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ブリュノ・パイヤール・ブリュット・プルミエ・キュヴェ[NV](マグナム)昨夜は、鮨さいとうさん。持参したのは、ブリュノ・パイヤールのマグナム。ベーシックなキュヴェですが、このマグナムがよかった!スムース&クリーミーで、かすかなスパイスを感じるくらいの軽い熟成感。瓶熟の進み具合が、ほどよかった気がします。先日のメニルのブラン・ド・ブランより、こちらが断然好みです。黒ぶどう優位のセパージュが、今のキブンのようです。鮨さいとうさん、60回以上伺っていますが、今回初めていわしをいただきました。夏の終わりとは思えないまぐろは。さいとうさんも「今年のベスト」と言っていましたが、グラン・クリュもびっくり!の余韻の長さでした。
2014年08月29日
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ル・メニル・グラン・クリュ・ブリュット[NV]今週のアタマは、仕事がらみで富士登山。自分が登山、しかも富士山に登るのは、まったくの想定外でした。気象条件は悪かったのですが、とりあえず登頂に成功。登山が意味と意義が深いことは、何となくわかりましたが、リピートするかというと……。一通り買った登山道具があるので、無駄にはしたくないのですが、自分からは進んで行くことはないような気がします。でも晴れた時の景色は、確かに気持ち良いものでした。登山からは遅い時間に帰ったので、翌日、とりあえず登頂成功したので、泡を開ける時に。あまり飲まない、若いブラン・ド・ブランを。ご存じ、協同組合もの。メニルらしい美しい酸とミネラル。美味しいことと、品質が高いことはよくわかるのですが、登山同様、ファイバリットかと言われたら、少し違う気がしました。熟成したブラン・ド・ブランは好きなのですが、そうそうは飲めないので、ふだんはやはりピノ系が多めものをあれこれ探そうと思いました。
2014年08月28日
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ジュヴレ・シャンベルタン 1er Cru ラ・ボシエール[2007]/ドメーヌ・アルマン・ジェフロワ最近、そそくさとした晩ごはんが多く、短時間なのでリーズナブルなワインを開けることが多く……。いずれも1,000円前後のワイン。とりたてて不満も感じず、特にガスコーニュ・ブランなんかは、この値段では出色に旨いなあと思うのですが、何だかキブンが上がらず……。もうちょっと「考えるワイン」が飲みたいなあと思っていて、とあるワイン売り場をのぞいてみたら、冒頭のコレを発見。アルマン・ジェフロワ。シャブリのアラン・ジェフロワでもなく、シャンパーニュのルネ・ジェフロワでもない、あまり有名でない、あまり見かけないジュヴレの造り手。でもヒュー・ジョンソンの『ポケットワインブック』には、ジュヴレの優良生産者として記されていて、個人的にも昔飲んだ96のラヴォー・サン・ジャックが極めて美味しかったので、即買い、即飲みしました。この無名の1級畑、モノポールのようですが、地図で見たらジュヴレで一番標高の高い1級でした。07&高い標高。味わいも、まさにその通り。カッチリとした赤系果実に、酸とミネラルがしっかり主張しています。1級としては線は細めですが、果実味にニュイらしさがあって、ジュブレらしい鉄のニュアンスもいい感じに出ていて、ちょうと飲みたい味に出会えた!と思えました。半分はアタマが美味しいと思っているわけですが、ひさびさにキブンは上がりました^^あまりも陳腐なのですが、テロワールを味わうのが楽しいというのは、自分の中にもあるようです。
2014年08月22日
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ドゥモワゼル・グラン・キュヴェ・ブリュット[NV]先日初めて飲んで好印象だったので、リピートしたシャンパーニュ。ヴランケン傘下のネゴシアン。ボトルがやや変形で、期待せずに飲んだのですが、何だかよかったのです。2本目、クリスピーな香味はやはりいい感じでしたが、温度が上がるとやや……。1本目がとてもよく感じたのは、モ〇のすぐ後に飲んだから? でも、値段以上に好ましい味わいでした。
2014年08月18日
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夏バテならぬ、ワインバテ。といっても、ほかのお酒を飲む気になるわけでもないので、飲んでいるのはワインなのですが……。今週前半は、青森に。白神山地は残念ながら雨で奥まで行けず。で、地元のワインを飲んでみたら、あんまり感心しなかったことから、始まったワンバテなキブン。そこそこ知られたところの白を飲んでみたら、例の薄甘な味わいで、「今でもこんなの、造っているんだ」とガッカリした次第です。でも、まあ八戸の海の幸は美味しかったし、建物に遮られない虹も見られたし、田んぼアートは、まあきれいでした。帰京後、飲んだ中で美味しかったのは、冒頭の2本。ギヤールは、クラシックなピノでした。ガングランジェのクレマン、このロットは3本目ですが、瓶熟が進んで、今いい感じでした。
2014年08月16日
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昨夜は、大切な先輩の還暦のお祝いの会がありました。盛況でした。古くからの知り合いが多い会で、終わった後、何となく流れでワインを飲みに行くことに。で、六本木の老舗ワインバー、祥瑞に。覚えていないくらい久しぶりでした。泡と赤を1本ずつ。どちらもロワール、どちらもビオ系です。泡は初めて見た造り手、モントリュー。王冠留めのペティアン。シュナン・ブランだけのようです。創造通りの、やや残糖のある甘酸っぱい味わい。酸がきれいで、美味しい! 実にロワールの自然派のペティアンらしい味わいでした。赤は、ジュリアン・クルトワのフラン・ド・ピエ。カベルネ・フラン(?)の自根ワイン。2004年でした。クロード・クルトワの次男のようです。これ、お店の人のオススメだったのですが、ときどきこの手の赤ワインに感じる、アッシュ(灰)のニュアンスがあって、その苦みともつかぬ要素が、ちょっと邪魔に感じました。この要素は、どこから来るんでしょうね? 醸造?ひさびさの祥瑞、でもつまんだパテや野菜サラダがとても美味しかったです。
2014年08月07日
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キュヴェ・ド・セレクション[NV]/イヴ・ルーヴェ昨日は、予定が変更になってひさびさに家飲み。気になっていたイヴ・ルーヴェを冷やしてあったので、開けました。ピノ・ノーワール主体でボランジェ系のスタイル。外観は、けっこうな黄金色。リッチで、いい感じの熟成感があります。ドサージュ多めかもですが、オレンジコンフィのようなニュアンス、好ましかったです。ボランジェが好みの方なら、ツボに来る味わいかもです。こっちのほうがだいぶ安いのも嬉しいところです。
2014年08月06日
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先週の金曜日は、神楽坂の小室で鱧。年に1回、もう12、3年になります。尽くしなのですが、いつも新鮮な驚きがあります。ワインな人々との会食でないので、ひたすら日本酒。日本酒通の隣に座って、あれこれ解説を聞きながらいろいろ飲みましたが、生酛(きもと)って旨いですね。というか、この製法だと酸が残るようで、ワイン好きが好む味わいかな、と思った次第です。土曜日は、たまさか連日となってしまったのですが、また和食。初めて新橋の星野さんに連れて行っていただきました。同じ日本料理でも、小室は辻留系、星野は京味系。かなり趣が違うのが面白かったのです。こちらはワインな人々だったので、いくつか持ち込み。私は、フィリポナのノン・ドゼを持参しました。フィリポナらしく、ぶどうの熟度を感じて、ドサージュなしでもいかめしくはありません。ほかにワインは、泡がもう1本で、これは知らなかったベレッシュのネゴス部門のシャンパーニュ。いい酸化熟成で、厚みがあって、美味しかった。あと、J.F.ミュニュエのNSGブラン06。これ、ピュリニィだと思いました。いい意味で、緊張感のある果実味で旨い!あとは日本酒をいくつか飲んで、もう1軒。五反田のワインバーでトルショー2発。こクロ・ソルベは94ですが、もう1本モレ村名05も飲みました。じんわりと開いてくると、癒しの赤系果実味がさざ波のように広がっていきました。ひさしぶりでしたが、トルショーを愛でる愛好家が多いのは、ほんとよくわかります。出会えてラッキーでした。
2014年08月04日
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