パンナコッタ
【パンナコッタ】
５５０ｃｃ/約６人前
《材料》
ゼラチン５ｇ
お水 ５０ｃｃ（ゼラチンをふやかすお水です）
生クリーム ２００ｃｃ
牛乳 １００ｃｃ
砂糖 ３０ｇ
バニラエッセンス ２滴
『作り方』
ゼラチンは分量の水に振り入れて、１５分以上おきます。
氷水を用意します。（寒い時期でしたらお水でも可）
１．厚手のお鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を入れて弱火にかけます。
木べらでゆっくり混ぜながら、沸騰寸伝まで温め砂糖を溶かします。
〔お鍋の周りがプツプツするぐらい〕
２．火からおをしてふやかして置いたゼラチンを加え、完全に溶かし、バニラエッセンスも加えます。
３．２を用意しておいた氷水にあてながら混ぜながら冷まします。
とろりとしてきたら型に入れ、冷蔵庫で冷やします（２時間ぐらい）
４．冷やし固まったらお好みのソースをかけて出来上がりです。
≪最後に・・≫
今回は先日作ったゴールデンキウイのジャムをかけましたが、お好みでソースを作って楽しんでください。
もちろんそのままでも充分美味しいですよ♪
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