの、、笑）見目麗しいこちらパンは…ハイ、シニフィアン・シニフィエでございました。。本店ではなくて、高島屋地下でババッとお買い上げ。この日初めてウインドウに並んだＳ・Ｓのパンを見た夫。pain au vin パン・オ・ヴァンの値段を見て、「げー。高いなー！！」と慄いておりました(笑それ、買ってきた事あるじゃん、、と言っても、全然記憶になかった、、(食べさせ甲斐がないよねーー、、、by鬼妻）が、そこは、私の趣味（？）の領域と思っている俺様、、「えー、これも買えば？ あ、こっちも買えば？」と、妙に脇から、買え、買えとせっつく、、(笑いや、いいの、冷凍庫にもまだあるし、今日はこれだけ、、と選んだのが↑の３点。ノアゼット・ブラン小麦フレークとヘーゼルナッツがたっぷり入ったパン お気に入りのパン・ド・ブランの生地に、ヘーゼルナッツ入り♪。。たまらん♪クルミゴロゴロや、ヘーゼルナッツゴロゴロのパンは最近よく見るようになったけれど、さすが、Ｓ・Ｓ。。一味も、ふた味もちがうのよね。。んーーー。。香ばしく、味わい深い♪。。。(´∀｀*)バゲット・プラタヌ初めて食べた時の衝撃。。今でも鮮明に覚えております。 噛み締めるほどに感じる粉の旨みと、鼻に抜ける豊かな香り。。バゲット好きのdot家男性陣、、大好評♪パン・ペイザンそして、いつも買ってしまう、パン・ペイザン。。実はこの日、お買い得セットを買おうかなーと思っていたのだけれど、ペイザン入りのセットがなかったから、止めたのでした。。むちっとしたクラムと、香ばしいクラスト。。これまたホワーっと広がる香り。。Ｓ・Ｓでマストな一品なのでした♪もちろん、翌日のブランチは、Ｓ・Ｓのパンメイン♪(暗い画像で失礼します）→俺様は既にお出かけ、、代わり（？）に彼女ちゃん参加の食卓。。「んまーー♪」うふふ、、一同、パンに舌鼓♪想定通り、男性陣、バゲット食べる、食べる。。こちらは、彼女ちゃんお土産のアップルハニー。。シャクシャク歯ごたえの残るアップルが沢山入った蜂蜜。。パンにも、ヨーグルトにも◎ (o^-^)b 美味しいパンで、大満足のブランチタイムなのでした。。。更に、この日の夕食画像、、（毎日の献立、ものすごい画像溜まっております、、どーすんだ。。とほほ）前日、美術館でパワーチャージして、ちょっと気合入れて夕飯準備。この日（って、1/17 ですわよ、、ヒエー）は、皆の好きなものばかり、作ってみました。ハンバーグ、きのこ餡かけ。（南瓜・ブロッコリー添え）＆野菜スープ。これ、私が食べたかったの。。。(´∀｀*)サラダ２種。男子大好物の、マカロニサラダ。。すごく簡単メニューなのに、出すたびに「おぉー♪」と喜ばれる、、うしし♪で、俺様、＆ボーイズ弟は、これにソースをかけて食べます、、えぇ？？なのよね(笑＆アボカドと生ハムのサラダ。こちらは、柚子とオリーブオイル、岩塩でさっぱりと。→最近友達から、アボカドの食べ頃が判らないとメールが、、・・（￣▽￣；）うん、私も数回に一度は、食べ頃を逸しております。。更に、この日のスペシャル。俺様のお土産。ローズヒップのお酢。。お水や炭酸で割って飲みます。。美味しい～～～～♪「体に良いんだぞ！」と、酸っぱいの苦手な俺様が、得意げにドン。。(笑これ、よくあるハーブの強烈な香りもなく、酸味も程よく、飲みやすい♪お酢だけでも◎なのに、ローズヒップだなんて、、うふふ、、、女子限定で頂きます。。。。(^-^)v さ、二か月遅れ（えぇぇぇ！！。。。(> <)。。。）の献立日記も、ボチボチupしないと(汗
March 2, 2010
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長ーい間が空いた、続きのお話。。 2010美術館始め「安井曾太郎の肖像画」
枕詞のようになっておりますが(汗）、またまた、お久しぶりです。実は数日前、「いかん、復活しないと！！」と、やっとの思いで書きあげた日記、「公開する」を押した途端、全てが消えました、、、、、(滝涙。。）なんでやん～～～～。。（Ｔ-Ｔ）激しい脱力感、、ボー然としたまんま、ベッドへGOだったのでした、、、(そう、夜中の悪夢だったの。。）が！！ここでへなっている場合じゃないのよね。2か月以上ブログから離れて、ここで色々とお喋りしたり、記録したりすることが、私にはとても貴重で大切な事だったんだわ、、、と再認識。今更ながらだけれど、再開は続きのお話から。。 (ここからです。。★ タハハ、、どんだけ！！)この日は、2010年の美術館始め。チケットを頂き、いつもながら、会期ギリギリで慌てて出掛けたのでした。ヾ(;´▽｀A``休日出勤だった俺様も、「昼には終われるから、一緒に行く！」珍しく、参加表明。。。で、東京駅で待ち合わせ、、、まずは腹拵え。。まだお腹減ってないのよ状態の私の一存で、大丸のイノダコーヒへ。（すっかりお馴染♪）俺様チョイスは、京地鶏のグリルサンドセット。。(確かそんなネーミング、、既に忘却の彼方、、汗）まずはスープの登場。「極普通、、」との感想。 こちらが、京地鶏のグリルサンド。ものすごくボリューミー。中々美味、、(結局分けてもらってるし、、笑）実はイノダコーヒ初めてだった俺様。珈琲の美味しさ、絶賛してました、、うふふ、、(^ｍ^*) 私はケーキセット。 一度食べてみたかった、ラムロック。濃厚なラムの香り。。一口目は美味しい～～、、、が、だんだんキツクなる。。俺様に手伝ってもらって、何とか完食。。さ、お腹が満足したら、この日のメイン。ブリジストン美術館で開催中の「安田曾太郎の肖像画」展へ。。正直、「ふーん、安井曾太郎の肖像画」…、あまり期待せずに出掛けたのだけれど、意外やこれが、面白かったのでした。安井曾太郎の描く肖像画には、大きな特徴があって、モデルを前に僅か2，3週間で「実写図」を完成させ、それを元に、何年もの時間をかけて、「完成図」を仕上げていったとのこと。各々の作品の横には、御本人の写真と、実写図、コメントなども並べてあり、比較しながら観ていくと、微妙にデフォルメされた完成図が、何とも言えない味わいを醸し出していて、写実から一歩進んだ、絵の力を感じさせるものになっていたのでした。当時は、著名な方の退官時や、長寿の記念などに肖像画を贈る風習があったようで、高名な教育者・財界人・政治家などの肖像画がずらり。貴族院議長だった徳川圀順のコメントが秀逸。。「私はこんなおやじかとがっかりしたが、安井さんに描いてもわれた方が皆言われるように、自分もだんだん絵に似てくるように思われる。」読んで思わず、笑ってしまいました。ブリジストン美術館は、常設の作品も充実しているのです。この日はラスト前日ということもあってか、いつもより入場者が多かったのだけれど、ぎゅうぎゅう詰めの大きな展覧会と異なり、作品の真近で、じっくり観られるのが嬉しい。大好きな藤田嗣治「猫のいる静物」・「ドルドーニュの家」も、心ゆくまで堪能。どんよりとした気持ちで過ごしていた時期で、エイっと出掛けてよかった、、、としみじみ。心に栄養を、、って、大事よね。。が、気がついたら、絵の前で立ち尽くす夫、立ったまま寝てる？・・（￣▽￣；）連日遅い帰宅が続いていた俺様、、かなりお疲れモードだったようで、、（それにしても、、ここで寝るか？？）一人なら、この後街歩き、、なんて思っていたけれど、この後は、夫の買い物に付き合ってお終い。。もちろん、美味しいパンもすかさずゲット♪(o^-^)b どこのパンでしょう、、笑パンのご紹介は、また後で。。★（今度こそ、間をおかずに更新するぞ！、、と密かに決意表明、、笑）
March 1, 2010
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近況報告。。
お久しぶりです。と書くのもお恥ずかしいくらい、、本当に間を空けてしまいました。。間を空けずにUPするぞー、、なんて書いておいて、、公約違反ですね。。 気がつけば、２月も今日でお終い。この間、何人かのお友達にメールを頂いたり、ご心配をお掛けしてしまって、ホントに、ありがたいやら、申し訳ないやら…どうしようかと迷いましたが、ちょこっとここ最近のことを書いてみます。今までの価値観、、というか、信じていたもの、、全部グラリとひっくり返るようなことが、職場でありまして。。。長いこと働いてきて、我ながら情けないと思うのだけれど、思った以上のダメージで。。淡々と、自分の仕事を当たり前にこなそう、、と思いつつ、、小さなことで手足が冷たくなって、動悸がして、、果ては泣けてきて、、、って、我ながらこれはやばいだろう、、、な状態になってしまって。。とても、ＰＣに向かえる感じでなかったのでした。そうだ、私ってば、実は根暗だったんだと、再認識、、(Ｔ▽Ｔ)ノ幸いなことに、、、一緒に頑張ろうと言ってくれる人が社内にいたり、いつでも力になりますからと親身になってくれる仕事先の方がいたり、、愚痴なら何でも聞くよという友達や、心の籠ったメールをくれる、ブログのお友達もいたり、、いろんな人に救われていました。何よりも、帰宅して、一緒に食卓を囲める家族の存在があって。。。仕事をしていたら、誰だって色々あるだろうし、、友達の話を聞いても、かなり厳しかったり、、私の今回のケースなんて、まだまだ甘っちょろいじゃん。と思ったりもしたのだけれど、、、どうにもこうにも鬱々としてしまい、、、社内にいるだけで、異様に力が入っていて、応援メールなんてもらうと、読んだだけでウルウルとしたり、、、ついに、気が抜けるはずの週末も、「明日は会社だ」の日曜日になると、顔がこわばり、、ちょっと体調も悪くなったり、、この間、自分にとって働くって何だったんだろう、、とか、仕事ってなんだろう、、とか、、悶々と考えておりました。ま、そんなの一言で言えるもんじゃないけれど。ずっと色々考えつつ、、、出した結論。仕事を辞めようかな、、と思っています。ここで辞めるのは、無責任じゃないの？ とか、甘いよ、、みんなもっとキツイ中で、働いてるんだよ、、、とか、もちろん、そういうことも考えたし、、今辞めたら、もうこういう形での仕事は得られないだろう、、という事も考え、、でも、今のポジションにこだわらなくてもいいかな、、と。申し訳ないとか、情けないとか、思うのはやめよう。いったん休止、もありかな、、と思ったら、すっと気が楽になって。収入が無くなることの不安も、正直あったりもするけれど、ここは俺様に頑張ってもらって、、（本人も任せろと言ってくれているので、、笑）ま、そう簡単に辞められるものでもなく、今の仕事の段取りやら、引継ぎやら、その前に、辞意を伝えないと…（そこが一番きついところ、、、）でも、、、退職出来たら。。。しばらくは好きなことしていよう、、毎日散歩して、ジムに行って、旅行に行って、、、、なんて考えていたら、ちょっとわくわくしてきてます（単純）年齢的にも、今の日本の状況的にも、厳しいだろうけれど、パワーチャージできたら、また何か次を考えよう！！と、久々に前向きに気持ちになったり、、、（そう、単純なんです、、ははは）すごくプライベートなこと書いちゃってますが、そんなこんなの、ここ２カ月でありました。。具合が悪いの？とかまで心配してくれたお友達もいて、どうしようかと思いつつ、、赤裸々告白でした、、、 なんちって。実は今日、心の師匠から、美味しそうなパンがドドンと届きまして。。うぅぅ、、、ありがたい。。(T_T)そうだ、美味しいものを美味しいと頂ける暮らしを大切にしないと！と、しみじみ。。やっぱりね、不安定な精神状態だと、、食べ物の味も砂のようなのでした。前回のＵＰから長いこと放置状態で、コメントのお返事も本当に遅れてしまって、、申し訳ない気持ちで一杯です。ここで仕切り直し、、また日々のおバカなことやら、美味しいものやらを綴っていけたらと思っています。皆様のところへの訪問も、滞っていましたが、、またお邪魔させて頂きます、、こんなdotでありますが、、どうぞ、よろしくお願い致します。m(__)mあ、凹んだブログになってしまいましたが、最後に上向きなご報告も♪ボーイズ兄、何とか行き先が決まりました。明日から２週間の研修生活です。相変わらずの呑気さで、この先どーなの？と頼りないおにぃなのだけれど、（研修後、資格試験があったり、本採用になるか否かは１年後に決定だったりまだまだ？？なのです。。）取り敢えず、自分の属する場所が出来て、母としてはホッと一安心♪では、文字ばかりのグダグダ日記にお付き合い頂きまして、ありがとうございました。次は、美味しい画像満載で行きたいと思います。。。。(^-^)v
February 28, 2010
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ベッカライ・リンデのライ麦パン♪
またまたお久しぶりです。コメントのお返事もめちゃめちゃ遅れて、本当にごめんなさい。間が空き過ぎて、何処から始めたらよいのか判らない気分です、、、ヾ(;´▽｀A``気が付けば、1月も今日で終わりですね！ （※記入しているのは1/31ですわん…(^^ゞ。。。）毎日の食卓画像は撮り続けているので、当然、メチャ溜まっております。。。（汗が、ここはやっぱりパンネタから始めることに。。(*^^)v社用で三鷹へ出掛け、以前から行きたかったパン屋さんに寄り道。。BUT！！！！目の前まで行ってガーーン。。 閉まってる～～～。。定休日だった。。滝涙。。(T_T)急に行くことになったので、ＨＰをチェックする間もなかったのよね。。※せめてもと、携帯で撮って参りました。（この後リベンジしてます♪ それはまた。。(o^-^)b ）が、、すっかりパンを買う気満々だったし。。美味しいパンを買わなきゃ帰れない。。で、見つけた。。リンデさん、この日までデパ地下で催事してるじゃん♪♪予定変更、、、ライ麦パンを買うぞ～～♪で、買ってきたのが↓の詰め合わせ。。詰め合わせ、お得なのです♪ （お得、お買い得という言葉に弱い、、笑）色々な種類の詰め合わせがありました。。店員さんに相談して、迷って迷って選んだのは…シンプルなライ麦ツビーベルブロート（ローストしたオニオンをたっぷり練りこんだ、香ばしいライ麦パン）ヘーゼルナッツと胡桃入りのライ麦パン（名称は？？笑）と、３種類のライ麦パン入り。この他には。。。 前回食べてすっかりお気に理になったアルペンブロート。上手く撮れてないですが、三角形のユニークな形、、雑穀たっぷり♪更にも一つ♪プレッツエル。。やっぱりね、ドイツパンのお店ではこれは買っちゃいますわ♪美味しいライ麦パンがあるならば、夕食もパンでしょ。(o^-^)b 1/15（金）の夕食。ボーイズ弟と二人ご飯の夕食。彼のリクエストは、もちろんパリパリ麺。。（どんだけ好きなんだ、、笑）で、、私も遠慮なく好きなメニュー♪ 。。(≧∇≦)b じゃが芋、さつま芋、生ハム、茹で卵のサラダ。めちゃボリューミー！ （正直これだけでお腹一杯になる量、、(^^ゞ）で、待望のライ麦パン色々少しずつ、、（この量を見て引かないでね、、一応息子にも御裾わけですから、、と言い訳、、ははは）ヘーゼルナッツたっぷり。胡桃もごろりん、、、ナッツ好きには間違い無いでしょ～♪。。(＠´艸｀)。。１週間で一番のんびり出来る金曜日の夕食タイムに、ライ麦パン、、幸せな時間♪もちろん。翌日の朝食タイムも、リンデさんのライ麦パンメイン♪我が家には珍しく、土曜のブランチも２人ご飯。夫は休日出勤。おにぃはお泊り。この後お出かけ予定だったので、軽めの一皿ライ麦パンに、キウイ、ミニトマト、ヨーグルト。これだけで、大満足♪ んま～～～～♪♪やっぱり、ライ麦パン。。。旨し♪♪美味しい朝食の後は、、、お出掛けの時間。。。今度は間を開けないでＵＰしますぞ！ 続く。。。★おまけ。朝食のテーブルに飾ったのは。。。こちら、お正月の生け花。。さすがにお終い、、（そりゃね。。）だが、何と！！↓↓まだまだ元気だった、カーネーション！！（びっくりでしょ！）なんて、丈夫なの～～～♪。。。。(￣m￣* )♪可愛いわん♪
January 13, 2010
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浅草寺～谷根千散歩… 初パン屋は「旅ベーグル」♪
なんだかとってもお久しぶりです。ブログ、だいぶ放置してしまいました。間があくと、何処から始めて良いか判らなくなりますね、、(Ｔ▽Ｔ)ノ年初からヘタレな事を書いてしまい、反省。。こりゃあいかん、心機一転！と、想いも新たに初出社したのですが。。。色々と裏目。。信じ難いヘマをしたり。。。（一度ならず二度も。。。）(T_T)すっかり自信喪失で、深い穴に落ち込んだような日々を送っておりました。。。でも、、この間、温かいメールやメッセージを頂き、、ありがたいやら、申し訳ないやら。。本当に、情けないけれど、涙出ちゃいました。心が弱っている時に、優しいことを言われると、うぅぅ、、、、です。ブログを通じて交流させて頂いている方々に、心から感謝。御返事遅くなったり、コメント残せなくてごめんなさい。。ブログを続けていて良かったとしみじみ感じ入っています。又お邪魔しますので、どうぞ、よろしくです。凹んだ気持ちも、毎日の積み重ねで、ちょっとずつＵＰさせております。またまた遡り日記ですが、ブログも少しずつＵＰさせていきますね。（ここらで書いておかないと、戻れなくなりそうー、、汗）ヘボヘボでお恥ずかしい限りですが、どうぞ、よろしくお付き合いくださいませ。m(__)m３連休の中日（10日）に、一日くらいは家を出ないと、、、とお出掛け。この週は、ドドンと落ちていたので、家に居ると暗い気分になるばかり。。引き籠りたい気持ちを押し込んで、気分転換。本当には美術館に行く予定、、、だったのだけれど。おにぃと彼女ちゃんが初詣に出掛けると聞いて、、今年の厄落とし、まだ足りないわ、、と、急遽同行することに。。（おじゃま虫？笑）向かった先は、浅草。いつも混み込みの雷門だけれど、さすがにまだお正月気分の残る３連休。凄まじい人混み！！が、成田山のように、身動き出来ずに２時間待ち、、なんてことはなく、ギュウギュウの仲見世を、甘酒を頂いたり、人形焼きを買ったりしつつ進んで。。（彼女ちゃんは、初浅草寺。。物珍しかった模様。。）やっと宝蔵門へ。。若者に受けていた、５重の塔、、中に入る前に、、お約束♪ここに来たら、揚げ饅頭♪これは揚げたてをその場で頂くのが◎→宝蔵門に一番近いお店、、が決まり♪ンま～～♪。。。(´∀｀*)お腹も満足したら、いざ！！ともかく、運気をＵＰさせねば（笑）と、護摩を焚いてひたすら祈願。。本堂は、平成の大営繕中。ここでも、じっくりとお参り。。で、３人でおみくじをば。。私は何と・・・・「大吉」→これは嘘っぽい、、（罰当たるよ、、(^^ゞでも、とても大吉だー♪と喜ぶ気分にはならず）家族で出かけた近所の神社で引いたおみくじ、、「半吉」だったのです。 読んだらビックリするくらい今の状況を言い当てられて。「失敗が続き、頑張ったことが帳消しになっていました。でも、これを契機に、そういうこともなくなります。」浅草寺のおみくじは、凶以外は結ばずに持ち帰ってくださいとのこと。で、この大吉は、厄除？お守りとして身に付けようと。。実はおみくじ、彼女ちゃんがすごく引きたがっていたのです。職場で川崎大師に初詣に出掛け、おみくじを引いたら、凶が出たのですと！！それを気にしていて。。「凶なんて、続けて出るもんじゃないよー、、大丈夫、大丈夫、、」と引いたおみくじ、、何と、またしても凶！！！「えー。私の一年、最悪なのかも、、、」結構、本気に凹んだ様子。。いかん、いかん、、、なんでお正月から凶を出すのよーー。。（逆恨み、、ヾ(;´▽｀A``）凶が出るのは、これから良くなるってことよ、、とかいつもなら云うのだけれど、、自分も些細なことにドキドキする精神状態なもので、、たかが、おみくじ、、されどおみくじ、、、の気持ちがよーく分かるのよね。。「も一度引いちゃいなよ、、」「そういうの、良いんでしょうかねー？」「いーよ、いーよ。。」内心、また凶出たらどうしよう、、と危惧しつつ、、、無事？、次は中吉。。充分、充分。。凶のおみくじはしっかりと結んで。。一人呑気なおにぃ。。（彼は地元でもここでも中吉とか、半吉とか、、笑）ま、今年は皆、ほどほどに、、、という感じか、、(＠´艸｀)。。やっと人心地。。込み合う仲見世を避けて、帰路は裏道へ。。花やしき、、懐かしい♪（子供の頃、何度か遊んだ記憶、、）裏道には一杯飲み屋さんがズラリと並んでいて、、昼間からどのお店も満席で、皆お酒を飲んでいるのにビックリ！！！ここから本当はペリカンやら、合羽橋やら行きたかったのだけれど、、せっかくなので、彼らの行きたい場所を案内することに。。あれこれ候補を挙げて、、、谷中界隈に決定。。日暮里から、谷中銀座～へびみち～根津とグルリと廻って戻るコース。谷中銀座を抜けて、やなか珈琲で一休み。焙煎し立ての香り高い珈琲、、美味しい♪せっかくだから、珈琲豆も注文すると、20分待ち。珈琲を頂いて、ゆっくり一休みで丁度良し、、と思ったら、、私たちが入った後から、どんどんお客様。。冬場に、店頭のベンチに腰かけて頂くというスタイルなのに、大人気。私が珈琲豆を受け取る時には「一時間待ち」w（☆。◎）wこちらが買ってきた豆。。ものすごーーく美味なり♪(o^-^)b 笑吉～いせ辰～イリアス～と、定番のお店をぐるぐる。。お気に入りのイリアスで、今回買ったのは、、コースター。。「そういうの、いっぱい持ってるジャン」と息子に突っ込まれつつ（笑樹と鳥のモチーフに、一目でグッときちゃいました♪この後はへび道へ。dou douを出たら、旅ベーグルさんに行列。→こちら、ベーグルが焼けると開いて、売り切れると閉まる、、というお店。一度に焼く量も限られているので、この日は期待していなかったのです、、なんと！！ 丁度、焼き上がりタイムに通りかかったのでした、、ラッキー♪もちろん、直ぐに列に並んで。。が！！！見えます？ 棚の上のトレイ一つ分が今回の焼き上がり分。既に６人くらい並んでいて、、 私の分、ないかも。。半ば諦めて並んでいたら、、、前のお嬢さん方、一人一つのお買い上げ、、♪じゃ～～～ん♪無事に買えました♪（３個も、、笑）黒胡麻あんベーグル♪ 焼き立てほかほか。。温かい～～♪こりゃあ、その場で食べるしかないでしょう。。。(´∀｀*)３人で１個をお味見♪んま～～～～♪♪ むちむち。。胡麻とあんこの塩梅も丁度良し♪ちなみに、私で売り切れ（ごめんなさい）後ろに人いなかったので、３個買わせて頂きました。。 ベーグル売り切れると、即お店は閉まります。。又次の焼き上がりに、オープン・ザ・カーテンなのでした。。小腹の空いた一行。旅ベーグルのすぐ先に、たこ焼き屋（？）さん発見、、（発見者、ボーイズ兄、、笑）「たこ焼きだー♪ たこ焼きだー♪」で、たこ焼きお買い上げ。。気の良いお兄さんで、中でどうぞ、と云って頂き、３人でたこ焼き一つなのに、店内でのんびり（実はベーグルもここで、、笑）させて頂きました♪既に薄暗くなりつつある中を、おにぃのたっての希望で、ヒマラヤ杉までテクテク。。せっかくなので、若者２人を記念撮影してあげましたわ。。って、巨大ヒマラヤ杉を撮ったはずなのに、、上がちょん切れてますね、、たはは。。ぷらぷら散歩、これにて終了。。小さなお買い物と、立ち食いの一日。。鬱々とした気分も晴れて、お出掛け大正解♪やっぱ、閉じこもっていちゃダメね、、おまけ。。帰路立ち寄った、、谷中開運堂。。こちらでも、お買い上げ。キキ＆ジジです。厄を祓う黒猫のキキと、福を招き入れる白猫のジジ。。（確か、、そういう説明）ちょっと何かにすがりたい気分なのかも、私、、ヾ(;´▽｀A``しっかりと連れ帰り、リビングに。。これで、福が舞い込みますように。。
January 10, 2010
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御汁粉・烏龍茶豚・蒸籠野菜・初パンご飯・そして、エスニック麺・・
1月3日のブランチ。まだお正月気分。 私一人、お雑煮。盛り合わせ。 毎年書いていますが、dot家のお正月に欠かせないのが御汁粉。→夫の生まれ故郷鳥取のお正月は、これがお雑煮なんだとか→。去年も頂いてます。。★御汁粉を見ると、我が家のボーイズのテンション、一気にＵＰ（笑「ウワ―♪」って、20歳過ぎの男子が、御汁粉に声出して喜ぶ姿、どうなの？(^^ゞ今年は玄米餅を用意、小豆に玄米餅、合うでしょう♪夫は磯辺巻きを所望。（我が家の男子、どんだけ餅好き。。）青海苔餅の磯辺巻き。ボーイズも一緒に、「うめー♪」あっという間にペロリ。この後、ちょっと体調が悪くなって、この日は一日寝て過ごす。食っちゃ寝。寝正月。これって、まさに飼育状態、、ヤバいよね～。。(Ｔ▽Ｔ)ノ頭痛薬が効いて、夕方には回復、、（実は丈夫なのです、ははは）一人買い出しに行っていた俺様、「カレー」を作ろうとしていたのだけれど、ちょっと待って！それは仕事始めに取っておきたい（笑（お節に飽きたらカレーもね♪、、夫は、実はカレーがとても食べたかったらしい、、爆）私は、無性に野菜が食べたかったの。。（自分優先。。）作り置いておいた、烏龍茶豚・蒸籠野菜・長芋の千切り・トマトとモッツアレラで、お分かりになるでしょうか？画面の左に見えるのは、ベーコンエッグ（笑→夫リクエスト。 絶対に食べたいと言い張るので、用意してあげましたわよ、 蒸籠蒸しにじゃが芋。息子リクエストはじゃがバタ。バターを塗って、お塩を振って、「旨い♪」とバクバク食べておりました。トマトとモッツアレラは人気なかった、、ま、紅白でめでたい気分だけ♪ヾ(;´▽｀A`` この日の一番人気。作り置きの烏龍茶豚、ちょっと炙って。柚子胡椒ポン酢と、韓国辛味噌のディップを用意。野菜と一緒に頂きます。。 ※レシピ、以前に乗せてます。 御参考までに…★4日、夫は仕事始め。６時前に、駅まで車で送って行きました。毎日、この時間に出勤。彼も大変よね。 ちょっと気持ちをこめて「行ってらっしゃい。」この後、ボーイズが起きだしたのは10時過ぎ。。掃除も洗濯も終わった頃。。。(-ι_- )ﾁｰﾝ私はさすがに禁断症状、、、、、ハイ、久々にパンご飯♪ボーイズは引き続き御汁粉。＆明太子お握り（夫の朝食も同じ、、笑）一気に簡素な食卓になりました。（毎日あ、のボリュームのブランチは、正直キツイ！！）私の初パンは、年末に焼いたセーグル。後は、洋梨＆カスピ海ヨーグルトに珈琲。林檎。うーーん、満足なり♪で、、、食べてビックリ。。ンま～～～～♪。。(≧∇≦)b 自画自賛で申し訳ないですが、、ホント―――に美味しい――♪「美味しいよ、これ、一口食べてみて」息子に執拗に勧める母（笑「えー。久しぶりのパンだから、旨いんじゃん？」と云いつつ、一口食べた息子も、、、「ホントだ！旨い！！！」ライ麦は、日が経つほどに旨味が増すのか？クラストガリっと、クラムはむちもち。。胡桃とひまわりの種もナイスアクセントで、、、幸せ～。。あー。、やっぱり朝はこれだわ（笑貴重な、お正月休み最終日。午後はご近所の友達にお呼ばれ。ドイツ旅行の写真を見せてもらい、美味しいお菓子を頂いて、、、ま、お正月だもん、、ダラダラするのが正統派の過ごし方よね（ホントか？？）俺様は「今日は当然遅くなる」と云っていたし、おにぃは、急に友達から呼び出しが掛かり外食。夕飯は、ボーイズ弟と二人ご飯。。で、好きな物食べようーモードへ。彼リクエストのパリパリ麺（載せるの恥ずかしいわー！笑）私は、インドミーのミーゴレン。。一気にジャンクな世界へ、、てへへ。。スープは、里芋と、前日の蒸し野菜の残り（蓮根、じゃがいも、人参）をガーッと混ぜ、鰹出汁でのばして、白味噌で味付け。これが、メチャ美味♪ 大正解でした♪♪いつもは激辛ミーゴレンを頂くのだけれど、この日はサテ風ミーゴレン。これが、×だったのでした、、(T_T)匂いがダメだった。。一口味見した息子。。「本当のこと言って良い？ これ。。。 ゴムの味がする。。」当たらずとも、遠からず・・・(-ι_- )ﾁｰﾝもちろん、残さず頂きましたとも。。やっぱり、こちらが好き♪ともあれ、これで日常モードにスイッチ切り替え。後は、明日の為にルクルーゼ一杯にカレーを仕込んで、戦闘準備ＯＫ！さ、お正月気分一掃。頑張るぞ！おー！！昨日は、年初から愚痴入って、大変失礼致しました。温かい言葉を頂いて、力になりました。こんな未熟な私ですが、どうか、今年もよろしくお付き合いくださいませ。気持ち入れ直して、仕事に入ります。温かいコメント、本当にありがとうございました。m(__)mお返事遅れておりますが、それもごめんなさい。取り合えず、明日の仕事始めに合わせて、今日は寝ます、、ヾ(;´▽｀A``お休みなさいませ。
January 4, 2010
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2010 元旦 あけましておめでとうございます。
あけましておめでとうございます。m(__)mちょっと出遅れてしまいましたが、2010年、お正月の記録です。大晦日はうたた寝して、変な時間に目覚め、二度寝して、、、なんてしていたら、想定通り、元旦はお寝坊。一人早起きの夫、用意しておいたお節を、幾つか切って並べていました。。んーーー。。ちょっと違うーー。。。。(＠_＠;)と思いつつ、せっかくだから、まぁこのままで。最初の画像がこんなんで、載せるのどうしようかなーっとも思ったのだけれど、、ま、あるがままの記録なので、、元旦の食卓です。既に食べ始めてるわ、しかもまだ準備中だったりのバタバタ状態。。ヾ(;´▽｀A``ちょっとしまりの無い年明けとなりました。除夜の鐘を聞いてから、近所の友達が迎えに来て出掛けたおにぃはそのまま友人宅。３人で、新年の食卓。で、、、お屠蘇代わりに、赤ワインで乾杯、、、しようと云う事になり、お正月くらいは、、と、、、私もお相伴。。結果。。グラスに３センチほどのアルコールで、胸はバクバク、、そのまま３時間ほどダウン。。(Ｔ▽Ｔ)ノ目覚めたら既に午後２時過ぎ。。それから、夫と二人で初詣。。今年は、俺様の希望で成田山新勝寺へ。。千葉県民になって十数年。成田山への初詣は２度目。（いつもはもっとこじんまりとした神社、、最近は徒歩圏の神社ばかりだったのです）途中、手焼き煎餅をお土産に買い、食べ歩き♪久しぶりの参道は賑やかで、色々なお店を覗くのも楽しいー。。。やっぱ、成田山だねー♪ 浮かれ気分♪なーんて、好い気になっていたのはここまで。。。ここから所要時間２時間の表示。。２時間？？ (￣Д￣；；時既に３時半。。 という事は、お参り出来るのは５時半？？一気にテンション下がり、、「帰ろうかー？」まで言い出す夫。。or。。実は横道にそれると、「近道」の表示もあるのです。。「あっち行こうよ、、そんなにかからないで入れるよ。」一瞬迷いつつ、、（実は私も、帰ろうかなー、、なんて思ったり、、ヾ(;´▽｀A``）but。。 新年の計は元旦に有り、、でしょ。ここで、帰ったり、近道を行ったりしたら、今年一年、目標を掲げても挫折したり、ズルイ方法で物事を解決するようなことになるのでは。。。なんてことを、どうしても考えちゃうのよね、、で、お参りの行列に並びました。。。何が辛かったって、、、、寒い！！手足の先が痛くなってきて、だんだん感覚がなくなって来る。。末端冷え性の私には、罰ゲームの様な２時間でありました。。こんなことなら、ホッカイロ持ってくるんだった、、、後の祭り。。トホホ。。成田山新勝寺 総門やっとここまで着いた～～。。嬉しかった～～。。(T_T)時刻は午後５時。。辺りは既に暗く、この付近はライトアップされていました。何人もの警察官の方が出動していて、入場規制して、順々に中に通しているのです。ここからさらにちょっとずつ待たされ、表示通り、お参り出来るのに２時間。でも不思議と、もうすぐ、、と思うと、ここからはあっという間の感じ。大本堂。ここでもしばし待ち、その分じっくりと新年の祈願。。無事参拝を済ませたら、急いで帰路へ。。ともかく体が冷え切っているので、一刻も早く温まりたい一心。。駅前まで戻り、電車の時刻に合わせて、ちょっとだけ休憩。温まる―――♪♪一口飲むだけで、体中が鳥肌立つ。。ここでやっと生き返った気分。。ドトール、いつの間にかチェブラーシカがキャラクターになったの？メチャ可愛い～～～♪ 思わず、袋も一緒にパチリ（笑夕食は、簡単に。。息子の希望は、お餅。。（朝もお雑煮なのにね、、笑）磯辺焼きときなこ餅。後は、お刺身とお節を少しずつ並べて。一度帰宅したおにぃは、又も友人宅に呼ばれて、結局一日そちらの家での新年会に参加。寒さの中での２時間、、体に異様に力が入っていたみたいで、御飯が終るとぐったり。。教訓、、初詣にはホッカイロ。必需品！！続いて、２日の朝。やっと、４人揃っておめでとうございます。の食卓。お節にお雑煮。定番のものばかりですが。銘々、数の子・ごまめ・たたき牛蒡・紅白なます、伊達巻き・海老・栗きんとん・・・盛り合わせには、鰤の照り焼きとかまぼこをプラス・・・ 今年の栗きんとんは、ナント紫芋で。。これが美味しくて、ボーイズに好評♪ きんとんと云うよりも、和菓子になってましたが（笑それから、お正月飾りの甘味。（これなんて言うのでしょうね？）私の実家のお節には、いつも入っていたのです。 懐かしくて、用意してみたら、、「何？これ何？」 和菓子LOVE男子、激しく反応（爆食べて良いの？？ あっという間に消えました、、(＠´艸｀)。。例年なら、ここで実家へ新年の挨拶。なのだけれど、今年は母が風邪をひいたというので、時期をずらすことに。で、近所の神社に４人で初詣。参拝をして、おみくじを引いて、甘酒を頂いて。。（三が日はお神酒、甘酒をふるまってくれます。）成田山のような大きなお寺も良いけれど、やっぱり初詣は地元のちんまりとした神社が一番かも。。その後、ショッピングセンターに買物に出かけ、、結局カルディで細々とした食材を買い、出先でちょこちょこおやつを食べて一日が終わり。２日の夕食。。お節・牛蒡と蓮根の温サラダ・ひつまぶし。明太子。→結局、全部同じような食卓ばかりですね。（笑 まだまだあるのよ、お節（笑数の子・きんとん・紫蘇明太かまぼこ・のし鶏・いくら・なます・タコ・パプリカマリネ・イカ牛蒡と蓮根のサラダは、セロリと三つ葉、大根にパリパリに炒めた牛蒡、蓮根、豚肉。柚子胡椒、ポン酢、ラー油のタレで。１尾だけ買ってあった鰻で、ボーイズリクエストのひつまぶし。２膳目はお茶漬けで。大好物とあって、２合分のご飯、ほぼ二人で完食。。食後のお茶の時間。お正月用の生菓子があったので、久々にお抹茶。お作法は無視して、飲みつつ頂くスタイルで。。ヾ(;´▽｀A``お抹茶と和菓子、、幸せな時間♪我が家にお抹茶茶碗、２客しかないので、飲んでは点てる。の繰り返し。。途中で、高校時代、茶道部に居たおにぃに交代。「手が痛くなる―」と云いつつ、何杯点てた事やら、、（笑お抹茶のほんのりとした苦味。美味しゅうございました。実は、暮れも押し迫った頃、かなり凹む出来事があって。正直、未だに尾を引いております。。（年初からこんな内容で申し訳ない）ブログに向かおうかなと思いつつ、胸がどよんとして、書けなかったり。でも、このままうつむいていてもしょうがないので、なんとかモチベーションをあげて、一歩一歩、、行くしかないよね、、と思ってみたり。家族が居て、一緒に食卓を囲んで、美味しいね、、と言い合える事が、大きな救いになっているな～っと、実感しています。同じような献立の繰り返しだったり、時間に追われてバタバタメニューだったり、今年もそんな毎日のご飯になると思いますが、普通に過ごせることに感謝して、毎日の記録を乗せていけたらと思います。ぼやき半分の様なブログですが、、ヾ(;´▽｀A``どうぞ、今年もよろしくお願い致します。良い年になりますように。おまけ今年の生け花。ちょっと飾り過ぎ、、（笑暗い気分を吹き飛ばすように、派手めな感じにしてみました。。(*^^)v
January 1, 2010
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今年最後のパン焼き・庭仕事・お節の準備。。年末の記録。。
年末の記録をば。我が家の大掃除は30日から。と云っても、まずは買い出し。お正月用の食材、お花に電球等、、スーパーやホームセンターを何軒も梯子。何処もすごい人出。 今や元旦からお店は開いている時代なのだけれど、やっぱり、年末のうちに準備、、と思うのが人情なのよね。出だしが遅い上に、そんなこんなで、稼働は午後。。こういう時は迅速な夫。息子に手伝わせて、家中の窓掃除。。で、、その間私がしていたのは、、、ビオラの植え付け。。ヾ(;´▽｀A``何も今そんな事を！！なのだけれど、、、、出先でケース売りしていたビオラの苗。「これ綺麗ジャン、、安いし、、買おう♪」と決めたのは俺様、、（笑何と１ケースに２４苗。。w（☆。◎）wこの日は暖かだったし、、お正月から庭仕事はしないだろうなー、、と思ったら、、今日やるしかない！！ こんなにたくさん！…と思ったのだけれど、玄関周りの花壇、隙間、隙間に植えていったら、足りないくらい！普段自分では買わない色（黄色です、、(^^ゞ）が入っていて、これが植えたら可愛い♪明るい色合いがプラスされて、ケース買い良かったかも♪この日は黒豆だけ煮て、後は、今年最後のパン種を仕込んでオーバーナイト。大晦日、焼き上がったのは。。パンドセーグル。考えたら、初のセーグル。。→ちゃんとライサワーを起こしたのではなくて、これは少量イーストのレシピ也。ライ麦種とパートフェルメンテで起こしたセーグルなのでした。一晩でぷっくりと発酵。 胡桃と南瓜の種、クランベリー入り。沢山入れたつもりが、カットしてみるとそうでもないような。。表面には、たっぷりのライフレークを♪中途半端な時間に焼き上がって、これは冷凍庫行きになりそう。。でも、ちょっとだけ味見。酸味もなく、ライの香りの楽しめる焼き上がりで一応は満足♪2010年は、solarさんに教えて頂いたレシピで、ライサワーを起こすのが目標♪この日も結局、買い忘れを買い出し。。掃除の続きはお昼から。。夫はお風呂と2階の窓。→カビカビだったお風呂場の網戸、ピカピカにしてくれました♪(o^-^)b ボーイズは、去年に引き続き、リビングのワックス掛け。兄が掃除機をかけ、弟が拭く。。ナイスコンビネーション♪2人で組むと、冗談ばっかり言い合って時々脱線しているけれど、良いコンビ。リビング、廊下、階段をワックス掛けして、１階と２階のトイレが彼らの担当。この後、ボーイズ弟のたっての希望で、リビングにおこた登場。。→動かなくなるから、我が家は基本おこたは無しの家なのですが、、、お正月は、おこたでまったりしたいらしい。。。出した途端に「うわーーーい♪」と大喜び、、（爆途中、新年用の和菓子の買い出しにも出かけ、３時のお茶の友は豆大福。で、私の担当はもちろん、お台所。料理しつつ、キッチンの掃除。。男性陣が「あー疲れたー」とおこたに入ってＴＶ観戦体制に入っても、、一人バタバタ。。。(T_T)そろそろ年越し蕎麦の準備の時間、、、になったら、、見かねて俺様登場。去年もこのパターンだった。。具材を準備しておいたてんぷらをどんどん揚げ始める。。（助かるー♪）何とか一通り終わって、、、一年お疲れ様の乾杯をして、「頂きます。」 牛蒡のかき揚げと、海老、するめいか、、何と魚肉ソーセージまで。。（笑かなりの量の天ぷら、「旨い」とパクパク。。一同、体を動かした後のご飯はいつもより美味しく感じられるようです♪伊達巻、きんとん、のし鶏、紅白なます、ごまめ、たたきごぼう、等定番のお節。。お正月用の器も出して、準備完了。この日、実家から庭になった柚子が沢山送られてきたので。。玄関にも、ちょこっと柚子を飾って♪良い香りがして、置いてあるだけで何だかほっこり。御鏡の上も、今年は柚子にしちゃいました、、ヾ(;´▽｀A``一年、色々あったけれど、過ぎればあっという間に感じられますね。ブログを通して、大勢の方と知り合えて感謝しております。コメントの返事が遅れたりの私ですが、懲りずにお付き合いください。どうぞ、新年もよろしくお願い致します。そして、皆様に良い年が来ますように♪
December 31, 2009
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ミートローフ・パプリカライス・・・ まだ続く、ちょこっとクリスマスメニュー。。ヾ(;´▽｀A``
今年もラスト３日で、未だにクリスマスご飯を引きずっておりますが。。ヾ(;´▽｀A``２６日（土）、おにぃの大学時代の友達が、またも我が家に集結。。この日も休日出勤だった夫、飲まずに帰宅するというし、、せっかくだからと、クリスマス気分のご飯を用意。来宅する友達、うちで食べるか否か？？だというので、ゆるく構えていたら、ご飯の準備を始める頃に帰宅した息子、「皆、ご飯どうするって？」「一人は遅くなるけど、二人はうちで食べるって。 すげー喜んでいた。 是非！！だって。」「え？？」（是非って？？）「ほら、前もうちで食べたことあるじゃん。」えーー！！どうも、以前の食卓が好評だったらしく、期待されている模様、、って、いつの話だよってくらいずいぶん前の事なのだが、、、、この時以来、、、★いやん、もっと早く云って！！→単純に木に登るので、そうと知っていたら、もっと気合入れて色々用意したのにぃ――！！て、もう間に合わないし、、ヾ(;´▽｀A``今更見栄も張れず、、（ハイ、張りたいのよね、、笑） 当初の予定通りの食卓。。アボカドと鮪の前菜・ミートローフ・烏龍茶豚・パプリカライスdot家４人、プラス男子２名、計６人のテーブル。ホントはここでワインでも、、なのでしょうが、彼らはこれから麻雀対決が待っているので、ノンアルコールとか、、で、ミネラルウォーター（要するに水じゃんね、、笑）で乾杯。。 前菜代わりに、鮪とアボカド和え。きび砂糖・胡麻油・お醤油で下味を付けた鮪と、レモンで和えたアボカドを混ぜた一品。旨し♪パプリカライスは、バターで炒めたブラウンマシュルームとガーリックを一緒に炊き込んだご飯に、みじん切りにしたパプリカ・ピーマンを混ぜ込んだお手軽なもの。マシュルームの旨味がポイント。カラフルで何となく華やか♪ミートローフは、実家のおばあちゃんの味。ホントは人参とアスパラも一緒に入れるのだけれど、、今回は手抜き。卵も茹で過ぎ(Ｔ▽Ｔ)ノでも、お代わりして食べてもらえて◎♪ 我が家の定番・烏龍茶豚、普段は、前日に用意する作り置き常備菜。この日は、直前に煮込んで、タレに２時間ほど漬け込んだだけ。。どーなの？と心配だったのだけれど、これが大正解♪ほんのりと温かいお肉はジューシーで、いつもより美味しく感じられたのでした。。たっぷりの白髪葱を乗せて頂くと、いくらでもパクパクいける美味しさ也。。最初はちょっと緊張気味だった若者も、気持ち良い食べっぷりを見せてくれて、色々話も聞けて楽しいご飯タイム♪大勢で囲むテーブルは良いなぁ、、と実感。。＆、作ったものをパクパク食べてもらえるって、本当に幸せ♪♪どんどん食べに来て、、と、食堂のおばさんの様な気分になったり、、笑用意したデザは。↓↓。。ミルクゼリー。。Xmasを意識して、苺とブルーベリーをトッピング。。この生クリームが、まだ一箱残っていたので。。ケーキはちょっともういいかなーっと、、、こちらにして◎生クリームの美味しさが活きる一品でした。。お砂糖の代わりにコンデンスミルク入り。濃厚でまったりとしたミルクゼリーは、一同に好評♪（違った、、約一名、牛乳苦手星人がいたんだ、、ま、ちょっと食べてたからいいか、、笑）この後、若者４人は朝までジャラジャラ。。で、翌朝はボーイズ弟と二人ブランチ。（一人早起きの夫、一人分残しておいた前夜のピラフ等で先に済ませてました。。）実はこの日も、フォカッチャ過発酵！。。。(> <)。。。冷蔵庫に入れるのを忘れて寝てしまったのでした、、（そんなのばっかだわ、とほほ）天板の上で、有り得ないくらいにビローーンとだれた生地を見た瞬間、、終わった！！。。。(T△T)。。。と思いつつ、他にパンがないし、、取り合えず、、無理やりまとめて焼いてみたら。。以外にも、結構美味しい、、笑全粒粉の力か？ じゃがいものおかげか？取り合えず、めでたし（え？）で、無事に「頂きます♪」いつものプレート。。この後もぞもぞと起きてきた男子４名にも、同じメニューを用意。。失敗フォカッチャも、「旨い♪」とガンガン食べてくれて、、パン焼き冥利に尽きる♪でも、今年最後のパンがこれでは悲しいわよね・・せめて年内にあと一度は、ちゃんとしたパンが焼きたいものなり。。遅ればせながら、夫も家でクリスマス気分を味わえて（？）やっと飾りもお片付け。。さ、次はお正月の準備だ―――。。
December 26, 2009
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2009 Xmasご飯。。
2009年のクリスマスも終わってしまいましたが、ご飯の記録です。２４日・２５日は平日なので、一日早い２３日に今年の我が家のクリスマスご飯を予定。休日出勤だった夫の帰宅に合わせて開始、、の予定。。が、、、、「これから職場を出るよ♪」 メールの直後。。「ごめん。。 飲んで帰ることになった。。」(-ι_- )ﾁｰﾝま、よくあること、、、、（誘われるとNOと言えない男、、笑）そういう私も、午後からケーキを焼いただけ・・メニューも考えてなくて、、（ダメー）後は何の準備もしていなくて、その後慌てて買い出し、、（遅過ぎるだろ。。汗）出掛けていたおにぃと彼女ちゃんの帰宅に合わせて。。８時近くになってから、メリクリスマス。。チキン・サーモンのカルパッチョ・ポテトグラタン・お握りワインで乾杯♪ と、言いたいところなのだけれど、、グラスの中は葡萄ジュース（笑北海道旅行をした友達から送ってもらったもの。。って、ずいぶん前なのだけれど、、ヾ(;´▽｀A``特別の日に飲もうと、取ってあったのでした♪原材料葡萄ジュースだけ、、濃厚な葡萄の味わいが、赤ワインのようで美味♪皆様の凝った食卓のＵＰを見た後で、お恥ずかしいですが、、今年はこんな感じ。。年々手抜き。。(^^ゞ サーモンのカルパッチョは、檸檬をたっぷりかけて、醤油ベースのタレで。。ポテトグラタンは、アンチョビと葱に生クリームだけのシンプルなレシピ。これが、大人の味わいで大変美味、、（カロリーは怖いですが、、この日は考えちゃダメ！）毎年用意するチキン（我が家の男子の大好物なり。。）今年は生協で注文し忘れ、、ついに出来合いのチキンを買ってしまったの、、たはは。。が、これが以外にジューシーで、お味も◎オーブンの掃除を考えると、、これからはこれで良いかしら、、♪ なんて、、思ったり。。ケーキは毎年恒例。。ブッシュドノエル。。今年は、苺とバナナを生クリームと巻き込んで、表面はマロンクリームで。。小嶋ルミさんレシピの生地はふわふわ。。そして、今年の特選素材（！）は↓の生クリーム。(o^-^)b CUOCAから粉の入荷お知らせが丁度数日前に来ていたので、クリーム類を初めて購入。オーム乳業の生クリーム。福岡県大牟田市で、乳を通して「おいしさと健康」作りに取り組んでいるそうです。乳脂肪分48%、濃厚なコクとまろやかなミルク感、、との説明にピピ♪正直、いつものクリームとの違いは今一つ分からなかったかな、、（笑→ちなみに、いつもはタカナシを愛用してます。。(o^-^)b dot家のクリスマスご飯、、、まだ続きます、、。。。(´∀｀*)２４・２５も飲み会で遅くなる、、と言っていた夫、、何故か、「今日は早く帰るから」、、との事、、そうか、やっぱり家でクリスマスしたいのね。。でも、私も仕事でそうは早くに帰れないし。。。ま、気分だけ、簡単で良いよね、、、と、この日もチキンを買う事に。。（連日チキンでＯＫの我が家、、ははは）帰宅途中、デパ地下へ寄って、あまりの人混みにビックリ！！ヒエー。。なんだかんだ言って、世の中の人々、こんなにクリスマスしてるのねー。。ケーキ売り場の行列にビビる。。。。(＠_＠;)チキン売り場も数人の列。。慌てて購入。。その金額にもビックリ！（前日のチキンの倍以上。。）世の中の相場ってこうなのね。。○○の鶏肉、、というタグ付き、、ブランド肉？が、、この日も又俺様からメール。。。「電車が止まった。。 動くまで飲んでるから」ほー。。間の悪い人、、ヾ(;´▽｀A``止まっていたのは、日比谷線。。 で、 延々飲んでいた夫。。 →結局、この日の帰宅は又も遅ーくなり、当然おうちクリスマスには不参加也。（日頃の行い？）結局、、ボーイズと３人ご飯。。更に簡単メニュー。チキン、サーモンとローストビーフのサラダ、人参スープ、お握りほぼ、前日通り。。(Ｔ▽Ｔ)ノ サラダはこれ又、サーモンで。期待一杯だったチキンは、、、うーーん。。味付けが今一つ。。良いお肉なのは分かるのだけれど、意外な塩味。我が家のクリスマスチキンは甘辛が基本。ボーイズの評価も今一つ、、しかもお高いだけあって、大きい、、チキンだけでお腹一杯。。人参スープは、トマトとジャガイモ入り。トマトの酸味が程良いアクセント、色味も綺麗になるのよん。。二日続けてのチキンご飯に、ちょっと一杯一杯。当分チキンは見たくない気分、、(Ｔ▽Ｔ)ノ彼らへのプレゼントは、毎年恒例、新年用の肌着や靴下、シャツ等一式。肌着はユニ○ロのヒートテック（笑おまけ。。♪会社の方の奥様が焼いて下さったケーキ。可愛くラッピングして、社内の皆に。。スパイスの効いた、アップルクランブル。すっごく美味！！夜の珈琲タイムにボーイズと♪これも会社の方から。御用達のカフェ自家製のクリスマスクッキー。。見ているだけでほっこり♪イブに届いたのは。。mitsumineさんからの、素敵なカードとMARKS＆WEBの入浴剤等♪めちゃくちゃ嬉しい――♪。。(≧∇≦)b さすがのセンス♪良い香りに包まれて、お風呂タイム、楽しませて頂きます♪大人になっても、贈り物ってホントに嬉しいものなのよね。感謝です♪しかし、、Xmasご飯、しつこくまだ続きます、、、、★（ＵＰもコメントも遅れ遅れですが、、なんとか今年が終わらないうちに、、、(Ｔ▽Ｔ)ノ）
December 24, 2009
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焼き立てミルクブレッド。。。塩豚の野菜巻き。。週末ご飯、日曜日編。
なんだか久々に４人揃った、日曜日のブランチタイム。（１０日前ですが、、ははは）茹で卵・パンプキンポタージュ・大根サラダ・ヨーグルト・珈琲・フルーツ。。柿と林檎のお皿、既に半分以上無くなってます。焼き立てのパンを出すつもりで、前夜から仕込んでおいたのだけれど、、この時点で、まだオーブンの中、、(Ｔ▽Ｔ)ノ腹減り星人の男子２名、、待ち切れず、最初にフルーツから、、（笑ポタージュも、サラダも前日の夕食の残り、、(＠´艸｀)。。あまりにも「腹減った―」を連呼するので、取り合えず先に「頂きます。」全員で食卓を囲んで５分もしたら、パン焼き上がり。。（彼ら、その５分が待てなかった、、、）焼き立て熱々のミルクパン。いびつ、、特に片方は、落花生みたいね、、（笑大急ぎで食卓に乗せて、カット。。これが熱くて熱くて、もう大変！！湯気がほわーーーっ。牛乳の水分だけで練った生地、クラムはもちんもちん、クラストはガリっと焼き上がり。林檎バターを楽しもうと、久々にこんなパンを焼いたのでした。。but。。やっぱり、何となく物足りない気分。。雑穀みっちりの癖のあるパン、、食べたいのはそっちだった。。こういうパンの方が、家族が喜ぶかな～。。と思ったりしたのだけれど、、自分の食べたいパンを焼く、、基本はここだった。。ま、それでも焼き立てパンはやっぱり林檎バターにもぴったりで、１本完食。。残りの１本は、卵サンドにして翌朝用に。。。最近は、冷凍庫に保存しないで食べ切る分量、、を心掛けております。この日は冷蔵庫の掃除をしたので、、色々、中途半端に残っていたもので夕食。塩豚・野菜各種・牛蒡ソテー・納豆と卵のふわふわ焼き・野菜スープ・冷蔵庫に、１週間塩漬けしておいた豚肉があったので、塩豚メインで。久々、シンプルにボイルした塩豚。も一つは、納豆と長芋、卵、青海苔をぐるぐる混ぜて焼いたもの。（納豆も、一パック発見！笑）ふわふわの生地でなかなか好評♪塩豚の野菜巻き用に用意したのは、人参、大根の千切り、もやし、キャベツ。塩豚の茹で汁は、色々野菜を投入してスープに。。（２７センチのルク一杯に作ったスープが、この週は大活躍だったのでした。）牛蒡のソテーは、ラー油や七味でピリ辛味に。塩豚巻きは、いつもレタスを用意していたのだけれど、この日はキャベツで。これが大正解！歯触りや豚肉とのバランス等、断然キャベツが◎キャベツにタレを塗り、塩豚、大根、人参等お好みの野菜を乗せたら、ぐるぐる巻いて、召し上がれ♪タレは、韓国風味噌だれと、ラー油・胡麻油・醤油etc…を混ぜたタレを用意。ピリ辛のタレが、キャベツの存在感とぴったり♪辛いのＮＧ息子も、せっせとピリ辛タレを塗って、黙々と食べておりました。(o^-^)b 結局、この日の大掃除的な掃除は、冷蔵庫内だけ、、ヾ(;´▽｀A``ま、一歩前進、、、
December 13, 2009
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カンパーニュでオープンサンド。。。週末ご飯、土曜日編。
珍しく、一人ブランチの土曜日。夫は又、休日出勤。ボーイズはそれぞれ、お泊り、バイト。。体調今一つだった私は、一人でぼーーーっと引きこもろうと、決めていた土曜日。一人のブランチこそ、好きな物だけ、好きなように食べよう♪ 相変わらず、ストック無しが続いている、我が家のパン事情。。残っていたのは、カンパーニュ３片。この時の、このカンパ↓↓ちょっと残念な焼き上がりと凹んだ割に、食べたら好みの味わいで、男性陣も一緒にあっという間にペロリだった、巨峰酵母のカンパーニュ。３切れ、、というよりも、３カケラ、、残っていたのでした（笑真中に変な気泡入っちゃったり、明らかに残念な焼き上がりだったのだけれど、ちょっと癖はありーの、ほんの少しの酸味がありーの、、でも意外や、全粒粉の旨味凝縮。これだけで満足の、味わい深いカンパーニュ。。じゃじゃん。こちらが本日の、お一人様ブランチ♪（こうして写すと、ホントに一口サイズのカケラっぷりが良く分かるでしょ、、ヾ(;´▽｀A``）カケラなので（笑、オープンサンドにしてみました。。ヾ(;´▽｀A``前日、美味しいカマンベールをゲットしたので、それを食べたかったのよねん♪左から、胡桃＆カマンベール・ブロッコリ＆トマト＆カマンベール・柿＆カマンベール。お友達のところで見て、すっごく試した見たかった柿とチーズの組み合わせ♪合います♪♪(o^-^)b （普通はフルーツにはクリームチーズですわね、、笑）カマンベールは優秀チーズ。何と合わせても◎なのでした。。ゆっくりとブランチを楽しんだら、洗濯機２回。後は簡単に掃除して、好きな音楽を掛けて、読書三昧。。風邪がのどに残っていたし、ここは何もしないでゆっくりしようと、、なんだか自分に言い訳を付けて、何もしないで良いんだと、やっと安心してる感じ…夫はそのまま忘年会という名の飲み会で遅くなるし、ボーイズ弟と二人ご飯だし、、と呑気にしていたら、、急用が出来た兄と彼女ちゃん帰宅。。あらら、、急いで４人分の夕食準備。。買い物も行っていない→冷蔵庫にあるもので何とかせんと、、汗で、困った時のパスタ、、(＠´艸｀)。。後は、かぼちゃのポタージュ、大根とツナのサラダ。。半端に残っていたチキンと、水菜、トマトにバジルソースで。。なかなか美味♪食後のおやつは。。彼女ちゃんのお土産、、ハート型のバウムクーヘン、、（ボケ画像で失礼）その名もハートクーヘンですと。（笑ラブリーな外観に似合わず（？）和三盆とメープルの優しい甘さ、しっとりした生地。大変美味しゅうございました♪楽天でも発見！！あっという間に終わる一日、、、最近、土曜日の夜には焦り始めてる感じ、、、いかんいかん。。
December 12, 2009
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蟹足・蟹爪♪ 鍋・鍋・お蕎麦。。 献立日記 １２月６～11日
撮り溜めた記録、年内ＵＰ間に合うか？？な、状態。。ヾ(;´▽｀A``我が家の夫、普段、家では殆どＰＣに向かう事はないのだけれど、最近、時計を探していて、ヒマがあると検索、検索。。それは良いのだけれど、画面に出てくる広告を直ぐにクリック！！（有り得ない！！）で、、、直ぐに「これ注文して―」 （自分では、注文も出来ない。。ある意味安全？笑）先日、「これ、これ～♪」と、彼が選んでいたのが、こちら↓↓大の蟹好き男なのです。。。「これ、安いぞ、すごい徳ジャン？」 興奮気味、、（笑12/6（日） 夕食で、届いた日の夕食は、早速蟹しゃぶ♪蟹足と蟹爪、、直ぐに食べられるように下拵え済み。。楽ちん。。 一本が太くて食べ応えあり。。これならお店に行くよりも、お取り寄せして家で楽しんだ方が満足出来るかも♪甘～い♪サッとしゃぶしゃぶして、頂きま～す♪蟹男、大満足（笑実は、ボーイズと私、蟹はまぁ普通に好き、、取り寄せた分、一度に全部食べ切れず。。で。。。12/7（月） 夕食はい、翌日の夕食も鍋（笑前日残った蟹などの具材に、この日はプラス鶏団子。私的には、鶏団子の方が満足度が高かったりして、、（ホントに安上がりだわね、ははは）12/8（火） 夕食ぶっかけうどん、とろろ、納豆、鶏手羽元煮物、林檎、なんだこりゃ、、の食卓ですが。。。この日、仕事中に体調不良になって、早退したのでした。。鼻水止まらず、咳が出始め、頭痛まで。。。風邪じゃん。。帰宅して少し寝て、何か食べねばと探したら発見、、、ぶっかけさぬきうどん。。これだー！！つるつる、しこしこで、すっごく美味しかった。。って、具合が悪くても、しっかり食欲のある自分がなんだかなー、、、ヾ(;´▽｀A``後はボーイズに任せて、とっとと寝る！！12/9（水） 夕食漢方薬が効いて鼻水は止まったけれど、やはり体調不全。。結局この日も、その日中にやらねばならないことだけ済ませて早退。。帰宅してご飯を作る気力はないなーっと、途中ボーイズの総菜購入。鰯の梅紫蘇フライと、メンチカツ、フライドポテト。キャベツの千切りはおにい担当。（太い、、笑）後は、冷凍してあった炊き込みご飯。 自分用には、ランチに買って食べなかった豆パン＆薩摩芋パン。でも、柿と林檎で充分だったわ。。本当は、具合が悪い時は仕事は休む！ゆっくり寝る！ きっちり治して、元気に出勤！が信条なのだけれど・・・ （無理して出ました、、は、×と思ってます。）どうしても、休めない時はあるのよね、、致し方なし。そういう時に風邪引く自分の、自己管理の悪さ。反省。。この日も、とっとと寝る。。12/10（木） 夕食又も代休だった夫。又も、俺様用意の食卓は、鍋！（笑でも、いいの、、ありがたい♪ポン酢派の我が家に珍しく、味付け鍋。〆にはラーメン。12/11（金） 夕食蕎麦・とろろ・めかぶ納豆・お味噌汁・炙りさつま揚げ＆大根おろし・ボーイズ弟と二人ご飯。冬でもざる蕎麦派♪長かった１週間。やっと金曜日、、何とか復調♪めちゃホッと出来た夕ご飯タイム。体調の悪い日の食卓までしっかり撮っていた自分に自分でビックリ！！同じような画像ばかりで、どこかで止めようと思いながら、既に習慣ですわね。(^^ゞお出掛け予定全部キャンセルして、週末もすっかり引き籠り生活。気持ちだけは焦りつつ、焦る割に何もできずに終わる不甲斐無さ。。せめて、今年のうちに少しは掃除してスッキリしたいものなり。。。
December 11, 2009
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献立日記。。。やっと12月編。。。１～５日
12/1(火)ご覧の通りの鍋de夕食。この日も夫は代休。帰宅したら、湯気の立つ食卓の待っている幸せ♪。。(*￣∀￣*) 。。存分に休日出社して、平日に代休を取って欲しいものだ。。（鬼妻、心の声。。） 牡蠣LOVEな俺様用意の鍋は、当然、牡蠣メイン？と云う位たんまり用意されてました♪プリプリの牡蠣を、ポン酢に七味で頂く口福♪この日はもう一品、彼女ちゃんお土産で頂いていた辛子胡瓜が、メチャ美味だった也。。12/2(水)翌日も鍋、、、夫が買出しをすると、何人分？というくらい大量の材料を仕入れてくるのです（笑ま、鍋なら連日でも全然ＯＫ♪(o^-^)b この日は、ちょっとお楽しみが。。最後の〆に、生ラーメンを用意。。鶏出汁スープのつけ麺で頂きました。これが、んま～～～♪更に、お楽しみ。。 最近はまっている食べ方。。本当はキムチ鍋を楽しみたいのだけれど、辛いのＮＧ人間が一名いるので。。だったら直接乗せれば良いじゃん？？試してみたら、これがおいひーーー ♪ラーメンにももちろん、ＯＮ。。(￣∇+￣)v止まらないですわん。。12/3(木)蓮根のきんぴら・トマトとシメジの卵炒め・鰤の照り焼き・長芋千切り・お味噌汁・さすがに２日鍋が続くと、ちょっと何か作らねば、、と思うのよね、、（笑冷蔵庫一掃。 シャクシャク蓮根、バルサミコを隠し味にしたきんぴら、間違いない美味しさ♪急に食べたくなったのが、トマトと卵の炒め物。ちょっとトマト炒め過ぎ、、ヾ(;´▽｀A``12/4(金) 載せるのもためらう献立ですが、、ヾ(;´▽｀A``おにぃは友達と外食に出、俺様はいつも通り飲み会。ボも出たし♪、ボーイズ弟と外食でも行っちゃう？と思ったのに、、「家が良い、、、じゃあ、パリパリ麺にしてー♪」はぁ～。。 そうなのね、、家で食べるのね。。。じゃあ、せめて私も好きな物食べさせてもらおう～、、と。。キムチの壺ラーメンははは、またしてもインスターントな夜（笑辛い麺の上に、更にキムチどーん♪うん、外に行くよりも満足できたかも、、（安上がりな女。。へへへ）ジャンク続きで、、、12/5(土) 家族それぞれが予定のあった土曜日。朝食もバラバラ。。で、直ぐに食べて出られるように用意しておいたのが、ホットドッグ＆卵サンド。 これ実は、、、パ○コのパン也。。何年振りに買っただろー。。冷蔵庫空っぽだし、ＣＭ素敵だし（そこ？）、たまには良いかなーっと、ついふらふらと…が、、うーん。。(-_-)何様？で申し訳ないけれど、、二度と買わないわ。。。美味しいパン屋さんに行かないなら、家で焼かねば、、とこの後フォカッチャやらカンパーニュやら、仕込んだのでした、、ヾ(;´▽｀A``鶏手羽元の煮込み・白子の湯引き・鰹のたたき・長芋の千切り・・出先からそのまま友達と夕食を済ませるというおにぃ不在で、休日出勤だった夫の帰りを待って、３人で夕食。 白子、美味しいです♪ 鰹のタタキも美味。。。鶏手羽元の煮込みは、、この後、煮こごりで雑炊。。というお楽しみが待っています♪やっと、12月の献立日記。。って、既に半分過ぎてますね、、焦ります。。年内に追いつけますように。。
December 8, 2009
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今年のＸｍａｓ準備。。 ＆、白山陶器のツリー♪
一年でいちばんわくわくする季節、クリスマス♪11月の声を聞いたら、リースを作ったり、トールを描いたり、色々準備する時間も楽し♪かったのだけれど、、、、、(￣ー￣；ここ数年、どんどん遅くなるクリスマス準備。。毎年増殖していたクリスマス小物、、ベッド下の収納庫、全部クリスマス小物、、実は、もう出すのも面倒だわー、、、気分になったり、、(-_-)12月に入って、慌てて出しました。（お雛様と同じ？一年に一度は出してあげないと、かわいそうよね、、、）そろそろ大人な雰囲気にシフトしたい、、、、と思い始めて早数年、、ヾ(;´▽｀A``結局、同じグッズを出しては飾りで、変わり映えの無いクリスマス支度。結婚以来、早ん十年のミニツリー（笑 今年は白い素焼の飾りでシンプルに。この陶器のツリーは、暗くなってキャンドルを灯すと素敵な雰囲気になるのです。例年、全く同じ設えの場所。ミニサンタやスノーマン、「一年振りだね♪」と思わず声掛けてます、へへ。この他、トイレや洗面所や、至る所にクリスマス小物。。ま、全体に去年の飾りと殆ど変らず。。。→去年はこちら。。★同じ画を載せてますね、、色々あるのに、なんで同じとこばかり撮るんだろ。。ヾ(;´▽｀A``去年、長年の夢だった生ツリーを初めて飾ったのだけれど、（ご存じIKEAなり、、笑）想像より遥に小さく、（我が家にはジャストサイズだった？。。ヾ(;´▽｀A``）暖房の効いたリビングに置いてあるので、どんどん葉が落ちてきて、意外と大変。更に、終わった後、また回収に持参するのもプレッシャーで。。。今年はパスしてしまった。。（何故か最後まで反対していた俺様が、今年は「IKEAに行って、買ってこないと」状態、、笑）大量のグッズをどうするかも思案中。。未使用も含めて、幾つかの飾りを知り合いのお嬢さん方に譲り。。ちょっとずつ、変えていこうと思っているところなのです。。困るのは、自作のトールの作品。。これは壁に飾ってますが。。（スノーマンLOVE♪）描くのが楽しくてしょうがなかった頃、バシバシ書き続け。出していない絵皿等、、まだまだ沢山。。さすがに人さまに差し上げるのははばかられ。。。玄関リースも、ここ数年、同じもの。。ヾ(;´▽｀A``でも実は、新顔もあるのです。。ふふふ。。♪今更ながらですが、この時★のお買い上げ品がこちら↑↑白山陶器の青葉紋。。長いこと迷った末の購入でしたが、、、、大満足♪青葉紋も素敵だけれど、同じく直営店限定の新製品ブルームも良かった。。うーーん。。クリスマスプレゼントはこれか？（もちろん自分にね、、笑）食器はもう増やさないと、何度誓ったことか、、(Ｔ▽Ｔ)ノでも、、、諦めたの、、その分、じっくり悩んで買おう、、（結局買うのよね、、ははは）で、この日は６周年キャンペーンの、限定記念品も頂けたのです♪こちら。。デザイン室で制作した記念品「TREE」ツリー型のフォルムは同じ、デザインは一つ一つ違うのです。「お好きな物をどうぞ」と云って頂き、（初日なので色々あったのよん、うふふ♪）迷って、迷って、この子を選んで連れ帰りました。。もっとクリスマスっぽいツリーもあったのだけれど、、パッチワークの様なデザインに、やられました♪。。(￣m￣* )♪お皿と同じくらい気に入っております♪他にも、、Maduで見つけたキ、ャンドルとコースター。。見た瞬間、今年のクリスマスの食卓に使おう～♪と、即決♪♪が、このコースター、すごく使いやすくて、、既に日々ヘビロテ。。Xmas用、という特別感はなくなりました。。笑と、振り返ると、クリスマスに向けて以前の様なテンション無くなったなーっと、思いつつ、（というか、一時期が異様に盛り上がり過ぎだったのかも、、爆）なんだ、まだまだときめいてるジャン、私。。(＠´艸｀)。。。小さな楽しみを、きちんと楽しめる余裕を持っていたいものです。
December 7, 2009
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じゃが芋入りフォカッチャピ。。＆、久々、巨峰酵母でカンパーニュ。。
最近週末ごとに、続けて焼いているフォカッチャ。。だって。簡単で間違いない美味しさ。焼き立て熱々が、んま～い♪と、ブランチの食卓にぴったり。12月最初の週末も、焼きましたとも。。（笑ちょっと焼き過ぎ。。（かなり不格好、、(Ｔ▽Ｔ)ノ）しかも、過発酵。。右側ね、、、、タンコブみたいね、、、、(￣ー￣；焼き立てをぴったりブランチタイムに合わせるのは、実は難しいのです。。一次発酵までをオーバーナイトで、、起きてから、分割、二次発酵で焼いてましたが、、この方法だと、起きてから1時間半かかる、、で、この日は前夜成型までして、冷蔵庫でオーバーナイト、、起きたら直ぐにオーブンに入れられるようにと、、、目論んでいたのだけれど、、冷蔵庫でも発酵は進み、、↑のようなありさまに、、、ヾ(;´▽｀A``どっかなー？？ヤバいかもと思いつつ、、、、、頂いてみたら、ノープロブレム。。(o^-^)b オリーブオイル効果で、クラストはカリッと、、、程良い塩気が、美味なり。。クラムはモチモチ。。♪じゃが芋の粒々感と、全粒粉入りのクラムが滋味深い味わい。少量イーストで焼いているからか、イースト臭さもなく、過発酵の酸味もなく、、３人で、まったりブランチ♪もちろん、メインは焼き立てフォカッチャ。。(*^^)vお楽しみは、林檎バター♪もちもちのクラムに林檎バター、、おいひーー♪→実は、土曜の夜から、おにぃの大学時代の友達が３名泊りに来ていた我が家。。狭い部屋に、男子４人で朝までゲラゲラ笑い声。。２名新人社会人、１名大学院生、１名さすらいの身…（ハイ、我が家のおにぃね、、涙）久しぶりに集まって、積もる話があるのだろうが。。何と、７時に起きた時、まだ笑い声聞こえていたのよね。。こりゃあ、焼き立てフォカッチャ食べさせなきゃー！！と、超特急で焼きあげ、呼びに行ったら、、シーン。。焼き上がる２０分の間に、バタバタと寝入った模様、、あー、残念、、おばさんは、若者にワシワシ食べさせたい、、（笑ついでに、近況とかいろいろ聞きだしたかった。。（いい迷惑か、、爆結局午後２時ごろ起きだし、「お邪魔しましたー」と風のように去って行きました。→「肉を食いに行くから」と、おにぃまで一緒に出かけ、、（食べ盛りの若者は、やはり、ご飯・肉、、がマストらしい）又も食べつつ話す、状態で、、戻って来たのは夕食時、、いくら話しても話終わらない、、のは、、女子だけの専売特許じゃなかった。。（爆と、２本焼いたフォカッチャはあっという間に無くなると想定していたので、（見事、外れ～）も一つ、仕込んでました。。巨峰酵母で、カンパーニュ。。今回はシンプルに、、、が、、こちらも過発酵。。なんだかなーな、トホホのミテクレ。。。あらららーー。。（焼き上がりを見て凹み、、カット画像も撮らなかった、、笑）こりゃあ、一人で完食だわ、、と覚悟していたのだが、、意外や、、かなりクセはあるけれど、ライの風味高い、噛み締めるほどに満足の味わい♪判らないものだわ。。しかも、クリームチーズと生ハムでサンドしておいたら、、我が家の男子も、皆バクバク。。酸味も程良く、、好みの味だった（やっぱりふわふわイーストより、自家製酵母味が好き♪）酵母の世界は奥深い、しみじみ。。巨峰酵母ちゃん、、、状態があまり良くなくなっていて、、作り直すか否か、迷い中。。レオ様の紹介していた、辞書のように厚い本↑↑も、、実は買ってしまったの、、、、。。(￣m￣* )。。but、重くて持ち歩けない、、（私の読書タイムの９割は電車内＆ランチタイム也）まさに辞書のように、買っておいてある状態、、、、、、反省～～～・・精進せねば。。。
December 6, 2009
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紅玉・紅玉♪ 林檎バターにドイツ風林檎ケーキ♪
店頭では、なかなかお目にかかれなくなった紅玉。会社帰りの八百屋さんで見かけて、即購入♪♪やった！！！気になっていた、アレが作れる～。。。。(￣m￣* )♪♪→林檎バターなり。。♪作り方は、とってもシンプル。簡単レシピをば。。★芯を取ってイチョウ切りした紅玉１個（200ｇでした）・無塩バター100ｇ・きび砂糖60ｇプラス蜂蜜れもん大匙１以上を耐熱容器に入れて、ラップをしたらレンチン５分。 一度混ぜて、更に３分。バーミックスなどで、ガーッと混ぜて完成♪我が家はこちら↓↓で。。ジューサー・ミキサー・ミル、一台七役がウリの、マジックブレッド。。正直、殆どミキサーとしてしか使ってませんが。。（一台一役、、爆）付属のカップが沢山付いているのが、下拵えに使えるかと購入、、、これも、場所を取るのが、良いのか悪いのか、、使い始めて一年以上なのに、未だに評価が定まらず、、（笑レンチンしたものを入れて。。。一瞬で綺麗なピンク色♪煮沸した瓶に入れて完成。。見た目も可愛い～～♪本当にあっという間なのです。で、。。これが、めちゃめちゃ美味しい～～～♪。。(≧∇≦)b 林檎ジャムはよく作るけれど、又全然違う美味しさ♪林檎の酸味が、すごく爽やか。。。（檸檬も効いてます♪）お砂糖ちょっと少なめにしてますので、長期保存を考えずに今回は林檎１個分ですが。本当に簡単なので、食べたくなったらお手軽に作れます♪檸檬を多めにすれば、紅玉じゃなくてもＯＫのようだし、、たまさんが美味しそうに作られていて「おぉ～♪」だったのです♪バターなのよね、、危険だわ、、（笑出来上がりを味見してたら、これだけでどんどん食べちゃいそうな勢い、、（ダメダメ。。）※蜂蜜れもんは、なくても◎です。我が家は芹香さん檸檬が届いた時に、↑を作っておいたので、、（要するに使いたかったのです、笑）残りの紅玉で。。。堀井和子さんレシピ、ドイツ風アップルケーキを。こちらも、材料を順々に混ぜて焼くだけのお手軽レシピ。シナモンＮＧの夫の為に、一部シナモン無しの部分も（笑実は表面に、↑の林檎バターをちょっと塗ってみた、、、今一つか、、ヾ(;´▽｀A``おいしいテーブル憧れの堀井さん♪紅玉の酸味が効いた、素朴な焼き菓子。バタバタ平日の、朝食代わりにも。。久々の紅玉。。可愛くて、美味しい♪(o^-^)b
December 5, 2009
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ガーデンシクラメン・ビオラ・葉牡丹。。庭の記録。。冬支度。。
この日大量に購入した、春待ち用の苗は…ガーデンシクラメン・ビオラ・パンジー・葉牡丹、、等々。。。。目新しいものはナッシング。 （特価苗オンリー、、笑）よって、通りかかるご近所さんとついつい長話をしつつ、(^^ゞ植え替え終わった鉢は、どれも似た感じ。 玄関前のスペース。今回は奥の庭はそのままで、こちらの鉢物の植え替え中心に。（見えるところだけなんとかしよう、作戦、、ヾ(;´▽｀A``）わさわさ増殖するワイヤープランツだけ剪定して、他の苗を取替て、冬支度完了。 12月に入ったら、Xmas用のピックも刺して♪ポスト廻りと小さい花壇部分だけ、ちょこっと地植え。特価版の苗はまだ小さい苗。どうか大きく育ちますように♪この場所は、ジュリアと葉牡丹の指定席毎年買ってしまうガーデンシクラメン。。 が、↑のシクラメンは、去年、一昨年のもの。バックヤードに植え替えていたものが、ちゃんと育ってくれていました♪(o^-^)b 右の赤いシクラメンは、日陰に放置で、徒長してますが。。。（ごめんねー）陽のあたる場所に植え替えて、放置のお詫びをして、もっとふっくらしますようにと、肥料を置いて。。宿根草や、四季咲きの品種でも、お店のように綺麗に保てないからと、新しい苗に植え替えた後、時期の終わった苗は捨ててしまう方も多いようですが。。私は、いわゆるバックヤードと呼ばれる場所に植替えています。（庭の片隅や、大きな鉢にまとめて植えかえて日陰に置いたり）季節が巡り、新芽を見つけた瞬間の、飛び上りたいような嬉しさ♪♪庭の楽しみには、今を盛りに咲き誇る花を愛でる幸せ、、が確かにあるのだけれど、冬枯れの庭に、地面の下で春を待つ命を感じる楽しみや、早春の時期、小さな芽を見付ける喜びもあって。。もしかしたら、新しい芽吹きを感じる時間が、一番嬉しいかもしれない。枯れたような雰囲気の庭も好きなのです。こちらも、こぼれ種で毎年芽を出してくれる忘れな草。種を蒔いたのは、もう10年近く前なのに、律儀に毎年所々から芽を出してくれます。（ブルーとピンクの種を蒔いたのに、発芽率は圧倒的にブルー！！）もちろん、お花屋さんの温室育ちの苗に比べて、開花は遅いし、場所によっては、かなり花姿は乱れてますが、、可愛さはひとしお♪♪この時期、レンガのすき間や、陽の当たらない隅っこに芽吹いた忘れな草を救出して、陽のあたる場所や鉢に植え替えるのが、私のミッションなのです♪正直、最初の頃の、土が触りたくて触りたくての状態が終わり、、今は、面倒だわーと思いながら手入れを始める事もあるのだけれど、。。(・_*)＼ペチ苗の状態を見て、、土を触って、、終わってみると、何とも言えない充足感♪ま、放置されても耐え忍ぶ、丈夫な子だけ生き延びてる状況なのだが、、Xmasに向けてドイツトウヒをイルミネーションで飾った時期もあったのだけれど、3年ほど前から中止。今更ながらに、これはエコじゃないよね、、、と。反省。。我が街に、この時期大勢の見物客が来るようになったのも、中止の要因。Xmasグッズを毎年買ったり作ったりも、すっかり遠ざかり。。これからは、大人なXmasを楽しもう、、と私が自制し始めた途端。。それまで、「もういい加減にしたら？」と、私のXmas狂いを牽制していた夫が、、、、「これ、可愛いだろ、、飾って♪」細々としたものを買ってくる、、（入手先は100均らしい、、笑）何故？？ハイ、これ夫が買ってきたガーデン用のサンタさん。。今年も、飾ってあげましたわ（笑
December 4, 2009
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恐怖のなまはげ体験。。 ＆ 献立日記 11/25 ～30日 トマト鍋からジャンクメニューまで。。
既に、師走に入って1/3近くが経とうとしているのに、、、未だ11月編。。お恥ずかしや。。（－－；）しかも今回は、最後、ジャンクに走って（献立とも言えん、汗）、まことにお恥ずかしい内容也。。ま、ありのままの記録のなので、最後までＵＰしま～す。。(Ｔ▽Ｔ)ノ11/24（火）連休明け初っ端から、会社の歓迎会兼忘年会。12月になると、どこも予約が取れなくなるから、、と、一足早い忘年会。＆、この時期に新人君入社。。彼の歓迎会も兼ねた席で、何故か幹事は当の本人(笑場所は、、銀座「なまはげ」きりたんぽ鍋、最高～～♪この日は無礼講。。はち切れるまで食べ尽くすぞ～♪（だって、飲めないんだもん！。）が、、実はこの日、超恐怖体験が。。(T_T)そう、このお店のウリはなまはげショー。リアルなまはげ、、初体験。もともと薄暗い店内。古民家を移築したそうで、なかなか良い雰囲気なのだけれど、（田舎の親戚の家に来たみたいな。。）ショータイムが始まると、更に薄暗くなり、、おどろおどろしい太鼓の音と、低い老婆のナレーション。。恥ずかしながら、、、お化け屋敷の類は大の苦手。。超緊張して、柱の陰でジッとしてました。問題の（！）なまはげは、意外な事に大人気。。各テーブルを回るたびに、フラッシュはたかれるわ、笑い声は上がるわ。。へぇ～、そうなんだぁ。。（ビビってるのは私だけ？） 皆様、これが楽しみなのね。。などと横目で見つつ、、異様にリアルなオーラを放つ、なまはげさま、、遠くでも直視できない私、、(Ｔ▽Ｔ)ノいよいよ私達のテーブルに。。もっちろん、わたくし、顔を合わせないように、ジーッとして横向いてました。。が、、、、、、何やら感じる不気味な気配。。。ひ、、ひえーーーーーー。。なまはげさん、、私の隣に陣取り、こちらの顔ずーーっと覗き込んでるしぃ――（涙しかも、、、何かしきりに話しかけてくるのだけれど、、訛りが強くて、（＆、恐怖で頭真っ白で。。） 何言ってるか、全然分からないしぃ――（滝涙周りのみんなは、笑ってるのだけれど、ホント、生きた心地しなかった。。(T△T)。。かーなり長いこと、隣におられました、、、最後まで、なまはげさんをちゃんと見ることの出来なかった私、、出入口に、、飾ってありました。（これなら大丈夫、っと、急に強気になって（笑）写メ撮って来ましたわよ！）なぐごはいねが～～～怖いでしょ？(T_T)こんなん家にやって来たら、良い子でも泣いちゃうよ、、（大人の私でさえうっかり泣きそうになった、、）あら、、話が横道に逸れた？ （献立日記なのに、、ヾ(;´▽｀A``）11/25（水） 夕食お鍋・焼きタラコ・鶏皮の炙り・Qちゃん・大根の煮物・柿・ちまちまとお酒のつまみ系もありーの、残り物もありーのの献立。。やったね、俺様担当の夕食。。(*^^)vこの日、夫は代休。早朝から海に出掛け、午後には戻ってのんびり出来たらしい。。で、いつも通り，ＴＶで観たレシピにピピピッと来て、買いに走った模様（笑ルクちゃんオープン♪じゃじゃじゃ～～～ん。。巷で話題の「トマト鍋」実は、以前新聞で紹介されていて、「トマト鍋、美味しそうだよ♪」 と言った時の、夫の反応は、、、「げー、そんなの食いたくない。。」 だったのだ。。。。(＠_＠;)（多分、彼はそんな会話も覚えていないだろう。。）でも、ま、諦めていたトマト鍋、実食出来てうしし。。♪で、これが、美味しい～～♪帆立、海老、チキン、ソーセージ、 キノコに人参・玉葱、、具たっぷりトマトの酸味が全体を一つにまとめて、良い仕事してます♪特に美味しかったのが。。。。シャキシャキしたキャベツ、いくらでも食べられるわ～～♪♪「これ、おいしいね～～～～～♪♪」絶賛しておきましたわん。。 （次に繋げないとね。。）「味付けは何？」「ん♪ トマト鍋の素買った。。」トマト鍋の素？？（笑ちなみに、新聞で紹介されていたのは生のトマトを炒めて作るレシピ。次回は是非、そちらのレシピでトライしたい♪11/26（木） 夕食トマト鍋の翌日は。。。もっちろん、リゾットなり～♪実は、これが一番の楽しみだったりして。。。。(￣m￣* )♪十勝ベーグルもどうぞ。。魚介類の出汁たっぷりのトマトリゾット、、いと旨し♪♪プラスサラダで、充分満足のディナー。。(o^-^)b と、初のトマト鍋は大好評、、、だったのですが、、よく考えると、これ、名前が新しいだけで、今までも良く作っていたトマトベースのスープと同じだったかも、、、、？（笑そして問題の金曜日（笑11/27（金） 夕食ハイ、この日の夕食はこれ、、だけ、、ヾ(;´▽｀A``帰宅が遅ーくなり、ボーイズ弟と二人ご飯。今日はもう買って帰ろう、、とリクエストを聞くと。。「マック～♪♪」 即答！！ハイ、リクエストに応えましたわよ、で、、、激辛気分だった自分には、、、激辛ミーゴレン（インドネシアの辛口焼きそば）ほほほ、、、インスタント～な一皿。。更に七味やらラー油やらプラス。。辛さ倍増♪ (*^^)v辛～～～～♪んま～～～～♪♪ハイ、こちらヒンシュクのジャンクディナー。。ヾ(;´▽｀A``ま、、良いよね、たまにはこんな夜も、金曜日だし～、、２人でまったり♪しかしね、、実は土日を挟んで11月最終日、、月曜日も、やっぱり遅くなった私、、、又も、買って帰ろう作戦、、、そして、ボーイズのリクエストは、又もＭ。。ヾ(;´▽｀A``さすがに、続けてこんなご飯いいのか？？せめてもと、、、今や我が家の家事担当、おにぃに「サラダだけ作っておいて」メール。。で、、彼の作っていた一皿↓↓もやしとキャベツの焼き肉のたれ炒め、、、中々美味なり、、（一人暮らし中は、これがほぼ毎日の主菜だったそうで。。。）私はプラスベーグルの夕ご飯、、（画像は無しでしたー）これにて、11月お終い。。。最後はジャンキーーな食卓になりました。(Ｔ▽Ｔ)ノ師も走る１２月。。更に増えるのか、ジャンクメニュー、、、ま、気負い過ぎずに、もうあかん、、の日は、出来合いのお惣菜もあり、の気持ちで。。でも出来るだけ、手を掛けた食卓を心掛けていきたいと思っています。年末モードで、お忙しくなる方も多いと思いますが、お互い頑張りましょう♪
November 30, 2009
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むっちりフォカッチャ、、＆、ＮＹベーグル。。
引き続き、、翌日曜日も、パン無し状態は続く、、（笑短時間で焼き上がる、お手軽フォカッチャを仕込んだのだけれど。。。焼き上がりは10時過ぎになりそう。で、フォカッチャはお寝坊ボーイズ用に…(笑彼らの起きる時間にドンピシャで、オーヴンからは香ばしい匂い♪。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝ前回の、岩塩盛り過ぎdeしょっぱいよ、を教訓にして（笑クレイジーソルトたっぷりバージョンで。ローズマリーはマスト。。庭にわさわさと育っているローズマリー、手折るとホワーっと独特の香り。。摘んでいる時から、香りでプチハッピーな気分♪ 一つに付き、マッシュしたじゃが芋一個入り。（お芋の粒々見え隠れ。。）オリーブオイルでガリっと香ばしいクラストに、全粒粉入りでもっちもちのクラム。フォカッチャは、焼き立て熱々がホントに美味♪朝食済ませていても、、ついつい味見に一切れ、、、二切れ、、（え？？）もちろん、冷めても◎若者のブランチと、皆のおやつで（えぇ？？）あっという間に一つ完食。残りは、サンドイッチにして、翌朝の朝食に。。生ハム＆クリチの簡単サンド。。これまた旨し♪ (o^-^)b で、、珍しく早起きモーニング（笑）だった、夫と二人の食卓には、、、、冷凍庫の中から発見したベーグル1個半（！！）救出。。。→化石になる寸前。。ヾ(;´▽｀A``並列食卓、、笑プレートに、いつにない一品、、魚肉ソーセージ、、←俺様の大好物。いつもはお酒のおつまみに食べてますが、ソテーして朝にも登場させてみました♪B.ricci bagels and more（ビー・リッチ ベーグルス アンドモア）のシナモンレーズン。それから、半分残っていた（笑）十勝ベーグルのよもぎ＆あずき。並べると、大きさの違いが際立つ。。→十勝ベーグルが小さいのではなく、ビーリッチが大きいのです、、ヾ(;´▽｀A``ここでハタと気が付いた、、俺様、シナモン苦手なのだった。。 ダメじゃーーん。。ハイ、私一人で、、、ヾ(;´▽｀A``シナモンの効いたクラム。。噛み応えのある、しっかりした焼き上がりです。あ、十勝ベーグルのよもぎ＆小豆は、当然夫が食しましたが。。かーなり気に入った模様で、、「旨い、これモチモチしていて、今までのベーグルで一番旨い」半分、あっという間にペロリ。。へー。実はもう半分は私が食べていたのだけれど（笑そこまでの感動はなかったのよね、、。。(・_*)＼ペチその時のお腹の具合と、戻し具合でも違うのか、、好みは人それぞれ、、ですね。。と、、、ここでいきなり、今更ですが、、お店に辿り着くまで、延々とＵＰしたのに、、肝心のベーグルについて、、ＵＰしてなかったですわね、、(^^ゞあの日…★ あんなに苦労して入手したのに、、（笑せっかくなので、ちょこっと載せておきますね。。B.ricci bagels and more（ビー・リッチ ベーグルス アンドモア）B.ricci の「B」はBAGELの「B」、BIGの「B」。1個180ｇあまりのボリューム感がこの店のベーグルの大きな特徴です。そしてBeautifulの「B」。本場のベーグルは多少大雑把で気ままな形をしていますが、B.ricciは現在通販のみなので、届いたときにちゃんとおいしく見えるように、かたちの美しさにもこだわっています。All About より。。酵母は「ホシノ天然酵母」。ＮＹスタイルのベーグル、、というのが気になって、やっと入手したベーグル。プレーン・シナモンレーズン・ポピーシード ・ プンパニッケル・ハニーオート 各一個ずつ。 プラス、ミニベーグルも。ライ麦入りのプンパニッケルが、一番気になっていたベーグル。何故かココア入りで茶色い子。キャラウェイシードの癖が、なかなか面白い味わいを醸しているのだけれど、何故か、、、甘い。。全体に甘味を感じる生地で、、、私の好みでは、そこがちょっと、残念。。辛口の感想でごめんなさい。正直、、勝手にＮＹタイプ、、と想像していたりしたもので、、それと違っていたかなーっと、、で、ちょっとＵＰしづらかったりしたのですが、、ま、個人の嗜好なので、あくまで私の感想です。でも、手作りのベーグルショップ、、これからもどんどん進化して行くでしょうし、おこがましいけれど、応援したいなーと思ってます。で、実は一番美味しかったのが。。↓↓ラスク。。ヾ(;´▽｀A``ガリッガリに硬いラスクが、ちょっとクセになる美味しさだったのでした。。
November 29, 2009
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ぷくぷくパンケーキ(レシピ付）・モッツアレラとトマトのパスタ。。週末ご飯の記録。。♪
週末の一番のお楽しみは、ブランチタイム。。BUT！！この日の我が家、、パンがない！！！で、久々にパンケーキ♪重曹とヨーグルトを入れた生地、ぐるぐるかき混ぜてしばし待て。。15分後、、、 ↓↓ぶくぶくと発酵♪。。(o^-^)b これが美味しさの秘密、、今回は、全粒粉もプラス。。 旨味倍増なり♪もぞもぞと起きだした若者、、「あんまり腹減ってないよー」第一声はそれですか？？が、、キッチンに偵察に来て、次々と焼き上がるパンケーキ発見した途端。。「おぉ、ホットケーキだぁ♪」いきなりテンションＵＰ。。（イヤ、パンケーキなんだけどね（笑）※愛しのレオ様（笑）からのリクエストに応えて、最後にレシピ載せておきますねん♪パンケーキ、柿、キウイ、トマトメインパンケーキ、、の食卓なので、他はフルーツだけ、、笑この日は、夫休日出勤、、代わりに彼女ちゃん参加で４人ご飯。皆揃ったら、「いっただっきま～～す♪♪」えーー。。フライパンに一時に4枚も焼いてるもので、非常に不格好…ヾ(;´▽｀A``ま、そこはホームメイドと、多めに見てくだされ。。パンケーキを焼く傍らで、もう一品。。林檎をバターでソテーして、レモン汁とシナモン、ちょっぴりきび砂糖。ほんのり焼き色を付けるつもりが、、食卓とキッチン、行ったり来たりしている間に、、焼き過ぎ！！ 。。。(> <)。。。ま、ぎりぎりセーフという事で（笑パンケーキに焼き林檎を乗せて、メープルシロップをほんの少し、たらり。。これが、んま～～～～♪もちろんそのまま、バターのみでも、、バタープラスメープルでも、、一同、かなりの枚数をペロリ。。(o^-^)b だがしかし。。。小麦粉５００ｇ分の種を仕込んだ私、、、どう考えても多過ぎだった。。。(Ｔ▽Ｔ)ノで、余った分は夕食メニューに活用♪ （転んでもただでは起きない女、、笑）この日はぽかぽか陽気で、、家中の布団を干して、洗濯機を何度も回したら、、おにぃの運転で、近所にオープンした巨大ホームセンターへ。。や、安い！！荷物持ちもいるし…と、購入予定になかった細々としたものを大量買い。。(￣m￣* )後は本来の目的、、開店特価の花苗を大量購入して、玄関周りの花苗の植え替え。。。表側で植え替えをしていると、、通りかかるご近所さんと、次々に立ち話になってしまい（笑結局、全て植え終えたら夕食タイム、、何やってんだか、、ヾ(;´▽｀A``モッツアレラとトマトのパスタ・ツナ人参のサラダ・ほうれん草とソーセージのクレープ包み・長芋ソテー ↑で残った生地は薄ーーーく焼いて、クレープ巻きに変身。魚肉ソーセージとほうれん草をソテーして巻き巻き。。パスタは、丁度美味しいモッツアレラがあったので、トマトと一緒にソースに♪間違い無しの美味しさ♪♪ 人参サラダは、ツナと和えて、ナッツをたっぷりトッピング。。コリコリの歯触りが◎◎ ボーイズ弟に大好評で、「明日の分もある？」とまで、、（笑長芋は、この日鳥取から送られてきた、砂丘長芋、、そのまんま千切りが美味しいのだけれど、イタリアンメニューだったので、ガーリックソテ―にして、味付けはクレイジーソルト、、旨し♪♪夕食後、、又もダウン、、午後一杯の庭仕事ですっかりクッタクタ…洗い物を若者に任せて、そのままソファで撃沈。休日出勤の後、飲み会だった夫は夕食も参加せず、、１０時過ぎに帰宅。。。「こんなところで寝るな～」と怒られる、、トホホ。。で、彼はそのまんま、家飲みに…（いつものパターン）残ったパスタとクレープ巻きを、わしわしと食しておりました（笑、飲み会で、食べてないのか？？＆、気がつけば酔った俺様もソファで爆睡、、あらら、、ダメダメ夫婦じゃん、、、と、一向に大掃除体制に入れないdot家であります。。。(> <)。。。★ぷくぷくパンケーキ★ レシピ☆その１小麦粉…2Ｃ ・全粒粉…1/2Ｃ ・重曹…t1 ・きび砂糖…Ｔ1 ・BP…t2 ・塩…t1/2上記の粉類をボールに入れ、よく混ぜる（泡立て器でグルグルでＯＫ）☆その2卵…2個 ・ヨーグルト…2.5Ｃ ・豆乳…1/2Ｃ ・無塩バター…Ｔ5（溶かしておく）上記の材料を別のボウルに入れてかき混ぜ、更に蜂蜜Ｔ1も加える。全体が混ざったら、↑の粉類のボウルに入れて、軽く混ぜ合わせる。（ベトベトになるまで混ぜない。粉が少し残る位でもＯＫ）☆その3生地がぷつぷつとなるまでこのまま置いておく。（10分ほどで、ぷつぷつして来ます。）後は、普通の手順で、充分に熱くしたフライパンに、薄くオイルをひいて、生地を流し込み、キツネ色に焼いてください。※注意 Ｔ→大匙 t→小匙 Ｃ→カップ上記の分量だと結構な枚数（10枚以上）焼けますので、調整ください。＆、、、お判りでしょうが、かなり適当です、、ヾ(;´▽｀A``我が家はカスピ海ヨーグルト、豆乳使用ですが、無糖ヨーグルトや牛乳でも◎だし、バターも有塩でもＯＫと思います。きっと美味しく頂けると思いますので、よろしかったらお試しくだされ♪♪ほわんほわんでおいちーですよん♪(o^-^)b
November 28, 2009
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海鮮チゲ・チャプチェ。五目御飯に栗ごはん。。３連休のご飯。。
平日の夕ご飯は、時間との戦い。。なので、時間の掛かるレシピは休日のお楽しみ。という訳（？）で、３連休中のご飯の記録です。11/21（土） 連休初日、、が、夫は休日出勤、、（お疲れ様です。。）洗濯機を2回まわして、鉢物の手入れをしたら、、あっという間の一日。ちょっと庭の手入れをしただけで、くったくた、、、体力の低下を実感、、トホホ。。この日のメニューは韓国風♪海鮮チゲ・チャプチエ・韓国海苔・柚子大根・らっきょう・ボーイズ弟、バイト先で済ませるから夕飯要らないとの連絡。！！！我が家で唯一、辛いものＮＧな彼。。ここはチャンス（？）と、チゲ鍋に決定♪ 冷凍庫にストックしてあった牡蠣・海老・イカで、海鮮チゲ。。＆、あるもの野菜で、チャプチエ。。豆板醤たっぷり、辛～～いチゲ鍋。。んま～～♪♪で、鍋を堪能した後のお楽しみは… ↓↓翌朝のブランチ♪ ちょっと淋しい食卓… なれど、、、超美味メニュー♪♪チゲ鍋は、チゲ雑炊に。。(o^-^)b 魚介類の出汁で、旨味倍増♪辛いのＮＧ息子もいたけれど、卵プラスで無理やり何とか（笑）ＯＫ。。（ボーイズ兄は、前夜から友達宅へ。）この日は、お疲れモードの夫の提案で、久々に日帰り温泉に♪雨の一日、のんびり温泉、、最高ですっ。。。。(≧∇≦)b 半日温泉でチャージした夫、、夜は元気に飲み会にＧＯ（笑そのまんま、お泊り。。（息子と父と入れ替わりだわね、、ヾ(;´▽｀A``）夕食はボーイズと３人でまったり♪五目御飯・チャプチエ（前日の残り）・わらさ塩焼き・ご飯・お味噌汁息子リクエストで、久々五目御飯。後はシンプルに、焼き魚とお味噌汁、ご飯。 五目御飯は、鶏肉・人参・牛蒡・しめじ・えのき・油揚げ・銀杏。。照り焼きにしようかと迷ったわらさは、塩焼きで正解♪なんだかんだ言って、こういう定番メニューが基本よね、、としみじみ。11/23（月） 連休最終日、、あれもしよう、これもしようと思いつつ、、なんだかグダグダしてあっという間・・最終日になると、何だか焦る。。。(> <)。。。この日は、どうしても食べたかったアレ。。そうです、秋と言えばお約束の「栗ごはん」♪全員揃う休日で、、時間のある時に、、と思っている内に栗の季節が過ぎてしまい、、お店で聞いたら「もう、栗はとっくに終わってます」と冷たい返事、、(T_T)今年はあかんかったーと諦めていたら… 地場の野菜を売る小さなお店で出会いました♪「これで最後ですよ」とお店のおばちゃん。。 （旬は過ぎているから、味は？？との言葉）う～ん、ちょっと小振りなのは残念だけれど… もちろん、即刻購入♪栗ご飯・イカ大根・牛蒡チップ・お味噌汁・柚子大根・他夕ご飯は彼女ちゃんも参加して、５人で「頂きます」一人増えたり、一人減ったりのテーブル、、、やっぱり大勢の方が、楽しい食卓。。手を掛けた栗ご飯の日、５人で囲めて良かった♪じゃじゃん♪これでもか、、と栗満載♪。。(≧∇≦)b この日の栗剥き担当は、俺様と長男。。２人ともヒマそうだった器用なので、「栗剥きして～♪」と、お願い。「おぅ、まかせろ！」２人、テーブルに向き合い、黙々と栗剥き。。が、夫、１個目から渋皮に苦戦（笑仕事は手早いけれど、細かい作業は苦手の俺様。「こんなの、残っててもいーんだ。」（ほっといたら渋皮まみれ。。）そんな父の目の前で、黙々と丁寧に栗を剥く息子。。渋皮を残さず、綺麗に剥き終え。。それを見て、夫も「手早く雑に」、、から、「ゆっくりでも丁寧」路線に変更（笑大量の栗、、全部剥き終えるのはかなり大変だったよう。さらに、時期外れの栗、、中には虫食いや、傷んで使えない栗も。。（でも、そんなこと旬の時期でもあることだしね。。）途中、、「この栗は傷んでる、こんなので栗ご飯しても旨くない。止めよう・・」と、俺様からは何度も、ストップコールが掛かったけれど、、「ダメ、今日は栗ご飯なの、、もう、もち米も洗ってあるし、、剥いて！」（鬼の一声！）２人がかりで一時間ほど費やして、結局全量剥き終わり。。パチパチ♪「手がこんなになっちゃったよー。。」見ると、男子二名の手は赤くなってました、、（笑頼んで良かった～～♪。。(￣m￣* )♪（毎年一人で黙々と剥いていたんだもん、私、頑張り過ぎだった、、これからは男子担当にしよう、、と内心決意、、（by鬼妻）→でも… 来年からは、頼んでも「YES」と言ってくれないかもしれないわね、、（笑土鍋のおかげで、お焦げもバッチリ♪ここがまたんま～～♪なのよねん、、(＠´艸｀)。。小さい頃から、運動会のお弁当は栗ご飯でした。。（おばあちゃん特製）お料理を教えていた事もあったおばあちゃんは、料亭の折詰のような超豪華お弁当を用意してくれたのだけれど、その頃は、あまりの豪華さがちょっと恥ずかしかった。。しかも、気合入り過ぎて、学校に届くのがギリギリでそれも嫌だった、、（他の子は朝からお弁当持参なのに、私だけお後から受け取りに行ったのよね）でも、、今となってはそんなこんなも、懐かしい思い出で、、秋には一度は栗ご飯、、食べたい、、 サッと煮て取り出しておいたイカをじっくり煮込んだ大根に戻して、、と、手順を守ったイカ大根は柔らか～♪牛蒡チップも、定番メニュー。 シンプルだけれど、止まらない美味しさ♪スライスした牛蒡にお醤油と酒で下味、片栗粉をまぶして、多めの油で焼いただけ。七味をたっぷり振って、召し上がれ♪たたみいわし海苔（？）は頂き物、、これがすっごく美味。。４合炊いた栗ご飯は、残りをゴマ塩でお握りにして、翌朝のご飯に。お焦げ入りのお握りが、これまた旨し♪男子チームが苦労して下拵えした栗ご飯、、無くなるのは瞬時、、（笑で、、彼らがセッセと栗剥きをしている間に、私は何をしていたかというと、、彼女ちゃんが新鮮で立派な大根を持って来てくれたので、これまた我が家の定番、柚子大根と大根葉の炒め物。。 レシピは…★ちょっと季節外れな感じだけれど、胡瓜のＱちゃんも。。同じく…★もちろん、おやつも、、♪芹香さん檸檬で…(o^-^)b 檸檬たっぷりの焼き菓子。檸檬色にしたくて、敢えて焼き色をつけない仕上がり、、お気に入りの、ノルディックの型で。。一度に４種類のお菓子が焼ける、優れ物なのです♪（チトお高い＆重たい、のが難点、、）特にお気に入りは、薔薇。。これだけの型が欲しい。。と思っていた頃、、出会いました。。♪馬嶋屋オリジナルの、ラバー製の薔薇型。。しかもお安い♪興奮して２個買ったのに、未使用だったのです。。この日、初トライ♪焼き比べ～♪焼き上がりはこちら、、、ん、、ん～～。。。断然、ノルディックウェア社製の方が美しい！！細かい所まで綺麗に焼けるノルディックの型。やはり、お値段だけの事はあったのね、、、納得。。胡桃・クランベリー・プラム・等々入りのパウンドは２本。この他に、胡麻クッキー。。作って、食べての３連休でしたね、、（ま、いつもの事、、笑）
November 23, 2009
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お久しぶり♪♪ 酵母ちゃん復活♪。 玄米酒粕＆お味噌入りパン・ド・ミ♪
長いお付き合いの酵母ちゃんをダメにしてから、しばし遠ざかっていたパン焼き生活。秘かに、酵母復活。。♪♪元になったのは、ヨレヨレ登山の後立ち寄った鼓川温泉でゲットした巨峰。。地場の野菜を売るおばちゃんから、味見用の巨峰の残りを全部貰っちゃったのです（笑→「これ無農薬ですか？」と聞いたら、「当たり前でしょー」と胸張って答えてました、、ヾ(;´▽｀A``実はその前にも一度、美味しいブドウでトライしたのだけれど…温かい部屋に置いておいて、雑菌が入って×にした、苦い経験が、、、(T_T)今回は、無事に酵母起こし完了♪ぼこぼこ発酵、、、 酵母力、素晴らしい～♪３連休中に、久々にパン生地を捏ねる。。この時間が好き。。手で捏ねる、、、やっぱり好きだな～。。と実感♪何を焼こうかと迷って、、、復帰第一弾は、、、やっぱりアレ、、（笑寺田家の玄米酒粕と自家製味噌入りのパン・ド・ミ♪この状態でオーバーナイト♪翌日、最終発酵まで済ませて、オーブンを予熱して、、、と準備完了、、だったのだけれど、、オーブン予熱完了を待っている時間に、、お隣さんが回覧板を持って来てくれて、、そのまんま玄関で立ち話、、、が、話が終わらず（笑。。。まぁまぁ珈琲でも飲んで行って、、と上がってもらい。しばし歓談、、、ここで、ハッ！！！！！しまったーーーー。。。とっくに予熱は終わり、、、最終発酵させたパン種は、、、過発酵気味、、涙あほーーーー。。どうなることやらー。。の、焼き上がりはこちら。ギリギリセーフ？？？カットしてみる。クラム、かっなり水分もっちもち。。あ、ここで今回の分量の覚書。。強力粉（はるゆたか）…３００ｇ ライ麦粉…２５ｇ 全粒粉…２５ｇ 雑穀…５０ｇ塩…２ｇ 酵母…１８０ｇ 豆乳…２４０ｇ 味噌…２５ｇ なたね油…２０ｇ最後に、玄米酒粕を２０ｇ入れて。水分は全部豆乳で。。もっちもちだったのは、そのせいもあったのかも？？焼き立てをちょっとお味見してみると、、ほのかな酸味、、かっなり、癖のある味わい、、（笑11/23 のブランチに登場、、、（夫はいつもながら、海→飲み会でお泊りの為留守、、）ボーイズと３人ブランチ。「どう？？」と感想を求めると、、「え、これお母さん焼いたの？」あらら、、お店のパンと思っていた模様、、→それくらい過発酵の影響は少なかったようで、一安心、、BUT、、「うーん、これも良いけど、、この間のパン（フォカッチャね、、笑）の方が好き、」予想通りだわ、、（爆厚めにカットして、こんがりトースト。まずはそのままが基本、、多めに入れた味噌効果か、前日の過発酵のせいか、、かなり癖のあるパンに焼き上がってました。酸味もある、ある、、、ヾ(;´▽｀A``バターをプラス、、、食べやすくなるみたい（笑ガリっとトーストで、クラストはガリり、、だけれど、クラムはもっちり。。癖のある酵母パン、久々に堪能♪が、、やはり過発酵気味だった、、反省。。せっかく復活させた酵母ちゃん、、、大事にお付き合いせねば。。肩に力入れ過ぎずに、気負わずにパンを焼いて行きたいなー、、と思う今日この頃であります、、（なんだ、それ、、笑）
November 22, 2009
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リンデの雑穀ライ麦♪
先日、パン友アトムップルさんがブログで紹介していたベッカライカフェ・リンデ♪ラオゲンクロワッサンなるものを売られていると知り、すっごく気になって！！食べてみたい――♪♪でも、吉祥寺、、遠いなぁ～。。 （リンデさんは、吉祥寺のドイツパン屋さんなのです。）実現はいつになることやら、、、、、と思っていたら。。なんと、船橋東武の地下で、、出会っちゃいました♪↓に書いたように、仕事帰りに、バースディ用のケーキを買いに寄った時。船橋東武、、滅多に行かない場所、（千葉に越してから、数回、、笑）仕事帰りに寄るのも殆ど皆無。。 なのに、、、たまたま寄った時に、メチャ気になるパン屋さんの催事に出会えるなんて、、、♪奇跡？？。。(≧∇≦)b こちらが噂（？。。笑）のラオゲンクロワッサン。。翌日の朝食に、ソッコー登場♪サックリしたクロワッサンにラオゲンをコーティング。ラオゲン独特の色合い。。初めてです、、ドキドキ。。クラストのサクサク感、ラオゲン独特の香りとちょっと苦みのあるような味わい。。食べ応えのあるクロワッサンでした♪ （でも、やっぱりプレッツェルの方が、好みかも、、笑）念願のクロワッサン頂けて、満足♪で、もちろん他にも買ってます♪。。(￣m￣* )ﾑﾌ夜の画像、、暗くて失礼！デパ地下の催事でも、種類は豊富。。私好みのハード系のドイツパンが並んでるわん、、色々欲しくなる～～。。が、この日はケーキは抱えてるわ、他にもゲットしたものもあるわで、、両手に荷物、、迷って迷って、ハーフサイズのライ麦系を２種類購入。。一番のんびり出来る、金曜日（11/20）の夕食に♪この日は２人ご飯。息子リクエストは定番、パリパリ麺。。ヾ(;´▽｀A``私はお得意の、朝食の様な夕食。。（笑、、この日もおやつ食べすぎday たはは。。。メインはパン！！（きっぱり） 後は柿とキウイ、、超お手軽メニュー、、ヾ(;´▽｀A``お腹空いてないけれど、、お味見位の気持ちで、、それぞれ一切れずつ、頂きます♪が、一口食べて、ビックリ。。！！おいすぃ～～～～♪♪。。(≧∇≦)b 雑穀たっくさん、、もっのすごーく好みの味わい♪思わず、パリパリ麺に舌鼓を打っていた息子にも、勧める♪「ホントだー、これ、旨いね～～。。」うふふ、でしょ？♪いやーー。。参った♪実はね、、あんまり期待していなかったの。。。（ごめんなさい、、）ドイツパン、ライ麦パンなのに、サワー種でなく、イースト発酵、、という点が、何故？で。デパ地下の催事、、というのも、、、大量生産の、万人向け、画一化されたパン、、のイメージで、、（何様だよ？失礼、、ヾ(;´▽｀A``）良い意味で、想像を裏切られたわ。。チョイスしたのは↓の２種類。アルペンブロート南ドイツ、スイス地方で有名なライ麦パンだそうです。三角形のパン、ユニークですよね～。。ひまわりの種、かぼちゃの種、オート麦… 色々な種が入ってます♪ チーズも入ってるわよん。。ライ麦は４６%。。 酸味は全然感じず。。これだけ雑穀の入ったライ麦パン、あまりお目に掛からない。。激しく好み♪名称は。。。？ヾ(;´▽｀A``オートミールに亜麻の実、ひまわりの種、胡麻、、こちらも、雑穀これでもか状態（笑後からお店のＨＰでチェックしたのだけれど、、どれなのか？？でした。。ライ麦率も、、店頭で見たはずだけれど、、即、忘れてます、、とほほ。でも良いの、、美味しいんだもん♪クラムはほのかに粉の甘みがあって、、ひまわりやかぼちゃの種のコリコリ感が、めっちゃ美味♪どちらも、軽くトーストして、、そのままで、んま～～♪ちょっとバターを塗っても、んま～～～♪。。(≧∇≦)b ２１日、サンデーブランチもボーイズ弟と二人のテーブル。。（前夜とあまり変わりのないメニュー、、笑）ハイ、メインのパンです♪がっつり、リンデさんのライ麦パンを頂きましょう～～♪バターも合うけれど、、クリチに、ガリガリと挽いた、たっぷりの黒胡椒。。プラス、わけぎ。。こちらもライ麦系のパンに合うのよん♪(o^-^)b 。。すまんね息子、、ちゃっかりとお気に入りの端っこをゲットする母♪（笑うーん、、幸せ♪一口で、すっかりお気に入りのパン屋さんになりました♪イーストなんて、、、という、色眼鏡を反省。。良いんです、、自分の好きな味ならば♪今ＨＰを見たら、、、リンデさん、デパ地下催事、、多いのね、、（笑実店舗派なのだけれど、、、ここはチェックして、、、他のライ麦系も、、食べてみたい♪次回はがっつり買いだめしそうな、自分が怖い、、ヾ(;´▽｀A``
November 21, 2009
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鮭イクラ丼・お誕生日ご飯・ドリアに豚白菜鍋。。 献立日記 11月16日～19日
どんどこUP♪ 。。(^-^)v 11/16（月） 夕食塩昆布キャベツ、鰻巻き玉子、鮭イクラ丼、エノキ・油揚げ・豆腐のお味噌汁あぁ、、、仕事始めの月曜日。ヾ(;´▽｀A``代休だった彼女ちゃんも、夕食に参加。。 （いつものように夫は飲んだくれ、、仕事。。）チャチャッと出来るメニューで。 週末に仕込んでおいたイクラの醤油漬け♪ 助かるわん♪鮭のハラスと一緒に♪ んま～～～。。(≧∇≦)b で、最近はまっているのが、塩昆布キャベツ。。ざく切りのキャベツに、塩昆布・煎った胡麻・胡麻油を混ぜただけ、、but、止まらない美味しさ、、、キャベツ１個でも食べられるわ。。（笑で、夕食も終わる頃、、実は明日１７日は彼女ちゃんのバースディなんだと息子、、じゃあ、我が家でお祝いしよう、、という流れになるも、、、なんでもっと早くに言わないのか、息子よ！！！これからケーキを焼こうかな～。。と冷蔵庫をチェック、、、すっからかん、、、いつも必ず常備されている、卵まで切れてる！！焼けないじゃん、、、ま、平日だし、、ここは気持ちで、、出来る範囲で良いよね、、と。。ヾ(;´▽｀A``11/17（火） ハッピーバースディのし鶏、手羽の塩焼き、ブロッコリ・トマト、簡単オードブル２種、鮪とアボカドのたたき、キャベツと油揚げのお味噌汁、ご飯珍しく、俺様も飲まずに帰宅（笑残業だった彼女ちゃんの帰宅を待って、（おかげで何とか準備完了♪）全員揃って、おめでとう～♪ のし鶏は前夜練っておいて、帰宅後直ぐにオーブンＯＮ。しらす・いくら載せ豆腐と、昔懐かしの竹輪の紫蘇チーズロール。。乏しい冷蔵庫から、なんとなくオードブルっぽく見えるように、苦肉の策、、笑鮪とアボカドの叩きは、秘かなお気に入り♪胡麻油を混ぜて叩いて、ナッツをトッピングすると、お安い鮪が美味しく頂けます♪ ケーキは、帰宅途中、、デパ地下で購入。。息子の意見で、フルーツのロールケーキ、、ろうそくを灯して、ハッピバースディを歌って、、と、ここ撮り忘れ。。ヾ(;´▽｀A``カットして食べ始めてから、慌てて激写！！（え？笑）火曜日のバタバタお誕生日だったけれど、、皆で一緒の食卓がお御馳走♪おめでとう♪※実はこの日デパ地下で、、すごく気になっていたパン屋さんのパンに遭遇してます。。ひゃあーーー、とビックリ、、もちろん、即購入♪次回ＵＰしますねん。。(o^-^)b 11/18（水） 夕食シーフードドリア、のし鶏、むらさき芋のポタージュ、柿・洋梨、ご飯を炊き忘れていた息子。。。(> <)。。。窮余の策、、、 冷凍ご飯を利用して、ドリアに決定。むらさき芋は蒸して、炒めた玉葱と一緒にガー。。豆乳で伸ばしてポタージュに、、 すごい色（笑 ガーリックを効かせて炒めたご飯に、海老・イカ・帆立。。玉葱・きのこ類のソテー。レンジでササっとのホワイトソースにチーズをＯＮして、オーブンに。後は前日大量に作ったのし鶏（笑ドリア大好きボーイズ、、久々の登場に、満足気。。。。(^-^)v 11/19（木） 夕食豚白菜鍋、ドリア、むらさき芋のポタージュ、ベーグル、柿ボーイズ弟が遅い日で、、、珍しくおにぃと２人ご飯。前日残っていたポタージュ、、生クリームを落としてみました。もちろん、ドリアも登場、、楽ちんなり、、。。(￣m￣* )ﾑﾌ豚白菜鍋、、美味しいのよねーー。。本当はキムチ仕立てもしてみたい、、のだけれど、、約一名、、辛いの苦手星人。。。で、端っこにチョコと、キムチ乗せてみました、、（笑おいち―――♪他にも、お楽しみ、、この日、、大丸でゲットしてきたベーグルがこちら。。十勝ベーグル。。初めて耳にしましたが、白樺の樹液入り、、と聞いたら、、メチャ気になるし～。。かなりの種類が並んでいましたが、、シンプル系を中心にセレクト。 牛の刻印がキュートな、ミルクベーグル。。白樺、白樺～～～っと、わくわくして頂きました♪お味は、、、、ん、ん。。？？甘い？？、、(￣ー￣；ミルクベーグルだからなのか、白樺入りだからなのかは？？でしたが、想定外の甘さを感じて、、、食事にはちょっと、、、というのが個人的な感想。。→この後、よもぎ小豆を食べた夫は、モチモチふかふか（その時は蒸籠で蒸したのよね、、笑）で、旨い♪と絶賛してました。でも、白樺入り、体験出来て満足。。この後は、↑にも書いたパン屋さんの登場であります♪。。。★
November 19, 2009
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檸檬三昧♪ 檸檬ケーキ。。 檸檬ソース。。 ＆、久々フォカッチャ。。
先日、嬉しいお届ものがありました。。♪（って、もう随分経つのだけれど。。汗）じゃじゃジャ～～ン♪新鮮な檸檬、柿と蜜柑。。芹香さん便♪。。(≧∇≦)b ありがと♪柿と蜜柑は、あっという間にdot家一同の胃袋の中、、（笑で、貴重な青い檸檬は・・・しばし飾って（え？）、うっとり眺めて、香りを楽しんで・・・まずは、檸檬１個分を使って、檸檬ケーキ。。もっちろん、皮も摩り下ろして、、、 柑橘の香りが手元からホワーっと立ち上がり、すんごく幸せな気分♪かなりしっとり焼き上がり。。召し上がれ～♪スッパ苦手系の我が家の男子。。反応は如何に？？ 「これ、うめーー。。 檸檬もっと入っててもいーんじゃん？」ですと 。。♪♪パウンド２本分、２日で完売。。(o^-^)b調子に乗って、夕食にも檸檬を使って。。♪きのことバジルのパスタ、チキンソテー・パプリカ添え、檸檬ソース、フォカッチャ。。。 檸檬ソースは、たまさんレシピ♪ホントは檸檬パスタにするつもりだったのだけれど、、提案した途端、男性陣かNOの反応！「えぇ～～！ 檸檬パスタ？？ 止めて――！」チッ！で、別途食卓に。。まずはチキンに付けて、、「あれー？これ美味しいね♪」うふふ。。 食わず嫌いはダメよねん。。少量分けておいたパスタにも絡めて。。檸檬パスタ、、何年も前から気になっていて、今回初！！（数年越しだった。。嬉しい～）美味しゅうございました♪たまさん、ありがと♪もひとつ。久々に焼いたフォカッチャ。。酵母をダメにしてから、長らく遠ざかっているパン焼き生活。。今回は少量イーストで。やっぱり、パンを焼くのは楽しい♪新たな酵母ちゃんも育成中。。が、ボーイズにはフォカッチャの方が好評なのよねん。。(Ｔ▽Ｔ)ノ焼き立てフォカッチャは、もっちもちでホントに美味♪実は、今回ＮＧもあり、、、岩塩をトッピングしたら、、「しょっぱいよ～～！！」ハイ、乗せ過ぎでした。。(Ｔ▽Ｔ)ノ後から全部取り除きましたわん、、（失敗～～）おまけ。。一輪だけ花を付けてくれたバフビューティー。。（ちゃんとお手入れしていれば、秋咲きの薔薇がどんどこの季節なのだけれど。。(> <)。。）一輪でも、部屋中芳しい香り。 しばし、楽しませてもらいました。。感謝♪檸檬deおやつ。。 まだ続きます♪。。(￣m￣* )ﾑﾌ
November 15, 2009
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