PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
yonemu
ワインを飲むと、たいがい眠くなります……。
カレンダー
週末セール情報0929
New!
shuz1127さん
ジャン・ポール・エ…
hirozeauxさん
リストアップ 板前さん
メルシャン椀子ワイ…
busuka-sanさん
走りました食べまし… ぽこさんpokosanさん
New!
shuz1127さんジャン・ポール・エ…
hirozeauxさんリストアップ 板前さん
メルシャン椀子ワイ…
busuka-sanさん走りました食べまし… ぽこさんpokosanさん
コメント新着
フリーページ
2015年01月16日
カテゴリ： ブルゴーニュ
ブルゴーニュ・シャルドネ[2009]／ドメーヌ・ピエール・モレ
シャブリ・シャンフルール[2013]／ルイ・ラトゥール
ブルゴーニュ・シャルドネ[2004]／ドメーヌ・ポール・ペルノ
今週の平日は、シャルドネ三昧。
火曜日、家でピエール・モレ。09でした。
これは、いかにもACブルゴーニュ然としていました。やや薄めの酒質で、白い花とミネラルを感じさせる香り。09にしてはサラりとしていて、果実味も控えめ。老舗のドメーヌもの、クラスを考えた造りかもしれません。
水曜日は、外で定番のルイ・ラトゥールの並シャブリ。
これは年間に何本も飲んでいますが、実に按配のよいワイン。シャブリらしい酸とミネラルが、和食系、とりわけ塩で食べる魚介によく合うと、いつも感心します。ヴィンテージは13と若いのですが、逆にそれが食中酒といい感じです。
たとえば雲丹と合わせると、 ウィリアム・フェーブル の並シャブリだと、やや生臭さが増幅されるのですが、こちらだとスーッとなじみます。これからもたくさん飲むであろう銘柄です。
木曜日は、家でポール・ペルノ。飲みそびれていた04のACブルゴーニュシリーズの1本。
この銘柄は、割と多くのヴィンテージを飲んでいるのですが、早めに飲むとオフヴィンテージは弱め、いいヴィンテージは強めの味付きと、わかりやすく変わるイメージがあります。
04の白は「まあまま」の作柄だと思いますが、これは若い時期に飲んだ時よりも、酒質に厚みが出たように感じました。村名ピュリニィと言ってもいいくらいの体躯で、香りのレイヤーも増していて、よき熟成を感じました。さすがに麦様の香りはありませんでしたが、軽いモカ感くらいまで。
ただし、時間が経つと軽くエグミや苦みが出てきて、クラスなりの瑕疵も感じます。ですが、買った値段を考えると「取っておいてラッキー」な味わいに育ったと言えると思います。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ブルゴーニュ] カテゴリの最新記事
-
ベルトー・ジェルベのACブルゴーニュ2020 2024年09月20日
-
バイエとシャンソン 2022年07月13日
-
コレ、バンジャマン、バイエなどなど 2022年04月05日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
