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クスダ・ピノ・ノワール・グラベル[2003]/クスダ・ワイナリー 最近、新世界のリーズナブルな泡や赤をいくつか飲みましたが、掘り出し物には巡り合えず……。そういう意味では、またリピートしてもいいなと思ったのは、モンテスのアルファシリーズくらい。そんな中で、新世界でもいい値段だったのがコレ。確かこの2003年は、2ヴィンテージ目。グラベルは、砂利土壌のことみたいです。03とは思えない、若い香りと味わいでした。スクリューキャップではなく、かなり立派なコルクでしたが、さほど熟成による変化がない模様……。味わいは、個人的には「NZのピノ」の典型的な味わい。ややアーシーで、赤系でもアセロラ系の果実味。う~ん、どうでしょう。この味わいなら、個人的にはリピートせずにアタ・ランギのもっと値段の安いラインのほうを選んでしまうかも……。もちろん、日本人の方が異国で、これだけのワインを造っていることはすごく立派だと思いますが、半額くらいだったらなあ、と思ったりします。
2014年03月31日
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール[2011]/ドメーヌ・ユドロ・バイエユドロ・バイエ、2012年のリーズナブルラインが出回り始めたので、さっそく入手。宅配便で届いたのを眺めていたら、無性に飲みたくなり……。でもまあ移動直後だからなあ、と1本残しておいた2011年をひさびさに飲んでみました。やっぱり好み!と再認識。適度に甘やかで、適度に香ばしい。赤系に黒系果実をトッピング、ミネラル感もいい感じで、シャンボール系のブルゴーニュ・ルージュなのも何となくわかる感じ。もちろん、クラスなりの要素の少なさやゴツゴツした部分はありますが、ある意味「ふだん飲みのブルゴーニュ赤なら、コレがあればいいじゃん」と思わせてくれます。値段的にも、10年前のルーミエのブルゴーニュ・ルージュの立ち位置でしょうか?ここしばらく飲んでいますが、2008年以降は一貫して安定した味わい。おそらく2012年も安泰でしょう。まあでも「上手にまとめた感」はあるので、ブルゴーニュにこだわりがあって、赤はほぼピノ・ノワールしか飲まない人などには万人向きと思われてしまうかもしれません。個人的には、ダースとまではいかなくても、ヴィンテージごとに半ダースくらいは飲みたい銘柄です。
2014年03月27日
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ヴィエイユ ・ヴィーニュ ・フランセ-ズ[2002]/ボランジェ前回の続き。ワイン会でごちそうになった「たい」たち。まずは、2月の自分の誕生日に飲んだ、ウーリエのブラン・ド・ノーワル(画像ナシ)。味わいがずいぶん違っていました。最初から厚みにある味わいで、ブラインドでこれとはわからず……。時間が経つほどに、赤い果実の要素が出てきて、「旨い!」。そして次が、別名「白いカラス」のコレ。初めて飲みました。いい感じの熟成感で、少し古いヴィンテージかと思いました。モカやキャラメルにスパイス、いい感じの重量感。ウーリエがシンプルに感じてしまうくらい要素が多く、余韻がとんでもなく長い!複雑さと熟成感はやはり、自根の古木ゆえでしょうか? う~ん、コレは値段が高いのがよくわかる味わい!私の白の後は……。シャンボール・ミュジニィ 1er Cru レザムルーズ[1969]/ドメーヌ・ジベッティ古酒好きであるのですが、このドメーヌは初めてでした。良年の69は、過去には何度もいい思いをしたヴィンテージです。アムルーズが強い畑だということがよく分かる味わいでした。ミネラル感と赤系果実が、シャンボールを思わせる味わい。香りは完全なる熟成香。状態がとてもよかったです。トリは、これも不覚にも画像取り忘れのルソーのクロ・サンジャック! 2009でした。これがあっけらかんと美味しく、完熟感にある赤系果実に黒糖をトッピングしたような、目の覚めるような味わい!でしたが、私的には酒量的に限界域。ルソーの1杯目以降の記憶が曖昧。もったいない話です。4人でのワイン会、そこそ食べたのですが、のこりの3人はラーメンの2次会に繰り出しました。私はパスして、帰宅。次回に持参するワインに深く悩んでしまいます。いつも「えびたい」ではマズイので……。
2014年03月25日
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ムルソー 1er Cru ポリュゾ[1997]/ドメーヌ・フランソワ・ジョバールいつも「えびたい」になってしまうメンバーでのワイン会。白担当だったので、持参したのがコレ。フランソワ・ジョバール、とにかく長熟なイメージで、ブルゴーニュ・ブランですら、5年くらいじゃあ開かない印象。最近のヴィンテージはそうでもないそうですが、レミ・ジョバールよりも厳格な印象。97くらいだと、そろそろ開いているかな?と思ったのと、この年代、レミはバトナージュする派で、フランソワはしない派だったのだそうなので、熟成前酸化のリスクが少なそうだと思って……。う~ん、かなりに還元状態……。結局、ワイン会の間には振り切れなかった印象。ミネラルの芯が1本通ったある種の厳格さがあるムルソー。要素は多く、開いたらさぞかし!とは思いました。ちなみに、もしジョバールの状態が悪かったら、赤までのつなぎに飲んでもらおうと、コレも持参しました。もう何本も飲んでいるコサールのビゴ09。もちろん若くてクリスピー。97のムルソー1級と飲み比べてしまうと、明らかに要素が少ないのがわかってしまいます。ワイン会に持参する白、難しいですね。赤の前座ではあるので、短時間でパフォーマンスを発揮するワインがいいのでしょうが、あまり若いと開かないし、そこそこ古いと状態が心配だし……。おそらく比較的若めの、有名どころがいいのかもしれません。万が一開かなくても、ポテンシャルは味わえるでしょうから。
2014年03月24日
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モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン[2011]/モンテスS.A.その日の夕食、ややサシが多めのカルビを焼肉にすることが決まっていました。家にあるワインではなく、どうしてもコレを合わせたくなって、近所のスーパーで買って帰って、すぐに抜栓。結果は、大満足。想像通りの、たっぷりの黒系果実、チョコレートまで感じるくらい濃いですが、果実の完熟感、なめらかなタンニンで、スルスルと飲めてしまいます。チリカベ特有の軽いユーカリっぽさもいい感じ。焼肉、ベタに焼肉のタレで食べました。いつもの好みだと赤身に塩なのですが、その日はなんだか、やや甘ったるい味わいに飢えていたので。そんな焼肉とこのワイン、他とは比べようがないくらい、その日のキブンにマッチしていた組み合わせでした。食べる前、飲む前から想像した通りの味わい同士の組み合わせ。予定調和かもしれませんが、幸せでした。
2014年03月20日
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ソーーヴィニヨン・ブラン・アート・コレクション・ナンディ・ヒルズ[2012]/グローヴァー・ヴィンヤーズ今週も行ってしまったインド料理のアヒリヤ。前回は同じ造り手(?)のカベルネ・シラーズを飲みましたが、今回は白を。ちなみにこのお店での定番の注文は、フィッシュティカ(かじきまぐろの炭火焼)、ベイガンマサラ(揚げなす)、マサラ(カレー)はチキンと野菜で各1種類、それとタンドール・ロティ(全粒粉)。ホワイトビールを飲んで、ワインを1本。このソーヴィニヨン・ブラン、ハーバルなニュアンスはなく、完熟感たっぷり。ミネラルが乏しいのですが、辛い料理には好都合&好相性な気がします。
2014年03月19日
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ブラック・ラベル・ブリュット[NV]/ランソンなんだか、どうしてもコレが飲みたくなって……。マロラクティッック発酵をしていない、鋭角的な酸。キリリとしています。でもシャンパーニュなので、バックボーンにはミネラルがあります。ブラン・ド・ブランの緊張感とはまた違った味わいで、メゾンといえどもこの味わいが、今後メジャーになることはなさそうですが、この他と一線を画した味わい、酸を愛でたい時にはピッタリだと思いました。
2014年03月18日
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キャンティ・クラシコ・レ・コルティ[2010]/プリンチペ・コルシーニこれもコンサルものですね。といっても、確かほぼトスカーナ限定のカルロ・フェリーニ。この銘柄、04以来ですから6ヴィンテージぶり。それまでは、自分の守備範囲のお店に定期的に入っていたので、愛飲していました。アルコール度数、14.5%もあります! ですが、赤系の果実味に充分な酸。決して、スーパータスカン系の味わいではなく、あくまでキャンティらしさがあって、いい感じ。酒質の充実感は、2,000円以下とは思えません。たとえばブルゴーニュ・ルージュですら、こんなに値上がりしている昨今、デイリーに酸の下支えがある赤系果実を求めるのなら、キャンティが代替の有力候補になるのでは?と思います。キャンティ、みなさんそれぞれお好みがあると思いますが、個人的にはデイリー路線なら、このレ・コルティと、イル・パラッツィーノ、ファットリア・ポッジョピアーノ、それと最近出てきたカザーレでしょうか。どれもベーシックなキュヴェなら、10年前のブルゴーニュ・ルージュのお値段です。まあですが、ピノ愛好の士の中には、サンジョベーゼが受け入れ難いというヒトが少なくないのも、よくわかります。味筋は、違いますからね。
2014年03月17日
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ラ・レゼルヴ・ナンディ・ヒルズ[2011]/グローヴァー・ヴィンヤーズ昨夜はお台場のZepp Tokyoで、お犬様バンドのライブ♪の後、大崎まで戻って、インド料理のアヒリヤへ。何回か食べたことがあるのですが、ワインはたいがいチリのシャルドネで、辛さを洗い流すような飲み方をしていました。昨夜は、赤のキブンだったのと、定番のワインリスト以外に、ココのワイナリーのものがオンリストされていたので、コレを。ヴィンヤード名が入っている赤ワインです。品種は、カベルネ&シラーズ。有名なスラ・ヴィンヤーズ同様、標高800mくらいのところにワイナリーはある模様。そしてエチケットには、堂々とミッシェル・ロランの名前が。確かに、グローバルな世界標準の味わいでした。カリフォルニアなんかと比較して、酸がしっかりあるのは、やはり標高?シラーズの味わいは、カレーによく合う気がします。昔、佐藤陽一さんとランチにカレーを食べる機会がありましたが、その時に彼がリストから選んだのは、オーストラリアのシラーズでした。でも不思議なことにこのワイン、どこかスパイス、それも明らかに東洋系のニュアンスがあるんですよね。ターメリック系? インド料理が好きな方なら、ご存知かもしれませんが、ダヒバハールというヨーグルトのデザート、あれと共通するスパイスの感じです。まあ、もしかするとワイングラスの中にそれがあった可能性もありますが^^ちなみにアヒリアのタンドール料理やマサラ、水準が高いと思います。代々木が本店で、夏には青山に3号店を開くそうです。
2014年03月14日
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クレマン・ド・リムー・レ・グレムノス[NV]/J.ローレンスちょっと前に飲んだBBRのクレマン・ド・リムーと共通する、軽い苦味とアフターの乾いたニュアンス。決め付けてはいけないのかもしれませんが、リムーの泡ってのはこんな感じなのか、とつい思ってしまいます。ネット上の惹句とのギャップは、正直ありますね。いたって普通のクレマン。BBRのほうが、少し好みかも。送料無料3本泡セットの1本でした。食中酒として考えるとなかなか。ただゆでただけのスナップえんどうを食べながら飲んだら、いい感じでした。マヨではなく、オリーブオイル塩をつけて。
2014年03月13日
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サッサイア[2012]/ラ・ビアンカーラ個人的、家飲み白のド定番をひさびさに。12は、恵まれない年だったようで、例年ある亜硫酸無添加バージョンがなく、少量添加のもののみ。やはり無添加のほうが人気が高いので、まだ市場在庫がある模様です。飲んでみると、確かに例年に比べると、やや水っぽい印象。しかし、飲み進めてボトルの後半になるに従って、たっぷりにオリが混ざり始め、どんどん濁ってくるに従って、独特のミネラル感と旨みがグッと乗ってきて、「やっぱり旨い!」の世界に。ここ数ビンテージは、添加バージョンを1本ずつ取ってあります。そろそろ数年前のものを開けてみようかと……。ダメになっているか、とんでもなく美味しくなっているか、たぶんそのどっちかだと思うので。
2014年03月12日
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ユベール・ドーヴェルニュ・フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ NV(マグナム) 昨夜、鮨さいとう さんに持ち込み。夜の鮨さいとうさん、3か月ぶりでした。昨年の12月まで、4年9か月連続で伺っていたのですが、1月は移転で営業がなく、先月はお昼に新店舗に伺いました。すっかり予約困難店になってしまいましたが、これからまた4年9か月連続で伺いたいものです。ブジーのグラン・クリュ、ブラン・ド・ノワールのようです。鮨にシャンパーニュというと、ブラン・ド・ブランが常套なのでしょうが、最近の好みがコチラなので、あえて^^この泡はピノだけでも、決して重い印象はなく、柔らかいテクスチュア。ドサージュもやや多めに感じましたが、それがかえって、さいとうさんのつまみの定番、やや甘めの味つけのあん肝ややりいかの煮付けには、実によく合いました。にぎりになってからは、ぬる燗で。やはりしゃりと日本酒、お米同士は好相性な気がします。
2014年03月11日
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ムルソー・クロ・デュ・クロマン[2007]/ジョバール・シャブロマルサネ・ランセストラル[2007]/ドメーヌ・シルヴァン・パタイユホーム・パーティーに招待され、この2本を持参しました。何となく、ブルゴーニュの07は初期の飲み頃のものが多いような気がしていて。ジョバール・シャブロは、レミ・ジョバールのネゴスもの。少し古いのだと、パトナージュをしないフランソワのほうが、レミより熟成前酸化のリスクがない気がして安心なのですが、この年代はだいぶ造りが変わったようです。このワインも、ミネラルの芯が通った、やや堅めの味わいがいい感じ。たぶん時間が経てば、もっともっと開いていった気がします。最近ロゼを飲んでびっくりしたパタイユ。トップキュべは、マルサネにしてはかなり高価なのですが、バックヴィンテージの07を見つけて、現行の11と同じくらいの値段だったので、買ってみました。確かに、酒質に厚みがあります。樽由来のごく軽いバニラ系の香り、集中感のある赤系果実は、噛み応え(?)も充分。ただ、まだまだ飲み頃は先のようでした。う~ん、これは寝かせてみたいですね。7人でのホーム・パーティーでしたが、主催者が前菜数種と手打ち蕎麦、さらにデザート数品を手づくりして、もてなしていだだきました。他の方々からは、セロスのイニシャル、ルロワのアリゴテ、Ch.ラグランジュ98、そしてハーランのセカンドのメイデン(ヴィンテージ失念)などなど。当然、zzzでありました……。
2014年03月10日
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ニコラ・フランソワ・キュヴェ・デ・リス・ブラン・ド・ブラン[NV]/グラシアン・エ・メイエロワールのクレマン。クレマンといえば、ボルドー、ブルゴーニュ、アルザス、ロワール、ジュラ、リムーといったところでしょうか。香味を求めると、安くてエグくても甘くても、シャンパーニュを選んでしまいますが、そうでない時は、リーズナブルなクレマンをよく飲みます。その中でボルドー、ジュラ、リムーは、数を飲んでいない気がします。最近、BBRのクレマン・ド・リムーを飲みましたが……。ブルゴーニュは、まあ飲むほうです。なじみのある造り手であれば、それがきっかけで買うし、品種がシャンパーニュと被っているので。ただ、いいぶどうはスティルに回るでしょうから、そう多くは期待しません。ロゼを比較的よく飲みます。シャンパーニュの場合、ロゼは白より高いので……。確実にピノが入っているクレマン・ド・ブルゴーニュのロゼは、わりかしアタリが多い気がします。個人的には、ルー・デュモンのブラン・ド・ノワールとか、好きです。クレマンでいちばん期待するのは、アルザスでしょうか? ビオ系の造り手が多くて、いいぶどうから仕込まれた泡も多い気がしますし、品種もスパークリングとの相性がよい気がします。シャンパーニュと品種がほぼ被っていないので、違う味の方向性として、いい感じのものが多い気がします。少し前に飲んだガングランジェ、フリックもよかったし、しばらく飲んでいませんが、メイエ・フォンネは、大のお気に入りです。ロワールは、クレマンでいちばん期待しないかも、です。ビオ系の造り手は、クレマンよりぺティアンを多く造っている気もしますし、けっこう数を飲んで、印象に残るものが少ない、それが自分にとってのクレマン・ド・ロワールです。品種との相性もある??今回のこの泡も、とあるショップで目当てのワインがあって、同包で送料無料になる、お安く感じた泡3本セット(ドゥラモットNVとリムーとコレ)があったので買ったもの。アルフレッド・グラシアンと、もう100年以上のジョイントしているそうですが、味わいはよくあるロワールの泡。軽い苦味と青っぽさ。でもバランスは悪くなく、甘くないのが美点。泡も粗いなあと思っていたら、シャルマーのようです。でもコレはコレで、その日の晩ごはんのメイン、野菜の天ぷらとは好相性。クレマンの軽い青みや苦さが、野菜の中の要素にもあり、好相性!でした。
2014年03月05日
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ナチュール・シラー[2011]/マス・デルマス恵比寿のラ・ヴィネにとあるワインを買いに行って、ついでに何か知らないものを、と見ていて、目に付いて買ったワイン。キャッシャーに持って行ったら、ソムリエさんが何だがいろいろ説明してくれました。醸造時も、瓶詰め時も、まったく亜硫酸無添加なのだそうです。スクリューキャップ。還元していないと言っていましたが、確かに開けたてからスーッと開きました。シームレスな味わいのシラー。しかし、ここまで引っ掛かりがないと、旨いけどシンプルだなあ、と思ってしまいます。ラヤスがある種の悪い菌のいたずらで、複雑性を増しているように、南仏の品種は、そういうアクセントがあったほうが、ニュアンスを感じる気もします。2杯ほど残したものを、エアーを抜かずに冷蔵庫に入れておきました。それを昨夜飲んだら、酸化のせいで、味わいに陰影が出てきて、ぐっと美味しくなった気がしました。悪さをまったくしないで育った優等生が、社会に出てちょっとだけ汚れて魅力を増した、そんな感じです。
2014年03月04日
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