せんべい汁に挑戦

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2010.01.05

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テーマ：今夜のばんごはん(52473)

カテゴリ：家ごはん

先日、スーパーで「かやきせん」という商品を発見。

せんべい汁専用「かやきせん」

八戸の郷土料理「せんべい汁」専用の南部せんべいのようです。

しかしこれは「巖手屋(いわてや) 」さんという、岩手県二戸の商品。岩手でもせんべい汁は食べられてるんですね。

私はせんべい汁は食べた事ないのですがパッケージの裏の作り方を読んで、とりあえず作ってみました。
投入した具材は、豚肉(鶏肉も入れればよかったなぁ～)、こんにゃく、糸こん、人参、ごぼう、白菜、丹波しめじ、そして「かやきせん」。

味付けは醤油で。大きな土鍋いっぱいに作りました。
出来上がり写真も撮ったのですが、ぐつぐつ煮込んでしまい、あんまりきれいな絵ヅラじゃないので掲載は遠慮させていただき、

巖手屋の「せんべい汁」

巖手屋さんから拝借してきた画像でイメージしていただくことに。

けっこうおいしく出来ましたよ。パッケージ裏面に書いてある分量(水800cc)で作ったにもかかわらず、せんべいを投入したらかなり水分吸っちゃって、汁気がなくなりかけました(苦笑)。
せんべいはもっと煮込んでもよかったかなぁ。
南部せんべいって、そのままで食べるのはちょっと好きじゃないのですがこういう風にするとすごく好み～。結構気に入ったのでこの冬、もう一、二度作ってみようかなと思っています。

↓楽天でも取り扱いあります↓