レアヨーグルトチーズ
【レアヨーグルトチーズムース】 １０ｃｍ×４ｃｍが２個分
《材料》
ヨーグルトチーズ ヨーグルト５００ｇから出来上がった分全部
（計るの忘れちゃいましたが、軽量カップ８分目ぐらいの量です。m（＿＿）m）
ゼラチン５ｇ（大さじ２のお水）
豆乳２００ｃｃ
お砂糖 大さじ１～２（お好みで調節してください）
レモン汁 大さじ１～１．５（お好みで、入れなくても可）
『作り方』
１．ゼラチンを大さじ２のお水で１０分～１５分ぐらいふやかしておきます。
２．豆乳をお鍋に入れて、お砂糖も入れて軽く混ぜて、お鍋の周りがフツフツしてきたら火を止めて
ふやかしたゼラチンを入れて完全に溶かします。
３．２の粗熱が取れたら、フードプロセッサに入れて、 ヨーグルトチーズ を入れてよく混ぜます。
（よく混ぜる事によって、冷やした時ムースの食感になります）
お好みでレモン汁を入れる方はこのときに入れてください。
４．お好きな型に入れて冷蔵庫で冷やし固めて完成です。
≪最後に・・≫
＊クリームチーズも生クリームも卵もしようしないのに、豆乳のコクでレアチーズムースみたいです。
＊お砂糖を控えめなので、お好きなジャムやフルーツソースなどをかけて召し上がっても美味しいです。
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